Սերկևիլի կոմպոտ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմս ձմռան համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեզնից քչերն են սերկևիլի ծառեր տեսել: Այս պտղատու բույսերը աճում են հիմնականում Ռուսաստանի արևելքում և Կովկասում, նույնիսկ կա վարկած, որ այնտեղ է գտնվում նրանց պատմական հայրենիքը։

Այս արժեքավոր ծառատեսակը ժողովրդականություն է ձեռք բերել ոչ միայն խոհարարության, այլև կլինիկական սնուցման մեջ: Այսպիսով, սերկևիլի կոմպոտը չափազանց օգտակար է աղիների, շնչուղիների, ասթմայի և անեմիայի տարբեր հիվանդությունների դեպքում։ Դրա պատճառը նրա միջուկի բազմաթիվ օգտակար հատկություններն են։ Սերկևիլը հագեցած է A, B, E, PP և C վիտամիններով, կալիումով, խնձորաթթուներով և ցիտրատային թթուներով, ինչպես նաև պեկտինային նյութերով։ Եթե դուք պարբերաբար օգտագործում եք սերկևիլի կոմպոտ կամ դրանից որևէ այլ ուտեստ, ապա կնկատեք, թե ինչպես է ձեր տրամադրությունը լավանում, ուժեղանում է նաև իմունիտետը։ Նրա սերմերը, որոնցից լորձ է արտազատվում, և դրանց ջրային լուծույթները՝ աչքերի հոգնածության դեմ և մազերը ամրացնելու համար լոսյոնների տեսքով, օգտագործվել են նաև կոսմետիկայի մեջ։

Մրգերի պատրաստում

Սերկևիլի պտուղները նման են տանձի, ունեն խիտ հյուսվածք և կոշտ դեղին կեղև: Ուստի սերկևիլի կոմպոտը, եթե նախ պտուղները չմաքրվեն, մի փոքր երկար կեփվի, բայց միևնույն ժամանակ շատ ավելի հարուստ կլինի թե՛ համով, թե՛ վերջնական արտադրանքի օգտակարությամբ։

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է մոտ 1 կգ միրգ, 3 լիտր մաքուր ջուր և 1 լիքը բաժակ շաքարավազ։ Իրականում սերկևիլը չափազանց քմահաճ է իր խնամքի և օդերևութաբանական պայմանների հարցում։ Ուստի շատ ավելի լավ կլինի, եթե պտուղները հավաքեք կոմպոտը պատրաստելուց անմիջապես առաջ։ Բացի այդ, նրանք ունեն ֆետրե ծածկույթ, այնպես որ ձեզ հարկավոր կլինի սերկևիլը ոչ միայն լվանալ հոսող ջրի տակ, այլև քսել այն կոշտ խոզանակով։ Այսպիսով, սերկևիլի կոմպոտը առանց կորցնելու իր ողջ օգտակարությունը պատրաստելու համար յուրաքանչյուր միրգ կտրատում ենք 4 մասի և հանում սերմի տուփը։ Հիշեցնում ենք, որ կեղևը չի կարելի կտրել, քանի որ սա ապրանքի վիտամինների հիմնական աղբյուրն է։ Այժմ պատրաստեք բանկաները. դրանք պետք է լվանալ և ստերիլիզացնել զույգի համար սովորական եղանակով և դասավորել չորացման համար: Իսկ հետո պատրաստում ենք օշարակը. շաքարավազը լուծել ջրում և դնել եռման։ Կարելի է սերկևիլի կոմպոտ պատրաստել առանց մանրէազերծման, բայց հետո պահպանման ժամկետը զգալիորեն կկրճատվի, և ստիպված կլինեք այն պահել նաև սառնարանում, ինչը չափազանց անհարմար է։

Վերջնական նախապատրաստություն

Այսպիսով, սերկևիլի կոմպոտի հետ մենք գրեթե ավարտեցինք: Չնայած դրա բաղադրատոմսը պարզ է, այն իրականացնելու համար բավականին ժամանակ է պահանջվում: Եվ հիմա մնում է միայն սերկևիլի մրգերի կտորները մաքուր բանկաների մեջ գցել խորության մոտ 1/5-ով և տաք օշարակ լցնել ամեն ինչի վրա։ Պետք է դրանք անմիջապես փաթաթել, իսկ հետո, ինչպես միշտ, գլխիվայր շրջել և ծածկել տաք բանով, մինչև ամբողջովին սառչեն։ Արդյունքը կստացվինույնիսկ ավելի հաջողակ, եթե սերկևիլը համատեղեք այլ մրգերի հետ։ Արդեն կա տանտիրուհու ֆանտազիայի կամքը. Բայց խնձորի կամ խաղողի հետ համակցություններն ամենահամեղն են, քանի որ դրանք սերկևիլի նման քաղցր և թթու համ ունեն։ Այն կարելի է համադրել նաև տանձի, սեխի, նարինջի, կիտրոնի կամ տարբեր հատապտուղների՝ լոռամրգի, փշահաղարջի, սև հաղարջի հետ։