Կոնյակ «Դերբենտ ամրոց». արտադրողի և ալկոհոլի մասին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

1956 թվականից Դաղստանի Հանրապետությունում՝ Դերբենտ քաղաքում, գործում է գինիների և ոգելից խմիչքների արտադրության ձեռնարկություն։ Դերբենտ կոնյակի գործարանը (DCC) հզոր ձեռնարկություն է, որը զբաղվում է օղու, Կալվադոսի, սեղանի, աղանդերի և լիկյորային գինիների, ինչպես նաև կոնյակի արտադրությամբ: Վերջինս ունի 15 նամականիշ։ Դատելով սպառողների բազմաթիվ ակնարկներից՝ մեծ պահանջարկ կա կոնյակի թորման՝ Derbent Fortress կոնյակի նկատմամբ։ Այս ալկոհոլային խմիչքի մասին կիմանաք հոդվածից։

Մի քիչ պատմություն

Պաշտոնապես DCC-ն հիմնադրվել է 1956 թվականին։ Այնուամենայնիվ, կա ենթադրություն, որ այն սկսել է ստեղծվել արդեն 1861 թ. Այդ ժամանակ Դերբենդ քաղաքում նոր բացվեց առաջին գոլորշու գինեգործարանը, և խաղողի այգիների տերերը ոգելից խմիչքներ էին ծխում հարկային արտոնությունների պատճառով: Փորձագետների գնահատմամբ՝ մինչև Առաջինի մեկնարկը կոնյակի արտադրության ծավալներն աճել ենաշխարհ. Այդ ժամանակվանից ուժի մեջ մտավ չոր օրենքը, և հեղափոխական հուզումների պատճառով արդյունաբերությունը անկում ապրեց։ Կոնյակի և գինեգործության արտադրությունը հնարավոր եղավ վերսկսել միայն մինչև 1925 թվականը։ Հայրենական մեծ պատերազմից հետո, օգտագործելով մասնավոր տնտեսությունների հումքային բազան և հին գինեգործարանի հզորությունը, նրանք ստեղծեցին գործարան, որը սկսեց գործել 1956թ. Մեկ տարի անց հաստատվեց Derbent թունդ ըմպելիքի բաղադրատոմսը, որը դարձավ DCC-ի առաջին ֆիրմային կոնյակը։ Այսօր թունդ ալկոհոլի սիրահարների համար գործարանը արտադրում է մի քանի տեսակի Derbent Fortress կոնյակ։ Անվանվել է Ռուսաստանի հնագույն տեսարժան վայրի՝ Նարին-Կալա միջնաբերդի պատվին։

Այս շենքը, ինչպես ասում է լեգենդը, կառուցել է Ալեքսանդր Մակեդոնացին։ Այս ոգիների մասին ավելին կարդացեք ստորև հոդվածում։

Դերբենտ ամրոցի կոնյակ

Այս ալկոհոլային մթերքի առանձնահատկությունն այն է, որ դրա ամրության ինդեքսը չի հասնում 40%-ի, այլ ընդամենը 37%-ի։ Արտադրության գործընթացում տեխնոլոգները օգտագործում են փափկած ջուր և կոնյակի թորվածքներ։ Դրանց պահպանման ժամկետը առնվազն 4 տարի է։ Ապրանքները հագեցած են գինու սպիրտով, շաքարի օշարակով: Այս սպիրտի մեկ շշի տեր կարող եք դառնալ 400 ռուբլով։

VS

Այն գինեգործական արտադրանք է՝ հիմնված տնական գինու թորումների վրա։ Կաղնու տակառները դարձան երեք տարվա հնեցման վայր։ Կազմը ներկայացված է փափկած ջրով, կոնյակի թորածով, գինու սպիրտով, շաքարի օշարակով ևպարզ շաքարի գույն: Այս սպիրտն ունի թարմ բուրմունք, որտեղ գերակշռում են կաղնու երանգները։ Դատելով սպառողների կարծիքներից՝ Derbent Fortress VS կոնյակն ունի շատ վառ, բազմազան և ներդաշնակ համ։ Հեղուկը թափանցիկ է և ունի բնորոշ ոսկեգույն փայլ։ 40% ուժգնությամբ ըմպելիքը շշալցվում է 0,25 և 0,5 լիտրանոց շշերի մեջ։

V. S. O. P

Այս գինու արտադրանքը թորման հնեցման ժամկետ ունի առնվազն 4 տարի: Բացի այդ, բաղադրությանը ավելացվում են նաև թորվածքներ, որոնք հնանում են ավելի քան 6 տարի։ Այս սպիրտը պատրաստվում է գինու սպիրտի, շաքարի օշարակի և պարզ շաքարի գույնի հիման վրա։ Ապրանքները հնեցվում են նաև կաղնե տակառներում։ Կոնյակն ունի թեթև բույր՝ ծաղկային և կաղնու երանգների գերակշռությամբ։ Փափուկ և հավասարակշռված համով ըմպելիք։ Հեղուկն ունի ոսկե-սաթի փայլ։ բերդ - 40%։ Սպառողների ուշադրության համար այս սպիրտը ներկայացված է 0,25 և 0,5 լիտրանոց շշերով։

X. O

Թորման հնեցման ժամկետը հասցվել է 6 տարվա։ Բազային կոնյակի սպիրտները մատակարարվում են 8 տարվա հնեցման թորվածքով։ Եթե համեմատենք այս ալկոհոլային ըմպելիքը նախորդների հետ, ապա նրա սաթի ոսկեգույնը մի փոքր ավելի մուգ է։ Հարուստ բուրմունքով ապրանքներ, որոնցում հատկապես հստակ զգացվում են խեժ-սուրճի երանգները։ 40% ուժգնությամբ սպիրտն ունի թավ ու թավշյա համ և երկար հետհամ։ Շշալցված է 0,25 և 0,5 լիտրանոց շշերում։