Տորթ «Կալլա»՝ համեղ և գեղեցիկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարո՞ղ են պարզ խմորեղենը գեղեցիկ լինել: Այո՛ Ֆոտո տորթեր «Կալլա» սրա հաստատումը։ Դրանք շատ տարբեր բաղադրիչներ չեն պահանջում, սակայն ունեն հետաքրքիր տեսք՝ հիշեցնելով համանուն ծաղիկները։

Ծաղկի թերթիկներ

Տորթն ինքնին բաղկացած է երկու մասից՝ խմորից և միջուկից։ Կարող եք ցանկացած կրեմ վերցնել, բայց որքան հաստ լինի, այնքան լավ կպահի իր ձևը։ Այո, և նման Calla տորթ ուտելն ավելի հարմար կլինի։ Պսակաթերթիկները պատրաստվում են պարզ թխվածքաբլիթի խմորից։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• թերի բաժակ շաքարավազ;
• նույն քանակությամբ ալյուր;
• երկու ձու.

Ինչպես կարող եք տեսնել բաղադրիչների ցանկից, Calla տորթի բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Սկսելու համար, երկու ձվերը կոտրվում են ամանի մեջ, ավելացնում են շաքարավազ: Մանրացրեք բաղադրիչները։ Այնուհետև լցնում ենք ալյուրը և բավականաչափ խմոր ենք հունցում։

Թխելու թերթիկի վրա մի քիչ բուսական յուղ լցնել կամ թխելու թուղթ դնել, որպեսզի աղանդերի բլանկները չկպչեն։ Գդալով շարել տորթերը խմորից, կտրատել։

Թխեք թերթիկները ընդամենը մի քանի րոպե, որպեսզի դրանք վարդագույն դառնան: Տաք վիճակում եզրերը փաթաթեք ծաղկաթերթիկների պես։ Եթե խմորը սառը է, ապա դա կլինիընդմիջում, այնպես որ դուք պետք է արագ գործեք:

Կրեմի տարբերակ

Սերուցքը թաքնված է Calla տորթի մեջտեղում։ Նման ընդհանուր տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• կես բաժակ շաքարավազ;
• մեկ ձու;
• բաժակ կաթ;
• մեկ գդալ ալյուր;
• հարյուր գրամ կարագ;
• վանիլին ըստ ճաշակի.

Շաքարավազն ու ալյուրը խառնում ենք, ապա ավելացնում ձուն։ Խառնել բաղադրիչները, լցնել կաթի մեջ, այն պետք է տաք լինի։ Զանգվածը դնել միջին կրակի վրա, հարել։ Մակերեւույթի վրա փուչիկների հայտնվելուց հետո կրեմի հիմքը հանեք վառարանից, սառչեք։ Ներդրվում են վանիլին և փափկած կարագը, մանրակրկիտ հարել: Պատրաստի կրեմը հանվում է մեկ ժամով սառնարանում։ Գդալով միջուկը լցնում ենք Calla տորթի թերթիկների մեջ։

Orange pistils

Դուք կարող եք ստանալ գեղեցիկ աղանդեր, եթե կրեմի փոխարեն օգտագործեք նարնջի կեղև կամ չորացրած ծիրան։ Այս լրացման տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• մեկ նարնջի կամ մի բուռ չոր ծիրանի կեղև;
• երեք ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մեկ բաժակ ջրի մեկ երրորդը:

Չորացրած ծիրանը նախապես թրջում են տաք ջրի մեջ, կտրատում շերտերով։ Նարնջի միջից հանվում է համը, հանվում է սպիտակ մասը։ Լվացվեց։

Ջուրը եփում են, ավելացնում շաքարավազ։ Կեղևը կտրված է շերտերով: Օշարակի մեջ ավելացնել կեղևը կամ չորացրած ծիրանը։ Եռացնել մոտ հինգ րոպե։ Դրանից հետո դրանք պարզապես տեղադրվում են ծաղկաթերթիկի հիմքի մեջ։ Որպեսզի դրանք անպայման չընկնեն, թխվածքաբլիթները յուղեք շաքարի օշարակի մնացորդներով։

Համեղ ծիրանի մուրաբայի միջուկ

Այս միջուկը շատ գեղեցիկ տեսք ունի Calla տորթի թերթիկների մեջ։ Նրա համար դուք պետք է վերցնեք՝

• 1,5 կիլոգրամ ծիրան;
• 1, 8 կիլոգրամ շաքար;
• 1,5 բաժակ կեղևավորված ընկույզ:

Շաքարավազը լցնում են երկու բաժակ տաք ջրով, տաքացնում և եռացնելուց հետո երեք րոպե եռացնում։ Դա անելիս օշարակը խառնել, որպեսզի չայրվի։ Զովացրեք զանգվածը, զտեք շորով և մաղով: Մնացած օշարակը նորից եփում են, մինչև ծավալը կիսով չափ պակասի։

Ծիրանը լվանում են, կտրատում, որ կորիզը հանեն, հետո նորից միացնում են պտղի մասերը։ Ընկույզները բովում են չոր տապակի մեջ՝ իրենց համն ու բույրը հաղորդելու համար։

Ընկույզն ու ծիրանը լցնել տաք օշարակի մեջ, ծածկել։ Անջատեք վառարանը։ Ամեն ինչ տասը ժամ պահեք օշարակի մեջ։ Դրանից հետո պտուղները հանում են, օշարակը նորից եռացնում են մի երկու րոպե, ծիրանը հետ են ուղարկում և թողնում ևս տասը ժամ։ Այնուհետեւ ջեմը դնել վառարանի վրա եւ եփել եւս հինգ րոպե։ Հանգստանալ. Նման ջեմը ձմռան համար կարելի է փաթաթել ստերիլ բանկաների մեջ։ Ընկույզով պտուղները տորթի ներսում դնելուց հետո։ Մեկ ծաղկաթերթիկի համար մեկ ծիրան և ընկույզ։

Տորթ «Կալլա» բանաստեղծական անունով պարզ թխվածքաբլիթ է՝ նուրբ սերուցքով կամ շողոքորթ մրգերով: Այն կարելի է լցնել ամեն ինչով, գլխավորն այն է, որ միջուկը հեղուկ չէ և գեղեցիկ տեսք ունի։ Խմորն ինքնին պատրաստվում է րոպեների ընթացքում, ինչն այն դարձնում է հատկապես հայտնի։