Տոնական անսովոր սեղաններ խորտիկներով (լուսանկար)

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գալա երեկո կազմակերպելիս ձեր հանդիպման հաջողությունը պայմանավորված է երեք բանով՝ լավ ընկերներ, շատ խմիչքներ և հիանալի սնունդ: Բայց ի՞նչն է նախուտեստը հարմար ձեր միջոցառման համար: Տնային տնտեսուհիների մեծամասնության համար դա նշանակում է, որ ճաշատեսակները պետք է լինեն սրտանց և գեղեցիկ: Բայց ինչո՞ւ չպատրաստել անսովոր տոնական սեղան:

Օրինակ՝ ցանկացած ուտեստ կարող եք մատուցել կծի չափաբաժիններով՝ լինի դա խաշած կարտոֆիլ, թե սենդվիչներ: Սա շատ հարմար է, քանի որ խորտիկը կարելի է պահել մատներով՝ մյուս ձեռքում պահելով խմիչքի բաժակը։ Սա հատկապես ճիշտ է բուֆետների և մանկական երեկույթների համար։

Ի՞նչ տարբերություն կա երեկույթների և տոների համար նախատեսված անսովոր սեղանների միջև: Ինչպես արդեն նշվեց, խորտիկների չափը միանշանակ նշանակություն ունի: Բացի այդ, կարևոր է այն հեշտությունը, որով կարող եք պատրաստել և մատուցել ուտեստը, հատկապես, երբ հյուրերն արդեն հավաքվել են։ Եթե արձակուրդը նախատեսված է ամբողջ օրվա կամ երեկոյան, ապա անխուսափելիորեն ստիպված կլինեք թարմացնել աղյուսակի բովանդակությունը առնվազն երկու անգամ: Այսպիսով, եթե այն շատ ժամանակ է պահանջում հավաքել կամ խորտիկ բերելճիշտ ջերմաստիճանը, այն կարող է այնքան էլ ողջունելի չթվա: Այնուամենայնիվ, այս խնդիրը լուծելի է։ Սեղանին միշտ կարելի է մտածել անսովոր ուտեստների մասին, որոնք կարելի է մատուցել ամենակարճ ժամանակում։ Նման տարբերակներից մեկը լցոնած կարտոֆիլն է։ Եփած արմատային մշակաբույսերի կեսերը կամ «նավակները» կարելի է նախօրոք պատրաստել, ապա մատուցելուց առաջ տաքացնել։ Ավելին, դրանք կարող են հիմք հանդիսանալ մի շարք հավելումների համար՝ մանրացված պանիրից և սոուսից մինչև բարդ աղցաններ: Որոշ անսովոր աղյուսակներ կարող են կազմվել մեկ կամ երկու դատարկից՝ տարբեր լրացումներով:

Ինչն է կարևոր տոնական սեղանի համար

Խնջույքի կամ գալա երեկոյի համար ճաշացանկ ծրագրելիս պետք է մտածել նաև էսթետիկ բաղադրիչի մասին։ Մեզանից յուրաքանչյուրը սիրում է գեղեցիկ տեսարան, ուստի նախուտեստի տեսքը և մատուցման ձևը նույնքան կարևոր է, որքան դրա համը: Հետևաբար կարևոր են նաև բազմերանգ շամփուրների և հովանոցների տեսքով զարդարանքները, ինչպես նաև օրիգինալ կտրվածքները։

Այսպիսով, ի՞նչ արտասովոր ուտեստներ կարող եք պատրաստել տոնական սեղանին։ Առաջին հերթին փորձեք խաղալ գույնի հետ: Պատրաստեք սենդվիչներ՝ հացը լցնելով գունավոր բաղադրիչներով, ինչպիսիք են կանաչ ոլոռը, պեստո և մանուշակագույն տապակած սոխը: Խոզապուխտի վարդագույն կտորներով թխած դդումը գեղեցիկ տեսք ունի։

Եթե ցանկանում եք պատրաստել ավանդական կոտլետներ կամ կոլոլակներ, միացրեք ձեր երևակայությունը։ Օրինակ՝ դրանք փոքր չափերով դարձրեք, իսկ տավարի ու խոզի մսի սովորական համադրությունը փոխարինեք ինչ-որ բանովՎայրի եղեք թարմ խոտաբույսերով, մակարոնեղենով կամ նույնիսկ էկզոտիկ բաղադրիչներով (օրինակ՝ նարնջի կեղև և թարմ կոճապղպեղ):

Նույնիսկ բոված ընկույզը կարող է պայծառացնել տոնական սեղանը, եթե առանձին-առանձին մատուցվի մանրանկարչությամբ զարդարված ուտեստների մեջ: Էլ ի՞նչ կարող են ներառել տոնական անսովոր սեղանները:

Լցոնած ձու

Այս փոքրիկ խորտիկները գեղեցիկ են և շատ հեշտ են պատրաստվում։ Չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշատեսակի հիմքը սովորական խաշած ձվի կեսերն են, այն կարող է համեղ և գրավիչ լինել։ Նախուտեստը լավ տեսք կունենա ցանկացած բաղադրիչի հետ միասին, սակայն խավիարի սլայդը համարվում է դասական:

Խորոված հավի կոլոլակ

Սա պարզ և համեղ հավի բաղադրատոմս է: Մատուցելիս հրաշալի բույրն ապահովված է։ Կոլոլակները լավ են ինքնուրույն մատուցելու համար, կամ որպես սենդվիչների բաղադրիչ՝ ցանկացած սոուսով և բանջարեղենով: Դրանք գեղեցիկ մատուցելու համար օգտագործեք բարակ շամփուրներ։

Մինի շերտավոր խմորով կարկանդակներ

Այս ապրանքները հաճախ զարդարում են տոնական անսովոր սեղանները։ Նման նախուտեստ արագ պատրաստելու համար կարելի է գնել պատրաստի շերտավոր խմոր և օգտագործել ցանկացած միջուկ։ Այս ուտեստը կարող եք նաև զրոյից պատրաստել, բայց միայն այն դեպքում, եթե գիտեք, թե ինչպես պատրաստել փափուկ խմոր։

Սենդվիչներ կամ թխուկներ

Այս տոնական խորտիկները համեղ են և հեշտ պատրաստվող: Գնեք նախապես պատրաստված համբուրգերային բլիթներ կամ կծուծ ախորժակ պարունակող թխվածքաբլիթներ և կտրեք դրանք երկայնքով: Լրացրեք տավարի սթեյք կամեկեք յուրօրինակ սննդի համադրություն: Օրինակ, թխվածքաբլիթները հիանալի տեսք կունենան լոլիկի պեստոյով, որի վրա դրված է սպանախ, բեկոն և թարմ մոցարելլա: Սա ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև անսովոր սեղանի ձևավորում։

Հավի թեւիկներ

Շատերը սիրում են հավի դիակի այս հատվածները: Դուք կարող եք նրանց բաղադրատոմսը յուրահատուկ դարձնել և մատուցել ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու հավի թեւիկներ կարմիր պղպեղի սոուսով։ Այս համադրությունը անշուշտ կգնահատվի ձեր հյուրերի կողմից։

Orzo Caprese աղցան զամբյուղներ

Այս յուրահատուկ և թարմացնող խնջույքի նախուտեստը մատուցվում է կես լոլիկի «զամբյուղի» մեջ։ Նման պատրաստուկներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի պինդ խոշոր լոլիկ։ Կտրեք դրանք կիսով չափ և հանեք մեջտեղը: Մրգերը պետք է չհասուն լինեն, որպեսզի պահպանեն իրենց ձևը:

Կեսար աղցան

Տոնական սեղանի անսովոր աղցանները նույնպես կարող են գոհացնել բոլոր հյուրերին։ Դուք կարող եք վերցնել Կեսարի նման դասականը և փորձարկել դրա կազմն ու ներկայացումը: Հավի մսի փոխարեն կարող եք ավելացնել ծովախեցգետին կամ խոզապուխտ և այլն։ Այն կարող եք մատուցել նաև ոչ միայն ճաշատեսակի վրա, այլ նաև կրեկերների, tartlets-ի կամ բանջարեղենի կտորների վրա։ Հարմար տարբերակ կարտոֆիլի «նավակների» և եփած ձվի հետ։

Խեցգետնի աղցան

Սա թեթև և ծանոթ աղցան է, բայց կարելի է նաև անսովոր պատրաստել։ Ծովախեցգետնի ձողիկների փոխարեն կարող եք ավելացնելիսկական ծովախեցգետնի կամ ծովախեցգետնի միս: Դուք կարող եք տեղադրել ցանկացած թարմ բանջարեղեն, բացի սովորական Պեկինի կաղամբից և եգիպտացորենից: Դուք կարող եք նույնիսկ վասաբի ավելացնել, եթե ցանկանում եք, եթե ձեր հյուրերը սիրում են կծու սնունդ:

Ձմերուկով խորտիկ

Սա ամառային հյուրասիրություն է, բայց ցանկության դեպքում այն կարող եք գտնել նաև ձմռանը: Սառը քաղցր ձմերուկը լավ համադրվում է աղի ֆետա պանրի և կծու կանաչի հետ։ Օրինակ՝ ռեհանի տերեւներով երաշխավորվում է հիանալի բույր։

վարունգի նավակներ

Այս նախուտեստը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպե: Սա կատարյալ է ֆուրշետի կամ բուֆետի, ինչպես նաև մանկական երեկույթի համար: Այս նախուտեստը կօգնի ձեր ձեռքերը մաքուր պահել, իսկ պատրաստությունները կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստել։ Պարզապես կտրեք վարունգները երկայնքով, հանեք բոլոր սերմերը և լցրեք դրանք ցանկացած սառը վերալիցքով։ Ծովախեցգետնի աղցանը կամ ապխտած սաղմոնը սերուցքային պանրով հիանալի տեսք կունենան և կունենա հիանալի համ։

Լցոնած ձիթապտուղ

Տոնական սեղանին անսովոր խորտիկները (այլ գաղափարներ կարող եք վերցնել հոդվածում տեղադրված լուսանկարներից) լրացնում են նաև վառ ռուլետները և ձիթապտուղները։ Այս համեղ ուտեստները հիանալի տարբերակ են, եթե դուք մատուցում եք զովացուցիչ ըմպելիք: Ընտրեք շատ մեծ ձիթապտուղներ կամ ձիթապտուղներ սերուցքային պանրով լցնելու համար և փաթաթեք խոզապուխտի կտորներով: Այս գլանափաթեթները ամրացվում են շամփուրներով կամ ատամհատիկներով։ Եթե մտադիր եք հյուրեր հրավիրել, ովքեր ձիթապտուղ չեն սիրում, օգտագործեք սեխի կտորներ և այծի պանիր խոզապուխտով։

Մինի խոզապուխտով և պանրով կարկանդակներ

Այս համեղ կարկանդակները հեշտ ենեփել զրոյից, բայց կարող եք նաև օգտագործել շուկայում առկա պատրաստի արտադրանքը: Գնեք ցանկացած պատրաստի խմոր և կտրեք այն հավասար շրջանակների կամ քառակուսիների, քանի դեռ այն սառեցված է: Սա ձեզ հավասար եզրեր կտա, որոնք թխելու ժամանակ հավասարապես կբարձրանան: Նախուտեստի չափը կարող է լինել ցանկացած, բայց ավելի լավ է մանրանկարչական ձևեր պատրաստել: Ձևավոր թխվածքաբլիթին հարմար է. սա թույլ կտա ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ ուտեստ պատրաստել:

Ծովամթերք

Սրանք հիանալի երեկույթների նախուտեստներ են, որոնք կատարյալ են բոլորի համար: Օրինակ՝ կարելի է վերցնել թարթիչներ, փաթաթել բեկոնի մեջ և թաթախել համեղ նարնջի սոուսով։ Բացի այդ, կճեպով միդիաները ոչ միայն շատ համեղ են, այլև զարմանալիորեն գեղեցիկ։ Պարզապես թխեք դրանք ջեռոցում ձեր սիրած սոուսով կամ քերած պանիրով: Մատուցելու համար մեծ ափսեի մեջ շարել հազար, միդիաները կճեպով կիսատ և զարդարել կիտրոնի կտորներով։

Կարող եք մատուցել նաև ճապոնական ծովամթերք՝ պատրաստելով սաշիմի։ Դա անելու համար մեծ ուտեստի վրա դրեք բարակ կտորներ տարբեր տեսակի ծովային ձկներից և ծովամթերքից, քերած երկար շերտերով դայկոնից և թարմ վարունգից, ինչպես նաև թթու կոճապղպեղից: Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է ցանել սոյայի սոուսով։