Տավարի միս Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում. պատրաստման եղանակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Տավարի միսը միշտ պետք է լինի մարդկանց, հատկապես ռուսների սեղանին. Սա արտադրանք է, որը հարուստ է ոչ միայն ածխաջրերով, ճարպերով և սպիտակուցներով, այլև վիտամիններով և քիմիական տարրերով։ Շատերն իրենց կազմվածքը պահպանելու կամ այլ պատճառներով վերջին շրջանում փորձում են խուսափել մսային ուտեստներից։ Հիմնական պատճառները ավելորդ քաշի տեսքն են։ Սա լիովին ճիշտ չէ: Սննդաբաններն ասում են, որ տավարի միսը անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմի համար։ Պարզապես պետք է ճիշտ եփել։ Լավագույն միջոցը տավարի եփած միսն է Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում։

Գյուղական տավարի միս

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝ մոտ մեկ կիլոգրամ տավարի միս, մի երկու սոխ (մեծերը կհասցնեն), մի երկու միջին չափի գազար, երկու հարյուր գրամ սև հաց, մոտ երկու ճաշի գդալ կարագ, մոտ երկու ճաշի գդալ ալյուր, մի քանի դափնու տերեւ, աղ՝ ըստ ճաշակի, մոտ մեկ ճաշի գդալ պապրիկա, մի շրջան կիտրոն, մոտ մեկ բաժակ թթվասեր, սև, սպիտակ, կարմիր պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և մի քիչ բուսական յուղ։ Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում տավարի միս պատրաստելը ամենահեշտ ձևերից մեկն է: Եվ այո, ուտեստըկլինի հյութալի, բուրավետ և առողջարար։

Խոհարարության եղանակ

Սկսնակ տանտիրուհին կկարողանա տավարի միս պատրաստել Ռեդմոնդի բազմաբնակարանում: Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է. Միսը պետք է կտրատել բաժանված մասերի (ցանկալի է մոտ երկու սանտիմետր չափի): Այնուհետև անհրաժեշտ է երկու կողմից թեթև տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կլպել և լվանալ բանջարեղենը։ Գազարը շերտերով կտրատում ենք, իսկ սոխը՝ կես օղակների։ Հացը նույնպես կտրատված է։

Ուտելիք դնել կաթսայի մեջ

Մթերքները պատրաստելուց անհրաժեշտ է կաթսայի մեջ դնել հետևյալ կերպ. հատակին մի կտոր կարագ քսել, հետո մսի շերտեր կան։ Դրանցից յուրաքանչյուրը պետք է աղի, պղպեղի եւ փոխարինվի բանջարեղենով։ Վերևում դնել հացի կտորներ և ամեն ինչի վրա լցնել եռման ջուր, որպեսզի բոլոր ապրանքները ծածկվեն: Redmond multicooker-ում տավարի միսը նախ եփվելու է «Baking» ռեժիմով մոտ 20 րոպե, այնուհետև պետք է անցնել «Stew» և թողնել մոտ 2,5 ժամ։ Եփելու ժամանակը ավարտվելուց հետո պետք չէ անմիջապես հեռացնել միսը։ Պետք է թթվասեր ավելացնել, ամեն ինչ խառնել և թողնել ևս 15 րոպե։ Միայն դրանից հետո կարող եք բացել տապակը և դնել ափսեների վրա: Նման միսը կարող եք մատուցել կանաչիով, թույլ աղած վարունգով։ Լավ է նաև թարմ կամ թթու կաղամբով աղցան:

Բուրգունդի տավարի շոգեխաշել

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ մոտ մեկ կիլոգրամտավարի միս, մոտ 4 ճաշի գդալ ալյուր, մոտ 50 գ ձեթ, մեկ մեծ սոխ, մի երկու գազար, մեկ պճեղ սխտոր, մոտ մեկ բաժակ չոր գինի, պահածոյացված սունկ, աղ՝ ըստ ճաշակի, դափնու տերեւ, խոտաբույսեր։ Միսը պետք է կտրատել։ Ալյուրը խառնում ենք աղի, պղպեղի հետ, ապա տավարի մսի կտորները գլորում ենք այս խառնուրդի մեջ։ Այնուհետև դրանք պետք է թեթև տապակել յուղի մեջ։ Այնուհետև տավարի միսը կեփվի Ռեդմոնդի մուլտիօջախում։

Տապակած միսը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել գինին, սնկի հեղուկը, դափնու տերևը և կանաչեղենը։ Ամեն ինչ դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և դրեք «Մարման» ռեժիմը։ Ժամանակը կպահանջվի 1,5-ից 2 ժամ: Երբ այն ավարտվի, բացեք կափարիչը, ավելացրեք սունկը և մոտ 15 րոպե դրեք «Պահպանեք տաք» ծրագիրը։ Պահածոյացված սնկերի փոխարեն բավականին հարմար են նաեւ թարմ սունկը։ Նրանք պարզապես պետք է մաքրվեն և կտրվեն: Նաև թարմ սունկը մսի հետ պետք է դնել թավայի մեջ։ Կարելի է օգտագործել այս ուտեստի համար և չորացնել։ Պարզապես նախ պետք է դրանք թրջել: Դրեք դրանք մսի և համեմունքների հետ միասին։ Երբ Redmond դանդաղ կաթսայի տավարի միսը պատրաստ է, մնում է այն շարել ափսեների վրա։ Դրան պարզապես պետք է թթվասեր կամ մայոնեզ ավելացնել և խոտաբույսերով ցանել։