Մեղրով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս՝ համեղ և արագ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մեղրով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը լավ է օգտագործել բոլոր տեսակի տորթերի և խմորեղենի պատրաստման համար: Հարկ է նշել, որ հիմքը ճիշտ խառնելու դեպքում նման տորթը շատ փարթամ ու համեղ է ստացվում։

Մեղրով թխվածքաբլիթ. բաղադրատոմս պատրաստի աղանդերի լուսանկարով

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• խոշոր հավի ձու - 4-5 հատ;
• հատիկավոր շաքար - լի բաժակ;
• ծաղկային կամ ցանկացած այլ մեղր - 6 մեծ գդալ;
• սեղանի սոդա - աղանդերի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - սպասք յուղելու համար;
• խնձորի քացախ սոդա մարելու համար - աղանդերի գդալ;
• մաղած սպիտակ ալյուր - 2, 2 բաժակ.

Հիմքի պատրաստում

Մեղրով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը ներառում է միայն պարզ և մատչելի ապրանքներ։ Որոշելով թխել այսպիսի բուրավետ տորթ՝ պետք է խմորը լավ հունցել։ Դրա համար անհրաժեշտ է ծաղկի մեղրը լցնել ամանի մեջ ու կրակի վրա տաքացնել, որպեսզի հնարավորինս հեղուկ դառնա։ Հաջորդը, քաղցր հալված բաղադրիչին, դուք պետք է լցնել հատիկավոր շաքար և ամբողջությամբ լուծարել այն: Բաղադրիչները մի փոքր հովանալուց հետո պետք է լցնել պինդ հարած հավըձու, հիդրատացված սեղանի սոդա և մաղած սպիտակ ալյուր։ Բոլոր ապրանքները խառնելու արդյունքում դուք պետք է ունենաք մածուցիկ և կիսահեղուկ հիմք։

Ուտեստի ձևավորում

Մեղրով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս նման կարկանդակ թխելու համար օգտագործել անջատվող կողմերից հատուկ կաղապար: Այն պետք է մի փոքր տաքացնել կրակի վրա, իսկ հետո յուղով քսել։ Այս ընթացակարգը կկանխի տորթի հետագա կպչումը ճաշատեսակի հատակին: Այնուհետև նախապես հունցված խմորը պետք է ամբողջությամբ լցնել տաք կաղապարի մեջ։

Տորթ թխում

Մեղրի հիմքը անջատվող տարայի մեջ դնելուց հետո այն պետք է դնել նախապես 185 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Այս ուտեստը թխելու համար տևում է մոտ 65 րոպե։ Բայց նախքան աղանդերը ջեռոցից հանելը, պետք է անպայման ծակել այն լուցկիով կամ ատամհատիկով։ Եթե հիմքը չի կպչում փայտե առարկային, ապա այն կարելի է ապահով կերպով հեռացնել կաղապարից։

Հարկ է նշել, որ նման տորթ կարելի է թխել ոչ միայն ջեռոցի օգնությամբ։ Ի վերջո, դանդաղ կաթսայում մեղրով թխվածքաբլիթը ավելի վատ չի ստացվում: Այս դեպքում անհրաժեշտ է նաև խոհանոցային սարքի ամանը քսել արևածաղկի ձեթով, ապա նույնքան ժամանակով (1 ժամով) դնել թխման ռեժիմի։։

Դեսերտի պատրաստման վերջին քայլը

Մեղրով թխվածքաբլիթը լիովին պատրաստ լինելուց հետո այն պետք է սպաթուլայի միջոցով հանել սպասքից, ապա դնել կտրատող տախտակի վրա և սառեցնել։ Եթե բաղադրատոմսըմեղրով թխվածքաբլիթ, որն օգտագործել եք համեղ և փարթամ տոնական տորթ պատրաստելու համար, այնուհետև սառեցված տորթը պետք է կիսով չափ կիսով չափ կտրատել երկայնքով, որպեսզի վերջում ստանաք երկու (գուցե երեք) բարակ տորթ: Դրանք պետք է լավ քսել կրեմով, իսկ վրան ցանել հրուշակեղենի գեղեցիկ զարդեր։

Ինչպես ճիշտ մատուցել մեղրով դեսերտ սեղանին

Մեղրով թխվածքաբլիթով տորթը կամ սովորական կարկանդակը պետք է մատուցել սառեցված վիճակում՝ թունդ և տաք թեյի (սուրճ, կակաո) հետ միասին: Այս աղանդերի միջոցով դուք կարող եք փայփայել ոչ միայն ձեր ընտանիքին, այլև հրավիրված հյուրերին ցանկացած տոնական միջոցառման ժամանակ։