«Ստևիա» (շաքարի փոխարինող). օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ. Կարծիքներ «Stevia»-ի մասին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Քաշի կորստի խնդիրը անհանգստացնում է շատ մարդկանց ամբողջ աշխարհում և էսթետիկ արատից անցնում է բժշկական միջամտություն պահանջող լուրջ հիվանդության։ Դժբախտ կիլոգրամների դեմ պայքարի միջոցներից է «Ստևիա» դեղամիջոցի օգտագործումը սովորական շաքարի փոխարեն։

Որքանո՞վ է վնասակար շաքարը և ի՞նչը կարող է փոխարինել նրան։

Գիտնականները համաձայն են, որ շաքարը կարող է ոչնչացնել մարդու օրգանիզմը և առաջացնել բազմաթիվ վտանգավոր հիվանդություններ, այդ թվում՝ շաքարախտ, նյութափոխանակության խանգարումներ և որպես հետևանք՝ գիրություն։ Մեկ անձի համար շաքարի միջին օրական ընդունումը 50 գրամից ոչ ավելի է՝ հաշվի առնելով բոլոր աղբյուրները՝ թեյ, հյութեր, քաղցրավենիք, կեքսեր, շոկոլադ և այլն։ Ցավոք, մարդիկ այնքան են տարվել քաղցրավենիքից, որ մի քանի անգամ խախտում են այդ նորմը։ Ռուսաստանում այս ապրանքի միջին սպառումը մեկ անձի համար գերազանցում է 90 գրամը, իսկ ԱՄՆ-ում՝ ավելի քան 150 գրամը։ Շաքարի արդյունքումառկա է ենթաստամոքսային գեղձի մեկուսիչ ապարատի գործառույթների խախտում. Բացի այդ, սախարոզը ոչնչացնում է մարդու օրգանիզմի շարակցական հյուսվածքները, ոսկորները, ատամները, արյունատար անոթները, ինչը հանգեցնում է այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են կարիեսը, սրտի կաթվածը, հիպերտոնիան, ինսուլտը, հիպերգլիկեմիան: Քանի որ այս նյութը պատկանում է ածխաջրերին, բաժանվելիս այն վերածվում է ճարպի, և դրա ավելցուկից առաջանում են ենթամաշկային նստվածքներ։ Այս մթերքի առանձնահատկությունն այն է, որ այն մարդկանց համար դառնում է մի տեսակ դեղամիջոց, քանի որ այն օգտագործելիս արտադրվում են ուրախության հորմոններ՝ էնդորֆիններ, և նորից ու նորից քաղցրավենիք ես ուզում։ Այդ իսկ պատճառով մարդիկ սկսեցին ելք փնտրել ստեղծված իրավիճակից և մշակել նյութեր, որոնք կփոխարինեն այս ապրանքին։ Ստեղծվել է նաև ստեվիայի վրա հիմնված քաղցրացուցիչ։

Ի՞նչ է ստևիան:

«Ստևիա» (շաքարի փոխարինող) բնական քաղցրացուցիչ է, որը արդյունահանվում է մեղրախոտից: Այս բույսն ի սկզբանե հայտնաբերվել է Պարագվայում, սակայն այսօր այն աճեցվում է աշխարհի շատ երկրներում։ «Ստևիան» շատ ավելի քաղցր է, քան սովորական շաքարավազը, բայց ունի գրեթե զրոյական կալորիականություն, ուստի այն ակտիվորեն օգտագործվում է որպես ավելորդ քաշի դեմ պայքարելու միջոց: Այս ապրանքի առավելությունն այն է, որ այն ունի շատ հաճելի համ, ի տարբերություն այլ քաղցրացուցիչների: Այսօր «Ստեվիան» արդեն դարձել է դիաբետիկների սննդակարգի անբաժանելի տարրը, քանի որ այն թույլ է տալիս նորմալացնել արյան շաքարի մակարդակը, նորմալացնել մարմնի քաշը և նպաստում է զարգացմանը:ինսուլին. Այս քաղցրացուցիչը համարվում է աշխարհում լավագույններից մեկը, քանի որ այն առողջարար է և պատրաստված է միայն բնական բաղադրիչներից։ Այս ապրանքի համատարած լինելու պատճառով ոչ մեկի մոտ հարց չի առաջանում, թե որտեղից գնել Stevia քաղցրացուցիչը, քանի որ այն հասանելի է գրեթե ցանկացած մանրածախ խանութում:

Դեղամիջոցի բաղադրություն

«Ստևիա» (շաքարի փոխարինող) պատրաստված է բազմամյա խոտաբույսից, որը հայտնի է ավելի քան 1500 տարի: Մեղրախոտը աճում է թփերի մեջ, որոնցից յուրաքանչյուրը հավաքում է մինչև 1200 տերեւ։ Դա տերեւներն են, որոնք առանձնահատուկ արժեք ունեն: Ստևիան բնականորեն աճում է Պարագվայի հյուսիս-արևելյան մասում, բայց իր յուրահատուկ հատկությունների հայտնաբերումից հետո այն սկսեց արդյունաբերական մասշտաբով աճեցնել բարենպաստ կլիմայով աշխարհի շատ երկրներում (Չինաստան, Կորեա, Ճապոնիա, ԱՄՆ, Ուկրաինա, Թայվան):, Մալայզիա, Իսրայել) հատուկ պլանտացիաների վրա։ Չինաստանը այս դեղաբույսի ամենամեծ արտահանողն է: Ստևիան 10-15 անգամ ավելի քաղցր է, քան սախարոզը: Դա պայմանավորված է նրա անսովոր բաղադրությամբ, որը ներառում է դիտերպեն գլիկոզիդներ, այդ թվում՝ stevioside, rebuadiosides։ Այս նյութերն ունեն կայուն քաղցր համ, որը շատ ավելի երկար է տևում, քան սախարոզինը: Բացի այդ, նրանք ունեն հակաբակտերիալ ազդեցություն: Քաղցրացուցիչն արդյունահանվում է մեղրախոտի տերևներից՝ արդյունահանմամբ, ինչի արդյունքում ստացվում է պիտանի օգտագործման համար Stevia փոշի (քաղցրացուցիչ): Լուսանկարները թույլ են տալիս տեսնել, թե ինչպիսի տեսք ունի բույսը մշակումից առաջ և հետո։

Բուժիչ ազդեցություն

«Ստևիան» (շաքարի փոխարինող) պարունակում է սապոնիններ, որոնք առաջացնում են թեթև փրփրող ազդեցություն և ունեն մակերեսային ակտիվության բարձրացում, հետևաբար այն լայնորեն օգտագործվում է որպես խորխաբեր թոքերի և բրոնխների հիվանդությունների բուժման համար: Այս դեղամիջոցը լավացնում է մարսողությունը, քանի որ ուժեղացնում է գեղձերի արտազատումը։ Այն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց։ Ստեվիան բարելավում է մաշկի մակերեսի վիճակը՝ մեծացնելով դրա առաձգականությունը, այդ իսկ պատճառով այն լայնորեն կիրառվում է մաշկային հիվանդությունների բուժման համար։ Գործիքը օգնում է թեթեւացնել այտուցը, ունի հակաբորբոքային ազդեցություն, բարելավում է օրգանիզմում նյութերի յուրացման գործընթացը։ Մեղրախոտի մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդների շնորհիվ, որոնք ուժեղ հակաօքսիդանտներ են, իմունային համակարգը ակտիվանում է։ Բացի այդ, ստեվիան ամրացնում է արյան անոթների պատերը, մազանոթները, նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ, քայքայում է ճարպային թիթեղները և արյան մակարդումը։ Դեղը պարունակում է ավելի քան 53 տարբեր եթերային յուղեր, որոնք ճնշում են վիրուսներին, պաթոգեններին, ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն, տոնուսավորում են լեղապարկի, ստամոքսի, լյարդի, աղիքների աշխատանքը։

Օգտակար հատկություններ

«Ստևիան» (շաքարի փոխարինող) ունի հետևյալ եզակի հատկությունները, որոնք այս դեղամիջոցն առանձնացնում են այլ քաղցրացուցիչներից.

• 150-300 անգամ ավելի քաղցր, քան սովորական շաքարավազը;
• ունի զրոյական կալորիա;
• -ը բարենպաստ միջավայր չէ (ի տարբերությունավանդական շաքար) բակտերիաների զարգացման համար, բայց, ընդհակառակը, առաջացնում է հակաբակտերիալ ազդեցություն;
• նորմալացնում է արյան գլյուկոզի մակարդակը;
• լավ լուծվում է ջրի մեջ;
• անհրաժեշտ է փոքր չափաբաժիններ՝ շնորհիվ քաղցրության բարձր մակարդակի;
• Լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, քանի որ այն չի ենթարկվում բարձր ջերմաստիճանի, թթուների և ալկալիների;
• շաքարի փոխարինողն անվտանգ է մարդու առողջության համար։ Այս փաստը փորձարկվել է Գուարանի ցեղի կողմից բույսի օգտագործման 1000-ամյա պատմության ընթացքում;
• -ը բացառապես բնական արտադրանք է:

Ցուցումներ

«Stevia»-ն խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես քաղցրացուցիչ:

• շաքարախտ;
• ավելաքաշ և գեր մարդիկ;
• արյան բարձր շաքար ունեցող մարդիկ;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի խանգարումների բուժման համար, ներառյալ խոցերը, գաստրիտները, ֆերմենտների արտադրության նվազեցված մակարդակը;
• վիրուսային և վարակիչ հիվանդությունների բուժման համար;
• արյան բարձր խոլեստերինով;
• մարմնի իմունային ուժերն ակտիվացնելու համար;
• ալերգիկ ռեակցիաների, դերմատիտի և մաշկային այլ հիվանդությունների համար;
• երիկամների, վահանաձև գեղձի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների դեպքում.

Նրանց համար, ովքեր մտածում են, թե որտեղ գնել Stevia քաղցրացուցիչը, կարևոր է իմանալ, որ դեղամիջոցն այսօր կարելի է գտնել շատ վայրերում: Այսպիսով, այն վաճառվում է մանրածախ խանութներում, դեղատներում, առողջապահական ապրանքների, սննդային հավելումների մանրածախ ցանցերում,վիտամիններ.

Ստևիա քաղցրացուցիչ. հակացուցումներ

«Ստևիան», ինչպես ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ, ունի մի շարք հակացուցումներ։ Հետևաբար, նկատի ունեցեք հետևյալ տեղեկատվությունը.

• նախքան դեղամիջոցն օգտագործելը, դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ նրա առանձին բաղադրիչների նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության առկայության մասին;
• քանի որ «Ստևիան» իջեցնում է զարկերակային ճնշումը, ավելորդ չափաբաժիններով նկատվում են ուժեղ թռիչքներ։ Ուստի ավելի լավ է հրաժարվել քաղցրացուցիչի օգտագործումից սրտանոթային հիվանդություններով և արյան ճնշման խնդիրներով տառապող մարդկանց համար;
• Հիպոգլիկեմիկ վիճակ կարող է առաջանալ «Stevia»-ի չափից ավելի օգտագործման դեպքում արյան ցածր գլյուկոզի դեպքում:

Առողջությանը չվնասելու համար կարևոր է խստորեն պահպանել դեղաչափը։

Ստևիա քաշի կորստի համար

Աշխարհում միլիոնավոր մարդիկ ունեն ավելորդ քաշ, որի պատճառը ոչ պատշաճ և անառողջ սնունդն է՝ չափազանց քաղցր, յուղոտ և ծանր մթերքների չարաշահումը։ Ուստի այս խնդիրը համաշխարհային մասշտաբ է ստանում։ Քաղցրացուցիչ «Stevia» հաբեր օգտագործում են այն մարդիկ, ովքեր այդպիսով ձգտում են հրաժարվել շաքարի օգտագործումից՝ հանգեցնելով մարմնի ճարպի կուտակմանը։ Քաղցրացուցիչներ օգտագործելիս մարդիկ իրենց անբարենպաստ չեն զգում քաղցրավենիքի մեջ, բայց միևնույն ժամանակ ճաշատեսակների կալորիականությունը զգալիորեն նվազում է, քանի որ ստևիան պարունակում է գրեթե 0 կկալ։ Ապրանքի առանձնահատկությունըկայանում է նրանում, որ դրա բաղադրության մեջ պարունակվող նյութերը շատ ավելի քաղցր են, քան շաքարավազը, ուստի անհրաժեշտ է փոքր չափաբաժին, և բացի այդ, դրանք չեն ներծծվում աղիքներում, ինչը միայն օգուտ է տալիս կազմվածքին: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ Stevia-ի կողմնակի ազդեցությունները դեռևս լիովին պարզված չեն, այնպես որ դուք չպետք է շատ տարվեք օգտագործմամբ և գերազանցեք դեղաչափը՝ անկանխատեսելի հետևանքներից խուսափելու համար: Քաղցրացուցիչը կարելի է ոչ միայն ավելացնել թեյի կամ սուրճի մեջ, այլ նաև օգտագործել խոհարարության մեջ։

Օգտագործեք շաքարախտով հիվանդների համար

Մոսկովյան լաբորատորիայի ուսումնասիրության արդյունքների համաձայն՝ բնական քաղցրացուցիչ «Ստևիա» մշտական օգտագործմամբ նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի և խոլեստերինի մակարդակը։ Բացի այդ, այս ապրանքը բարելավում է լյարդի, ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը և գործում է որպես հակաբորբոքային միջոց: Դեղը կարող է օգտագործվել հոդերի հիվանդությունների բուժման համար, որոնց դեպքում պահանջվում է բացառել շաքարի օգտագործումը: Մեղրախոտը ծառայում է որպես շաքարային դիաբետով առաջացող հիպոգլիկեմիկ պայմանների առաջացումը կանխելու միջոց: Այն կարող է օգտագործվել սրտի, մաշկի, ատամների հիվանդությունների, մարսողական համակարգի խանգարումների, աթերոսկլերոզի դեպքում։ Քաղցրացուցիչը խթանում է վերերիկամային մեդուլլան և կանոնավոր օգտագործման դեպքում բարձրացնում է կյանքի որակն ու մակարդակը: Հետազոտությունների համաձայն՝ պարագվայցիները, ովքեր շաքարի փոխարեն ստեվիա են օգտագործել, չունեն այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսիք են ավելորդ քաշը և շաքարախտը։ Վիճակագրության համաձայն՝ յուրաքանչյուր պարագվայցի տարեկան ուտում է մոտ տասը կիլոգրամ մեղրախոտ։

Ինչպեսվերցրեք Stevia և ո՞րն է դեղաչափը:

Ստևիայով քաղցրացուցիչը վաճառվում է տարբեր ձևերով՝ չոր տերևներ, հաբեր, հեղուկ, թեյի տոպրակներ: Չոր տերևները եփում են թեյի մեջ։ Դոզան 0,5 գրամ է 1 կգ մարմնի քաշի համար։ 0,015 գրամ ստեվիան հեղուկ վիճակում փոխարինում է շաքարի մեկ խորանարդին։ Ստևիան հաբերի տեսքով օգտագործելիս բավական է լուծարել մեկ կտոր 1 բաժակ ըմպելիքի մեջ։

Կողմնակի ազդեցություն

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բնական քաղցրացուցիչ «Stevia» ընդունելիս մարդու օրգանիզմի վրա կողմնակի ազդեցություններ և բացասական ազդեցություններ չեն լինում՝ պայմանով, որ չափաբաժինը պահպանվի նույնիսկ երկարատև օգտագործման դեպքում՝ ի տարբերություն սինթետիկ քաղցրացուցիչների։ Եթե դեղաչափը խախտվում է, կարող է առաջանալ հիպերտոնիկ ճգնաժամ, ինչպես նաև արագ սրտի բաբախյուն։ Խորհուրդ չի տրվում շաքարային դիաբետով հիվանդների համար օգտագործել քաղցրացուցիչ լրացուցիչ դեղամիջոցների հետ՝ շաքարի մակարդակը նվազեցնելու համար:

Stevia քաղցրացուցիչ. վնաս, թե՞ օգուտ

Համաշխարհային հանրության մեջ շատ հակասություններ կան սովորական քաղցրավենիքը ստեվիայով փոխարինելու վերաբերյալ: Stevia-ի հակառակորդները պնդում են, որ stevioside-ի համար, որը քաղցրացուցիչի մի մասն է, մարդու մարմինը չունի պառակտման ֆերմենտներ, ուստի այն հեռացնում է նյութը անփոփոխ: Աղիքներում այս տարրը քայքայվում է ստեվիոլի և գլյուկոզայի: Ենթադրվում է, որ ստեվիոլն իր հատկություններով նման է ստերոիդ հորմոններին, հետևաբար այն կարող է առաջացնել հորմոնալ խանգարումներ։ֆոն, նվազեցնել սեռական ակտիվությունը. Այնուամենայնիվ, հավերի վրա իրականացված ուսումնասիրությունները, որոնց ջրի փոխարեն ստեվիայի լուծույթ է տրվել 5 գրամ 100 միլիլիտրի համար, ցույց է տվել, որ քաղցրացուցիչը չի առաջացնում վերարտադրողական ֆունկցիայի խանգարում: Եվ նաև այն սպառողները, ովքեր արդեն փորձել են Stevia քաղցրացուցիչը, համաձայն են սրա հետ։ Նրա մասին ակնարկները հաստատում են, որ սեռական ոլորտում խախտումներ չկան։

Հաճախորդների կարծիք

Նրանք, ովքեր արդեն օգտագործել են Stevia քաղցրացուցիչը, կարծիքները խառն են: Այսպիսով, որոշ գնորդներ նշում են, որ դեղամիջոցը հաճելի համ ունի: Մյուսները պնդում են, որ այն կարող է մի փոքր դառը լինել, ինչը սովորական շաքարավազ խմելուց հետո սովորական չէ։ Սպառողները «Ստևիան» օգտագործում են ոչ միայն որպես ըմպելիքների հավելում, այլև օգտագործվում է ձմռանը տնային պատրաստության, թխման, մուրաբայի պատրաստման մեջ։ Այնուամենայնիվ, ճիշտ դեղաչափի հետ կապված դժվարություններ կան, ավելի ճշգրիտ հաշվարկի համար պետք է օգտագործել աղյուսակը: