Ինչպես խնայել սննդի վրա ճգնաժամի դեպքում. շաբաթվա մենյու

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սննդամթերքի անընդհատ թանկացումը հանգեցրել է նրան, որ շատ ընտանիքներում սնունդը դարձել է հիմնական ծախսային հոդված։ Ավելին, շատ տնային տնտեսուհիներ ավելի ու ավելի են մտածում, թե ինչպես կարելի է ընտանիքի բյուջեից գումար հավաքել արձակուրդների, մանկական շրջապատ այցելելու և կյանքի այլ ուրախությունների համար: Իրականում նման միջոց կա, ուղղակի խնայեք սննդի վրա։

Իհարկե կգտնվեն այնպիսիք, ովքեր նման ելքը կհամարեն իսկական պատիժ, քանի որ շատերի համար սնունդը համարվում է թաքցնելու մեղք, կյանքի գլխավոր հաճույքներից մեկը։ Սակայն սա այնքան էլ սարսափելի չէ, քանի որ սննդի վրա խնայել չի նշանակում ջրի վրա միայն մակարոնեղեն և շիլա ուտել։ Եթե խելամտորեն մոտենաք խնդրի լուծմանը, կարող եք ոչ միայն նվազեցնել սննդի ծախսերը, այլև բարելավել ձեր առողջությունը։ Միաժամանակ ուտեստները կլինեն բավականին համեղ ու բազմազան։

Ինչի վրա չեք կարող խնայել

Նախքան ծախսերը նվազեցնելու պայքարին միանալը, դուք պետք է հստակ հասկանաք, թե ինչից կարող եք հրաժարվել, իսկ ինչից չեք կարող նույնիսկ ճգնաժամի դեպքում: Դուք կարող եք խնայել սննդի վրա՝ չվնասելով ձեր առողջությանը։ Այսպիսով, հանուն ֆինանսական խնայողության, ոչ մի դեպքում չպետք է գնել հնացած ապրանքներ կամ կասկածելի որակի ապրանքներ։ 20-30 ռուբլի խնայելով՝ մարդը ռիսկի է դիմում«վաստակեք» աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ և դեղերի հավելյալ ծախսեր։

Մեկ այլ կանոն սննդակարգի բազմազանությունն է: Ամենօրյա մենյուում նույն մթերքների առկայությունը բացասաբար է անդրադառնում ոչ միայն մարմնի վիճակի, այլև մարդու տրամադրության վրա։

Ցանկացած խնայողության հիմքը զգույշ պլանավորումն է

Սննդի ֆինանսական ծախսերի պլանավորումը բավականին կարևոր մասն է այն հարցի պատասխանի, թե ինչպես ճիշտ խնայել սննդի վրա: Աշխատանքը պետք է սկսել այսօրվա ցուցանիշի գնահատմամբ։ Դա անելու համար բավական է ուրվագծել այն ապրանքների ցանկը, որոնք մարդը պարբերաբար գնում է: Պատահում է, որ չիպսերի կամ կրեկերի պաշարը չի սպառվում խոհանոցի պահարանում, ընտանիքի անդամները կիլոգրամներով պաղպաղակ են ուտում կամ նախանձելի օրինաչափությամբ գազավորված ըմպելիքներ ընդունում։ Առաջին հայացքից նման գնումները մանրուք են թվում, սակայն, հաշվարկելով ամսվա կանխիկ ծախսերը, կարող եք շատ զարմանալ ստացված գումարի վրա: Բացի այդ, նման ապրանքների չարաշահումը վաղ թե ուշ կազդի առողջության վրա։

Երբ որոշում եք հրաժարվել ավելորդ ապրանքներից, որոնք վնասում են ձեր դրամապանակը, մի շտապեք բացառել բոլոր բարիքները ձեր գնումների ցուցակից: Արժե թողնել այն ապրանքները, որոնցից մարդը պատրաստ չէ հրաժարվել։ Դա կարող է թանկ լինել, բայց համեղ սուրճ կամ բարձրորակ կաթնամթերք։

Պլանավորման մեկ այլ կարևոր մանրամասն կլինի ապրանքների ցանկը: Հավաքվե՞լ եք խանութում: Մինչ այդ դուք պետք է ստուգեք խոհանոցի պահարանների և սառնարանի պարունակությունը և դուրս գրեք միայն այն ապրանքները, որոնք իսկապես անհրաժեշտ են մոտ ապագայում։ Այնուամենայնիվ, ցուցակագրումը միայն մի փոքր քայլ էճիշտ ուղղություն. Խանութում այս ցուցակին հետևելը շատ ավելի կարևոր է (և ավելի դժվար):

Ինչպե՞ս սովորել խնայել սննդի վրա: Ահա հիանալի օրինակ: Ցանկանու՞մ եք տորթ, որն այնքան ախորժելի տեսք ունի պատուհանում: Նայեք ցուցակին, և եթե այս ծախսային հոդվածը չկա, ազատ զգալ անցեք: Տանը, խանութ գնալուց առաջ, այս տորթը կարող եք ավելացնել ցանկում (եթե դա շատ անհրաժեշտ է թվում):

Նվազեցրեք գնումների այցելությունները

Որքա՞ն հաճախ են մարդիկ գնում գնումներ կատարելու: Շատերը դա անում են ամեն օր կամ նույնիսկ ամեն օր: Ժամանակակից հիպերմարկետի շարքերով հանգիստ զբոսնելը շատերին իսկական հաճույք է պատճառում։ Այս վիճակում ամենաշատ իմպուլսիվ (չմտածված) գնումներն են կատարվում։ Իրերի անպետքության գիտակցումը գալիս է մի քանի ժամ անց: Եվ որքան հաճախ մարդ գնա խանութ, այնքան շատ ֆինանսական ծախսեր կանի։

Ավելի լավ է խանութ գնալ շաբաթը մեկ անգամ, քանի որ սննդի վրա այս դեպքում ավելի հեշտ է գումար խնայել։ Միևնույն ժամանակ, ցուցակով զինված, դուք պետք է գնեք այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ուտելու համար հաջորդ 7 օրվա ընթացքում, այլ ոչ թե մեկ ամսվա ընթացքում։

Գնումների ընտրություն

Մարդկանց մեծ մասը (հատկապես խոշոր քաղաքներում ապրողները) գնումներ են կատարում՝ ելնելով աշխարհագրական դիրքից: Այսինքն՝ դրանք գնում են տնամերձ սուպերմարկետում։ Իրոք, աշխատանքային օրվանից հետո դուք չեք ցանկանում վատնել ձեր ժամանակը երկար ճանապարհորդության վրա, որը գտնվում է քաղաքի մյուս ծայրում գտնվող խանութում:

Նման լուծումը կարող է հարմար լինել ծախսված ժամանակի առումով, սակայն ֆինանսական կողմից հաճախ է պատահում.անխոհեմ. Գաղտնիք չէ, որ բոլոր սուպերմարկետների ցանցերն ունեն գների, զեղչերի և ակցիաների իրենց համակարգը։ Տնտեսող գնորդի խնդիրն է գտնել, թե ինչպես խնայել սննդի վրա, այսինքն՝ փնտրել հաճախակի գնվող ապրանքների լավագույն գները։ Որոշ դեպքերում նմանատիպ ապրանքների գների տարբերությունը կարող է լինել 10-50 ռուբլի: Ընդհանուր առմամբ, սա լավ խնայողություններ է տալիս:

Խանութի մուտքը միայն լիքն է

Անշուշտ շատերն արդեն նկատել են այս հատկությունը. աշխատանքից անմիջապես հետո խանութ վազող մարդը կգնի բավականին շատ ապրանքներ՝ պահանջվածից շատ ավելին: Դա բացատրվում է նրանով, որ սովի զգացումը լիովին խլացնում է բանականության ձայնը։ Դրան նպաստում են բազմաթիվ մարքեթինգային հնարքներ (թարմ հացի հոտ, բերանից ջրող տորթեր ամենատեսանելի տեղում և շատ ավելին):

Գայթակղություններից խուսափելու համար պետք է խանութ գնալ միայն երբ կուշտ եք։ Այս դեպքում շատ ավելի հեշտ կլինի կրճատել ծախսերը, հատկապես եթե ունեք ապրանքների ցանկ։

մերժում արագ սննդից և հարմարավետ սննդից

Ցանկացած կիսաֆաբրիկատն արժե 1,5-2 անգամ ավելի, քան դրա պատրաստման բոլոր բաղադրիչները։ Այսպիսով, փաթեթում մի քանի կոտլետ կամ մի տուփ պելմենի ավելի թանկ կարժենա, քան 0,5 կգ աղացած միսը։ Մի կտոր միսը միաժամանակ կարժենա էլ ավելի էժան։ Այդ իսկ պատճառով շատ ավելի ձեռնտու է միս գնել և դրանից պատրաստել ընտանիքի նախընտրած ուտեստը։ Այս կերպ մենք ավելի քիչ կծախսենք և կխնայենք սննդի վրա՝ չկորցնելով որակը։

Իհարկե, մեկը, ով աշխատում է լրիվ դրույքով, կարող է դեմ լինել այս մոտեցման հարմարությանն ու ռացիոնալությանը: Աշխատանքից շատ հետոավելի հարմար է պատրաստի կոտլետները տապակի մեջ գցել և արագ ընթրել։ Այնուամենայնիվ, այս իրավիճակում ելք կա. Այսպիսով, հանգստյան օրը պատրաստելով կոտլետներ կամ մանթի, դրանք կարող են ապահով կերպով ուղարկել սառնարան։ Շաբաթվա կեսին նման պատրաստուկը պատրաստման արագությամբ չի զիջում խանութից գնված կիսաֆաբրիկատներին, իսկ համով զգալիորեն գերազանցում է դրանց։

Ինչի համար է վճարում գնորդը

Շուկա կամ խանութ դուրս եկած յուրաքանչյուր պատրաստի արտադրանքի արժեքը կախված է մի քանի բաղադրիչներից, և դա միայն հումքի և վերամշակման գինը չէ: Հաճախ գինը ներառում է նաև ապրանքանիշի վճար: Իհարկե, գովազդվող ապրանքներն ավելի հարմար են գնել մի քանի պատճառով. Նախ, նման ապրանքները հեշտ է գտնել յուրաքանչյուր խանութում: Երկրորդ, հայտնի ընկերություն հոգ է տանում իր հեղինակության մասին և փորձում է որակը բարձր պահել: Երրորդ, վառ փաթեթավորումը պարզապես հաճելի է ձեռքերում պահել: Սակայն այս ամենի համար գնորդը պետք է գերավճար վճարի, ընդ որում՝ զգալի գումար։ Իսկ ի՞նչ անել այս դեպքում։ Ինչպե՞ս խնայել սննդի վրա. Ընտանեկան բյուջեն չի տուժի, եթե մի քիչ ավելի շատ ժամանակ տրամադրեք խանութում շրջելու համար։ Բայց առանց ֆանատիզմի։ Մենք հիշում ենք. մենք գնում ենք միայն այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է։

Այնպես որ, ճիշտ բաժնում գալով սուպերմարկետ, պետք է ուշադրություն դարձնել հարևան դարակներին։ Ամենայն հավանականությամբ, կան նմանատիպ ապրանքներ այլ արտադրողի կողմից: Նրանք կարող են լինել նույնքան լավ, որքան թանկարժեք ապրանքը, իսկ գինը կլինի 10-30% ցածր:

Վճարեք կանխիկ գնումների համար

Շատ սպառողներ նախընտրում են վճարել սուպերմարկետներում քարտով։ Մի կողմը,սա շատ հարմար է, քանի որ թույլ է տալիս կանխիկ գումար չտանել ձեզ հետ: Այնուամենայնիվ, հենց դա է խանգարում շատերին խնայել սննդի վրա։ Բանն այն է, որ կրեդիտ քարտով կամ աշխատավարձային քարտով վճարելիս մարդը չի գիտակցում ծախսած գումարի չափը։ Դրամարկղում կանխիկ գումար փոխանցելը բոլորովին այլ խնդիր է:

Նրանց, ովքեր կասկածում են իրենց բնավորության տոկունությանը, խորհուրդ է տրվում խանութ տանել խիստ սահմանափակ քանակությամբ գումար: Սա ձեզ կազատի ավելորդ և չպլանավորված ծախսերից։

Ինչու պլանավորել ճաշացանկ շաբաթվա համար

Շատ տնային տնտեսուհիներ պետք է ծամածռված լինեն ամբողջ շաբաթվա համար ճաշացանկ պատրաստելու մտքից: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես խնայել սննդի վրա և միևնույն ժամանակ ուտել բազմազան, այս ապրանքն անփոխարինելի է։

Ո՞րն է պլանավորման իմաստը:

1. Շաբաթվա մենյու կազմելը թույլ կտա նախօրոք հաշվարկել առաջիկա 7 օրվա ընթացքում ընտանիքին կերակրելու համար անհրաժեշտ սննդի քանակը։ Այս կերպ շատ ավելի հեշտ է վերացնել բոլոր ավելորդ ծախսերը։
2. Երբեմն պատահում է, որ որոշ ապրանքների մնացորդներ մնում են չօգտագործված, և որոշ ժամանակ անց լրանում է դրանց պիտանելիության ժամկետը։ Սրանք իռացիոնալ ծախսեր են։ Պլանավորումը թույլ է տալիս ժամանակին բաշխել մնացորդները և դրանք օգտագործել այլ ուտեստի մեջ։
3. Շաբաթական ճաշացանկը շատ ավելի հեշտ է դարձնում դիետիկ բազմազանության հասնելը:

Մենյուի պլանավորման առանձնահատկություններ

Ճաշացանկը կազմելիս պետք է հաշվի առնել ընտանիքի սնուցման առանձնահատկությունները և համային նախասիրությունները։ Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ է պահանջում:ժամանակ և ջանք, այնպես որ մենյուի պլանավորումը կարող է ճշգրտվել ձեր կարիքներին համապատասխան:

1. Բացահայտեք, թե որքան ժամանակ է տանտիրուհին պատրաստ ծախսել աշխատանքային օրերին և հանգստյան օրերին ճաշ պատրաստելու վրա: Եթե հանգստյան օրերին կարող եք մի քանի ժամ անցկացնել խոհանոցում, ապա կարող եք պատրաստել աղացած միս կամ ձուկ և դրանից պատրաստել կիսաֆաբրիկատներ՝ կաղամբի ռուլետների, կոտլետների, պելմենիների տեսքով։ Աշխատանքային օրը դրանք կարելի է արագ խաշել կամ տապակել։
2. Ուտեստ պատրաստելը մի քանի օր. Եթե մի քանի օր եփեք ապուր կամ մսային ուտեստ, ապա այն ժամանակ չի ունենա ձանձրանալու և միևնույն ժամանակ խնայելու ժամանակ և ջանք։ Ավելի բազմազանության համար միսը կարելի է մատուցել տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների հետ։

Խնայողությունների վերաբերյալ խորհուրդներ

Որոշե՞լ եք ճգնաժամի ժամանակ խնայել սննդի վրա: մի անհանգստացեք, ընտանիքն ընդհանրապես ստիպված չի լինի նույն ձևով սնվել, պարզապես որոշ հնարքներ ընդունելու խնդիր է։

1. Միջին ռուս ընտանիքը հազվադեպ է իր սննդակարգում օգտագործում կորեկ, մարգարիտ գարի, եգիպտացորենի ձավարեղեն: Մինչդեռ դրանք շատ օգտակար են, հարմար են կաթնային շիլաներ, մսի կողմնակի ուտեստներ, կաթսաներ և ապուրներ պատրաստելու համար։
2. Ավելի ռացիոնալ է երշիկեղենը փոխարինել մսով կամ հավով։ Այս ապրանքների ինքնարժեքը նույնն է, իսկ միսն ավելի գոհացուցիչ ու առողջարար է։ Սրա շնորհիվ պարզվում է, որ շատ բան է խնայում սննդի վրա։ Ինչպես գումար ծախսել մսի վրա (և արժե՞ դա), այլ հարց է։
3. Թանկ խոզի կամ տավարի միսը կարելի է ամբողջությամբ հրաժարվել՝ այն փոխարինելով հավով կամ ենթամթերքով: Օրինակ, տավարի սիրտը շատ համեղ է և հարմար է հսկայական քանակությամբ ուտեստներ պատրաստելու համար։ Միևնույն ժամանակ, դրա արժեքը մնում է բավականին մատչելի։
4. Կոտլետների պատրաստման ժամանակ կարող եք օգտագործել ձուկաղացած միս. Եթե ձուկը մի քիչ չոր է, կարող եք մի քիչ ճարպ ավելացնել։

Ինչպես խնայել սննդի վրա. ճաշացանկ շաբաթվա համար

Առաջարկվող ճաշացանկը հարմար է դպրոցական տարիքի երեխաներ ունեցող ընտանիքի համար: Սա ընդամենը ճաշատեսակների մոտավոր հավաքածու է. յուրաքանչյուր ընտանիք կարող է փոխել այն ըստ իր ճաշակի նախասիրությունների և սովորությունների: Ամենակարևորը սննդակարգի բազմազանության մասին հիշելն է։

երկուշաբթի

1. Նախաճաշ - վարսակի ալյուր, պինդ եփած ձու, թեյ կամ սուրճ։
2. Երկրորդ նախաճաշ (խորտիկ) - կաթնաշոռ մրգերով (ավելի լավ է ընտրել տեղական սեզոնային մթերքները, այնպես որ մենք խնայում ենք սննդի վրա, և ճաշացանկը դրանից չի տուժում):
3. Ճաշ - կոլոլակով ապուր, թխած ձուկ, բանջարեղենային շոգեխաշել։
4. Կեսօրից խորտիկ (խորտիկ): Թխվածքաբլիթներ կամ քաղցր տորթ (հեշտ է պատրաստել ինքներդ):
5. Ընթրիք - հավի կոլոլակ և բանջարեղենային աղցան.

երեքշաբթի

1. Նախաճաշ - խաշած ձու, թեյ.
2. Երկրորդ նախաճաշ (խորտիկ): Թխվածքաբլիթ կամ կարկանդակ (անցած գիշերից), միրգ։
3. Ճաշ. Կոլոլակներով ապուր (երեկ), հնդկաձավարով հավ։
4. Խորտիկ. Յոգուրտ կամ ցանկացած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերք։
5. Ընթրիք. Ձկան կոտլետներ, բանջարեղեն. Վինեգրետը բավականին հարմար է ձկան ուտեստների համար։

չորեքշաբթի

1. Նախաճաշ. Լավ լուծումը բրնձի կաթսան է։
2. Խորտիկ - տարբեր տեսակի ընկույզներ (դրանք բավականին հագեցնող են և բարձր կալորիականությամբ, ուստի լավ են որպես երկրորդ նախաճաշ):
3. Ճաշ. Բորշ լոբիով, կոտլետներ՝ կարտոֆիլի պյուրեով։
4. Խորտիկ - սիռնիկի ցանկացած խմիչքի հետ։
5. Ընթրիք - կաղամբի ռուլետներ.

հինգշաբթի

1. Նախաճաշ - վարսակի ալյուր (կարող եք ապահով կերպով փոխարինել կորեկը կամ ցանկացած այլ)
2. Երկրորդ նախաճաշ. Մրգեր.
3. Ճաշ. Լոբով բորշ (երեկվա), մակարոնեղեն մսով ձեր ցանկությամբ (կոտլետ կամ ազու):
4. Կեսօրից խորտիկ (խորտիկ): Սենդվիչ լյարդի պաշտետով։ Այն հեշտ է պատրաստել տանը ձեր սեփական ձեռքերով։ Ուտեստի արժեքը էժան է, իսկ համը՝ գերազանց։
5. Ընթրիք. Եփած կաղամբ ձվով, թարմ բանջարեղենով աղցան.

ուրբաթ

1. Նախաճաշ. Խնձորի տապակները թթվասերով։
2. Երկրորդ նախաճաշ. Խնձոր կամ սեզոնային այլ մրգեր։
3. Ճաշ. Ռասոլնիկ, հավի կոտլետներ բրնձով.
4. Խորտիկ. Ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք, օրինակ՝ մածուն։
5. Ընթրիք. Ձկան կաթսա։

շաբաթ

1. Նախաճաշ. Բրնձի կաթի շիլա (կարող եք փոխարինել մեկ ուրիշը):
2. Երկրորդ նախաճաշ (խորտիկ): Մի բուռ ցանկացած ընկույզ:
3. Ճաշ. Ապուր հալած պանրով. Օլիվիե մսով կամ հավով.
4. Խորտիկ. Քաղցր տորթ, կեքս կամ տնական կեքս՝ կաթով կամ թեյով։
5. Ընթրիք. Տավարի ստրոգանոֆ, բանջարեղենային շոգեխաշել.

կիրակի

1. Նախաճաշ. Ծույլ պելմենիներ թթվասերով.
2. Երկրորդ նախաճաշ. Cupcakes կամ կարկանդակ (երեկվա).
3. Ճաշ. Շչի հավի արգանակի մեջ. Շոգեխաշած հավ կարտոֆիլի պյուրեով կամ կորեկի շիլաով։
4. Խորտիկ. Ֆերմենտացված կաթնամթերք (յոգուրտ կամ կեֆիր):
5. Ընթրիք. Կարտոֆիլի տապակ սրտով և սոխով, բանջարեղենային աղցան։

Իրականում այն հարցի լուծումը, թե ինչպես խնայել սննդի վրա մենյուում.ոչ այնքան բարդ խնդիր, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից: Մի փոքր ուշադրություն և ջանք, և բացի առողջ սնունդից, ընտանիքը կստանա շոշափելի ֆինանսական խնայողություններ։