Կակաո կարկանդակ. բաղադրատոմսեր. Շերտավոր տորթ կակաոյով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մենք բոլորս սիրում ենք քաղցր խմորեղեն, հատկապես, եթե դրանք պարունակում են կակաո: Բայց շատ անփորձ տնային տնտեսուհիների թվում է, որ նման աղանդեր պատրաստելը հեշտ չէ։ Այնուամենայնիվ, մենք շտապում ենք ցրել այս առասպելը. կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան համեղ կակաոյի կարկանդակ պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար։ Այսօր դրանք կառաջարկենք ձեր ուշադրությանը։

Շտապեք կակաո կարկանդակի բաղադրատոմս

Պատահում է, որ մեր ծրագրերում չկա աղանդերի պատրաստում։ Այնուամենայնիվ, տնային տնտեսությունները խնդրում են իրենց փայփայել համեղ տնական տորթերով: Այս դեպքում այս բաղադրատոմսը կգա փրկության: Այն չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչների գնում: Բացի այդ, դուք կարող եք շատ արագ և հեշտությամբ պատրաստել հիանալի դեսերտ։

Ապրանքներ

Ընտանիքի անդամներին կամ հյուրերին համեղ դեսերտ հյուրասիրելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ ձու՝ 4 հատ, շաքարավազ և ալյուր՝ մեկական բաժակ, բուսական յուղ և թթվասեր (15-20% յուղ) - երկու ճաշի գդալ, մի պարկ փխրեցուցիչ, 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։ Զարդարել խոհարարական արտադրանքըկարող եք օգտագործել ընկույզի փշրանքները և շաքարի փոշին։

Խոհարարության գործընթաց

Ուրեմն եկեք սկսենք պատրաստել մեր կակաոյի կարկանդակը։ Նախ պետք է առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները պետք է հարել շաքարավազի հետ, մինչև ծավալը կրկնապատկվի և թանձր փրփուր առաջանա։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը միջին արագությամբ խառնիչն է: Այնուհետև ստացված զանգվածի մեջ պետք է մտցնել դեղնուցներ, թթվասեր և կարագ։ Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք մաղած ալյուրը կակաոյի փոշու և փխրեցուցիչի հետ։ Այնուհետև չոր բաղադրիչները մաս-մաս ներմուծում ենք խմորի մեջ՝ չմոռանալով հարել։ Խմորը հարում ենք մինչև հաստ թթվասերի խտությունը: Երբ պատրաստ է, լցնում ենք թխման տարայի մեջ։ Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք սիլիկոնե կաղապար կամ շարժական կողմերով դիզայն, որպեսզի հեռացման ընթացքում խոհարարական արտադրանքը չվնասեք: Այսպիսով, մենք մեր շոկոլադե տորթը կակաոյով ուղարկում ենք ջեռոց: Այն կթխվի մոտ կես ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի աղանդերը պետք է մի փոքր սառչել, հեռացնել կաղապարից և զարդարել ընկույզով և շաքարի փոշիով։ Այժմ դուք կարող եք զանգահարել տուն թեյի համար: Բարի ախորժակ:

Խրթխրթան շերտով տորթ վարսակի ալյուրով և կակաոյով

Եթե ցանկանում եք փայփայել ձեր սիրելիներին համեղ և օրիգինալ դեսերտով, ապա անպայման օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։ Դրա վրա պատրաստված կակաոյի կարկանդակը կլինի խրթխրթան, նուրբ և փխրուն: Այն անպայման կուրախացնի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին և տանը գտնվող հյուրերին:

Այսպիսով, այս խոհարարական արտադրանքը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ 400 գրամ ալյուր, մեկ ձու, 200 գրամ կարագ։ձեթ, մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ և մի պտղունց աղ։ Այս ապրանքները մեզ անհրաժեշտ են թեստի համար: Միջուկը կպատրաստենք 100 գրամ վարսակի ալյուրից, 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, 150 գրամ կարագ, թթվասեր և շաքարավազ՝ 2-ական ճաշի գդալ և 100 գրամ վաֆլի։

հրահանգներ

Քանի որ պատրաստվում ենք թխելու շերտավոր տորթ, մեզ անհրաժեշտ է համապատասխան խմոր։ Մենք առաջարկում ենք արագ սննդի տարբերակ։ Դրա համար անհրաժեշտ է կարագը մի որոշ ժամանակ ուղարկել սառցարան, մինչև այն թույլ սառչի։ Շաղ տալ ալյուրը անմիջապես աշխատանքային մակերեսի կամ սեղանի վրա: Կարագը հանում ենք սառցախցիկից և քերում ալյուրի մեջ։ Երկար դանակով սկսում ենք մանրացնել ու կտրատել բաղադրիչները՝ քիչ թե շատ համասեռ զանգված կազմելով։ Դրանից հետո ավելացնել ձուն և մի երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով խառնած ջուր։ Մենք նորից դանակով կտրատում ենք ամեն ինչ։ Խմորի հետ ձեռքերով չի կարելի աշխատել, քանի որ դրա արդյունքում կարագը կսկսի հալվել։ Այսպիսով, ստացված զանգվածը հավաքում ենք միասին, դնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և 1 ժամով ուղարկում սառնարան։

Այդ ընթացքում կարող եք լցոնել։ Դա անելու համար վարսակի ալյուրը միացրեք կակաոյի փոշու, թթվասերի և կարագի հետ։ Խառնել և թողնել զանգվածը եփվի, մինչև նորից սկսենք աշխատել խմորի հետ։

Մեկ ժամ հետո խմորը հանում ենք սառնարանից և դրանից մի փոքր կտոր առանձնացնում։ Հետագայում այն կօգտագործենք աղանդերը զարդարելու համար։ Այս կտորը նորից դնում ենք տոպրակի մեջ և ուղարկում սառնարան։ Մնացած խմորը գրտնակել այնպես, որ այն հիանալի տեղավորվի թխման ամանի մեջ։ Վճարելնշեք, որ շերտի լայնությունը չպետք է լինի 7 մմ-ից ավելի: Խմորը տեղափոխում ենք թխման ամանի մեջ։ Վերևում հավասար շերտով քսել կակաոյի միջուկը, ինչպես նաև տրորել վաֆլիները։ Խմորի մնացած կտորը հանում ենք սառնարանից և քերիչով քսում միջուկի վրա։ Այժմ կակաոյի և վարսակի ալյուրով ապագա կարկանդակը կարելի է ուղարկել ջեռոց։ Դեսերտը պետք է թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ։