Ձմռան բաղադրատոմսեր՝ խնձորի և հաղարջի կոմպոտ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խնձորի բերքը հիանալի էր, այնպես չէ՞: Եվ եթե դա կրկնվում է տարեցտարի, ապա դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն հիանալի խնձորի հյութ և տնական գինի, այլև ցուրտ սեզոնի համար նշանակալի պաշարներ՝ մուրաբայի և համեղ ջեմի, ինչպես նաև կոմպոտի մի շարք խառնուրդների առումով: Խնձորի և հաղարջի կոմպոտը վիտամին պարունակող և առողջարար այս շատ համեղ տարբերակներից է: Այսպիսով, մենք որոշեցինք այս ըմպելիքը պատրաստել այսօր: Եվ օգտագործելով բաղադրատոմսի տարբեր տատանումներ: Տեսնենք՝ ինչ եղավ։

Ինչո՞ւ հաղարջը որպես բաղադրիչ:

Բաղադրատոմսը միայն հյութալի մրգերից և շաքարավազից, թեև այն չի կորցնում իր համը (ենթարկվում է օրիգինալ արտադրանքի թարմությանը), սակայն կունենա գունատ գույն։ Բայց խնձորի և հաղարջի կոմպոտը - այսպիսի խառնուրդ - դա է: Հետևաբար, մենք մեր բաղադրատոմսում ավելացրեցինք սև հաղարջի հատապտուղներ, որոնք տալիս են ոչ միայն հիանալի հարուստ գունային սխեման, այլև ամենաթարմ բուրմունք և հաճելի:համ. Եվ որպեսզի ձմռանը խնձորի և հաղարջի կոմպոտ փաթաթեք, դուք ժամանակի ընթացքում ձեր ուժից և էներգիայից շատ չեք ծախսի, բայց նվազագույն ջերմային բուժումը օգնում է խմիչքի մեջ ավելի մեծ քանակությամբ պահել այդ բոլոր «օգտակար բաները»: որոնք այնքան անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին ձմռանը (կամ ավելի ուշ՝ գարնանային բերիբերիի ժամանակ):

Խնձորի և սև հաղարջի կոմպոտ. Բաղադրիչներ

Այստեղ էլ ամեն ինչ պարզ է։ Հատկապես այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ձեռքի տակ ունեն իրենց սեփական այգին։ Դե եթե չկա, ուրեմն շուկայից ենք գնում։ Ավելին, աշնան այս շրջանում բոլոր պտուղները համեմատաբար էժան են։ Հուշում. փորձեք տեղական, ոչ մի դեպքում մոմով մոմով մշակված խնձոր ընդունել՝ վիտամինների նվազագույն քանակ կա։

Յուրաքանչյուր կիլոգրամ խնձորի համար անհրաժեշտ է մեկ բաժակ թարմ հաղարջ, մեկ բաժակ շաքարավազ (եթե մրգերի բազմազանությունը շատ քաղցր է, ապա վերցնում ենք կեսը), զտած ջուր։ Դե, և կափարիչներով պահպանման համար նախատեսված ուտեստներ։

Ձմռանը խնձորի և հաղարջի կոմպոտ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Զգուշորեն լվացեք պտուղը հոսող ջրի մեջ։ Ի դեպ, եթե մրգերը, օրինակ, մի փոքր շուկայահանվող չեն, դա սարսափելի չէ։ Գլխավորը որդնած կամ փտած չլինելն է։
2. Եթե կան փչացած տեղեր՝ կտրեք։ Հեռացրեք միջուկը և ցողունը: Խնձորները կտրված են 4 մասի։
3. Պատրաստի խնձորները լցնում ենք տապակի մեջ և լցնում ջրով։ Կրակի վրա դնել և եռացնել։
4. Կրակը թուլացնել և հաղարջ ավելացնել։ Եթե հատապտուղներն արդեն հասցրել են ազատել հյութը, ապա այն նույնպես լցնում ենքհզորություն։
5. Ավելացրեք շաքարավազ (ևս մեկ անգամ հիշեցնում ենք, որ անհրաժեշտ է նավարկել ըստ մրգի տեսակների, որպեսզի չչափազանցվեք):
6. Մենք եռացնում ենք կարճ ժամանակ՝ բառացիորեն հինգ րոպե։
7. Կրակից մի կողմ դնել և թող եփվի (մոտ մեկ ժամ):
8. Այնուհետև նորից եռացրեք արդեն պատրաստված խնձորի և հաղարջի կոմպոտը և անմիջապես լցրեք պատրաստված ստերիլիզացված սպասքի մեջ՝ կափարիչները փաթաթելով: Այնուհետև բանկաները պետք է շուռ տալ սրբիչի վրա. լավ, ամեն ինչ այնպես է, ինչպես պետք է լինի պահածոյացումը փակելիս:

Եթե պատրաստվում եք անմիջապես խնձորից և հաղարջի կոմպոտ խմել, ապա այն նորից եռման աստիճանի պետք չէ բերել։ Եվ հենց թրմվի, սառչի և կարող ես օգտագործել։

Եթե կարմիր?

Խնձորի և կարմիր հաղարջի կոմպոտը պատրաստվում է նույն ձևով։ Եթե դուք ստիպված չեք լինի ավելացնել մի քիչ ավելի շատ շաքար, քանի որ այս բաղադրիչն ավելի թթվային է: Եվ քանի որ այն նաև ավելի ջրային է, ապա այն պատրաստ լինելուց անմիջապես առաջ դրեք տապակի մեջ։ Այնուհետև հատապտուղները մռայլ տեսք չեն ունենա: Այո, և նա և մյուս կոմպոտը օգտագործելուց առաջ պետք է զտել: Իսկ մրգերը կարելի է օգտագործել խոհարարության մեջ կամ պարզապես ճաշատեսակներ զարդարելու համար։ Ոչ մի դեպքում դեն մի նետեք այս վիտամինները:

Եթե պաղպաղակ?

Խնձորի և հաղարջի կոմպոտը, սկզբունքորեն, կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Այսօր սառեցված սև հաղարջը վաճառվում է բոլոր սուպերմարկետներում՝ գրեթե ողջ տարին։ Հուշում. գնելիս ընտրեք ոչ թե ճնշված հատապտուղ, այլ մեկից մեկ և բավականաչափ մեծ: Բաղադրությունը տարայի մեջ ավելացնելուց առաջ.այն պետք է հալեցնել բնական եղանակով (ոչ տաք ջրով, ոչ միկրոալիքային վառարանում): Պարզապես հաղարջը լցրեք ամանի մեջ և թողեք խոհանոցում։ Որոշ ժամանակ անց այն պատրաստ կլինի օգտագործման։ Դե, խնձորները միշտ վաճառվում են, նույնիսկ ամենադաժան սառնամանիքների դեպքում: Այսպիսով, այս բաղադրիչի հետ խնդիրներ չեն լինի: Այսպիսով, ընտանիքի կամ ընկերների համար նախատեսված է համեղ և հարստացված ըմպելիք գրեթե ամբողջ տարին: Գլխավորը ծույլ չլինելն է։ Այո, և բարի ախորժակ բոլորին: