Ազնվամորու ժելե բաղադրատոմս՝ համեղ և առողջարար ըմպելիքի պատրաստում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գիտե՞ք ինչպես պատրաստել դոնդող օսլայից և հատապտուղներից: Եթե ոչ, խորհուրդ ենք տալիս կարդալ այս հոդվածը: Այն պարունակում է առաջարկություններ, բաղադրատոմսեր և մանրամասն հրահանգներ այս առողջարար ըմպելիքի պատրաստման համար։ Մաղթում ենք հաջողություն ձեր խոհարարական գործերում:

Խոհարարական ժելե թարմ ազնվամորիից. Բաղադրատոմս 1

Բաղադրություն՝

• 60գ օսլա;
• ջուր – 1 լ + 150 մլ;
• թարմ ազնվամորի - 1 բաժակ;
• շաքար - 200 գ բավական է

Գործնական մաս

1. Թավայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր։ Կրակի վրա ենք դնում և սպասում, որ հեղուկը եռա։
2. Հատապտուղները լվանում ենք հոսող ջրով։ Համոզվեք, որ հեռացրեք ցողունները: Ազնվամորին ուղարկում ենք եռացող ջրի մեջ։ Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ։ Կրակը նվազագույնի ենք հասցնում։ Մեր հատապտուղ-շաքարային զանգվածը պետք է 5 րոպե անց:
3. Լցնել օսլան չոր բաժակի մեջ։ Այնտեղ լցնել 150 մլ սառը ջուր։ Հարում ենք մինչև օսլան ամբողջությամբ լուծվի։
4. Որո՞նք են հաջորդ քայլերը: Օսլան բարակ հոսքով լցնել ազնվամորու կոմպոտով կաթսայի մեջ։ Չմոռանաք խառնել։Եփել 2-3 րոպե։ Հեռացրեք սպասքը վառարանից։
5. Ստացված դելիկատեսը լցնել ամանների մեջ, սառչել։ Այժմ համարձակորեն անցեք խմիչքի համտեսին։

Համբույր թարմ հատապտուղներից։ Բաղադրատոմս 2

Մթերային հավաքածու՝

• ջուր – 800 մլ + 200 մլ;
• 200գ թարմ ազնվամորի;
• օսլա - ոչ ավելի, քան 75 գ;
• սովորական շաքարավազ - 150գ

Խոհարարության գործընթաց

1. Այժմ կխոսենք այն մասին, թե այլ կերպ ինչպես կարելի է պատրաստել ազնվամորու ժելե (թարմ): Սկսենք հատապտուղներից: Դուրս ենք շպրտում փտած մրգերը, աղբն ու կանաչին։ Ամենահասած ու հյութալի ազնվամորիները քամոց ենք ուղարկում։ Մենք լվանում ենք ջրով։ Թող ավելորդ հեղուկը քամվի։



2. Մենք հատապտուղները տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ՝ հետագա մանրացման համար: Ստացված զանգվածը լցնում ենք նուրբ մաղի մեջ։ Քամել հատապտուղների նեկտարը։ Անհրաժեշտության դեպքում ընթացակարգը կրկնեք 2-3 անգամ։
3. Տապակի տորթը լցնում ենք ջրով կաթսայի մեջ։ Հենց հեղուկը եռա, հանում ենք վառարանից և քամում։
4. Անհրաժեշտ է համադրել ազնվամորու հյութը մոմի կոմպոտի հետ։ Ավելացնել շաքարավազ։ Մանրակրկիտ խառնել։ Սա դեռ ամենը չէ: Խառնուրդը թող եփվի, մինչև շաքարավազի հատիկները ամբողջությամբ լուծվեն։ Այնուհետև լցնել սառը ջրով նոսրացված օսլա (150 մլ):
5. Երբ սկսում են առաջանալ առաջին փուչիկները, անջատեք կրակը։ Խմիչքը բաժանում ենք ամանների մեջ, թողնում ենք, որ սառչի։ Ազնվամորու ժելե բաղադրատոմսը նախատեսում է այն մատուցել սեղանին հարած սերուցքի կամ սերուցքային սոուսի հետ միասին: Ազատորեն օգտագործեք ձեր սեփականը:

Սառեցված ազնվամորու համբույր

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• կարտոֆիլի օսլա - բավական է 2 ճ/գ. լ.;
• 200գ սառեցված ազնվամորի և կեռաս յուրաքանչյուրը;
• շաքար - 4-5 ճ.գ. լ.

Մանրամասն հրահանգներ

Քայլ 1. որտեղի՞ց սկսենք: Հատապտուղները հանում ենք սառցախցիկից։ Կշռեք 200 գ ազնվամորի և կեռաս: Մենք լվանում ենք մեր հատապտուղները ծորակի ջրով: Մենք հեռացնում ենք ցողունները: Բայց կեռասի ոսկորները չեն կարող ստանալ: Ի վերջո, նրանք թույլ չեն տա, որ հատապտուղները եռանան։

Քայլ 2. Բալն ու ազնվամորիները դնել ամանի մեջ։ Լցնել սառը ջրով (1,2լ)։ Միջին կրակի վրա դնել: Սպասում ենք, որ հեղուկը եռա։ Կրակը նվազագույնի հասցրեք: Այժմ հատապտուղները պետք է եփվեն 15-20 րոպե: Ընթացքի վերջում ավելացրեք շաքարավազ՝ սկզբում մեկ գդալ, փորձեք, դրեք ևս մեկ գդալ։ Եթե նախընտրում եք թթու ըմպելիքներ, կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ։

Քայլ 3. Պատրաստել ենք հատապտուղների կոմպոտ։ Այժմ այն վերածում ենք ժելեի։ Դա անելու համար մենք զտում ենք հատապտուղներից: Ավելացնել 2 ճ.գ. լ օսլա: Արդյունքում ստանում ենք միջին խտության դոնդող։ Լցնել այն գավաթների կամ ամանի մեջ: Մատուցել կոկտեյլի գունավոր խողովակներով։ Բաժակը կարելի է զարդարել կիտրոնի շրջանակով։

Ազնվամորու դոնդողի այս բաղադրատոմսը ներառում է ստամոքսի համար բարձր կալորիականությամբ, բայց ոչ ծանր ըմպելիք ստանալը: Այն մատուցվում է տաք կամ սառը վիճակում։ Ամեն ինչ կախված է սեզոնից։

Ազնվամորու ժելե բաղադրատոմս երեխաների համար

Ապրանքների ցուցակ՝

• ջուր - 2 բաժակ;
• ազնվամորու ջեմ -100 գ բավարար է;
• օսլա - 1 ճ/գ. լ.

Խոհարարություն

1. Ծածկեք բաժակը շղարշի կրկնակի շերտով։ Ջեմը սկսում ենք քիչ-քիչ քսել։ Դա արվում է, որպեսզի հացահատիկները չմտնեն դոնդողի մեջ։ Նրանք այնտեղ պետք չեն։ Մենք նաև հետևում ենք, որ շղարշը չթուլանա։
2. Քամել ջեմը։ Հեռացրեք շղարշի մեջ մնացած ոսկորները։
3. 2 բաժակ ջրի համար խորհուրդ ենք տալիս ընդունել 1 ճ/գ. լ օսլա: Այն նախ պետք է նոսրացնել սառը ջրում։ Եթե դա չկատարվի, ապա խմիչքը կձախողվի։
4. Քամած ազնվամորու մուրաբա լցնել եռացող ջրի մեջ։ Սպասում ենք, որ հեղուկը սկսի եռալ։ Այժմ, բարակ հոսքով, լցնել նոսրացված օսլան կաթսայի մեջ: Խառնել բաղադրիչները, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Երբ դոնդողը եռա, անջատեք կրակը և կաթսան հանեք վառարանից։ Թող ըմպելիքն ամբողջությամբ սառչի։

Երեխաների համար նախատեսված ազնվամորու դոնդողը նուրբ է և անսովոր համեղ: Այն կարելի է մատուցել կրեկերների կամ կաթնաշոռի կաթսայի հետ։ Մաղթում ենք ձեր փոքրիկներին բարի ախորժակ։

Խորհուրդներ և հնարքներ

Խոսեցինք, թե ինչպես պատրաստել դոնդող օսլայից, ինչպես նաև թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից։ Խմիչքը բուրավետ ու համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշակի կետեր. Ստորև բերված են մի քանի օգտակար խորհուրդներ և հնարքներ՝

• Պատրաստի ժելեի մակերեսին թաղանթի գոյացումը կանխելու համար հարկավոր է այն ցանել շաքարի փոշի։
• Եգիպտացորենի օսլան պակաս խիտ է, քան կարտոֆիլի օսլան: Այսպիսով, մենք այն հասցնում ենք 2-իանգամ ավելի շատ։
• Ձեզ անհրաժեշտ է թափանցիկ ժելե: Այնուհետեւ ընտրեք կարտոֆիլի օսլա: Իսկ ցրտաշունչ աղանդերը գալիս է եգիպտացորենից։
• Ժելեի հիմք կարող են ծառայել ոչ միայն թարմ և սառեցված հատապտուղները։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են չորացրած մրգերի եփուկներ, օշարակներ, կաթ և հյութեր։
• Օսլան պետք է նոսրացնել սառը կամ սառը ջրում։ Ի վերջո, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ապրանքը սկսում է գանգրացնել: Իսկ ըմպելիքը կստացվի անախորժելի կոշտուկներով։

Փակվում է

Ընտրեք ազնվամորու ժելեի ցանկացած բաղադրատոմս և անցեք գործնական մասին։ Օգտագործելով տարբեր քանակությամբ օսլա (1-ից 3 ճաշի գդալ) կարող եք ձեր ընտանիքի համար պատրաստել անուշահոտ ըմպելիք կամ թանձր աղանդեր։