Ինչպես պատրաստել աղացած սոյա. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր սոյան բնական մսի սովորական փոխարինող է: Հարց ունե՞ք, թե ինչպես պատրաստել սոյա: Ինչ ապրանքներով եք այն ուտում: Սովորաբար սոյայի միսն օգտագործում են բուսակերները, քանի որ այն պարունակում է բավարար քանակությամբ սպիտակուց, ինչպես սովորական մսի մեջ։ Այս մթերքը պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են մեր օրգանիզմի համար, և դրանք են՝ երկաթը, թթուները, ֆոսֆորը, կալիումը, վիտամինները, մագնեզիումը և այլն։ Ճարպաթթուները կարող են կանխել մարդկանց մեջ մեծ քանակությամբ խոլեստերինի առաջացումը։ Սա նվազեցնում է օրգանիզմի տարբեր հիվանդությունների վտանգը։ Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել աղացած սոյա, միս և աղցաններ:

Սոյան արագացնում է աղիների աշխատանքը, մարդուն տալիս է հագեցվածության զգացում։ Մսի փոխարինիչներն ունեն դրական և բացասական կողմեր: Չնայած իր օգտակար հատկություններին, այն դեռ կարող է վնասել մեր մարմնին։ Այս մթերքի մեծ քանակության օգտագործումը կարող է վաղ ծերացման պատճառ դառնալ, նվազեցնել ուղեղի ակտիվությունը։ Սոյան ճանաչվում է որպեսգենետիկորեն ձևափոխված սննդամթերք. Սոյայի մսի կալորիականությունը կազմում է 105-110 կիլոկալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել աղացած սոյա?

Այս ապրանքի կալորիականությունը կազմում է 300 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց: Սոյայի հատիկներից, ինչպես նաև ցանկացած տեսակի մսից կարելի է պատրաստել բավականին ուտելի աղացած միս։ Սոյայի աղացած մսից պատրաստվում են համեղ ուտեստներ, բաղադրատոմսերը շատ են։ Արտադրանքի զանգվածը մեծացնելու համար այն թրջում են կամ եփում, մինչդեռ արտադրանքը ուռչում է։

Համեղ բուրավետ աղացած միս ստանալու համար սոյան պետք է թրջել կամ եփել տաք մարինադի մեջ։ Մարինադը պատրաստվում է ջրից և համեմունքներից՝ ըստ նախասիրության։ Սոյայի հատիկները թրջվում են արգանակի համով և հարմար են դառնում հետագա օգտագործման համար։ Արտադրանքը ստացվում է որպես աղացած մսի պատճեն։ Այն պարունակում է նույն օգտակար հատկությունները, ինչ միսը։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել աղացած սոյա։

Օգտակար խորհուրդներ և պահեստավորում

Եթե պատրաստվում եք պատրաստի արտադրանքը երկար պահել, ապա այն պետք է սառեցնել։ Խանութում սոյայի ֆարշ ընտրելիս նայեք փաթեթավորման խստությանը: Ուշադրություն դարձրեք նաև ապրանքի պիտանելիության ժամկետին։ Ապրանքը փաթեթում պահվում է 12 ամիս, իսկ պատրաստի տեսքով՝ ոչ ավելի, քան երեք օր։ Ստուգեք ապրանքը խանութում անցանկալի աղտոտվածության համար:

Աղացած միսը հալեցնում են ցանկացած եղանակով, ապասառեցման գործընթացներից ոչ մեկը չի ազդի նրա համի վրա: Արտադրանքը կարող է փոխարինել մսին և կաթին։ Այն կարող է բարձրացնել հեմոգլոբինը, նոսրացնում արյունը։ Պետք է իմանալ, թե ինչպեսեփել սոյա, ինչ մթերքներով օգտագործել այն։

Աղցան պատրաստելը երեսուն րոպեում կորեական բաղադրատոմսով

Սոյայի մսով աղցանը կարելի է դասակարգել որպես անյուղ և բուսական ուտեստ: Այն ընդգրկված է սրտանց դելիկատեսների կատեգորիայի մեջ, բաղադրատոմսում սոյայի քանակի ավելացմամբ այն կարող է ծառայել որպես նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք: Մի քանի օր հազար գազար ուտելը կօգնի օրգանիզմին վերականգնվել լուրջ հիվանդություններից կամ վիրահատական միջամտություններից հետո։ Այս սոյայի ճաշատեսակի համը կարելի է փոխել՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով եգիպտացորեն կամ կանաչ ոլոռ:

Աղցան բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

• 200 գրամ սոյա;
• 4 գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 2 փունջ կանաչի;
• 1 միջին գազար;
• համեմունքներ, աղ - ըստ ճաշակի;
• կոտրիչ - ըստ ցանկության:

Ուտեստի պատրաստում

Սոյայի հատիկները լցնում ենք համապատասխան ամանի մեջ, վրան լցնում տաք ջուր, արտադրանքը թողնում հեղուկի մեջ 10 րոպե։ Եթե այն պահեք ավելի քան 20 րոպե, ապա այն կվերածվի աղացած միսի։ Այն բանից հետո, երբ մենք թրմված սոյայի հատիկները տեղափոխում ենք չոր ամանի մեջ: Գազարը մաքրել, քերել կամ դանակով բարակ շերտերով կտրատել, վրան շաղ տալ կորեական գազարի համար նախատեսված համեմունքներով և մանրացնել՝ խառնելով ձեռքերով։ Պղպեղը մանրացնել։ Աղցանի ամանի մեջ դնել թակած բանջարեղենը: Լցնել յուղով, շաղ տալ կրուտոններով, համեմունքներով և խոտաբույսերով: Մատուցել։

Ինչպես պատրաստել կորեական միս

Սոյայի մթերքը սպիտակուցների, ճարպերի, կալցիումի և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր է։ Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հանձնվել ենուտել կենդանիների միս, այսինքն՝ բուսակերներ և վեգաններ։ Այս ապրանքի սիրահարների և գիտակների շնորհիվ հայտնվել են սոյայի միս պատրաստելու տարբեր բաղադրատոմսեր։ Կորեական գազարը սոյայի ճաշատեսակին ավելացնելով այն ավելի համեղ և առողջարար է դարձնում: Սոյայի միս պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսեր։

Ինչի՞ց է բաղկացած այս ուտեստը։

Ապրանքների ցուցակ՝

• սոյա - 300 գրամ;
• արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
• Կորեական ոճի գազար - 200 գրամ;
• աղացած համեմ - կես թեյի գդալ;
• փակված սխտոր - 5 գլուխ;
• շաքար - 3 ճաշի գդալ;
• կարմիր պղպեղ (աղացած) - 1 թեյի գդալ.

Ի՞նչ անել?

Նախ պատրաստեք մարինադը։ Վերցնում ենք բաղադրատոմսում նշված շաքարի քանակը, խառնում ենք քացախի, համեմի և պղպեղի հետ, այնտեղ ավելացնում երկու ճաշի գդալ ձեթ։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, և մարինադը պատրաստ է: Գազարն ու երեքը մաքրում ենք կորեական գազարի համար նախատեսված հատուկ քերիչով, լցնում ենք երկու ճաշի գդալ ձեթի վրա, ճզմում սխտորը և միացնում բոլոր բուսական մթերքները։ Այնուհետև լցնել մարինադի մեջ և խառնել։ Բաղադրությունը թաղանթով փաթաթած մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը։

Խոհարարական մսի փոխարինող

Սոյայի միսը ստացվում է այս մթերքը 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա եփելով: Այն պատրաստելու համար վերցրեք մեկ լիտր ջուր և աղ լցրեք։ Այժմ սոյայի հատիկները լցրեք ստացված լուծույթով և դրեք գազի վրա։ Եփելու ավարտից հետոլցնել արտադրանքը քամոցի մեջ և թողնել, որ սառչի, ապա մարինադը հանել սառնարանից և լցնել պատրաստի սոյայի մսի մեջ։ Խառնել և կրկին դնել սառնարանը 8 ժամով։ Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել կերակուրին: Այս տեսակի արտադրանքը խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետա պահող մարդկանց։

Սոյայի կոտլետ

Եթե ցանկանում եք պատրաստել սոյայի աղացած կոլոլակ, ապա այս բաղադրատոմսը նվիրված է նրանց։ Նախ պետք է աղացած սոյա պատրաստել։ Դա անելու համար հարկավոր է արտադրանքը թրջել եռացող ջրի մեջ և թողնել կես ժամ։ Սոյան կվերածվի աղացած միսի, ապա պետք է ջուրը քամել։ Կլպել և մանր կտրատել սոխը։ Վերցրեք մի բոքոն և թրջեք տաք ջրի մեջ։ Այնուհետեւ հացից քամում ենք հեղուկը եւ սոխի հետ լցնում աղացած մսի մեջ։ Այնտեղ լցնել աղ, պղպեղ, ալյուր և խառնել։

Պատրաստի սոյայի աղացած միսը գդալով քսել տախտակի վրա, վրան ալյուր ցանել և կոտլետներ ձևավորել։ Ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն առավելագույնը: Այնուհետև զգուշորեն, որպեսզի կոտլետների ձևը չվնասվի, դրեք տաք մակերեսի վրա։ Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից խրթխրթան: Պատրաստի կոտլետները հիանալի համադրվում են կետչուպի կամ տոմատի սոուսի հետ։

Կոտլետների համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• աղացած սոյա - 400 գրամ;
• հաց կամ բոքոն - կես;
• զտված բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
• աղ;
• պղպեղ;
• սոխ - 1 հատ.

Սոյայի Գուլաշ

Մեզ պատրաստելու համարձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• սոյայի սոուս;
• բուլղարական պղպեղ - մեկ;
• գազար - մեկ (միջին);
• միս սոյայից - 300 գրամ;
• սխտոր և սոխ - 2-ական հատ։

Խոհարարության գործընթաց

Գազարն ու սխտորը քերել, սոխն ու պղպեղը օղակների մեջ դնել և տապակել՝ ավելացնելով համեմունքներ և սոուս։ Սոյայի միսը 12 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։ Քամեք ջուրը և միսը ավելացրեք տապակած բանջարեղենի մեջ, խառնեք և եփեք 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել սեղանին մակարոնեղենի կամ կարտոֆիլի հետ։ Բարի ախորժակ և եղե՛ք առողջ։

Եզրակացություն

Գնեք միայն թարմ սնունդ։ Եթե որոշել եք խանութում աղացած սոյա գնել, ուշադրություն դարձրեք ապրանքի արտադրության ամսաթվին։ Եթե ապրանքը կասկածելի է, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրանից և գնել այն այլ տեղից։ Գնեք ապրանքներ միայն վստահելի սուպերմարկետներից, որոնք գնահատում են իրենց հեղինակությունը: