2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ցանկացած մարդու սննդակարգը ներառում է մսից, ձկից և բանջարեղենից պատրաստված ուտեստներ։ Ամենից շատ կեֆիրի սոուսը հարմար է այս ուտեստների համար։ Այն պատկանում է ունիվերսալ սոուսներին և ունի անզուգական համ։ Հաշվի առնելով այն փաստը, որ կեֆիրը հիանալի համադրվում է տարբեր համեմունքների և սխտորի հետ, սոուսը դառնում է նուրբ սոուս բանջարեղենի աղցանների համար և հիանալի մարինադ հավի, խոզի և տավարի մսի համար:
Ինչպես պատրաստել սոուս
Կեֆիրի սոուս պատրաստելու արվեստում հիմնական բանը, որ դուք պետք է իմանաք, ճիշտ բաղադրիչներն են։ Որպես կանոն, դրանք կարելի է գտնել սառնարանում, իսկ եթե ոչ, ապա կարելի է էժան գնել մոտակա սուպերմարկետից։
![Կեֆիր սխտորի սոուս Կեֆիր սխտորի սոուս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21003-8-j.webp)
Այս սոուսը խորհուրդ է տրվում հատկապես որպես աղցանների սոուս, որի հիմնական բաղադրիչներն են վարունգը և այգու բոլոր տեսակի կանաչիները։
Կեֆիրի սոուսի առաջարկվող բաղադրատոմսը նախատեսված է 6 չափաբաժնի համար: Պատրաստման ամբողջ գործընթացը կտևի մոտավորապես 15-20 րոպե։
Ինչ բաղադրիչներ են ձեզ անհրաժեշտ
Սոուսը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝
- 200 մլ ամենասովորական կեֆիր;
- 3 մեխակ սխտոր;
- պղպեղ և աղհամտեսել։
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել վարունգ, բայց սա արդեն սոուսի ոչ դասական տարբերակ կլինի։
Ինչպես պատրաստել
Պատրաստումը տեղի է ունենում մի քանի փուլով.
- Կեֆիրը վերցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում և լցնում խորը տարայի մեջ։
- Սխտորի մեխակները մանրակրկիտ կտրատել։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հայտնի մամուլը: Կարելի է նաև սխտորը մանր կտրատել։ Այս դեպքում այն պետք է մի փոքր սեղմել, որպեսզի դրանից հյութ դուրս գա, որը կբացահայտի սոուսի համը։
- Ավելացրեք կտրատած սխտորի մեխակները կեֆիրով տարայի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
- Վեց հոգու համար նախատեսված կեֆիրի սոուսը պատրաստ է։ Այժմ դրանք կարելի է համեմել ձեր սիրելի աղցանով կամ մատուցել խորտիկի հետ։
Բարի ախորժակ բոլորին:
Խոհարարական խորհուրդներ
![Ընթրիք սոուսով Ընթրիք սոուսով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21003-9-j.webp)
Դատելով այս սոուսի մասին բազմաթիվ ակնարկներից՝ կան «համեղ» նրբերանգներ.
- Եթե սառնարանում, բացի կեֆիրից և սխտորից, կան նաև բողկ, լոլիկ, վարունգ, սամիթ, մաղադանոս, ապա համարձակորեն սկսեք սխտորով կեֆիրի սոուս պատրաստել։ Կարևոր է իմանալ, որ այս բաղադրիչները խառնելիս ստացվում է լիարժեք ուտեստ՝ յուրահատուկ կարմրավուն երանգով։
- Խոհարարներին խորհուրդ է տրվում ընտրել յուղայնության բարձր տոկոսով կեֆիր։ Որքան ֆերմենտացված կաթնամթերքն ավելի ճարպոտ է, այնքան ավելի պարզ է զգացվում կաթնամթերքի համը։ Դիետա պահող մարդկանց համար կա ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ թթու կաթ:
- Սուրությունն ու համը կարգավորվում են տարբեր համեմունքների ավելացմամբ։ հեռանալբաղադրատոմսի հիմքը և ըստ ճաշակի ավելացնել համեմունքներ: Այս դեպքում կարող եք ավելացնել ոչ միայն աղ և պղպեղ, այլև կծու չոր խոտաբույսեր և համեմունքներ։
- Կեֆիրի սոուսն ավելի կծու է համարվում սովորական կանաչեղենի մեջ ձիթապտուղ ավելացնելիս, որն իր համով գերազանց է:
- Խորհուրդ է տրվում սոուսի հետ մատուցել հետևյալ կողմնակի ուտեստները՝ տապակած (խաշած) միս, ծովամթերքից ուտեստներ, ասպիկին։ Որոշեցինք հավի կրծքամիս պատրաստել, ապա կեֆիրով սոուսը կդառնա ուտեստի անփոխարինելի հավելումը, որը ոչ միայն անմոռանալի համ կհաղորդի, այլև հյութալիություն կհաղորդի։
- Մսային ուտեստների հետ համտեսելիս սոուսը կարելի է դիվերսիֆիկացնել կիտրոնի հյութով, ինչը թույլ կտա հրաժարվել աղից եփելիս։ Ցիտրուսային թթվայնությունը ոչ միայն կփոխարինի աղին, այլեւ կընդգծի մսի համը։
- Բացի այդ, սոուսը հիանալի համադրվում է ասպիկով ուտեստների հետ։
- Հավի սոուսը լավագույնս մատուցվում է սառը վիճակում:
- Եթե նախատեսում եք պատրաստել խորոված, խորոված կամ գրիլ, ապա սոուսը կարելի է օգտագործել որպես մարինադ։
Նրանց, ովքեր սիրում են տաք ուտեստներին թթվասեր կամ մայոնեզ ավելացնել, խորհուրդ է տրվում օգտագործել կեֆիր-սխտոր սոուս։ Այս դեպքում այն պետք է հասցնել եռման՝ համոզվելով, որ այն չի այրվում (իդեալական կլինի ջրային լոգանքը)։ Տաք սուս օգտագործելիս մսի կամ ձկան կոտլետներն ուղղակի անհամեմատելի են դառնում։ Սառեցված վիճակում սոուսը հանդիսանում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հիմնական սոուսը:
![Կեֆիրի սոուս հացով Կեֆիրի սոուս հացով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21003-10-j.webp)
Երբ մեկ անգամ փորձեք թթու կաթնային սոուս պատրաստել սխտորով, չեք նկատի, թե ինչպես է այն մշտապես մտնում ձեր սննդակարգում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես եփել բրինձ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններով
![Ինչպես եփել բրինձ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններով Ինչպես եփել բրինձ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/002/image-4628-j.webp)
Բրինձը հիմնական ուտեստ է ցանկացած տնային տնտեսուհու զինանոցում։ Այն եփելու ունակությունը կարևոր դեր է խաղում, քանի որ հաճախ շատերը դա սխալ են անում։ Դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել բրինձ կողմնակի ճաշատեսակի համար, քանի որ այս հմտությունը կարող է օգտակար լինել ամենաանսպասելի պահին:
Ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս լուսանկարով, խոհարարական խորհուրդներ
![Ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս լուսանկարով, խոհարարական խորհուրդներ Ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս լուսանկարով, խոհարարական խորհուրդներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6234-j.webp)
Ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Ո՞ր մթերքներն են լավ համադրվում ոսպի հետ: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում եփելու համար: Ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը դանդաղ կաթսայում: Որո՞նք են ոսպի պատրաստման առանձնահատկությունները որպես դիետիկ ուտեստ
Մայոնեզ «Տնային տնտեսուհու երազանքը»՝ կատարյալ սոուս ցանկացած ճաշատեսակի համար
![Մայոնեզ «Տնային տնտեսուհու երազանքը»՝ կատարյալ սոուս ցանկացած ճաշատեսակի համար Մայոնեզ «Տնային տնտեսուհու երազանքը»՝ կատարյալ սոուս ցանկացած ճաշատեսակի համար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-110214-j.webp)
Ժամանակակից մարդու ճաշացանկը ամբողջական չէ առանց մայոնեզի ավելացման։ Դրանով աղցանները համեմում են, բուրգերները քսում են, ոմանք նույնիսկ ավելացնում են բորշին։ Այս բոլոր ուտեստների համար իդեալական կլինի մայոնեզը «Houses' Dream»-ը։ Այն ունի մի քանի տեսակներ, որոնք կարող են բավարարել նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանների կարիքները: «Houses' Dream» մայոնեզի տեսակներն ու կազմը նկարագրված են ստորև բերված հոդվածում
Թթխմոր կեֆիրի համար տանը. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ. Նախուտեստ կեֆիրի համար դեղատան մեջ
![Թթխմոր կեֆիրի համար տանը. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ. Նախուտեստ կեֆիրի համար դեղատան մեջ Թթխմոր կեֆիրի համար տանը. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ. Նախուտեստ կեֆիրի համար դեղատան մեջ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/056/image-166254-j.webp)
«Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան լավ անել, ապա դա արեք ինքներդ» - հավանաբար ձեզնից շատերի գլխում այս միտքն է եղել, երբ ապրանքը վերցրել եք սուպերմարկետի դարակից և կարդացել դրա կազմը: Իրոք, այսօր պարենային ապրանքների մեծ մասը պարունակում է բազմաթիվ բոլոր տեսակի հավելումներ: Երբեմն կարելի է գտնել միայն մի քանի քիչ թե շատ հասկանալի բաղադրիչներ, և մնացած ամեն ինչ՝ փոխարինիչներ, կայունացուցիչներ և այլ բարդ բաղադրիչներ։
Տավարի լյարդ թթվասերի մեջ՝ համեղ գուլաշ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար
![Տավարի լյարդ թթվասերի մեջ՝ համեղ գուլաշ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար Տավարի լյարդ թթվասերի մեջ՝ համեղ գուլաշ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-13118-6-j.webp)
Տավարի լյարդը թթվասերի մեջ, եփած վառարանի վրա, իդեալական է կողմնակի ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը, մակարոնեղենը կամ սպագետին: Հարկ է նաև նշել, որ այս բազմակողմանի ուտեստը պատրաստվում է չափազանց արագ և հեշտ։