Ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար. բաղադրատոմս լուսանկարով, խոհարարական խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Ոսպը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով։ Եթե կալորիականությամբ այն համեմատեք այլ մթերքների հետ, ապա այն կարող է նույնիսկ փոխարինել մսին։ Մեր հոդվածում կմանրամասնենք, թե ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպը որպես կողմնակի ճաշատեսակ՝ աներևակայելի համեղ և բուրավետ ուտեստ պատրաստելու համար։

Ժամանակին այն եղել է լոբազգիների հայտնի ներկայացուցիչ, սակայն կարտոֆիլի հայտնվելով ոսպը կորցրել է իր ժողովրդականությունը: Այնուամենայնիվ, շատերն այն նախընտրում են մնացած բոլոր ուտեստներից։

Որքան ժամանակ պատրաստել

Քանի՞ րոպե եփել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Այս հատիկաընդեղենը եփվում է 40-ից 60 րոպեում։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ սա երկար ժամանակ է: Բայց արդյունքում ստացվում է շատ համեղ ուտեստ։ Սա օգտակար կողմնակի ճաշատեսակի տարբերակ է, որը կարող է դիվերսիֆիկացնել մեզանից յուրաքանչյուրի սննդակարգը:

Գործընթացն արագացնելու համար անհրաժեշտ է ոսպը մեկ գիշերվա ընթացքում թրջել ջրի մեջ։ Այնուհետեւ այն եփում են ընդամենը 20-25 րոպե։ Այժմ դուք գիտեք, թե որքան ժամանակ է պետք եփել շագանակագույն ոսպը։

Այս ապրանքը շոգենավի մեջ դնելով,պետք է սպասել մոտ 1 ժամ։ Այս ընթացքում ոսպը լավ կեռա։

Խոհարարության որոշ առանձնահատկություններ

Մենք շարունակում ենք պարզել, թե ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Այս առողջ հացահատիկը պատրաստելիս հաշվի առեք հետևյալ խորհուրդները՝

• Ոսպը լցնել միայն սառը հոսող ջրով։ Այսպիսով, կողմնակի ճաշատեսակը շիլա չի վերածվի։
• Կողմնակի ճաշատեսակի կամ շոգեխաշելու համար հացահատիկները եռացնելիս այն լցնել երեք բաժակ ջրով։ Աղցանի համար ոսպ պատրաստելիս օգտագործեք ավելի քիչ ջուր (առավելագույնը 2 բաժակ), որպեսզի ոսպը չեփվի:
• Ոպը եփելու վերջում աղ ենք անում, հակառակ դեպքում դրանք պինդ և պինդ կլինեն։
• Կաթսայի մեջ ավելացրեք 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։
• Խնկունին, եղեսպակը, նեխուրը, դափնու տերեւը ոսպի լավագույն հավելումը կլինեն և նրան յուրահատուկ համ կհաղորդեն։

Խաշած շագանակագույն ոսպ զարդարանքի համար

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գրամ շագանակագույն ոսպ.
• 450 միլիլիտր մաքրված ջուր։
• 85 գրամ սոխ.
• 85 գրամ գազար.
• Ռաֆինացված բուսական յուղ.
• Սև աղացած պղպեղ.
• Աղ.

Մենք առաջարկում ենք պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներ։ Հետևելով մեր առաջարկություններին, դուք հեշտությամբ կհասկանաք, թե ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Դուք պետք է անեք հետևյալը՝

• Լվանալ ոսպը, ծածկել ջրով և թողնել մեկ ժամ։
• Դրանից հետո ջուրը քամեք և փոխարինեք նորով, թեթև աղած։
• Տեղկրակի վրա և եփել 15-25 րոպե։
• Մինչ կողմնակի ճաշատեսակը պատրաստվում է, սկսեք պատրաստել բանջարեղենային սոուսը: Դրա համար սոխը մաքրել և մանր կտրատել, դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ և տապակել 5-7 րոպե։
• Ավելացնել քերած գազարն ու տապակել ևս 5 րոպե։
• Եփելուց հետո ոսպի ջուրը քամել՝ գցելով քամոցի մեջ։ Սպասեք, որ այն քամվի: Բանջարեղենային սոուսը խառնել մսի հետ և մատուցել։

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 160 գրամ ոսպ.
• 450 միլիլիտր մաքրված ջուր։
• 2 պճեղ սխտոր։
• 75 գրամ սոխ.
• 75 գրամ գազար.
• 35 միլիլիտր զտված յուղ։
• 90 գրամ քաղցր բուլղարական պղպեղ:
• Աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի։

Ինչպե՞ս պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար՝ օգտագործելով դանդաղ կաթսա: Դանդաղ կաթսայի մեջ կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար նախ յուղի մեջ տապակեք կեղևավորված և ճզմած սխտորը՝ ընտրելով «Թխում» պատրաստման ռեժիմը։ Դրանից հետո հանեք սխտորը, իսկ ստացված սխտորի յուղի մեջ լցրեք սոխը, գազարն ու բուլղարական պղպեղը։ Տապակել բանջարեղենը մինչև փափկի, ապա ավելացնել լվացած ոսպը։ Լրացրեք ամեն ինչ ջրով: Ընտրեք «Խումբ» կամ «Հնդկաձավար» ռեժիմը: Եփել մինչև ծրագրի ավարտը։

Այս ուտեստը պատրաստելիս հետևեք համամասնություններին։ Ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպը կողմնակի ճաշատեսակի համար, որպեսզի հատիկները փափուկ լինեն, բայցամբողջական? Վերցրեք 1 բաժին լոբի և 2 բաժին ջուր։

Հեշտ ոսպի համեղ բաղադրատոմսեր

Բուսական այս մթերքը հիանալի համադրվում է ինչպես սնկով, այնպես էլ շոգեխաշած, թխած և նույնիսկ տապակած ուտեստների հետ: Ոսպը մսի լավագույն հավելումն է։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը։ Եթե դուք ոսպի սիրահար չեք, ապա գոնե մեկ անգամ փորձեք այն պատրաստել։ Դուք կարող եք փոխել ձեր միտքը:

Այս հացահատիկով ուտեստներն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է ոսպը եփել 5-10 րոպե։ Այնուհետև ջուրը պետք է քամել (այն կլինի մուգ գույնի), հացահատիկը պետք է լվանալ հոսող ջրի տակ և նորից եռացնել։

Եթե հետևեք այս պարզ խորհրդին, ապա կստանաք համեղ և նուրբ ուտեստ, որը կարելի է մատուցել նույնիսկ երեխաներին։

Սնկով ոսպ պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը հիանալի է բուսակերների համար: Ոսպն ու սունկը սպիտակուցների պահեստ են։ Բացի այդ, այս հացահատիկը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են՝ A, E, B₁, B₂, B_{9, երկաթ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր:}

Այս համեղ և օգտակար ուտեստը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար վերցրեք՝

• Շագանակագույն ոսպ և սունկ հավասար քանակությամբ (յուրաքանչյուրը 400 գրամ).
• 1 սոխ.
• Կարագ 50 գրամ.
• Մի քանի պճեղ սխտոր.
• Կանաչ.

Եփել ինչպես ցույց է տրվածՍտորև տեսեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

• Կարագ լցրեք բազմաթխման ամանի մեջ։
• Սոխը մանր կտրատել և թեթև տապակել։
• Սունկը կտրատել խորանարդի կամ շերտի մեջ և ուղարկել սոխին։
• Տապակել կերակուրը 15 րոպե՝ փակելով մուլտիօջախի կափարիչը։
• Ավելացրեք ոսպ և 4 բաժակ ջուր։
• Միացրեք «Խոհարարություն» կամ «Տապակել» ռեժիմը և եփեք 20 րոպե։
• Միացրեք «մարման» ռեժիմը: Խառնել բաղադրիչները և եփել ևս 15 րոպե։
• Պատրաստի ուտեստը զարդարում ենք մանր կտրատած կանաչիով։

Սնկով ոսպը այլ բանով համեմելու կարիք չկա։ Ինքնուրույն բավականին հյութալի է, իսկ սունկն ու սոխն ու սխտորը մի քիչ կծու են տալիս:

Ֆալաֆել

Սա շատ հետաքրքիր շագանակագույն ոսպով ուտեստ է։ Այն պատրաստելը բավականին պարզ է. Ֆալաֆելը բանջարեղենի վրա հիմնված կոլոլակ է: Դրա հիմնական բաղադրիչը սիսեռն է, բայց ոսպը նույնպես հիանալի է որպես այլընտրանքային փոխարինող: Թուրքական խոհանոցից մեզ հասած նման կոտլետներ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել՝

• 400 գրամ ոսպ.
• 1 սոխ.
• 3-4 մեխակ սխտոր.
• 3 ճաշի գդալ ամբողջական ցորենի ալյուր կամ մանրաթել:
• Կանաչ.
• Բուսական յուղ (տապակելու համար).
• Համեմունքներ.

Քայլ առ քայլ եփումը բաղկացած է հացահատիկի նախնական պատրաստումից։ Այն պետք է եփել և մանրացնել բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ խյուս։ Դրան ավելացրեք սխտոր և համեմունքներ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Դրանից հետո ավելացնել կանաչիի կեսն ու ալյուրը ևևս մեկ անգամ լավ հաղթահարեք ամեն ինչ: Կոտլետների զանգվածը պատրաստ է։

Ձեր ձեռքերը տորթերի ձևավորեք: Բլանկները դնել տապակի մեջ տաքացրած յուղի մեջ, ալյուրի մեջ գլորելուց հետո։ Տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Դրանից հետո կոտլետները դնել նախապես 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Եթե շագանակագույն ոսպը ձեզ մոտ չի աշխատում, կարող եք փորձել այն եփել գառան մսով: Ինչպես դա անել, կարդացեք ստորև։

Ոսպ գառան մսով

Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ոսպ - 2 բաժակ.
• Գառան - 400 գրամ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ
• Սխտոր - 1 գլուխ.
• Ջուր - 450 մլ.
• Համեմունքներ.
• Թարմ կանաչի.

Ինչպե՞ս պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար, եթե որպես բաղադրիչներից մեկը օգտագործում եք գառան միսը: Քայլ առ քայլ հրահանգներ՝

• Ծանր հատակով կաթսա դնել կրակի վրա։
• Տեղադրեք դրա մեջ աղացած միս։ Յուղ մի՛ ավելացրեք։
• Տապակել մինչև գառան միսը հյութալի լինի։ Երբ դա տեղի ունենա, մսի վրա դրեք մի շերտ աղացած սոխ և քերած գազար։
• Մթերքը եփել փակ կափարիչի տակ 20-25 րոպե։
• Այնուհետև ավելացնել սխտորը, համեմունքն ու աղը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
• Ավելացրեք ջրի մեջ նախապես թրջած ոսպը։
• Ավելացրեք ջուր։
• Եփել առնվազն 40 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո անջատեք վառարանը և թողեք, որ ուտեստը եփվի փակ կափարիչով։

ոսպը հիանալի տարբերակ էզարդարել. Դուք կարող եք հեշտությամբ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը՝ օգտագործելով այս առողջարար և համեղ արտադրանքը: Վերևում մենք ձեզ ասացինք, թե որքան ժամանակ պետք է եփել շագանակագույն ոսպը մինչև փափկի: Գործընթացը կարճ պահելու համար այս հացահատիկը թրջեք ջրի մեջ, օրինակ՝ լոբի կամ ոլոռ:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել շագանակագույն ոսպ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Դիետիկ ուտեստը պարտադիր պահանջում է հացահատիկը մի քանի րոպե եռացնել, իսկ հետո ջուրը քամել։ Այս դեպքում ոսպը չի առաջացնի աղիներում գազերի ավելացում։

Այս հացահատիկը կարող եք օգտագործել բանջարեղենային աղցանների համար: Դրա համար ոսպը պետք է եփվի մինչև փափկի, սառչի և որպես հագեցնող բաղադրիչ ավելացնել թակած թարմ լոլիկի և վարունգի մեջ: Նման աղցան հագցնելը պարտադիր է ձիթապտղի յուղով։