2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ճապոնական խոհանոցը թրենդային է երկար տարիներ: Նախ, դա համեղ է: Երկրորդ, դա թրենդային է: Եվ, երրորդ, օգտակար է։ Այնպես որ, ամեն դեպքում, արժե միանալ ռուլետներ ու սուշի ուտելու մշակույթին։ Միայն շատ եվրոպացիներ ունեն խնդիր՝ փայտիկները օգտագործելու անկարողություն: Իսկապես, ինչպե՞ս օգտագործել փայտիկները: Միգուցե ավելի հեշտ է դրանք կպցնել մատներին, որպեսզի դուրս չսայթաքե՞ն։ Կամ արժե՞ հրաժարվել նշանակված սարքերից և օգտագործել սովորական վարդակից: Փորձենք ստեղծել գիտությանը տիրապետելու հարմար ալգորիթմ։
Պատմությունից
Չոպստիկները համարվում են ավանդական պատառաքաղ Արևելյան Ասիայում, սակայն ճապոնական ռեստորանները հայտնվել են Ռուսաստանի գրեթե բոլոր քաղաքներում։ Այս ամենը կապված է ասիական խոհանոցի աճող ժողովրդականության հետ: Բայց ահա թե ինչպես օգտագործել ձողիկներ, շատ ռուսներ դեռ չգիտեն: Ինչ-որ մեկը ճզմում է գլանափաթեթներ՝ պահելով ձողիկներերկու ձեռքերը. Ինչ-որ մեկը կերակուր է խփում փայտի վրա, ինչպես հին մարդը նիզակի վրա: Շատ մարդիկ ընդհանրապես հրաժարվում են փայտիկներից և ուտում պատառաքաղով…
Նման ոչ միանշանակ պատառաքաղ է հայտնվել Հին Չինաստանում։ Ըստ լեգենդի՝ այն հորինել է ինչ-որ մեկը Յուն, ով ցանկանում էր տաք կաթսայից մի կտոր միս ստանալ։ Չինաստանում ձողիկներն ունեն իրենց անունը՝ «kuaizi», իսկ Ճապոնիայում՝ «hashi»:
Ազգային հուշանվեր
Ճապոնացիների համար հաշին շատ անձնական իր է, որը չպետք է տրվի այլ մարդկանց: Ուստի ռեստորաններում չեն մատուցվում մետաղական կամ կերամիկական սպասք, այլ օգտագործում են միանգամյա օգտագործման՝ waribashi: Հետևաբար, մի անհանգստացեք հիգիենայի մասին, դուք կարող եք ապահով կերպով սովորել, թե ինչպես օգտագործել փայտիկները, այնուհետև հեռացնել դրանք:
Չոպստիկները սկսել են օգտագործվել գրեթե 3 հազար տարի առաջ Չինաստանում, իսկ Ճապոնիա են եկել միայն 12-րդ դարում։ Սկզբում փայտիկները պատրաստված էին բամբուկից և նման էին պինցետների։ Հետագայում արտադրության համար սկսեցին օգտագործել փայտը, պլաստմասսա և փղոսկրը։ Ճապոնացիները չեն սիրում մետաղական ձողիկներ, քանի որ դրանք կարող են վնասել ատամի էմալը: Չինացիները սկսում են երեխաներին սովորեցնել, թե ինչպես օգտագործել փայտիկները վաղ տարիքից, և արդեն երկու տարեկան երեխան կարող է ապահով կերպով վարվել նման սարքի հետ: Չինական ձողիկներն ունեն մոտ 20 սմ երկարություն։ Դրանք բավականին հաստ են և հեշտ է վարվել: Ճապոնիայում ձողիկներն ավելի կարճ են 5-10 սմ-ով և, բացի այդ, ունեն սուր ծայրեր։ Կա նաև ձողիկների կորեական տարբերակը՝ չոկկարակ։ Դրանք պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից։ Դրանք կարող են օգտագործվել միայն փորձառու ուտողների կողմից, ուստի եվրոպացիներին դրանք չափազանց նիհար և անհարմար կզգան:
չինական
Այսպիսով, ինչպե՞ս եք օգտագործում փայտիկները: Եթե ռեստորանը ձեզ պարարտ և երկար ձողիկներ է բերել, ապա սա ակնհայտորեն չինական տարբերակ է: Նրանք հարմար են, բայց առաջին հերթին պետք է սովորել, թե ինչպես պահել դրանք։ Ձողիկը, որը ծայրում խտացում ունի, ընկած է բթամատի հիմքի վրա, իսկ միջնամատի ստորին ֆալանգը ծառայում է որպես բարակ ծայրի հենարան։ Սեղմեք փայտիկը ձեր բթամատով, դիրքը կողպելու համար: Այս փայտիկը կատարում է պասիվ ֆունկցիա՝ այն աջակցում է սննդին։ Բայց երկրորդ փայտը շարժվում է բթամատի և ցուցամատի միջև, երբ վերցնում է սնունդը:
Բայց հաշին պետք է այլ կերպ պահել: Այստեղ պասիվ փայտիկը գտնվում է բթամատի հիմքում: Գրեթե մեջտեղում գավազանը հենվում է մատնեմատի վերին ֆալանգի վրա։ Պարզվում է, որ բթամատը, ցուցամատն ու միջնամատը օղակ են կազմում։ Հենց այս օղակում է գործում ակտիվ գավազանը: Ցուցամատը պատասխանատու է շարժումների համար։
Չոփստիկերի նրբությունները
Տեսականորեն փայտիկները ճիշտ օգտագործելու իմացությունը գործի կեսն է, բայց ոչ բոլորը կարող են կրկնել փորձը գործնականում: Պետք է մանրակրկիտ ուսումնասիրել ուտելու վարվելակարգը։ Օրինակ՝ ձողիկների օգնությամբ կարելի է հասկացնել, որ ճաշն ավարտվել է։ Դա անելու համար պարզապես դրանք դրեք ամանի միջով, ծայրերով դեպի ձախ: Դուք չեք կարող նրանց վրա ուտելիք դնել: Բռունցքների մեջ սեղմված ձողիկները խոսում են սպառնալիքի մասին, իսկ եթե դրանք խրված են բրնձի մեջ, կարող եք վիրավորել տան տիրոջը։ Նման ուտեստը նախատեսված է թշնամու համար։ Ընդհանրապես, իզուր չեն օգտագործելու այդ գիտելիքներըchopsticks. Ասիայի տներում սովորական տգիտությունը կարող է վերածվել լուրջ խնդիրների։ Ռեստորանում իրավիճակը մի փոքր ավելի պարզ է։ Այնուամենայնիվ, ցանկացած կուլտուրական մարդ ցանկանում է պարկեշտ տեսք ունենալ և, հետևաբար, սովորում է գավազաններ պահելու արվեստը:
Ալգորիթմ ամենափոքր ասպեկտներով
Լանչ գործընկերների առջև իրարանցման մեջ չընկնելու համար ավելի լավ է սովորել տանը ճիշտ օգտագործել սուշիի փայտիկները: Այսպիսով, շատ ժամանակ կլինի, և ոչ ոք չի խանգարի: Ավելի լավ է զբաղվել սուշիով և տարբեր ձևերի ռուլետներով: Բթամատից և ցուցամատից շրջանաձև վերցրեք փայտիկները՝ սուր ծայրերն ուղղելով դեպի սպասքը։ Պայմանականորեն բաժանեք դրանք վերին - ակտիվ և ստորին - պասիվ: Ներքևը պահում է ուտելիքը, իսկ վերևը բռնում է այն: Հարմարավետության համար վերին ձողիկը կարող եք շարժել բթամատով՝ այն պահելով ցուցամատով և միջնամատներով։ Հորիզոնական կողմերից վերցրեք գլանափաթեթներ, իսկ ուղղահայացներից՝ սուշին։ Ռուլետները նրբորեն թաթախեք սոյայի սոուսի մեջ, իսկ երբ հանեք, նրբորեն թափահարեք, որպեսզի ավելորդ սոուսը հանվի։ Այժմ կերակուրը դրեք բերանը և վայելեք համը։ Ահա թե ինչպես ճիշտ օգտագործել սուշիի փայտիկները։
Էթիկական
Արևելյան մշակույթում չինական փայտիկները ճիշտ օգտագործելու իմացությունը դրական արձագանք է ստանում ոչ միայն որոշ ազգերի, այլ նաև մեր հայրենակիցների շրջանում, քանի որ գործընթացը գեղեցիկ և վավերական է թվում: Ճապոնացիների համար ուտելը ծես է։ենթադրում է բազմաթիվ պայմաններ. Մասնավորապես, փայտիկները չի կարելի լիզել, խրել սննդի մեջ կամ ուտելիքի մի կտոր փոխանցել սեղանի հարեւաններին: Եթե փայտիկներով կտոր եք դիպչում, ապա այն պետք է ուտել։ Իսկ եթե կերակուր եք վերցնում սովորական ուտեստից, ապա պետք է օգտագործել ձողիկների հակառակ ծայրը։ Մի թափահարեք փայտիկները, մի՛ տեղափոխեք դրանցով սպասքը և մի՛ գրավեք մատուցողի ուշադրությունը։ Երբ ավարտեք ձեր կերակուրը, մի դրեք ձեր փայտիկները ձեր ափսեի մեջ: Որոշ երկրներում նման արարքը կարող է նշանակել թշնամանք կամ դժգոհություն ճաշի նկատմամբ։ Ավելի լավ է դրանք ծալել ափսեի կողքին՝ անձեռոցիկի վրա։ Էթիկական տեսանկյունից պետք չէ վերջացնել սոյայի սոուսը խմելը կամ վերջացնել ամբողջ վասաբին, որը դրվում է ճաշի վրա: Այս բաղադրիչներն ունեն յուրահատուկ համ և չպետք է չարաշահվեն։ Սա ամբողջ գիտությունն է այն մասին, թե ինչպես ճիշտ վարվել փայտիկներով: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես սառեցնել բանջարեղենը ձմռան համար. քայլ առ քայլ հրահանգներ
Ինչպես ճիշտ սառեցնել բանջարեղենը. Սառնարանում պահելու համար բանջարեղենի համակցություններ. Որքան համեղ է պատրաստել սառեցված բանջարեղենը. Բանջարեղենային կաթսա, տապակած բանջարեղեն, ապուր և դդումով շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Ինչպես պատրաստել կրեմով տորթ՝ քայլ առ քայլ հրահանգներ լուսանկարներով։ Թխվածքաբլիթ կրեմով տորթ
Քիչ տնային տնտեսուհիներ սիրում են կրեմով տորթեր պատրաստել։ Անկախ նրանից, թե երեխաների համար, ծննդյան կամ հարսանիքի տարեդարձի համար, սակայն շատերը նախընտրում են գնել պատրաստի աղանդեր՝ պատճառաբանելով ժամանակի սղությամբ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և հեշտ տորթ ընդամենը մի քանի ժամում՝ հաշվի առնելով մի քանի տարբերակներ։
Լուսնի լույսի մաքրում ձվի սպիտակուցով. տեխնոլոգիական գործընթաց, քայլ առ քայլ հրահանգներ և առաջարկություններ
Դատելով տնական ալկոհոլի սիրահարների բազմաթիվ ակնարկներից՝ հաճախ եփած «Սեմ»-ի հոտն ու գույնը շատ ցանկալի բան են թողնում: Ի՞նչ անել այս դեպքում: Այս ալկոհոլային ըմպելիքը մաքրելու արհեստական մի քանի եղանակ կա: Մասնագետների կարծիքով՝ ամենաարդյունավետը համարվում է ձվի սպիտակուցով լուսնի լույսը մաքրելը։
Ինչպես օգտագործել դարչինի ձողիկներ. խորհուրդներ, բաղադրատոմսեր
Դարչինը համարվում է մարդուն հայտնի ամենահին համեմունքներից մեկը։ Նախնիներն այն օգտագործել են խմիչքներ, եփուկներ և շատ հայտնի ուտեստներ պատրաստելու համար, և մենք շարունակում ենք այն ավելացնել մեր խոհարարական գործունեությանը: Դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի համեղ խմորեղենով, հոտը շոյելով դարչինի նուրբ բույրով, հիանալի սուրճով, տաքացնող տաք գինիով։
Ինչպես խեղդել փչակի ճարպը. քայլ առ քայլ հրահանգներ: Ինչպես օգտագործել փոշու ճարպը
Կծու ճարպը համարվում է մեծ թվով անբուժելի հիվանդությունների համադարման միջոց: Ժողովրդական բժիշկները դրան վերագրում են յուրահատուկ բուժիչ հատկություններ։ Այս դեղամիջոցի կանոնավոր օգտագործումը ազատում է բրոնխիտից և շնչառական այլ հիվանդություններից՝ ընդհուպ մինչև տուբերկուլյոզ: Ստամոքսի խոցի սրման դեպքում, երբ ոչ մի դեղամիջոց այլևս չի կարող փրկել, և խորհուրդ է տրվում որովայնի վիրահատություն, փչակի ճարպը նույնպես հրաշքներ է գործում
