Եկեք ոսպով ցանկացած ուտեստ պատրաստենք դանդաղ կաթսայում։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սիրու՞մ եք ոսպ։ Եթե այո, ապա դուք հավանաբար գնահատում եք այն ոչ միայն իր հաճելի ու նուրբ համի, այլեւ օգտակար նյութերի զանգվածի համար, որոնցով այն հարստացնում է օրգանիզմը։ Այս հատիկաընդեղենի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշներից մեկը սպիտակուցի բարձր պարունակությունն է։ Կարելի է նույնիսկ ասել, որ սպիտակուցը ոսպի մեջ պարունակվում է հսկայական քանակությամբ՝ 100-ից 60%-ը: Ոսպը հարուստ է նաև երկաթով, մանգանով, տիտանով, նիկելով, բորով, սելենով, քրոմով, ցինկով, մոլիբդենով, ալյումինով, կոբալտով, պղնձով, սիլիցիումով, ֆտորով։ Բայց սա դեռ ամենը չէ: Այս հատիկաընդեղենը կարող է մեր օրգանիզմին տալ ֆոսֆոր, մագնեզիում, նատրիում, ծծումբ, կալցիում, կալիում: Դուք արդեն ցանկանում եք գնալ խոհանոց և սկսել ինչ-որ համեղ բան պատրաստել, բայց չգիտե՞ք, թե ինչպես պատրաստել ոսպով ուտեստը դանդաղ կաթսայում: Խնդիրներ չկան! Ես ձեզ առաջարկում եմ ոսպ օգտագործելու մի քանի տարբերակ, և դուք պարզապես պետք է ընտրեք ձեր նախընտրածը!

Ապուր դանդաղ կաթսայում

Առաջարկում եմ սկսել բուրավետ, հագեցնող, սննդարար և համեղ ապուրով: Դանդաղ կաթսայում այս ոսպով ուտեստը պատրաստվում է պարզ և ձեզնից շատ ժամանակ չի խլում։ Պատրաստեք անհրաժեշտ մթերային ցուցակը՝

• ոսպ - 1 բաժակ;



• գազար - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• հավի ֆիլե - 300 գրամ;
• սխտոր - 2-3 պճեղ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի;
• արևածաղկի ձեթ.

Ապուրը սկսում ենք պատրաստել ամենաստանդարտ պատրաստուկներով՝ բանջարեղենը մաքրում ենք, գազարը տրորում, սոխը մանր կտրատում, պղպեղն ու կարտոֆիլը մանր կտրատում։ Միսը կտրատում ենք։ Ընտրելով «Թխում» ծրագիրը, յուղ լցնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ և ուղարկել սոխը տապակելու: 4-5 րոպե հետո սոխով ամանի մեջ դնել պղպեղն ու գազարը։ Խառնել և ավելացնել միսը։ Ապրանքները համեմել աղով, պղպեղով և տապակել 6-7 րոպե։ Դրանից հետո մուլտիօջախի ամանի մեջ կարող եք լցնել մնացած բաղադրիչները՝ կարտոֆիլն ու ոսպը։ Ունիվերսալ թավան վերականգնում ենք «Շոգեխաշած» ռեժիմի և ոսպով ուտեստը թողնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ 60 րոպե։ Երբ ժմչփն անջատվի, պատրաստի ապուրի մեջ լցրեք մանր կտրատած սխտորը, անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք և թողեք այս համեղը եփվի քառորդ ժամ «Տաքացում» ծրագրով։

Նուրբ և առողջարար շիլա

Ապուրից հետո լավ կլինի շիլա եփել, չե՞ք կարծում։ Ոսպով այս ուտեստը ֆոտոնմուշով հեշտ է պատրաստել ձեզ համար։ Նախ բուսայուղի մեջ տապակել մի երկու մանր կտրատած սոխ։ Այնուհետեւ սոխի հետ խառնել 2-3 քերած գազար։ Բանջարեղենը մինչև եփելը տապակելուց հետո 200 գրամ ոսպը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ և լցնում ջրով։ Աղն ավելացրեք ըստ ճաշակի և թողեք ոսպով ուտեստըեփել դանդաղ կաթսայում 30-40 րոպե՝ դնելով «Փլավ» ծրագիրը։

Գունավոր ոսպի վինեգրետ բազմաբուխ կաթսայում

Չզարմանաք, բայց մենք իսկապես պատրաստելու ենք ոսպով վինեգրետը։ Եվ, ինչպես տեսնում եք, մուլտիօջախներն արդեն այնքան ամուր են հաստատվել մեր կյանքում, որ հնարավոր է դարձել նույնիսկ վինեգրետ պատրաստել այս ժամանակակից կաթսայում: Դանդաղ կաթսայի մեջ ոսպով այս կերակրատեսակի համար անհրաժեշտ է 1 բաժակ ոսպը լցնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ և լցնել 2 բաժակ ջրի հետ։ Վերևում դրեք շոգենավ: Մեջը կդնենք մաքրած և մանրացրած կարտոֆիլ (3 հատ), գազար (2 հատ) և ճակնդեղ (2 հատ)։ Մենք սկսում ենք սարքը մեկ ժամ աշխատել «Porridge» ռեժիմում: Մնում է պատրաստի և սառեցված արտադրանքը լցնել աղցանի ամանի մեջ և խառնել մանր կտրատած սոխի, թակած թթու վարունգի (4 հատ) և թթու կաղամբի հետ (ըստ ճաշակի)։ Ճաշատեսակը համեմել արևածաղկի ձեթով, աղացած սև պղպեղով և աղով։ Վինեգրետը թողնում ենք սառնարանում և մատուցում ենք։ Բարի ախորժակ: