Եկեք պատրաստենք Զատիկի համեղ տորթ դանդաղ կաթսայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Գարունը մոտենում է, ժամանակն է սիրելի ու սպասված Զատիկի տոնի։ Գաղտնիք չէ, որ Զատկի տորթը եղել և մնում է տոնական սեղանի գլխավոր զարդը։ Եթե որևէ մեկը չգիտի, Զատկի տորթը ծիսական հաց է, որն անշուշտ պետք է լինի փարթամ, քաղցր և հարուստ: Այն պատրաստելը հեշտ չէ, բայց մենք անպայման կհաղթահարենք բոլոր դժվարությունները: Այժմ մենք կվերլուծենք, թե ինչպես արագ և հեշտությամբ թխել Զատկի տորթը դանդաղ կաթսայում: Ճիշտ է, այս դեպքում կա մեկ փոքր խութ. Եթե նախընտրում եք բարձրահասակ նեղ տորթ, ապա այս դեպքում խորհուրդ է տրվում դիտարկել Զատկի տորթի բաղադրատոմսը հացի մեքենայի մեջ կամ ջեռոցում: Գաղտնիք չէ, որ դանդաղ կաթսայում Զատկի հացը բավականին ցածր է լինելու։ Իսկապես, եթե խմոր շատ դնեք, ապա թեև կբարձրանա, բայց ամբողջությամբ չի թխվի։ Իսկ եթե, ընդհակառակը, մի քիչ խմոր դնենք, ապա այն կթխվի, բայց տորթը ցածր կստացվի։ Բայց, մյուս կողմից, ինչու պետք է Զատկի տորթը բարձր լինի: Եթե դուք չեք վախենում դրա ձևից, ապա մենք սկսում ենք պատրաստել Զատկի տորթ: Դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պարզապես պարտավոր է ծանոթանալ դրան։

Ինչի համար է ձեզ անհրաժեշտթեստ?

Այսպես, խմորի համար մեզ անհրաժեշտ է խմորիչ՝ 3 փոքր գդալ, կաթ՝ 2 բաժակ, 100 գրամ շաքարավազ և նույնքան կարագ, 4 ձու և 4 թերի բաժակ ալյուր, ցանկության դեպքում ավելացնել չամիչ և շողոքորթ մրգեր։. Իհարկե, մենք չենք կարող առանց փխրեցուցիչի, մեզ բավական է մեկ պարկը։

Խմոր պատրաստել

Առաջին հերթին դանդաղ կաթսայում Զատկի տորթ պատրաստելիս պետք է խնամել խմորը։ Այն պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ խմորիչը լցնել ամանի մեջ, լուծել կաթի մեջ, վրան ավելացնել շաքարավազ և ալյուր։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք և կես ժամով ուղարկում տաք տեղ։ Ժամանակն անցնելուց հետո զանգվածը պետք է զգալիորեն ավելանա ծավալով։ Քանի դեռ աջակցությունը բարձրանում է, մենք կեփենք կեքսը։

Կեքս. պատրաստման գործընթաց

Դա անելու համար վերցրեք շաքարավազը և վանիլինը, մանրացրեք դեղնուցներով։ Հալելուց հետո ավելացնել կարագը։ Ստացված զանգվածը լավ խառնել։ Եթե խմորը պատրաստ է, ապա դրան ավելացրեք մեր կեքսը, նորից ամեն ինչ լավ խառնեք։ Այնուհետև կամաց-կամաց լցնում ենք ալյուրը փխրեցուցիչով, հունցում ենք խմորը, և վերջում այն պետք է շատ փափուկ ստացվի։ Այսպիսով, բոլոր պրոցեդուրաներից հետո մենք մեր խմորը ծածկում ենք անձեռոցիկով և մի որոշ ժամանակ դնում տաք տեղում՝ այն պետք է մի քանի անգամ ավելանա ծավալով։ Ճիշտ չափին սպասելուց հետո դրեք սեղանին, վրան շաղ տալ շողոքորթ մրգերով և չամիչով, հունցել։ Ուրախ ենք տեղեկացնել, որ խմորը պատրաստ է։

Զատիկ տորթի թխում դանդաղ կաթսայում

ներքևMulticookers-ը յուղել կարագով և համարձակորեն այնտեղ դնել եփած խմորը: Մեր հրաշք տեխնիկան 20 րոպե դնում ենք «Ջեռուցման» ռեժիմի, այնուհետև անջատում ենք և խմորը թողնում ենք ևս մեկ ժամ, որպեսզի վերջապես բարձրանա։ «Թխելու» ռեժիմ. Քանի որ այս ռեժիմը սովորաբար աշխատում է մեկ ժամ, մենք հացի թխման ժամանակին ավելացնում ենք ևս կես ժամ։ Ժամանակի ավարտից հետո զամբյուղի օգնությամբ հանում ենք մեր ստեղծագործությունը։ Շրջեք խմորը և թողեք, որ սառչի։ Այսքանը, դանդաղ կաթսայում Զատկի տորթը գրեթե պատրաստ է: Մնում է զարդարել գլազուրով և ցանել ներկած կորեկով։