Դիետա մեծահասակների ռոտավիրուսային վարակի համար. ընտրանքային մենյու և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 01:09

Ռոտավիրուսային վարակը կամ աղիքային գրիպը վարակիչ հիվանդություն է, որն ազդում է աղեստամոքսային տրակտի վրա: Երեխաները առավել ենթակա են այս հիվանդությանը: Նրանց ախտանշանները շատ ավելի ցայտուն են՝ լուծ, փսխում, որովայնի ցավեր, ջերմություն։ Որոշ դեպքերում կարող են առաջանալ հազ և կոկորդի ցավ։

Ռոտավիրուսային վարակը փոխանցվում է օդակաթիլային ճանապարհով։ Որպես կանոն, մեծահասակները ամենից հաճախ վարակվում են իրենց հիվանդ երեխաներից։ Այնուամենայնիվ, վարակված ծնողների մոտ վարակիչ պաթոլոգիան շատ ավելի հանգիստ է ընթանում և ավելի շատ նման է թեթև թունավորման: Քանի որ այս հիվանդության բուժման դեղերը դեռ չեն հորինվել, հիմնական թերապևտիկ մեթոդը մնում է հատուկ դիետայի կազմումն ու կիրառումը։ Մեծահասակների մոտ ռոտավիրուսային վարակի համար նախատեսված դիետան օգնում է վերացնել տհաճ ախտանիշները, նվազեցնել ջրազրկման հավանականությունը և հանգեցնում է լիարժեք վերականգնման։

ԻնչԱրդյո՞ք պետք է արվի, եթե կասկածվում է ռոտավիրուսային վարակ:

Կարևոր է, որ նույն օրը, երբ սկսվեց տհաճությունը, խորհրդակցեք բժշկի հետ և անցնեք անհրաժեշտ անալիզներ՝ համոզվելու համար, որ սա իսկապես աղիքային գրիպ է, այլ ոչ թե այլ, ավելի լուրջ հիվանդություն: Դիետան նույնպես պետք է սկսել անմիջապես։ Անշուշտ, երբ մարդը փսխում ու փորլուծություն է ունենում, նրան քիչ է հետաքրքրում սնունդը, և խորհուրդ չի տրվում ուտել նման ժամանակահատվածում՝ վիճակը վատթարացնելու համար։ Բայց կան մի շարք խորհուրդներ՝ սրանք շտապ միջոցառումներ են, որոնք կօգնեն հետագայում մեղմել վիճակը: Երբ առողջական վիճակը կայունանում է, դուք պետք է հավատարիմ մնաք ընտրված մենյուին, այսինքն՝ սննդակարգին։ Մեծահասակների մոտ ռոտավիրուսային վարակի դեպքում խորհուրդ է տրվում առաջին անգամ՝

• Խմեք ավելի շատ հեղուկներ: Դիարխիան և փսխումը կարող են հանգեցնել ջրազրկման, ինչը կխորացնի իրավիճակը։ Այս երևույթից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում խմել ավելի շատ պարզ ջուր կամ չքաղցրած տնական կոմպոտներ։
• Եթե փորլուծությունը և փսխումը ծանր են և հաճախակի են լինում, պետք է ավելի լուրջ միջոցներ ձեռնարկել էլեկտրոլիտ-աղ հավասարակշռությունը վերականգնելու համար: Այս դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս խմել ռեհիդրացիայի համար նախատեսված դեղամիջոցներ, օրինակ՝ Ռեգիդրոն։ Այն կօգնի վերականգնել օրգանիզմում էլեկտրոլիտ-աղ հավասարակշռությունը և կանխել ջրազրկումը։
• Հրաժարվեք քաղցր, կծու, աղի, ճարպային, գազավորված, ալկոհոլից: Չոր սնունդ մի կերեք. Պետք է ուտել հեղուկ ուտեստներ, օրինակ՝ բանջարեղենով հավի ապուրը լավ է։ Հաճախ կերեք փոքր կերակուրներ։

Դիետայի առանձնահատկությունները հետաղիքային գրիպ

Քանի որ մեծահասակների մոտ կլինիկական պատկերը կարող է մշուշոտ լինել, համապատասխանաբար, այս ախտանիշներից ախորժակը չի վատանա, բայց դեռևս կարևոր է բացառել չափից շատ ուտելը, քանի որ դա միայն կբարդացնի իրավիճակը։ Երբ ուտելու ցանկություն չկա, չպետք է տանջել օրգանիզմը։ Դուք կարող եք խմել արգանակներ և սովորական ջուր: Կրկին կարևոր է չմոռանալ փոքր չափաբաժինների մասին՝ փսխում չառաջացնելու համար։ Ուտեստները պետք է շոգեխաշել, թխել կամ խաշել։ Խնձորից կամ ցուկկինից, լոլիկից և այլնի խյուսը լավագույնս համապատասխանում է: Առաջին օրը կարևոր է ուշադրություն դարձնել սննդի և խմելու ռեժիմին, քանի որ այս ժամանակահատվածում օրգանիզմի վիճակը հատկապես ճնշված է։

Դիետայի կարևոր կանոններ և նպատակներ

Շատ կարևոր է ամբողջությամբ չհրաժարվել սննդից։ Դիետաթերապիան այս հիվանդության միակ «բուժումն» է։ Խստիվ արգելվում է ուտել հում մթերքներ, նույնիսկ մրգեր և բանջարեղեն։ Դրանք բոլորը պետք է ենթարկվեն ջերմային մշակման, ինչպես նաև լինեն ոչ տաք, ոչ սառը, այլ տաք, հարմարավետ աղեստամոքսային տրակտի ջերմաստիճանի համար։

Մեծահասակների ռոտավիրուսային դիետայի նպատակն է օգնել իմունային համակարգին պայքարել հիվանդության դեմ: Մինչդեռ կարևոր է հասկանալ, որ այս հիվանդությամբ տառապող օրգանիզմը սնունդը լիովին մարսելու ուժ չունի։ Հետեւաբար, այն պետք է հեշտությամբ մարսվի։ Նաև սնունդը պետք է ունենա բուժիչ հատկություններ։ Օրինակ՝ որոշ հացահատիկային ապրանքներ օժտված են խուլ և կապող հատկություններով։ Ֆերմենտացված կաթնամթերքը պարունակում է աղիքների համար օգտակար լակտոբակիլներ, որոնք խթանում են օգտակար միկրոֆլորայի աճը։ Եվ կոմպոտներիսկ բուսական թեյերը ոչ միայն խոնավեցնում են օրգանիզմը, այլև ապահովում են օգտակար տարրերով։

Ի՞նչ կարող եմ ուտել ռոտավիրուսային վարակի դեպքում:

Սովորվել են բուժման սեղանի հիմնական կանոնները։ Այժմ կարևոր է պարզել, թե ինչ կարող եք ուտել մեծահասակների համար ռոտավիրուսային վարակի դեպքում՝

• Բուլոններ. Թույլ բանջարեղեն, ինչպես նաև երկրորդական միս։
• Ապուրներ. Թույլատրվում է ավելացնել ցածր յուղայնությամբ սորտերի միս և ձուկ, ինչպես նաև մի քանի բանջարեղեն, այդ թվում՝ կարտոֆիլ և հացահատիկ։
• Ցածր յուղայնությամբ միս, բանջարեղեն, մրգեր. Շոգեխաշած կամ խաշած կարող եք թխել ջեռոցում։
• Լպրծուն շիլա. Բրինձ, ձավար, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար, եգիպտացորեն։ Դրանք պետք է եփել բացառապես ջրի մեջ, նվազագույն քանակությամբ աղով և առանց ձեթի։ Ի դեպ, թե ինչ տարբերություն շոգեխաշած բրնձի և սովորական բրնձի միջև, և որն է ավելի լավ ընտրել, կգրենք ստորև։
• Խմիչքներ. Թույլատրվում է կանաչ և բուսական թեյ, եփուկներ, կոմպոտներ։ Խորհուրդ չի տրվում շաքար ավելացնել։
• Կոտլետներ և կոլոլակներ. Պատրաստվում ենք զույգի։
• Կաթնամթերք. Կեֆիրը շատ օգտակար կլինի։
• Հաց.
• Pasta.
• Շոգեխաշած ձվածեղ.

Ո՞ր մթերքներից է խորհուրդ տրվում խուսափել

Մեծահասակների ռոտավիրուսի համար սնունդը չպետք է ներառի.

• Ձկան և մսի յուղոտ տեսակներ, ինչպես նաև դրանց հիման վրա արգանակներ։
• Կաթնամթերք.
• Ցանկացած քաղցրավենիք, այդ թվում՝ հրուշակեղեն։
• Արագ սննդի ուտեստներ.
• Սևհաց.
• Մարինադներ, թթու վարունգ.
• Ապխտած ապրանքներ.
• Համեմունքներ.
• Ալկոհոլային և գազավորված ըմպելիքներ.
• Սուրճ և կակաո.

Ապուր սննդակարգում ռոտավիրուսային վարակի համար

Բուլոնները լավագույնն են աղիքային գրիպի դեպքում: Դուք կարող եք դրանք խմել սպիտակ կամ մոխրագույն հացի մի կտորով, կամ կարող եք ավելացնել այլ բաղադրիչներ։ Հիանալի տարբերակ է հավի ապուրը բանջարեղենով: Նրա համար նախատեսված արգանակը կարելի է եփել մսի փոքր կտորներից, նախընտրելի է կրծքից, որն ամենաքիչ ճարպն ունի։ Ավելացնել մի քիչ կարտոֆիլ, ինչպես նաև գազար, բուլղարական պղպեղ և այլ բանջարեղեն։ Եռացրեք մինչև եփվի, և դուք կարող եք ուտել։

Հիվանդին կերակրելու երկրորդ ուտեստը

Նախաճաշին կարող եք շիլա պատրաստել վերը նշված ցանկից։ Առանձին-առանձին, ո՞րն է տարբերությունը` շոգեխաշած բրինձ և սովորական: Սա չի ազդի պատրաստի ուտեստի որակի վրա (օրգանիզմի վրա դրա ազդեցության առումով): Բայց նախապատրաստական աշխատանքների տևողության համար՝ այո։ Եթե սովորական բրինձը նախ պետք է թրջել ջրի մեջ՝ օսլան հեռացնելու և հատիկները միմյանց չկպչելու համար, ապա գնելով շոգեխաշած բրինձ, կարող եք անմիջապես սկսել եփել։

Մսից ավելի լավ է ընտրել հավ, նապաստակ, հնդկահավ, հորթ: Կարող եք եռացնել և թխել, ինչպես նաև պատրաստել շոգեխաշած մանր կտրատած կոտլետներ։ Այսպիսով, միսն ավելի լավ կլանվի: Ձկներից խորհուրդ է տրվում գնել թալիսման և հակ, քանի որ դրանք քիչ յուղոտ են։

Ձուն ուտում են խաշած կամ շոգեխաշած ձվածեղը եփում: Ցուկկինը, գազարը, բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը կարելի է եփել, տրորել կամ պատրաստել մսով բանջարեղենային սոուս: Կարևորհիշեք, որ օգտագործվող կարտոֆիլի քանակը պետք է նվազագույնի հասցվի։

Ի դեպ, պետք է նշել նաև օրական աղի նորման. Այն ճաշատեսակների մեջ ավելացնելն անցանկալի է, բայց եթե արտադրանքը լրիվ անհամ է թվում, ապա կարող եք ավելացնել, բայց բավականին քիչ, բառացիորեն այնքան, որքան տեղավորվում է դանակի ծայրին, ոչ ավելին։

Համեղ բաղադրատոմսեր՝

Հավի կրծքամիս բանջարեղենով. Մեկ մեծ գազար, կարտոֆիլ և մի քանի լոլիկ մանր կտրատել։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, վրան քսում բանջարեղեն և հավի ֆիլե (ամբողջությամբ կամ շերտով)։ Լրացրեք փայլաթիթեղի մեկ այլ շերտ: Դնել նախապես 220°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե, մինչև ճաշատեսակը պատրաստ լինի։

Բանջարեղենով շոգեխաշել. Ծաղկակաղամբը եփել 7 րոպե։ Սմբուկ, 3 լոլիկ և 2 փոքր գազար կտրատած խորանարդի մեջ։ Լոբին առանձին եփել (10 րոպե)։ Բոլոր բանջարեղենները լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ջուրը և մի փոքր շոգեխաշել, մինչև փափկի։

Լցոնած պղպեղ. Կտրեք մի քանի խոշոր բուլղարական պղպեղի գագաթը: Ստացված «զամբյուղների» մեջ լցնել մանր կտրատած բանջարեղենի խառնուրդը՝ ցուկկինի, սմբուկ և գազար։ Պղպեղները լցնել կրկնակի կաթսայի մեջ և եփել կես ժամ։

Դեռ կարող եք ջրի վրա համեղ բրնձի շիլա պատրաստել։ Դա անելու համար վերցրեք բաղադրիչների քանակը 1: 2 հարաբերակցությամբ: Դա բրինձ և երկու ջուր է: Եփում են մոտ 20 րոպե, վերջում կարելի է ավելացնել բավականին քիչ շաքար կամ աղ, բայց ձեթը պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել։ Պարզ ուտեստի համը ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնելու համար խորհուրդ է տրվում այն ուտել շոգեխաշած բանջարեղենի և խաշած մսի հետ։

Խորտիկներ,խորհուրդ է տրվում աղիքային գրիպով հիվանդին

Երբ ուզում եք թեթև բանով խորտիկ ուտել, բայց արդեն անհնար է կեֆիրին նայել, կարող եք պատրաստել առողջարար սննդարար միջոց, որը կհագեցնի ձեր քաղցը և կհագեցնի օրգանիզմը դրա նորմալ գործելու համար անհրաժեշտ նյութերով։. Ճաշատեսակը բավականին հեշտ է պատրաստվում։ Խոսքը խնձորի և գազարի պյուրեների մասին է։ Բանջարեղենը պետք է եփել մինչև փափկի, իսկ պտուղը թխվի ջեռոցում։ Այնուհետև դրանք մանրացրեք բլենդերի մեջ, որպեսզի ստացվի խյուս: Պատրաստի ճաշատեսակին կարելի է մի քիչ մեղր և դարչին ավելացնել՝ դրա համը բարձրացնելու համար։

Խմիչք ռոտավիրուսային վարակի համար

Բացի սովորական ջրից, կարող եք խմել նաև թույլ կանաչ և սև թեյ, բուսական թուրմեր, տարբեր մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ և թուրմեր։ Մասուրը լավ է ազդում աղեստամոքսային տրակտի վրա։ Հետեւաբար, օրվա ընթացքում դուք կարող եք խմել այս հատապտուղների թուրմը փոքր մասերում: Օգտակար կլինի նաեւ հատապտուղների ժելե։ Այն կարող եք պատրաստել սև հաղարջի հետ։ Դրա համար հարմար են ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված հատապտուղները: Լվացեք հաղարջը և դրեք կաթսայի մեջ, ապա լցնել ջուրը։ Երբ կոմպոտը եռա, անջատեք, քամեք, որ տորթը հանվի։ Կարևոր է նույնիսկ տաք վիճակում ավելացնել օսլա։ Կարելի է նաև քաղցրացնել մի քիչ շաքարով։ Ժելեն հարում ենք, նորից դնում կրակի վրա ու սպասում, որ թանձրանա։ Հետո թող սառչի, և կարող ես խմել։

Պատշապես կազմված մենյու մեծահասակների ռոտավիրուսային վարակի համար. ի՞նչ է դա:

Ընտրեք սննդակարգը միայն հավաքածու չէիրավասու ապրանքներ. Պետք է նաև ուշադրություն դարձնել, թե ինչ, որքան և երբ ուտել։ Օրինակ՝ առաջին օրերին, երբ օրգանիզմը խիստ թուլանում է, և սննդի մարսումը չի կարող ամբողջությամբ իրականացվել, պետք է նախապատվություն տալ միայն արգանակներին և թեթև ապուրներին։ Քանի որ սուր փուլը տևում է մոտ 5 օր, այս պահին անհրաժեշտ է աստիճանաբար ներմուծել «նոր» ուտեստներ: Երկրորդ օրը կարելի է շիլա տալ։ Երրորդում - ներմուծել միս և ավելի շատ բանջարեղեն: Դրանից հետո կարող եք փորձել ձվերը։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է վերահսկել մարմնի արձագանքը յուրաքանչյուր ներմուծված ուտեստի նկատմամբ և, եթե անցանկալի ռեակցիա առաջանա, նորից վերադառնաք արգանակներին:

Սնունդը պետք է լինի կոտորակային: Պետք է ուտել օրական 5-6 անգամ, բայց փոքր չափաբաժիններով։ Սա օրգանիզմի համար կհեշտացնի սննդի մարսումը։

Մենյու օրինակ

	Նախաճաշ	Խորտիկ	Ճաշ	Խորտիկ	Ընթրիք
Առաջին օր	Սեմոլինայի շիլա ջրի վրա, մի բաժակ չքաղցրած թույլ թեյ.	Կաթնաշոռի գոլորշու սուֆլե (0 %).	Ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակ, շոգեխաշած հորթի կոլոլակ, հաղարջի ժելե։	Կրեկերներ սպիտակ բոքոնից և մի բաժակ մասուրի արգանակից։	Անյուղ շոգեխաշած ձուկ և չքաղցր թեյ: Քնելուց առաջ՝ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ։
Երկրորդ օր	Վարսակի ալյուր ջրով, թեյ առանց շաքարի.	Գազար-խնձորի խյուս.	Տավարի արգանակ, շոգեխաշած հավի միս բլենդերի մեջ աղացած, հապալասի արգանակ.	Կակաո ջրի վրա չոր թխվածքաբլիթներով.	Շոգեխաշած ձկան տորթեր, թեյ. Քնելուց առաջ՝ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ։
Երրորդ օր	Բրնձի շիլա ջրով, խնձորի թուրմ, չքաղցր թեյ։	Հատապտղի արգանակ սպիտակ հացով կրուտոններով։	Բրնձի ապուր մսի արգանակով, շոգեխաշած հավի պելմենիներ, հապալաս ժելե։	Խնձորի կեղևի թուրմ, չոր թխվածքաբլիթներ.	Շոգեխաշել պուդինգ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից, կակաոյից ջրի վրա։ Քնելուց առաջ՝ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ։

Որքա՞ն ժամանակ պետք է պահպանվի ռոտավիրուսային դիետա մեծահասակների մոտ:

Հիվանդությունը տևում է առնվազն 2 շաբաթ, հետևաբար, եթե նույնիսկ ախտանշանները անհետացել են, և առողջական վիճակը բարելավվել է 2-3 օրով, դա չի նշանակում, որ դուք կարող եք անմիջապես վերադառնալ ձեր սովորական սննդին։ Բոլոր 14 օրերի ընթացքում դուք պետք է դիետա պահեք, որպեսզի օրգանիզմը վերականգնվի: Եվ այս ժամանակը պետք է հատկացնել նախկինում արգելված մթերքների սննդակարգում աստիճանական ներմուծմանը։ Ի դեպ, դա վերաբերում է նաև օրական աղի նորմերին, ինչպես նաև շաքարավազին, կարագին և բուսական յուղին, մեղրին, համեմունքներին և այլն։

Հիվանդությունը բնութագրվում է աղիների լորձաթաղանթի վնասմամբ։ Սա հանգեցնում է մարսողության խանգարման և օգտակար միկրոֆլորայի ոչնչացմանը: Էպիթելի բջիջների և օգտակար միկրոօրգանիզմների վերականգնման համար անհրաժեշտ է ուտել.խնայել սնունդը առնվազն երկու շաբաթ: Հակառակ դեպքում կարող եք զգալիորեն սրել իրավիճակը։ Թույլ մարսողական համակարգը կխափանի, ինչը հղի է ռոտավիրուսային վարակի ախտանիշների կրկնությամբ։

Երբ վիճակը զգալիորեն բարելավվում է, դուք դեռ պետք է խուսափեք չափից շատ ուտելուց և սնունդ ընդունել աստիճանաբար: Ավելի լավ է հնարավորինս երկար հրաժարվել կարագից և ձվերից, թեև դրանք թույլատրվում են արդեն առաջին շաբաթում։ Սերուցքային արտադրանքը շատ դժվար է մշակվում՝ ֆերմենտների բացակայության պատճառով։ Հետևաբար, դուք պետք է աշխատեք ավելի հաճախ ուտել ձավարեղեն և կարտոֆիլի պյուրե առանց ձեթի։

Ռոտավիրուսային վարակի կանխարգելում. կանոններ, որոնց պետք է հետևեն մեծահասակները և երեխաները

• Լվացեք ձեռքերը փողոցից տուն գալուց հետո և ամեն անգամ ուտելուց առաջ։
• Լողացեք միայն այս նպատակով հատուկ նախագծված ջրերում։
• Լվացեք ամբողջ սնունդը մանրակրկիտ:
• Մի՛ կերեք հում միս և ձուկ:
• Պահպանեք սննդի պահպանման կանոնները։