Տորթ «Կրիա». պարզ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եկեք հյուրասիրենք մեր փոքրիկներին և սիրելի մեծահասակներին մեր իսկ խոհանոցում պատրաստված հետաքրքիր դեսերտով: «Կրիա» տորթը (ձեր դատողության համար տրամադրված լուսանկարով պարզ բաղադրատոմս) իր գործը կկատարի լավագույնս։ Նա կուրախացնի հյուրերին կամ ուրախություն և դրական կբերի ընտանեկան թեյի խնջույքին: Այս տնական աղանդերը տոնը կդարձնի էլ ավելի տաք և հետաքրքիր։ Turtle Cake-ի բաղադրատոմսը պարզ է, այնպես որ կարող եք այն շատ արագ պատրաստել: Ապրանքների հավաքածուն նույնպես արտասահմանում չէ։ Ամեն ինչ կարելի է գտնել ամենասովորական խանութում։

Դասական

Դասական «Կրիա»՝ հեշտ տորթի բաղադրատոմս, որը լեգենդ է դարձել մանկական երեկույթներում, բացում է մեր ցուցակը։ Ինչ է անհրաժեշտ այն պատրաստելու համար.

• Հավի ձու - 6 հատ.
• Շաքարավազ - 1 բաժակ.
• Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ.
• Պինչաղ.
• փխրեցուցիչ - 2 մակարդակի թեյի գդալ.
• Ալյուր Պրեմիում - 2-2,5 բաժակ։ Ճշգրիտ քանակությունը կախված է գլյուտենի որակից և մակարդակից։

Սերուցքային Բաղադրություն՝

• Թթվասեր 20% յուղայնությամբ - 1լ.
• Վանիլային շաքար - 1 տուփ.
• Կարագ կամ մարգարին - 250 գրամ.
• Շաքարավազ - 1,5 բաժակ.
• Կակաոյի փոշի - 2 լիքը ճաշի գդալ

փայլ:

• Թթվասեր 20% - վեց ճաշի գդալ.
• Կարագ կամ մարգարին - 20 գրամ.
• Շաքարավազ - կես բաժակ.
• Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ.
• Ընկույզ - ըստ ցանկության: Եթե որոշել եք դրանք օգտագործել ապրանքը զարդարելիս, վերցրեք 150-200 գրամ:

Խմորի պատրաստում

Կրիայի ամենապարզ դասական տորթի բաղադրատոմսը իրականություն դարձնելը: Մեզ պետք է շատ խորը գունդ։ Դրա մեջ հարեք թեստի համար նախատեսված բոլոր վեց ձվերը։ Ձվերին ավելացնել շաքարավազ։ Ավելի լավ է դա անել մի քանի քայլով. Դեսերտի հիմքը շատ ավելի օդային կստացվի, եթե ձվերը հարեք հարիչով։ Պրոցեդուրան տևում է մինչև ձու-շաքարային զանգվածը պարզվի։

Հաճելի շոշափելու համար միացրեք կակաոյի փոշին և ալյուրը մեր հեշտ դասական Turtle Cake բաղադրատոմսի համար: Ալյուրն ու կակաոն մաղում ենք մաղով։ Սա ապացուցված տեխնիկա է ապագա թեստը թթվածնով հարստացնելու համար։ Արդյունքում, աղանդերը կունենածակոտկեն և օդային կառուցվածք: Չոր բաղադրիչները խառնել աղի և փխրեցուցիչի հետ։ Ստացված զանգվածը աստիճանաբար ավելացրեք ձվի մեջ։ Հարկավոր է ստանալ թթվասերի խտություն ունեցող խմոր։ Այն պետք է իր ձևը պահի թխման թերթիկի վրա։

Ինչպես թխել տորթ

Վերջ՝ բոլոր տեսակի թխման ուտեստները։ Մեզ պետք է թխելու թերթիկ։ Քսեք այն բուսայուղով կամ ծածկեք թխելու հատուկ մագաղաթի թղթով։

Զինվում ենք խորը ճաշի գդալով։ Դրանով հավաքում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ խմոր և դնում թխման թերթիկի վրա։ Կրկնեք քայլերը, մինչև թխելու թերթիկը (կամ խմորը) վերջանա: Արտաքինից թվում է, թե մենք թխվածքաբլիթներ ենք թխում: Մի մոռացեք հում բլանկների միջև հեռավորության մասին: Ջերմային ազդեցության գործընթացում դրանք կբարձրանան և ընդհանուր առմամբ կմեծանան ծավալով, ուստի մեկուկես սանտիմետր հեռավորությունը կփրկի ապագա աղանդերի տեսքը։

Նախապես տաքացրեք խոհանոցային վառարանը պահանջվող ջերմաստիճանի չափանիշներին համապատասխան: Սովորաբար թխման գործընթացը տեղի է ունենում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխելու ժամանակը `յոթից տասը րոպե: Հենց որ թխվածքաբլիթի «կղզիները» կարմրեն, կարող եք հանել թխման թերթիկը, շարել հասարակ «Turtle» տորթի համար նախատեսված բլանկները։

կրեմի բաղադրատոմս

Նույնիսկ երբ թխվածքաբլիթի բլիթները գտնվում են ջեռոցի աղիքներում, մենք ժամանակ չենք կորցնում: Մենք ժամանակ կունենանք նուրբ կրեմ պատրաստելու համարթխվածքաբլիթների ներծծման համար.

Կարագը կամ մարգարինը նախ պետք է փափկացնել, բայց ոչ հալեցնել։ Օգտագործեք ցանկացած իմպրովիզացված մեթոդ: Առավել բազմակողմանի է բրիկետը մի քանի ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում և այն օգտագործել բաղադրատոմսում։

Շաքարավազը խառնեք կակաոյի հետ, որպեսզի փոշին չցրի խոհանոցում։

Հիմա մենք փափուկ կարագը և շաքարավազը միացնում ենք կակաոյի հետ մեծածավալ ամանի մեջ: Այստեղ կրկին ավելի հարմար է օգտագործել հարիչ կամ գոնե հարիչ։ Հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով թթվասերն ու վանիլային շաքարավազը։ Երբ ստացվի միատարր օդային զանգված, մեր կրեմը պատրաստ է հետագա օգտագործման համար։

Տորթի ձևավորում

Որպեսզի դեսերտի արտաքին տեսքը համապատասխանի հպարտ անվանմանը, պետք է ճիշտ ձևավորել տորթը։ Այն կարելի է դնել մեծ հարթ սպասքի կամ նույնիսկ լայն խոհանոցի տախտակի վրա՝ սարքը փաթաթելով սննդի թաղանթով: Քաղցր «կրիայի» համար «պատվանդան» ընտրելիս կենտրոնացեք ձեր հնարավորությունների և նախասիրությունների վրա:

Ստացված բոլոր տորթերը հիմքի համար դնում ենք կրեմով ամանի մեջ։ Դուք կարող եք դա անել խմբաքանակով: Այժմ տորթերը հերթով հանում ենք ու դնում ափսեի մեջ։ Հիշենք, թե ինչ տեսք ունի կրիայի պատյանը։ Այս պատկերը կլինի մեր ուղեցույցը: Ընդհանուր առմամբ, դուք պետք է ավարտեք կլորացված սլայդով:

Թողեք հինգ դատարկ՝ աղանդերին ամբողջական տեսք հաղորդելու համար: Դրանցից մենք գլուխ և թաթեր կպատրաստենք։ Այս բլանկները չեն թաթախված կրեմի մեջ։

մնում էթթվասերը նույնպես գործի է անցնում: Մենք այն կբաշխենք մեր տորթի «կեղևի» մակերեսին։ Հարթեցրեք գդալով կամ սպաթուլայի միջոցով:

Սառնարան ենք դնում պարզ բաղադրատոմսով թխած կիսաֆաբրիկատը։ Տորթ «Կրիա» դեռ պատրաստ չէ։ Մեր առջեւ ցրտահարություն է։ Այն նաև շատ պարզ է և պատրաստ է րոպեների ընթացքում։ Պատրաստի գլազուրը մեր տորթի վրա լցնելուց առաջ տալիս ենք մոտ 10 րոպե, որպեսզի արտադրանքը կազմող տորթերը մի փոքր սեղմվեն և կպչեն միմյանց։

Պրասսինգի պատրաստում և դեսերտի ձևավորում

Իհարկե, տնական կրիա տորթի պարզ բաղադրատոմսը պետք է ուղեկցվի գլազուր պատրաստելու ոչ պակաս պարզ հրահանգներով։ Նույնիսկ եթե նախկինում այն երբեք չեք պատրաստել, ամեն ինչ կստացվի։ Կրկնել քայլ առ քայլ՝

1. Խառնեք շաքարավազը և կակաոյի փոշին։
2. Վերցրեք կաթսա, ցանկալի է, որ ճաշատեսակները հաստ հատակ ունենան։ Կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագը (կամ մարգարինը) հանգիստ ջերմաստիճանում։ Հալչելուն պես քսել շաքարավազի և կակաոյի խառնուրդը։ Խառնել գդալով։ Շարունակում ենք եփել հանգիստ ջերմաստիճանում։
3. Գլազուրը եռացնելուց հետո թողնում ենք մեկից երեք րոպե կանգնել՝ հասնելով ջնարակի ցանկալի հաստությանը։
4. Անջատեք վառարանը։ Տորթը հանում ենք սառնարանից։ Աջ կողմերից փոխարինում ենք «պատյան» գլուխը և թաթերը։
5. Տորթը լցնել տաք գլազուրով։ Զարդարեք ընկույզով ձեր հայեցողությամբ։

Հինգ սպասելուց հետորոպե, մինչև գլազուրը սառչի, պատրաստի տորթը ուղարկեք սառնարան։ Եվ հիմա նա պետք է այստեղ լինի առնվազն հինգից տասը ժամ: Այս ժամանակից հետո աղանդերը դառնում է խոնավ և աներևակայելի համեղ: Ուրախ թեյ խմել։

Մեղրաբլիթ «կրիա»

Մեղրաբլիթով «Turtle» տորթի ամենահեշտ բաղադրատոմսը կօգնի րոպեների ընթացքում, երբ ժամանակ չի մնում նախապես թխելու համար: Իմացեք ավելին, թե ինչպես է այն պատրաստվում և ինչից։ Հրուշակեղենի ստեղծման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկ՝

• Մեղրաբլիթ - կես կիլոգրամ. Դուք կարող եք վերցնել այն, ինչ ցանկանում եք:
• Շաքար - 1/2 բաժակ կամ ավելի, եթե դուք և ձեր սիրելիները շատ քաղցր սիրողներ եք:
• Բանան, կամ կիվի, կամ ցանկացած այլ հյութալի հատապտուղներ և մրգեր - կես կիլոգրամ
• թթվասեր - 100 գրամ.
• Զարդարելու մի բան՝ ընկույզ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր կամ կոկոսի միջուկի կտորներ՝ ձեր հայեցողությամբ:

Քայլեր պարզ տորթ պատրաստելու համար

Կտրեք յուրաքանչյուր կոճապղպեղը երկու կամ երեք կտոր պլաստիկի:

Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ, մինչև քաղցր բյուրեղները լիովին լուծվեն։

Հարթ ճաշատեսակի վրա դնել կոճապղպեղի շերտերի շերտը։ Մակերեւույթը քսել կրեմով։

Մաքրեք բանանը (կամ այն, ինչ կօգտագործեք): Լցոնը բարակ ու նուրբ կտրատում ենք։ Քսել կրեմի վրա։ Հաջորդը գալիս է կոճապղպեղի բլանկների ևս մեկ շերտ: Կրկին քսում ենք թթվասերով և դնում հյութալի մրգերի շերտ։ Մենք կազմում ենք մեր «Կրիայի» պատյանը։

Մակերեսը ծածկված է արտադրության մնացորդներով։ Նրանք կտրում են կոճապղպեղի գագաթները։ Կտրեք մնացորդները և օգտագործեք: Զարդարեք ընկույզով, չամիչով կամ թրաշով։