2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Բրնձի թեյը հայտնի է շագանակագույն բրնձի ադիբուդի իր էկզոտիկ բաղադրատոմսով: Այն խառնվում է բանչա կանաչ թեյի նուրբ տերևների կամ ավելի նուրբ սենչայի հետ: Գոյություն ունի երկու տեսակի՝ կորեական (hyeonminokcha) և ճապոնական (genmaicha) կանաչ բրնձի թեյ։ Ըմպելիքը համատեղում է հաճելի քաղցրությունը թեթև բույրի և ընկույզի նուրբ համի հետ։
Պատմություն և ծագում
Գոյություն ունի հետաքրքիր լեգենդ գենմայչա անվան ծագման մասին։ Մի ստրուկ, ով աշխատում էր Mu Cang Chai-ի բրնձի տեռասների վրա, թեյ էր պատրաստում տիրոջ համար, երբ նա պատահաբար բրինձ գցեց դրա մեջ: Ստրուկին անմիջապես գլխատեցին, բայց տերը ճաշակեց խմիչքը և տպավորված էր արդյունքով։ Յուրահատուկ, անզուգական համի համար թեյն անվանակոչվել է մահապատժի ենթարկված բանվորի անունով՝ Գենմայչա։
Հին Կիոտոյում՝ Գենմայչայի տանը, այն համարվում էր խմիչք աղքատ ֆերմերների և քաղաքաբնակների համար, ովքեր չէին կարող իրենց թույլ տալ թանկարժեք եփուկներ: Բաղադրիչ բաղադրիչները դարձնում են այնգրեթե նույնքան հարուստ և սննդարար, որքան որոշ մթերքներ: Ծոմ պահող վանականները, չնչին չափաբաժնով զինվորները և նրանք, ովքեր հիվանդությունից ապաքինվելիս չէին կարողանում հանդուրժել պինդ սնունդը, բոլորն էլ դիմել են բրնձի էժան թեյի: Ժամանակակից ժամանակներում փափուկ, բուսական և ընկույզային բույրը շահել է շատ երկրների բնակչության սերը:
Ի՞նչ է բրնձի թեյը
Genmaicha-ն պատրաստված է ցածր դառնության տերևների և շոգեխաշած շագանակագույն բրնձի խառնուրդից: Այժմ այն հայտնի է որպես «ադիբուդի թեյ»: Թեթև դառնությունը և կոֆեինի ցածր մակարդակը այն դարձնում են իդեալական երեխաների, հղի կանանց և տարեցների ամենօրյա սննդակարգը լրացնելու համար: Բրնձի թեյի մեկ այլ հատկություն է ձեռք բերված թուլացման և սթրեսից ազատվելու ազդեցությունը: Ժամանակակից մարդկանց համար, ովքեր տառապում են անքնությունից, տարբեր հուզական խանգարումներից, որոնք ազդում են հոգեկանի և նյարդային համակարգի վրա, սա Գենմայչի շատ անհրաժեշտ և օգտակար հատկությունն է։
Խմիչքի գույնը շագանակագույն չէ, ինչպես բրնձը, որը պարունակում է, և ոչ կանաչ, ինչպես հիմնական թեյը: Երբ ընկղմվում են հեղուկի մեջ, գույները միանում են բաց դեղին երանգով, ինչի պատճառով որոշ ճապոնացիներ ոչ պաշտոնական անվանում են այն «դեղին թեյ»: Շատ խոշոր առցանց մանրածախ վաճառողներ վաճառում են համակցված ըմպելիք, որը կոչվում է matcha-iri genmaicha: Նրա համն ավելի ուժեղ է, քան սովորական Genmaicha-ն, և դրա գույնը եփելիս ավելի մոտ է կանաչին:
Որո՞նք են բրնձի թեյի առավելությունները
Օրական մեկ բաժակը կարող է զգալիորեն բարելավել ձեր առողջությունը և նպաստել քաշի կորստիը՝ բրնձի ակտիվ տարրերի միջոցովև թեյ։ Հակառակ տարածված կարծիքի, Գենմայչան քնկոտություն չի առաջացնում, սակայն այն կարելի է խմել գիշերը՝ կոֆեինի նվազագույն պարունակության պատճառով։ Ապրանքը պարունակում է մի շարք հակաօքսիդանտներ, ինչպես նաև ասկորբինաթթու, որոնք, ինչպես ենթադրվում է, օգնում են իմունային համակարգին: Կազմում ներառված օգտակար նյութերը օգնում են կարգավորել արյան ճնշումը և պայքարել հիպերտոնիայի դեմ, կանխարգելել ճարպակալումը և վերականգնել ուժը։
Genmaicha-ի կանոնավոր օգտագործումը ցույց է տվել, որ նպաստում է ֆիզիկական թուլացմանը՝ շնորհիվ դրա թեանինի պարունակության: Կարևոր է նշել, որ չնայած բրնձի առկայությանը, այս թեյը կալորիաներ չի պարունակում։ Ըմպելիքը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ընդունում են երկաթի հավելումներ: Այնուամենայնիվ, քանի որ կանաչ թեյը քիչ ազդեցություն ունի օրգանիզմի՝ հանքանյութը կլանելու ունակության վրա, յուրաքանչյուր ոք, ով ընդունում է երկաթի հավելումներ, պետք է դա անի ցանկացած տեսակի կանաչ թեյ խմելուց մոտ 4 ժամ առաջ կամ հետո, ներառյալ Գենմայչան::
Հետազոտության տվյալներ
Վերջերս կան բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք հստակ ցույց են տալիս օրական նույնիսկ մեկ բաժակ կանաչ թեյ խմելու օգուտները: Ճապոնական Ryukyu բժշկական համալսարանի մի խումբ գիտնականներ հայտնաբերել են, որ շագանակագույն բրինձը պարունակում է GABA նյութ։ Այն դրականորեն ազդում է ենթաստամոքսային գեղձի բջիջների կողմից ինսուլինի սեկրեցիայի վրա և կարող է կանխել շաքարախտի առաջացումը։
Մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով կանաչ թեյ են խմում, կրծքագեղձի, ձվարանների կամ շագանակագեղձի քաղցկեղով հիվանդանալու զգալիորեն ցածր ռիսկ ունեն: Իսկ օրական մեկ բաժակ խմելն ազդում է առաջացման վրասիրտ-անոթային հիվանդություններ, որոնց դեպքերը 44%-ով նվազեցնում են թեյ չխմողների համեմատ։
Խոհարարության եղանակ
Ինչու՞ գումար չխնայել՝ պատրաստելով սեփական Genmaicha թեյը: Հեշտ և զվարճալի է փորձարկել տարբեր տարբերակներ, մինչև չգտնեք բրնձի, թեյի և ջրի ճշգրիտ համադրությունը, որը համապատասխանում է ձեր անձնական ճաշակին: Սկսեք մեկ բաժակ շագանակագույն բրինձ տապակելով կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա՝ զգույշ լինելով, որպեսզի հատիկները հավասարապես կարմրեն:
Բրինձը մի կողմ դնել և մի բաժակ տաք ջուր պատրաստել մոտ 85°C: Տեղադրեք մեկ ճաշի գդալ տապակած բրինձ և մեկ թեյի գդալ կանաչ թեյի տերևներ ֆիլտրի տոպրակի մեջ: Ընկղմեք տաք ջրի մեջ և թողեք 2-3 րոպե մնա։ Ավանդաբար այն ըմպում են առանց կաթի կամ քաղցրացուցիչի ավելացման, սակայն կարող եք ձեր ճաշակով ավելացնել մի քիչ շաքար, մեղր կամ կիտրոն։
Ճապոնիայի, ԱՄՆ-ի և Եվրոպայի շատ բարեր վաճառում են հայտնի կոկտեյլ, որը պարունակում է օղի և Genmaicha. երկու համեր, որոնք հիանալի համադրվում են միասին: Տաք ռոմը ևս մեկ առաջարկ է յուրահատուկ համային համադրություն ստեղծելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հիբիսկուսի թեյի առավելությունները կանանց համար. հատկություններ, բաղադրատոմս և օգտագործման կանոններ
Թեյը Ռուսաստանում ամենատարածված խմիչքն է, որը մարդիկ խմում են ամեն օր: Ամենատարածվածը սևն է կամ կանաչը: Բայց կա նաև հիբիսկուսի թեյ, որն առողջության համար զարմանալի օգուտներ ունի: Ըմպելիքը ոչ միայն պաշտպանում է օրգանիզմը հիվանդությունների ի հայտ գալուց, այլեւ բուժում է դրանցից մի քանիսը։ Հիբիսկուսի թեյի առավելությունները կանանց համար նկարագրված են հոդվածում
Ձկան հատկությունները, լավագույն բաղադրատոմսերը, վնասներն ու օգուտները. Կարմիր ձկան առավելությունները
Ո՞րն է ավելի լավ՝ գետակա՞ն, թե՞ ծովային ձուկ: Այս ապրանքի օգտագործման օգուտներն ու վնասները. որո՞նք են դրանք: Ի՞նչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել ձկից:
Սև խավիարի առողջության առավելությունները. Սև խավիարի քիմիական բաղադրությունը և օգտակար հատկությունները
Կա հսկայական քանակությամբ սնունդ, որի օգտագործումն ուղղակի անհրաժեշտ է օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Այդ մթերքներից մեկը համարվում է սև խավիարը։ Շատերը գիտեն այս նրբության օգտակարության մասին, քանի որ հնագույն ժամանակներից խավիարն օգտագործվել է հիվանդությունների բուժման համար։
Բուժիչ խոհարարություն. նեխուրի ցողունի առողջության առավելությունները
Նեխուրը վաղուց եղել է ամենաառողջարար մթերքների առաջնագծում: Կա նույնիսկ նեխուրի դիետա: Ի դեպ, նա արդեն հասցրել է ժողովրդականություն ձեռք բերել։ Ի վերջո, նման դիետան ոչ միայն օգնում է նվազեցնել քաշը, այլեւ լավ է ազդում նյութափոխանակության վրա։
Բրազիլական ընկույզի կալորիականությունը և առողջության առավելությունները
Բրազիլական ընկույզը շատ առողջարար բնական միջոց է: Այն պարունակում է նույնիսկ ավելի շատ հագեցած ճարպեր, քան մակադամիան: Բայց սա բոլորի մեջ ամենաբարձր կալորիականությամբ ընկույզներից մեկն է