2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հնդկահավի միսը ոչ միայն համեղ և սննդարար մթերք է, այն նաև վիտամինների, սպիտակուցների և ճարպերի արժեքավոր աղբյուր է։ Եթե դուք ժամանակի մեջ սահմանափակված եք, բայց ցանկանում եք անսովոր և շատ համեղ բան պատրաստել, ապա խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել ջեռոցում կարտոֆիլով հնդկահավի բաղադրատոմսին։ Այս ուտեստը ոչ միայն կատարյալ է աշխատանքային օրվա ճաշի կամ ընթրիքի համար, այլև հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա: Ֆիլեն շատ հյութալի ու նուրբ կլինի։ Ի դեպ, բոլոր նրանք, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ սնվելուն և հաշվում են կալորիաները, անպայման պետք է նման բաղադրատոմս ընդունեն։
Հնդկահավի ֆիլե կարտոֆիլով
Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք վերցնել թմբուկ, թեւեր և նույնիսկ հնդկահավի մի ամբողջ դիակ, սակայն խորհուրդ կտանք ընտրել ֆիլե։ Այն շատ ավելի արագ կեփվի, իսկ ավելի յուղոտ մասերից ավելի օգտակար կլինի։
Պահանջվող բաղադրիչների ցանկ
Վառարանում կարտոֆիլով համեղ հնդկահավ պատրաստելու համար խորհուրդ ենք տալիս չխնայել համեմունքներն ու համեմունքները։ Ճաշատեսակը շատ ախորժելի կստացվի, իսկ համը չի հիասթափեցնի։ Խոհարարության համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքատեսակները՝
- 680գ հնդկահավի ֆիլե;
- 8-10 կարտոֆիլ;
- սոխ;
- 40գ սոյայի սոուս;
- գդալ (թեյ) մեղր;
- նույն քանակությամբ քնջութ և մանանեխ;
- կես կիտրոն;
- 3 մեխակ սխտոր;
- մի պտղունց աղ;
- մի քիչ կարմիր կծու պղպեղ;
- աղացած սև պղպեղ;
- կես թեյի գդալ մշկընկույզ;
- սամիթի կանաչի.
Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը
Ինչպես գիտեք, ցանկացած ֆիլե չոր է, ուստի այն նախ պետք է մարինացնել։ Բացառություն չէ ջեռոցում կարտոֆիլով հնդկահավի բաղադրատոմսը: Հնդկահավի համեղ մարինադ պատրաստելու համար վերցրեք մի փոքրիկ գավաթ և միացրեք մանանեխը, մեղրը, սոյայի սոուսը, բուսական յուղը, սխտորը (քերած, չտրտած), կիտրոնի հյութը, մշկընկույզը, աղը և մի քանի աղացած պղպեղ: Հնդկահավի ֆիլեը լավ լվանալ, հեռացնել կեղևը (եթե այդպիսիք կան), կտրատել փոքր մասերի։ Միսը թաթախեք մարինադի մեջ։ Դնել սառնարանում 65 րոպե։
Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների: Կարտոֆիլները նույնպես մաքրվում են, լվանում և քառորդ կտրատում։ Կլպել սխտորը, դանակով կտրատել շատ փոքր խորանարդիկների։ Կիտրոնը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ, բայց ավելի լավ է կտրատել շատ բարակ կես օղակների։
Մեծ ամանի մեջ միացրեք կարտոֆիլի կտորները սոխի, կիտրոնի կտորների, սխտորի և համեմունքների հետ: Թխելու թերթիկի ներքևի մասը կարելի է երեսպատել մագաղաթյա թղթով, փայլաթիթեղով կամ պարզապես յուղել մի փոքր յուղով: Կարտոֆիլի առաջին շերտը քսել կիտրոնով, սխտորով և համեմունքներով։ Վերևում դրեք մարինացված հնդկահավի ֆիլե: Մարինադը, որի մեջ գտնվում էր միսը, նույնպես ուղարկվում է ճաշատեսակ: Այն հավասարաչափ տարածեք թխման թերթիկի ամբողջ մակերեսի վրա։
Ջեռոցը տաքացնել 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հնդկահավն ու կարտոֆիլը եփում են ջեռոցում մոտ մեկ ժամ։ Ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բաղադրիչների քանակից և կարտոֆիլի ու մսի կտորների չափից։
Ֆրանսիական Թուրքիա
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմս՝ հնդկահավի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում պատրաստելու համար։ Այս ուտեստը, թերևս, այն տնային տնտեսուհիների համար է, ովքեր սիրում են իրենց ընտանիքը փայփայել կաթսաներով։ Խոհարարության համար խորհուրդ ենք տալիս ընտրել լավ որակի ձու, ավելի լավ է՝ դրանք տնական լինեն վառ դեղնուցով։ Դրանք ճաշատեսակին հաճելի և ախորժելի տեսք կհաղորդեն, իսկ խանութից գնված ապրանքից շատ ավելի լավ համ կունենան։
Ինչ է անհրաժեշտ ֆրանսիական հնդկահավը կարտոֆիլով ջեռոցում եփելու համար
Չնայած նրան, որ բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչների փոքր ու պարզ հավաքածու, խորհուրդ ենք տալիս անպայման ուշադրություն դարձնել դրանց որակին։ Պանիրն ավելի լավ է կոշտ սորտեր վերցնել, որպեսզի ավելի հարմար լինի քերել։ Բայց փնտրեք մի ապրանք, որը լավ կհալվի, սանաև կարևոր կետ. Նույնը վերաբերում է ձիթապտղի յուղին և մայոնեզին: Մի խնայեք այս ապրանքները, քանի որ դրանք սննդի շատ կարևոր մասն են կազմում:
Ձիթապտղի յուղը պետք է լինի մուգ շշի մեջ։ Ուշադրություն դարձրեք նաև պիտակի վրա, որտեղ նշված կլինի արտադրողը: Իտալիայի, Պորտուգալիայի կամ Իսպանիայի ձիթապտղի յուղը համարվում է ամենաբարձր որակը։ Ինչ վերաբերում է մայոնեզին, ապա իդեալական տարբերակը լավ դեղնուցով լավ ձվերից պատրաստված տնական սոուսն է։ Բայց եթե այն պատրաստելու հնարավորություն կամ ցանկություն չկա, ապա պարզապես խանութից գնեք ապացուցված ապրանք։
Ինչ բաղադրիչները պետք է պատրաստել
Ջեռոցում կարտոֆիլով համեղ հնդկահավ եփելու համար ավելի լավ է ֆիլեն վերցնել, քանի որ սա դիետիկ և համեղ մասն է։ Նաև՝
- երկու սոխ;
- զույգ խոշոր լոլիկ;
- 520 գ հնդկահավի ֆիլե;
- 4 կարտոֆիլ;
- աղացած սև պղպեղ;
- ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- երկու ճաշի գդալ մայոնեզ;
- երկու ձու;
- մի պտղունց աղ;
- 340գ պանիր;
- կանաչի ուտեստը զարդարելու համար։
Ինչպես պատրաստել
Մսի ֆիլեը բարակ շերտերով կտրատել։ Յուրաքանչյուր ափսե ծեծեցինք խոհանոցային մուրճով: Այս պրոցեդուրան կօգնի հնդկահավին ավելի քնքուշ ու փափուկ դարձնել։ Յուրաքանչյուր կտոր համեմեք աղով, համեմունքներով և սև պղպեղով։ Առանձին տարայի մեջ ձվերը խառնել աղով, զանգվածը լավ հարել։ Ձվի խառնուրդի մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ ըստ ճաշակի և ցանկության, ինչպես նաև մանր կտրատածկանաչապատում.
Հնդկահավի ֆիլեը տեղափոխում ենք թխման ամանի մեջ։ Վրան լցնել ձվի խառնուրդի կեսը։ Կարտոֆիլը մաքրել, շատ բարակ շրջանակներով կտրատել, թեթևակի աղ և համեմունքներ ցանել, ապա շերտով քսել մսի վրա։ Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների: Լոլիկները ողողում ենք, վերին մասը կտրում (եփելու համար պարտադիր չէ)։ Լոլիկը բարակ շրջանակներով կտրատում ենք։ Մսի վրա դնել սոխն ու լոլիկը։ Վերևում լցնել ձվի մնացած սոուսը: Պանիրը մանրացնել ամենափոքր քերիչով։ Ճաշատեսակի վրա ավելացրեք պանրի քրամբլ։
Թխած հնդկահավը և կարտոֆիլը եփում են ջեռոցում մոտ 60-70 րոպե։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը 190 աստիճան է։
Այլ տարբերակներ
Շատ համեղ է հնդկահավի ֆիլե կարտոֆիլով եփել ջեռոցում՝ թեւով։ Փաթեթը կօգնի շատ ավելի արագ պատրաստել ուտեստը։ Այն եփելու համար տևում է ընդամենը 40 րոպե։ Բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները դրեք անմիջապես պարկի մեջ, ավելացրեք սոուս և համեմունքներ։ Լավ կապեք, քսեք թխման թերթիկի վրա, նշված ժամանակով ուղարկեք ջեռոց։
Նաև հնդկահավն իրեն հիանալի է զգում կաթսայում: Բայց այստեղ դուք պետք է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ծախսեք: Խոհարարության գործընթացը կարող է տևել մինչև մեկուկես ժամ: Որպեսզի ճաշատեսակն ավելի արագ եփվի, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս կարտոֆիլը նախապես եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի, իսկ հետո լցնել կաթսայի մեջ։ Սոուսը կարող է լինել ցանկացած՝ թթվասեր կամ մայոնեզ, ձու, պանիր և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոդի ֆիլե կարտոֆիլով ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով
Բոլորը գիտեն ոչ թե տապակած, այլ ջեռոցում թխվող ուտեստների օգտակարության մասին։ Այս հոդվածը պարունակում է կարտոֆիլով ջեռոցում ձողաձկան ֆիլե պատրաստելու մի շարք բաղադրատոմսեր: Գլուխգործոց ստեղծելու համար շատ ժամանակ և հատուկ խոհարարական փորձ չի պահանջվում: Բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները ծանոթ են և հասանելի, իսկ ուտեստը՝ նուրբ և հյութալի։
Խորոված հնդկահավ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս լուսանկարով, բաղադրիչներով, համեմունքներով, կալորիաներով, խորհուրդներով և հնարքներով
Թուրքիան համարվում է ամենադիետիկ մսամթերքներից մեկը։ Փոքր երեխաներին տրվում է որպես հավելյալ սնունդ, ինչպես նաև սննդաբանները խորհուրդ են տալիս նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող հիվանդներին։ Եփած կամ խորոված հնդկահավն առողջարար է։ Շատ ֆերմերներ իրենց համար աճեցնում են այս թռչունը: Հոդվածում կքննարկվի, թե ինչպես կարելի է համեղ պատրաստել հնդկահավի միսը, բայց միևնույն ժամանակ պահպանել նրա բոլոր օգտակար հատկությունները։
Միս կարտոֆիլով թխել ջեռոցում։ Թխած կարտոֆիլ մսով. Ինչպես թխել համեղ միս ջեռոցում
Կան ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է մատուցել սեղանին թե՛ տոնական, թե՛ աշխատանքային օրերին՝ դրանք բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ էլեգանտ և անչափ համեղ տեսք ունեն։ Մսով թխած կարտոֆիլը դրա վառ օրինակն է
Որքան համեղ է հնդկահավ թխել ջեռոցում:
Թխած հնդկահավը հեշտությամբ գրավում է սեղանի շուրջ բոլորի ուշադրությունը։ Ինչպե՞ս անել այնպես, որ արդյունքը գերազանցի հյուրերի և հարազատների բոլոր սպասելիքները:
Հնդկահավը կարտոֆիլով թխված ջեռոցում. բաղադրատոմս լուսանկարով
Վառարանում կարտոֆիլով թխած հնդկահավը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով։ Որպես ամենօրյա ուտեստ՝ օգտագործվում է նվազագույնը բաղադրիչներ՝ միս, կտոր-կտոր, կարտոֆիլ, համեմունքներ և ձեթ։ Տոնական խնջույքի համար ընդունված է հնդկահավ պատրաստել ամբողջությամբ։ Բացի այդ, դուք կարող եք ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ, որոնք լավ են համապատասխանում հիմնական արտադրանքներին. առաջին հերթին դրանք տարբեր բանջարեղեն են, սունկ, պանիր, համեմունքներ և այլն:
