Ոչ ալկոհոլային բռունցքներ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ձմռան գալուստով բացօթյա հանգստի տարբերակները չեն փոքրանում: Սահում, սահադաշտեր, դահուկային բազաներ և պարզապես քայլում արծաթով սփռված մոտակա պուրակի երկայնքով: Տուն վերադառնալուն պես ձեզ երաշխավորված է լավ տրամադրություն, այտերի կարմրություն և գերազանց ախորժակ։ Ջերմ տաքացնող ըմպելիքները նույնպես կգնան պայթյունի հետ: Իհարկե, ոչ ալկոհոլային: Դակիչը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ցրտից վերադառնալուց հետո։

Խմիչքի ծագումը

Նրա հայրենիքը Հնդկաստանն է, որտեղից այն տարածվել է Եվրոպա 17-րդ դարում։ Մրգային օշարակով տաք ըմպելիքը ռոմի, ջրի, թեյի, շաքարավազի և կիտրոնի կոկտեյլ էր։ Այժմ այս անունը սովորական է դարձել ալկոհոլով և մրգերով խմիչքների մի ամբողջ ընտանիքի համար։ Հետագայում հայտնագործվեցին բաղադրատոմսեր, որոնցից աստիճանը բացառվեց։ Դրանից խմիչքները պակաս բուրավետ ու համեղ չեն դարձել։ Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել ոչ ալկոհոլային դակիչ առանց տնից դուրս գալու: Սկսենք այս կոկտեյլի սառը սորտերից, որոնքհիանալի է ամառային ժամանակի համար:

Cold Berry Punch

Ամառային սեզոնին վաճառվող ազնվամորի և ելակ գտնելը դժվար չի լինի։ Դրանցով կարելի է թեթեւ կոկտեյլ պատրաստել։ Իսկ ձմռանը, ազատ զգալ փոխեք դրանք սառեցված հապալասների, լինգոնի, լոռամրգի: Ոչ ալկոհոլային դակիչ պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• Լոռամրգի հյութ - 1,5լ.
• Լիմոնադ - 1լ.
• Լայմ.
• Հապալաս, ազնվամորու և ելակ - 150գ յուրաքանչյուրը

Խոշոր հատապտուղները պետք է կտրատել, մնացածն անփոփոխ դնել խորը բաժակի մեջ։ Մեջը լցնել լիմոնադն ու հյութը և դնել սառնարանում մեկ ժամ։ Մատուցելուց առաջ զարդարել լայմի բարակ շերտերով և ավելացնել սառույցի խորանարդներ։

Էկզոտիկ դրախտ

Եթե ցանկանում եք ինչ-որ օրիգինալ և անսովոր բան, ապա համարձակորեն ընդունեք այս բաղադրատոմսը: Ոչ ալկոհոլային արևադարձային մրգերի դակիչը կարող է պատրաստվել թարմ կամ պահածոյացված մրգերից: Նման ըմպելիքը ոչ միայն կգեղեցկացնի երեկոն, այլեւ կկանխի բազմաթիվ հիվանդություններ, քանի որ այն վիտամինների աղբյուր է։

Ոչ ալկոհոլային դակիչի բաղադրատոմսը նույնպես լավ է, քանի որ դուք կարող եք այն փոխել ձեր հայեցողությամբ: Այսինքն՝ որոշակի բաղադրիչների ավելացում կամ հեռացում։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• Արքայախնձոր - 1/2 հատ
• Խնձոր, լայմ - 1 հատ
• Macakuya - 2 հատ
• Լայմի հյութ - կես բաժակ.
• կոճապղպեղ - 100գ
• Լիմոնադ - 0,7 լ.
• Մանգոյի հյութ - 1լ.
• Mint.

Առաջին քայլը միրգ պատրաստելն է։ Դրա համար հարկավոր է կեղևազատել և կտրատել արքայախնձորը խորանարդի մեջ, խնձորը մանր կտրատել։ Պասսի մրգի փափուկ մասը տեղափոխում ենք մնացած մրգի հետ ամանի մեջ։ Լրացրեք այս ամենը հեղուկով: Գեղեցիկ մատուցման համար դրեք սառույցով և անանուխի տերևներով:

Դասական բաղադրատոմս

Ոչ ալկոհոլային դակիչ, դասականների տեսանկյունից, իհարկե, անհեթեթություն է։ Բայց այս տարբերակն իսկապես շատ մոտ է բնօրինակին, միայն մի փոքր տարբերությամբ, որ ռոմը վերածվել է կոճապղպեղի օշարակի։ Այս ըմպելիքը հայտնագործվել է շատ վաղուց և կարողացել է գոյատևել բազմաթիվ բարելավումներ: Սկզբում փանչը հինգ բաղադրիչից բաղկացած ըմպելիք էր՝ սահմանված չափաբաժինով։

Բաղադրություն՝

• Ջուր - 300գ
• Շաքարավազ - 200գ
• Մանրած կոճապղպեղ - 1 բաժակ.
• Լայմի հյութ - 100գ
• Արքայախնձորի հյութ միջուկով - 3 բաժակ.
• Սոդա ըստ ճաշակի.

Խոհարարությունը մի փոքր ժամանակ կպահանջի։ Այստեղ հիմքը կոճապղպեղի օշարակն է: Այն պատրաստելու համար կաթսայի մեջ լցնել կոճապղպեղի շաքարավազը, ավելացնել ջուրը և եռացնել 10 րոպե։ Հեռացրեք կրակից, 15 րոպե հետո քամեք և դրեք սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ խառնել լայմի և արքայախնձորի հյութի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնել սոդա, զարդարել ծղոտներով և սառցե խորանարդներով։

Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց խմիչքի համը հաղթում է առաջին անգամ։ Եթե դուք դեռ չեք փորձել տանը ոչ ալկոհոլային բռունցք պատրաստել, ապա հիմա ժամանակն է սկսել:

Տաք ըմպելիքներ

Բոլոր խմիչքները նշված ենշատ համեղ և առողջարար։ Բայց դակիչը, ինչպես տաք գինին, կապված է ինչ-որ տաք, տաքացնող բանի հետ: Ուստի ուշադրություն դարձնենք տաք ըմպելիքների պատրաստման առանձնահատկություններին։ Ձմեռային երեկոյան սա հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Դուք արագ կտեսնեք, որ դրանք շատ ավելի հաճելի են, քան սովորական թեյը։ Նման կոկտեյլների հարուստ համը նույնպես հարմար է տոնական խնջույքի համար։ Դրանք կարելի է մատուցել առանց խմորեղենի և տորթի, մրգերի կամ չորացրած մրգերի հետ։

«Արևոտ երեկո»

Նարնջագույն ոչ ալկոհոլային դակիչը վառ համ և բույր է: Անհնար է դիմակայել մեկ բաժակ տաք ըմպելիքին, ինչպես հեղուկ արևը, այն տաքացնում և էներգիա է հաղորդում։ Ցիտրուսային մրգերի օգտակար հատկությունները հայտնի են եղել հնագույն ժամանակներից։ Դրանք լի են վիտամիններով, որոնք թույլ են տալիս դիմակայել վարակներին և վիրուսներին։

Պտուղը տաք ջրով մշակելիս նրա օգտակար հատկությունները պահպանվում են սալիցիլաթթվի շնորհիվ։ Այս ըմպելիքի մեջ կարող եք ավելացնել նուռ, լոռամրգի կամ լինգոն։ Թթվայնությունը շատ օրգանապես կլրացնի դակիչի համը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• Նարնջի և լոռամրգի հյութ - 3-ական ճաշի գդալ
• Ջուր - 1 ճաշի գդալ
• Դարչին և կոճապղպեղ - 1/2 ճ/գ. լ.
• Մշկընկույզ և անանուխ դանակի ծայրին։
• Orange - 2 հատ
• Շաքար - 100գ
• Լոռամրգի - 100գ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է տարողունակ կաթսա, որտեղ պետք է խառնել նարնջի և լոռամրգի հյութը։ Ընդ որում, խմիչքը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե հյութը բնական լինի, իսկ ավելի լավ՝ թարմ քամած։ Ավելացնել ջուր և համեմունքներ և դնել կրակի վրա։ Ծառայել դակիչը դեռ տաք մեծ բաժակների մեջ: Դուք կարող եք նախապես թաթախել ծայրերըշաքարի փոշի և զարդարում անանուխի տերևներով։

«Սուրբ Ծննդյան հեքիաթ»

Այս տոնը կապված է կախարդանքի, տոնածառի և մանդարինի հետ։ Ինչո՞ւ ձմեռային երեկոյին մանդարինի դակիչով տրամադրություն չստանալ: Քաղցր ու թթու համը տոնական մթնոլորտ կհաղորդի և կվերադառնա մանկություն։ Այս մրգի հյութը՝ տաքացրած և համեմունքներով խառնված, կհագեցնի ձեր ծարավը և կսպանի մանրէները։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մեկ լիտր լոռամրգի և խնձորի հյութ.
• Կիտրոնի կեղև - 6 շերտ.
• Կոճապղպեղի արմատ - մինչև 5 սմ.
• դարչին - 2 թեյի գդալ
• Մեխակ - 10 բողբոջ.
• Նարնջի հյութ (թարմ քամած) - 500 մլ.
• Երկու մանրացված խնձոր և բաժանված նարնջի կտորների։
• Բժշկ.

Խնձորի և լոռամրգի հյութը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել կիտրոնի համը։ Խառնուրդը եփեք բարձր ջերմության վրա մինչև եռա, իսկ հետո ևս 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացնել նարնջի հյութ, մանդարինի կտորներ, համեմունքներ և մեղր։ Մատուցել տաք վիճակում։ Սա այն ավելի հմայիչ կդարձնի։

Apple Delight

Այս ըմպելիքը դուր է գալիս մեծերին և երեխաներին։ Պատկերացրեք, թե ինչպես եք դահուկներով քայլում ձյունածածկ այգում և կանգառի ժամանակ թերմոսից լցնում եք բուրավետ, տաքացնող և այդքան համեղ ոչ ալկոհոլային խնձորի բռունցք: Այս մրգերի հյութը մեծ հաջողությամբ փոխարինում է ալկոհոլին դակիչ բաղադրատոմսում: Ավելի լավ է այն պատրաստել ինքներդ՝ ընտրելով թթու խնձոր։ Այն հեռացնում է խոլեստերինը և պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ։

Խոհարարության համարպահանջվում է՝

• Ջուր - 1լ.
• Խնձոր - 2 կգ.
• Շաքար - 1 ճաշի գդալ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Մեխակ - 15 բողբոջ.
• Պղպեղ - 6 ոլոռ.
• դարչին - 2 թեյի գդալ

Մաքրեք խնձորները, հանեք միջուկը և քամեք հյութը։ Կարող եք օգտագործել տնական պատրաստուկներ։ Բնական հյութը բավականին խտացված է, ուստի այն պետք է նոսրացնել ջրով։ Դրեք կաթսայի մեջ և տաքացրեք՝ անընդհատ քսելով ստացված փրփուրը։ Հյութը չպետք է եռա, քանի որ դա կկործանի վիտամինները։ Հետեւաբար, բերեք տաք վիճակի եւ լարվածության: Այժմ կրկին տաքացրեք, ավելացրեք շաքարավազ, կիտրոն և համեմունքներ։ 5 րոպե հետո հանում ենք կրակից։ Հնարավոր է մատուցել։

Սուրբ Ծնունդ

Այս պայծառ տոնի նախօրեին կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքին տաք մրգային կոկտեյլով։ Այն միաժամանակ կջերմացնի և կլցնի օրգանիզմը նման կարևոր վիտամիններով։ Շատ լավ է, որ լոռամրգի ոչ ալկոհոլային դակիչը կարող է խմել ամբողջ ընտանիքը, այդ թվում՝ փոքր երեխաները։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• Խնձորի և լոռամրգի հյութ 0,5-ական լիտր։
• Բաժակ նարնջի թարմ քամած հյութ.
• Կիտրոնի կեղև - մի քանի շերտ.
• Կոճապղպեղի արմատ - 3 սմ.
• Խնձոր - 1 հատ
• դարչին - 2 թեյի գդալ
• Մեղր և աստղային անիսոն ըստ ճաշակի.

Առաջին հերթին խնձորի և լոռամրգի հյութը հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել համեմունքներ։ Մի երկու րոպե խառնել և լցնել նարնջի հյութը։ Տաքացրեք և մատուցեք տաք վիճակում։

Ելակի առատություն

Ձմռան կեսին դժվար է թարմ հատապտուղ գտնել, բայց սառեցվածը նույնպես հիանալի է: Այն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը, ինչպես նաև մաքրում է օրգանիզմը վնասակար նյութերից՝ երիտասարդացնելով այն։ Berry Nonalcoholic Punch պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Ելակ - 150գ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Կիտրոնի կեղև.
• նարինջ - 2 հատ
• Խնձոր - 1 հատ
• Շաքարավազ - 0,5 ճ.գ. Եթե քիչ է թվում, կարող եք ավելացնել։
• Կոճապղպեղ, հիլ և դարչին ըստ ճաշակի։
• Սև թեյ.

Խնձորները մաքրում ենք և կտրատում։ Նարինջն ու կիտրոնը օղակների մեջ կտրատել, կեղևը հանել։ Ելակը նախօրոք հանել սառցախցիկից, որպեսզի այն սկսի հյութը և ավելացնել մնացած մրգերին։ Լցնել շաքարավազը: Թեյի տերևների վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե։ Քամեք, պետք է ստանաք մոտ 0,5 լիտր հեղուկ։ Մրգերին ավելացնել համեմունքներ և լցնել տաք թեյի վրա։ Դուք պետք է պնդեք խառնուրդը առնվազն մեկ ժամ: Ցանկության դեպքում մատուցելուց առաջ քամեք։

Եզրակացության փոխարեն

Punches-ը կարող է հաճելի երանգ հաղորդել երեկոյան ճաշացանկին: Որքան հաճելի է ամբողջ ընտանիքով հավաքվել սեղանի շուրջ և խմել անուշահոտ առողջարար ըմպելիք։ Այն կատարյալ է տոնական խնջույքի համար և կփոխարինի ավանդական թեյին։ Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին: Եկեք օրիգինալ ներկայացումով: Սառը դակիչի համար սա կարող է լինել մի բաժակ շաքարի փոշի եզրով: Տաք ըմպելիքը լցնել մեծ բռնակով մուգ ապակե բաժակների մեջ։ Նրանց սնվում է բարակ խողովակ: Վերևումյուրաքանչյուր բաժակ դրեք աստղային անիսոն, մի կտոր խնձոր և կիտրոն: Ցանկության դեպքում ըմպելիքը կարող եք լրացնել մանր քերած շոկոլադով, բայց մի մոռացեք հարցնել հյուրերին. Ի վերջո, ինչ-որ մեկին կարող է թվալ, թե շոկոլադի համն ընդհատում է մրգային բույրը։