2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եթե դուք երբևէ պատվիրել եք բանկետ ռեստորանում (օրինակ՝ հարսանիքի կամ մեկ այլ լայնածավալ տոնակատարության համար), կարող եք հանդիպել այնպիսի բանի, ինչպիսին «խցանավճար» է։ Առաջարկվող հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչ է դա, որտեղից է առաջացել և ինչ անել այս երևույթի հետ։
Իմաստը և ծագումը
Անգլերենում այս վճարը կոչվում է խցանավճար: Դա նշանակում է վճար՝ խցանահանելու և սեղանին մեկ շիշ գինի մատուցելու համար, որն իր հետ բերել է ռեստորանի այցելուն։ Այս պրակտիկան տարածված է բարձր եկամուտ ունեցող մարդկանց մոտ, ովքեր ունեն տնային գինու նկուղ և երբեմն ցանկանում են ընթրել իրենց սիրելի խմիչքով, պրոֆեսիոնալ պատրաստված սննդով: Դա կարելի է անել շատ քաղաքակիրթ ձևով. ձեզ համար շիշը կշփվի մինչև փայլը, կբացվի խցանը և կմատուցվի սեղանին, իսկ հետո նման ծառայության վճարը կներառվի ձեր հաշվի մեջ: Ահա թե ինչ է նշանակում խցանման վճարը: Այս վճարը կարող է տարբեր լինել տարբեր ռեստորաններում՝ տատանվում է $15-ից մինչև $85:
Եվ հիմա հաշվի առեք այս ռեստորանի քաղաքականության առանձնահատկություններըտարբեր երկրների և առանձին հաստատությունների օրինակով։
Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում
Արտասահմանում համարվում է լավ պրակտիկա՝ հետևել մի քանի կանոնների, երբ դուք բերում եք ձեր սեփական գինին: Նախ, դուք պետք է նախապես զանգահարեք ռեստորան և զգուշացնեք ձեր ցանկության մասին: Սա սովորաբար արվում է սեղանի ամրագրման հետ միաժամանակ: Միաժամանակ կարող եք ճշտել, թե խցանման որ համակարգն է օգտագործվում այս հաստատությունում՝ ինչ է ներառելու այն և որքան կարժենա։
Որոշ ռեստորաններում մեկ բաց շշի գինը հավասար է գինու ցանկում ներկայացված ամենաէժան խմիչքի արժեքին։ Այլ վայրերում այն ավելի բարձր է, բայց դուք կարող եք հույս դնել զեղչի վրա, եթե բացի ձեր հետ բերածներից, գնեք նաև տեղական ալկոհոլ: Հատկապես հավակնոտ ռեստորաններում խցանման վճարի չափը կախված է գինու ապրանքանիշից՝ որքան էլիտար, այնքան թանկ։
Բացարձակապես վատ տարբերակ է ռեստորանում խմելու համար էժան գինի գնելը: Նրանք նման բաների վրա չեն խնայում, հատկապես, եթե ապագայում ցանկանում են կրկին այցելել այս հաստատություն։
Հանրաճանաչ հանգստավայրերում
Այժմ եկեք պարզենք, արդյոք կա խցանման վճար Թուրքիայի, Եգիպտոսի և այլ սիրելի զբոսաշրջային վայրերի ռեստորաններում: Դատելով հյուրանոցներում տեղակայված ռեստորանների և բարերի այցելուների ակնարկներից, այս համակարգը հանգստավայրերում հասանելի չէ: Զբոսաշրջիկները բերում են իրենց խմիչքները՝ շամպայն, գինի, վիսկի և այլն: Դուք կարող եք ապահով խմել մի շիշ միայնակ կամ ուրիշի ընկերակցությամբ: Մատուցողները ձեր հաշվի վրա հավելյալ վճարներ չեն ներառում, և խնդրանքով (երբեմն առանց դրան սպասելու) բերում են բաժակներ ևսառցե դույլ։
Ճիշտ է, այս ժողովրդավարական գործելակերպը չի վերաբերում բանկետներին։ Եթե մեծ միջոցառում եք կազմակերպում ձեր սեփական ալկոհոլով, ապա պետք է վճարեք ծառայության համար սահմանված դրույքաչափով:
Մոսկվայում և Սանկտ Պետերբուրգում
Ռուսական ռեստորանների համար այս պրակտիկան մինչև վերջերս համարվում էր էկզոտիկ, սակայն 2013 թվականից այն ներդրվել է բոլոր մեծ և սիրված վայրերում։ Առաջինը նման վճար գանձեցին շքեղ հյուրանոցների ռեստորանները, իսկ հետո երեւույթը սկսեց ավելի լայն տարածում գտնել։ Այժմ դուք կարող եք ավելի ու ավելի հաճախ հանդիպել դրան, այնպես որ դուք պետք է իմանաք, թե օրինակ Մոսկվայի ռեստորաններում որքան է խցանման վճարը։
Այսպես, «Վասաբի» փակ գործարանում սպասարկման են ընդունվում գինու, շամպայնի և բոլոր տեսակի թունդ սպիրտի շշեր։ Բայց արգելվում է ռեստորան բերել ոչ ալկոհոլային, տնային պայմաններում պատրաստված կամ ծորակի վրա գնված ըմպելիքներ: Գները տատանվում են 150-ից 400 ռուբլի յուրաքանչյուր բաց շշի համար՝ կախված դրա ծավալից և ալկոհոլային հզորությունից։ Հաճախ դուք կարող եք ձեր սեփական ալկոհոլը բերել միայն այն դեպքում, եթե ճաշացանկից սնունդ եք պատվիրում որոշակի քանակությամբ։
Ընդհանուր առմամբ, երկու մայրաքաղաքների ռեստորանները միշտ չէ, որ աջակցում են խցանավճարի համակարգին, քանի որ շատ ավելի ձեռնտու է ալկոհոլ վաճառել սեփական պաշարներից։ Բացառություն են կազմում էլիտար վայրերը, որտեղ այցելուները երբեմն բերում են գինիների և այլ ալկոհոլի հազվագյուտ հավաքածուի ապրանքանիշեր։
Իրավիճակը լրիվ այլ է հարսանիքների, կորպորատիվ տոնակատարությունների և նմանատիպ այլ միջոցառումների կազմակերպման հարցում։ ՍրանումԱյս դեպքում ռեստորանին շատ ձեռնտու է սահմանել իր կանոնները, քանի որ խցանման վճարը դեռ օրենքով կարգավորված չէ։
Կիրառվում են վճարների հետևյալ համակարգերը՝
- քանի շիշ է բերված, նույնքան պետք է գնել հաստատությունում;
- գնեք որոշակի քանակությամբ ալկոհոլ տեղական բարից, որից հետո կարող եք ազատորեն խմել ձեզ հետ;
- Յուրաքանչյուր բերված (կամ նոր բացված) շշի համար գանձվում է վճար։
Գինը տատանվում է 300-ից 1000 ռուբլի գինու և շամպայնի համար և 700-ից մինչև 3000 ռուբլի թունդ ալկոհոլի համար:
Այլ քաղաքներ
Իսկ ո՞րն է խցանման վճարը Սանկտ Պետերբուրգից և Մոսկվայից հեռու գտնվող ռեստորանում: Դրա էությունը նույնն է՝ ձեզ հետ բերված ալկոհոլ խմելու իրավունքի համար դրամական վճար։ Այս համակարգը կիրառվում է նաև ռեստորանի սրահում բանկետներ կազմակերպելիս։ Բնականաբար, արժեքը կլինի ավելի ցածր՝ համեմատած մետրոպոլիայի հաստատությունների հետ. ստորին սահմանը 50 ռուբլի է մեկ շիշի համար, վերին սահմանը՝ 300:
Խորհուրդներ, թե ինչպես գումար խնայել
Եթե դուք չեք կարող գտնել մի վայր առանց ծանրաբեռնվածության վճարների, կարող եք մտածել արդյունավետ ռազմավարության մասին:
- Համաձայնեք ռեստորանի հետ փոխշահավետ պայմաններով։ Քանի որ չկա միասնական, օրենքով կարգավորվող գին, դուք կարող եք ապահով քննարկել այս հարցը վարչակազմի հետ: Բանակցությունների արդյունքը կարող է լինել որոշակի գին կամ որոշակի քանակությամբ ալկոհոլ գնելու պայմանավորվածություն հենց ռեստորանում՝ նաև ձեր սեփական խմիչքը բերելու հնարավորության դիմաց:
- Գնե՛ք խմիչքներ մեծ շշերով,եթե այս հաստատությունում խցանման վճարը դիտարկվում է անկախ այս պարամետրից։
- Եթե խցանման վճարը դեռ զգալիորեն գերազանցում է ալկոհոլի արժեքը, որը դուք նախատեսում եք գնել տոնի համար, ապա իմաստ ունի մտածել ձեր խմիչքները խմելու նպատակահարմարության մասին: Երբեմն դրանք կարող են ավելի էժան և հեշտ լինել հենց ռեստորանում պատվիրելը:
Հիմա գիտեք, թե ինչ է խցանման վճարը, որքանով է այն տարածված Ռուսաստանում և արտերկրում, ինչ ձևերով է արտահայտվում և, որ ամենակարևորն է, ինչ արժե այս թողարկումը։ Իսկ բանկետ պատվիրելիս դուք արդեն խելամիտ կլինեք դրանում և չեք սխալվի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն պատրաստել կարտոֆիլը ջեռոցում. օգտակար խորհուրդներ. Որքա՞ն ժամանակ թխել կարտոֆիլը ջեռոցում
Անկախ նրանից, թե ինչպես են սննդաբանները պնդում, որ ավելի լավ է թարմ բանջարեղենը մատուցել որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ կամ ծայրահեղ դեպքում՝ բրոկկոլի կամ կանաչ լոբի, մարդկանց մեծամասնությունը, այնուամենայնիվ, նախընտրում է սովորական կարտոֆիլն այս մթերքներից: Բայց դրանից պատրաստված ուտեստները նույնպես կարող են օգտակար լինել, հատկապես, եթե դրանք պատրաստում եք ջեռոցում։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ջերմաստիճանը և թխելու ժամանակը: Հետեւաբար, նախ պետք է պարզել, թե ինչպես և որքան կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում
Խոհարարություն ինչպես ռեստորանում. Կեսարի սոուսի դասական բաղադրատոմս
Մեզնից շատերը փորձել են Կեսարի աղցանը սրճարաններում և ռեստորաններում։ Պարզ, քիչ բաղադրիչներից բաղկացած ուտեստն իր ժողովրդականության կեսը պարտական է ցնցող համեղ սոուսին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ Կեսարի սոուսի դասական բաղադրատոմսը պարունակում է մոտ մեկ տասնյակ բաղադրիչներ, որոնց համադրությունը տալիս է յուրահատուկ համ:
100 գրամ շաքարավազ - որքա՞ն: Որքա՞ն հեշտ է դրանք չափելը:
Շատ հաճախ տնային տնտեսուհիները բախվում են 100 գրամ շաքարավազն այլ կերպ չափելու անհրաժեշտության հետ, բացի կշեռքներից: Եկեք նայենք հնարավոր իմպրովիզացված սարքերին
Կախարդական Ամանոր Սանկտ Պետերբուրգի ռեստորանում
Պատահում է, որ Նոր տարին մոտ է, և դուք դեռ չեք կողմնորոշվել, թե որտեղ և ում հետ նշելու այս կախարդական տոնը։ Մի շտապեք հապճեպ եզրակացություններ անել, քանի որ ինչպես եք դիմավորում Նոր տարին, այնպես էլ այն կանցկացնեք։ Ամանորյա գիշերը Սանկտ Պետերբուրգի ռեստորանում հիանալի, և ամենակարևորը, լավագույն լուծումն է
Որքա՞ն է արևածաղկի ձեթի խտությունը: Որքա՞ն է արևածաղկի ձեթի խտությունը:
Արևածաղկի ձեթը ստեղծվում է բուսական ճարպերի հիման վրա, որոնք արդյունահանվում են այս բույսի սերմերից։ Այս տեսակի արտադրանքը համարվում է ամենատարածվածը Ռուսաստանի և հարևան երկրների բնակիչների շրջանում:
