Ոսպով ապուրի պարզ բաղադրատոմս մի քանի տարբերակներով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ոսպով ապուր կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով։ Այն պատրաստվում է կծու և դիետիկ, մսով և բուսական։ Այնտեղ ավելացնում են այլ լոբի կամ ձավարեղեն, այն տրորվում է, ընդհանրապես այս ուտեստի պատրաստման տարբերակները շատ են։ Շատ դեպքերում ոսպով ապուրը, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորև մի քանի տարբերակներով, պատրաստվում է բավականին պարզ, և արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։ Այսպիսով, նրանց, ովքեր հոգնել են ավանդական բորշչից, խարչոյից և թթու վարունգից, կարելի է խստորեն խորհուրդ տալ փորձարկել այս ուտեստը։

Ոպով ապուր կրուտոնով բաղադրատոմս

Այս բուսակերական ուտեստը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Դրա պատրաստման համար տարրական հմտություններն ու ամենապարզ արտադրանքը բավական են։ Միևնույն ժամանակ ստացվում է համեղ, առողջարար և սննդարար։ 1 չափաբաժին ապուրի համար կպահանջվի կես բաժակ ոսպ, մի փոքր սոխ, ձիթապտղի ձեթ՝ տապակելու համար, սխտոր ըստ ճաշակի, աղ, աղացած պղպեղի խառնուրդ, ½ խաշած հավի ձու, մեկ թեյի գդալ ալյուր և մի կտոր սև հաց։.

Նախ պետք է լվանալ և եփել ոսպը՝ ըստ դրա վրա դրված ցուցումներիփաթեթավորում. Այնուհետեւ վրան ավելացնում են մանր կտրատած սոխն ու սխտորը, անցած մամլիչով։ Եփել այնքան, մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի, մի փոքր սառչի և քսել մաղով (ավելի լավ է չօգտագործել բլենդեր, որպեսզի զանգվածը խյուսի չվերածվի, բաղադրիչների կտորները պետք է զգալ ուտեստի մեջ)։ Առանձին տապակի մեջ ալյուրը տապակում ենք ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և խառնում ենք արգանակի հետ։ Դրանից հետո ապուրը հասցնում են եռման աստիճանի, աղում են, ցողում պղպեղով և մատուցում մանրացված ձվի հետ։ Ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնելու համար կարող եք մի կտոր սև հաց տապակել կարագով կամ ձիթապտղի յուղով։

Դալ ոսպով ապուրի բաղադրատոմս (հնդկական տարբերակ)

Այս կծու և բավականին կծու ուտեստը շատ տարածված է բուսակերների խոհանոցում։ Այն պատրաստվում է մի քանի տեսակի ձավարեղենից, ինչն այն դարձնում է շատ սննդարար և բավականին համեղ։ 200 գրամի համար. կարմիր ոսպին կպահանջվի 100 գր. բրինձ, մի մեծ սոխ, մի երկու պճեղ սխտոր և յուղ (մոտ 100 գր.): Համեմունքներից օգտակար են կարրին, կարմիր պղպեղը, աղացած կոճապղպեղն ու չամանը, չորացրած ռեհանն ու աղը։ Բոլոր համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի, օրիգինալ մեջ կես թեյի գդալ, բայց դուք կարող եք նվազեցնել դեղաչափը։

Ոսպով ապուրի այս բաղադրատոմսը պահանջում է նախապես եփել: Ուստի պետք է սկսել նախօրոք պատրաստել այն։ Մասնավորապես, ոսպը պետք է սառը ջրում թրջել առնվազն 4 ժամ։ Այնուհետև այն մանրակրկիտ լվանում և մաքուր բրնձի հետ միասին 40 րոպե եփում են 2 լիտր աղաջրում։ Այս դեպքում կրակը պետք է լինի նվազագույն, որպեսզի զանգվածը չեռա։ Դեպի տապակվրան հալած կարագ քսել ու մանր կտրատած սոխն ու սխտորը տապակել՝ վերջում ավելացնելով համեմունքներ։ Դրանից հետո երկու զանգվածն էլ խառնում են, բերում եռման աստիճանի և հանում կրակից։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր մատուցում կարելի է շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով։

Թուրքական ոսպով ապուրի բաղադրատոմս

Ճաշատեսակը նույնպես պատկանում է բուսակերական խոհանոցին։ Այն կարելի է մատուցել որպես խյուս ապուր՝ զանգվածը բլենդերով տրորելով (բնօրինակում հենց այդպես էլ անում են), կամ չես կարող դա անել։ Երկու դեպքում էլ համեղ է ստացվում։ Մեկ բաժակ կարմիր ոսպի համար կպահանջվի կես լիտր ջուր, մի փոքր սոխ, մի երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ։ Անհրաժեշտ է նաև աղ, անանուխ, կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ և աղացած պղպեղ։ Բոլոր համեմունքները ավելացվում են ըստ ճաշակի:

Ոսպը նախապես լվանում են և լցնում ջրով առնվազն մեկ ժամ, բայց ավելին հնարավոր է։ Մանր կտրատած սոխը տապակում են՝ ավելացնելով լոլիկ։ Այնուհետև լցնել 2 լիտր ջուր և ոսպը եռացնել մարմանդ կրակի վրա, աղ և պղպեղ:

Եթե ոսպով խյուսով ապուր եփեք, ապա բաղադրատոմսը նույնը կլինի, բայց այս փուլում զանգվածը մանրացնում են բլենդերով։ Այնուհետև պատրաստի ուտեստին ավելացնում են անանուխ, ցողում կիտրոնի հյութով և մատուցում տորտիլյաների հետ։