Էկզոտիկ՝ տան առաքմամբ՝ ելակի գուավա

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ոչ բոլոր մթերքներն են հավասարապես օգտակար, սակայն շատ բանջարեղեն և մրգեր իրավամբ կարելի է անվանել վիտամինային ռումբեր: Մասնավորապես, այդպիսին է համարվում ելակի գուավան։ Նույնիսկ հիմա ռուսական խանութներում չեք գտնի նման ապրանք, բայց մեր հայրենակիցներից շատերն արդեն մտածում են այս միրգը տանը աճեցնելու մասին։ Այս գաղափարը օգտակար կլինի՞:

Ինչի՞ մասին է խոսքը

Ելակի գուավան մեզ մոտ եկավ Մեքսիկայից և Ամերիկայից և լայն տարածում գտավ շատ այլ երկրներում, հատկապես Հնդկաստանում և Աֆրիկայում: Որոշ էկզոտիկ սիրահարների հաջողվում է տանը տնկել և աճեցնել գուավա: Եվ սա շատ բարդ ձեռնարկ է, որի իրականացմանը չի կարելի մոտենալ առանց մի փոքր իմանալու, թե ինչ է մշակույթը և որքան քմահաճ է այն։ Գիտականորեն, ելակի գուավան ավելի քիչ հնչեղ անուն ունի՝ «Psidium»: Սա միջին բարձրության պտղատու ծառ է՝ խիտ տարածվող պսակով։ Բնական պայմաններում գուավան կարող էաճում է մինչև տասը մետր, բայց գերության մեջ գոհ է ավելի կոմպակտ չափսով: Ծառը պատկանում է մրտենիների ընտանիքին և ներկայացնում է երկշիկավոր բույսերի դաս։ Սաղարթը չի ընկնում նույնիսկ ձմռանը, և երեքից հինգ ամիս ծաղկելուց հետո գուավայի վրա հասունանում են գրեթե 200 գրամ քաշով մեծ պտուղներ: Ծաղկող գուավան շատ տպավորիչ տեսք ունի իր սպիտակ ծաղկաբույլերի և առատ բերքի շնորհիվ: Մեկ ծառից կարելի է հարյուր կիլոգրամ պտուղ ստանալ։ Բայց կա նաև բերքի երկրորդ ալիք։ Թեև բիս համար միշտ քիչ մրգեր են լինում, և դրանց չափերը նվազում են։

Խառնել համը

Ի՞նչն է գրավում գուրման ելակի գուավան: Իհարկե, իր անսովոր համով: Սա խնձորի, կիտրոնի և տանձի օրիգինալ խառնուրդ է։ Պտուղներն իրենք կլորացված են կամ մի փոքր երկարաձգված։ Նրանց խորդուբորդ մաշկը կապված է ցիտրուսային մրգերի հետ։ Երբ պտուղը դեղին է, նրա կեղևը սերկևիլի տեսք ունի։ Հասած գուավայի մեջ այն կարող է դառնալ բորդո, կամ կարող է մնալ կանաչ: Պտուղը շատ բուրավետ է և կիտրոնի հոտ է գալիս։ Հաստ կեղևը մի փոքր դառը է, բայց ամենաքաղցր մրգերն ունեն բարակ կեղև։ Պտուղն ունի խիտ և շատ հյութալի միջուկ, իսկ ներսում կան շատ դեղին սերմեր։ Ի դեպ, սերմերը շատ հաստ կեղև ունեն, ուստի դրանք սերմերով աճեցնելը բավականին խնդրահարույց է։ Գուավայի յուրաքանչյուր տարատեսակ ունի տարբեր համ, ուստի անհնար է հստակ ասել, թե ինչպիսին է պտուղը: Կախված բազմազանությունից՝ մարմինը կարող է լինել սպիտակ, վարդագույն, դեղին կամ կարմիր։ Օրինակ՝ կարմիր մրգերի համը նման է ազնվամորու, իսկ կեղևն ունի փշատերև բուրմունք։ Տրամաբանական է ենթադրել, որ ելակի գուավան իր անունը ստացել է ելակի մի փոքր համովարքայախնձորի հետհամ: Պտուղը շատ քաղցր է և հյութալի։ Եթե այն թթու է, ապա ավելի լավ է չուտել, քանի որ այն կարող է խանգարել մարսողությանը և բացասաբար ազդել երիկամների աշխատանքի վրա։

Համտեսի գործընթացում

Շատ ախորժելի ելակի գուավա։ Նրա լուսանկարները կարող են ծառայել որպես ցանկացած ռեստորանի մենյուի զարդարանք: Բայց ամեն հաստատություն չպետք է ուտի այն։ Այնուամենայնիվ, երկարաժամկետ պահեստավորումը վատթարանում է համը: Գուավան պետք է ուտել միայն թարմ վիճակում, իսկ եթե պահվում է սառնարանում, ապա ոչ ավելի, քան մեկ օր։ Մեկ այլ բան սառնարանն է: Պտուղը փաթեթավորեք հերմետիկ տարայի մեջ, որպեսզի այն չներծծի օտար հոտերը։ Հասած մրգերից կարելի է պատրաստել համեղ և քաղցր թարմ հյութ, պատրաստել կոմպոտ, պատրաստել օշարակ և դոնդող։ Ամենահամեղ արևելյան պանիրը պատրաստվում է չորացրած մրգերից։ Իսկ եթե միջուկը մարինացվի, ապա արդյունքը կլինի օրիգինալ կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար։

Եթե դուք իսկապես թարմ գուավա եք ուտում, ապա կտրեք այն կտորներով և կերեք այն կեղևով և սերմերով, որպեսզի ստանաք վիտամինների ամբողջական լիցքավորում:

Բուժիչ բուժում

Ելակի գուավան կամ Կեթլի գուավան քաղցր և շատ անսովոր միրգ է: Հատկապես աղջիկներին կուրախացնի այն փաստը, որ դրա մեջ համեմատաբար քիչ կալորիա կա՝ ընդամենը 69 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Բայց վիտամիններն ու միկրոէլեմենտներն այստեղ մեկ տասնյակի չափ են: Կան երկաթ, և կալցիում, և ֆոսֆոր, և մագնեզիում, ինչպես նաև նատրիում, կալիում, B, A, C և PP խմբերի վիտամիններ: Գուավան հարուստ է ջրով և ունի ընդամենը 17,4 ածխաջրեր 100 գրամի դիմաց: Նման վիտամինային լիցքը շատ օգտակար կլինիբազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելում և բուժում. Մասնավորապես՝ աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներով, մրսածությամբ և թոքերի հիվանդություններով, ցնցումներով և էպիլեպտիկ նոպաներով, սրտային հիվանդություններով։ Գուավայի կեղևը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, ուստի ամբողջությամբ ուտելիս գուավան կարող է թեթևացնել ցավն ու սպազմը և հանդես գալ որպես հակաուռուցքային նյութ: Բժշկական նպատակներով օգտագործում են տերևները, որոնց հիման վրա պատրաստում են թուրմեր և բուսական թեյեր։

Ձեր բերքը

Այսպիսով, կարո՞ղ է ելակի գուավան աճել տանը: Այժմ ամառային բնակիչների շրջանում շատ են էկզոտիկ սիրահարները։ Նրանք ուրախ կլինեն կայքում աճեցնել գեղեցիկ պտղատու ծառ: Հատկապես հարավային շրջաններում գաղափարը կարող է հաջողությամբ պսակվել։ Բայց գուավան չի դիմանա դասական ռուսական ձմռանը։ Արդեն երեք աստիճան ցուրտ կլինի ցրտի կրիտիկական մակարդակ։ Բայց գուավան կարելի է աճեցնել ձմեռային այգում, որպես զամբյուղի մշակույթ: Ճիշտ է, դուք չեք կարող պարծենալ առատ բերքով, բայց ձեր սննդակարգի համար բավականաչափ մրգեր կլինեն: Ամենից լավ արմատավորում է Psidium Littorale-ը, որն, ի դեպ, փոշոտում չի պահանջում, ունի բնական իմունիտետ և գեղեցիկ ծաղկում է։ Քեթլի սորտը ավելի փոքր մրգեր ունի, բայց նրանք ունեն ելակի համ: Բողբոջումը հեշտացնելու համար սերմերը պետք է թրջել աճի կարգավորիչի մեջ և թեթևակի քերել հղկաթուղթով, որպեսզի բողբոջն ավելի արագ դուրս գա: Սածիլները ջերմության կարիք ունեն, ուստի ավելի լավ է տնկել ջերմոցում: Սերմերը ցանեք չամրացված հողի վրա և թեթևակի շաղ տվեք ավազով։ Երբ նրանք մեծանան, նրանց պետք է սեղմել և փոխպատվաստել: Չմոռանաք հոգ տանել ձեր գուավայի մասին, տաք պահել այն ևՍվետա. Եվ վայելեք ծառի պտուղները: