Ապրանք բոլոր առիթների համար՝ խաշած բրոկկոլի։ Կալորիականության հրաշք կաղամբ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս սնվել նիհարելու համար. Դարավոր խնդիր, որը կախված չէ սեռային և տարիքային տարբերություններից։ Միմյանց հետ մրցող սննդաբաններն ասում են, որ սովամահ լինելը պարզապես հիմարություն է, իսկ նիհարելու համար պետք է անպայման ուտել։ Պարզապես պետք է ուշադիր ընտրել ապրանքները եւ ուշադրություն դարձնել պատրաստման եղանակին։ Մասնավորապես, արժե հաշվի առնել խաշած բրոկկոլին: Այս կաղամբի կալորիականությունը չնչին է, ինչը բրոկոլին դարձնում է առողջ մարդու սննդակարգի մշտական մասնակից։ Էլ ինչի՞ համար է այն օգտակար։

Օ՜, ուրախությունը սննդի մեջ է:

Ինչու է կյանքն այդքան դաժան քաղցր ատամի և արագ սննդի սիրահարների հանդեպ: Արդյո՞ք արդարացի է, որ մի կտոր տորթի համար մենք վճարում ենք կողքերում ճարպով: Մեկ շիշ գազավորված ըմպելիքը տրվում է գաստրիտի նոպաների և առաջադեմ խոցի հետևանքով, իսկ ձեր սիրած համբուրգերը կալորիականությամբ հավասար է երեք ճաշատեսակների կերակուրին: Պետք է ասել, որ սննդաբանները հիմնականում չեն թաքցնում ճշմարտությունը, այն էլ՝ համակարգվածՀիշեցրեք հիվանդներին, որ դիետան ոչ մի տեղ տանող ճանապարհ է: Սկզբում դուք իսկապես կորցնում եք քաշը, ընդունում եք ցանկալի ձևը և նկատում հետաքրքրված տեսք: Սակայն դիետան մի տեսակ դեղամիջոց է, որը դուք ցանկանում եք կրկին ու կրկին փորձել՝ ստուգելով ձեր մարմինը տոկունության համար: Եվ մարմինը հիշում է դժգոհությունները և չի ասի «շնորհակալություն» նրանց համար: Արդյունքում նա անպայման կհարմարվի գաստրոնոմիական զրկանքներին և կսովորի համալրել ճարպային պաշարները նույնիսկ դրանց վրա։ Այնուհետև քաշ կորցնելու համար դուք ստիպված կլինեք խստացնել միջոցները և գնալ ավելի ու ավելի դեպի անորեքսիա: Ձեզ դա պե՞տք է:

Առողջ մտքի համար

Առողջ սնվելը լավ կազմվածք և հաճելի երանգ ունենալու ճիշտ միջոց է։ Ավելին, պետք չէ զոհաբերել համային հատկանիշները։ Պարզապես լրացրեք ձեր սննդակարգը ցածր կալորիականությամբ և բավարարող մթերքներով: Օրինակ՝ խաշած բրոկկոլին կմատուցվի։ Նրա կալորիականությունը հասնում է ընդամենը 33 կկալի՝ 100 գրամի դիմաց։ Համեմատության համար պետք է ասել, որ առանց միջուկի շոկոլադե սալիկը 16 անգամ ավելի է «կշռում»։ Կարծիք կա, որ ջերմային մշակումը զգալիորեն նվազեցնում է բանջարեղենի օգտակարությունը, սակայն այս տեսությունը ճիշտ չէ բոլոր խմբերի համար։ Մասնավորապես, մշակելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվի առնել կաղամբի վիճակը։ Այսպիսով, չորացրած կաղամբը եռալուց հետո մի փոքր ավելի կալորիականություն ունի՝ 35 կկալ, իսկ սառեցվածը՝ ավելի ցածր՝ ընդամենը 28 կկալ։ Սկզբունքորեն, ցուցանիշները շատ չեն փոխվում, իսկ ամենալուրջ տարբերությունը վիտամին C-ի քանակն է։ Չորացրած կաղամբում այն շատ ավելի շատ է։

Այլ բանջարեղենի շարքում

Փորձենք պահքի օր ունենալ բանջարեղենով ևթող հիմքը խաշած բրոկկոլի լինի։ Օրվա կալորիականությունը խիստ չի լինի, բայց մենք կաշխատենք 1200 կկալից այն կողմ չանցնել։ Հաշվի առնելով, որ բանջարեղենը լինելու է դիետայի հիմքը, այս խնդիրը պարզ է և կատարելի։ Նախաճաշին կարող եք սննդարար թարմ հյութ պատրաստել բրոկկոլիից, նեխուրից և վարունգից։ Այն արագորեն հագեցնում է ծարավը և էներգիա է հաղորդում: Հավատացեք, որ նման ըմպելիքից հետո սուրճն ավելորդ կլինի, իսկ թարմը ոչ մի կերպ չի ազդի սրտի վրա։ Խմելու համար պատրաստում ենք մի սենդվիչ ամբողջական ալյուրով հաց, խաշած բրոկկոլի պյուրեով և թարմ վարունգ։ Ճաշի համար - բանջարեղենային ապուր կաղամբով: Ընթրիքին՝ սոյայի սոուսով և բուսական յուղով համեմված աղցան։ Բանջարեղենի օրվա սննդակարգը կարող է լինել հարուստ և համեղ, բայց խաշած բրոկկոլիի կալորիականությունը հեշտացնում է այն: Ամբողջ օրը սովի զգացում չկա, և արդյունքների համաձայն՝ լավ մինուս կշեռքի վրա։

Օգուտ և համ

Այնպես որ, եկեք խոստովանենք, որ խաշած բրոկկոլին ցածր կալորիականություն ունի, ուստի այն վտանգ չի դառնա կազմվածքի համար։ Կաղամբի համը նուրբ է և բազմակողմանի, և, հետևաբար, բրոկկոլին հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի, ձկների և ենթամթերքի ուտեստների համար: Կաղամբի օգուտներն անգնահատելի են, իսկ C, PP, K վիտամիններով հագեցվածությունը՝ տպավորիչ։ Բրոկկոլին լի է ասկորբինաթթվով։ Այս ցուցանիշով այն առաջ է անցնում ցիտրուսային մրգերից։

Խոհարարության մեթոդներ

Մենք նայում ենք բրոկկոլիի մշակման ամենաարդիական եղանակներին: Եփած կաղամբն ունի ցածր կալորիականություն՝ 25-35 կկալի սահմաններում։ Սա ամենացածր կալորիականությամբ մշակման տարբերակն է, բայց այն կարող է նաև տարբեր կերպ մեկնաբանվել:իր սեփականին: Օգտակար բաղադրությունն ու վառ գույնը լիովին պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում գոլորշիացնել։ Կաղամբի նախնական վիճակը կարևոր չէ. կարող եք օգտագործել թարմ արտադրանք՝ սառեցված կամ չորացրած։ Ի դեպ, արդյունքում խաշած կաղամբն ավելի քիչ կալորիա ունի, քան թարմ կաղամբը։

Կաղամբի առանձնահատկությունը

Աղջիկները հաճախ նախօրոք մտածում են իրենց սննդակարգի մասին և նշում են այն փաստը, որ 100 գրամ կաղամբը պարունակում է 3 գրամ սպիտակուց, այսինքն՝ 300 գրամ չափաբաժինը օրգանիզմին կտա 10 գրամ բնական մաքուր սպիտակուց։ Այս քանակությունը չի փոխվում նույնիսկ եթե բրոկոլին եփվի։ 100 գրամի կալորիականությունն արդեն բավականին ցածր է, և ահա սպիտակուցների օգուտը։ Ի դեպ, սպիտակուցները հագեցվածություն են ապահովում, և հետևաբար ուտելուց հետո հագեցվածության զգացումը կլինի երկար, բայց հաճելի, առանց ծանրության։

Հարկ է նշել նաև, որ պարտադիր չէ կաղամբ ուտել առանց համեմունքների։ Աղով եփած բրոկկոլիի կալորիականությունը ամենաշատը 5-6 կկալ է, իսկ համը շատ ավելի հաճելի է դառնում ժամանակակից մարդու համար։ Կծու համար կարող եք կաղամբը խառնել քերած սխտորի, պղպեղի և չաման հետ։ Բաղադրության մեջ բետա-կարոտինի ավելի լավ կլանման համար ցանկալի է կաղամբի մեջ ավելացնել բուսական յուղ։ Տարբեր երկրների խոհարարության մեջ բրոկկոլիից պատրաստում են թեթև ապուրներ և բանջարեղենային աղցաններ։ Կաղամբի նուրբ համը կատարյալ ներդաշնակության մեջ է ձկան հետ, և պատահական չէ, որ սաղմոնը բրոկկոլիով պանրի սոուսով դարձել է համաշխարհային խոհանոցի դասական։ Սա համեղ և առողջարար ուտեստ է իսկական գուրմանների և առողջ սննդի սիրահարների համար։

Տապակած բրոկկոլին նույնպես իրավունք ունի ներկա գտնվել նիհարելու սննդակարգումմարդ, քանի որ այն պարունակում է ընդամենը 46 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Այն լավ համադրվում է լոլիկի և վարունգի հետ և, հետևաբար, կարող է լավ կողմնակի ճաշատեսակ լինել: Շոգեխաշած բրոկկոլիի համը ներդաշնակ է պանրի և կիտրոնի համի հետ: Այս ուտեստն արժանի է լավագույն ռեստորանին: