«Disaronno» լիկյոր. նկարագրություն, կազմ, արտադրող և ակնարկներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Disaronno լիկյորը իտալական ամենահայտնի խմիչքներից է: Նրա տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն ունի նուշի անգերազանցելի համ: Լիկյորը շատ արագ հայտնի դարձավ ամբողջ աշխարհում հենց իր թթու և դառը համի շնորհիվ: Սա այն տարբերում է այլ ալկոհոլային խմիչքներից:

Լիկյորն ունի հարուստ սաթի գույն, պատկանում է «Ամարո» դասին, քանի որ պարունակում է նուշ և ծիրանի կորիզներ։ Հենց այս մթերքները խմիչքին տալիս են մարցիպան հիշեցնող համ։

Լիքյորի լեգենդներ

Կան բազմաթիվ հորինված և իրական պատմություններ Disaronno լիկյորի մասին: Նրանցից մեկն ասում է, որ Լեոնարդո դա Վինչիի աշակերտը, ում անունը Բերնարդո Լուինի էր, 1525 թվականին նկարել է որմնանկար, որտեղ պատկերված էր Մադոննա դե Միրակոլին։ Տաղանդավոր ուսանողը երկար ժամանակ փորձում էր գտնել իր մուսային։ Մի անգամ նրա բախտը բերեց, նա հանդիպեց անհավանական գեղեցկությամբ մի աղջկա:

Ըստ ավանդության՝ նա այրի էր։ Ի նշան նրա անվերջությանսեր, տիկինը նկարչին նվեր է մատուցել գեղեցիկ սաթե ըմպելիքի տեսքով։ Այն պատրաստվում էր ծիրանի միջուկով, տարբեր համեմունքներով ու կոնյակով։ Որոշ ժամանակ անց նրան սկսեցին անվանել Ամարետո Դիսարոննո։

Բայց կա մեկ այլ լեգենդ, որն ասում է, որ երիտասարդ աղջիկը շատ գեղեցիկ էր, ուներ իջեւանատուն, որը շատ տարածված էր Սարոնում: Հենց այս մարդն էր, որ հրաշալի ըմպելիք նվիրեց սկսնակ արտիստին։

Այս լեգենդները շատ տարածված են ժողովրդի մեջ։ Թերևս դա է պատճառը, որ տիկինը ավելի վաղ պատկերված էր պիտակի վրա։ Բայց հիմա շշի դիզայնը որոշ չափով փոխվել է։

Ինչպես ընտրել օրիգինալ խմիչք

Կեղծիք չգնելու համար ուշադիր ուսումնասիրեք փորձագետների առաջարկությունները: Սա ձեզ վստահություն կտա, որ դուք օրիգինալ ապրանք եք գնում:

• Նախ պետք է նայեք շշի ձևին: Այն պետք է լինի քառակուսի: Նրա վերին անկյունները մի փոքր կլորացված են: Ընդհանրապես ընդունված է, որ վենետիկյան ապակե փչողները նման ձև են ստեղծել, որպեսզի այս ըմպելիքը հնարավոր լինի տարբերել մյուսներից նույնիսկ մթության մեջ: Դա անելու համար բավական էր միայն շիշը զգալ։
• Հաջորդ կարևոր կետը պիտակն է: Դրա վրա չպետք է լինի amaretto բառը, և պետք է նշվի այն ամսաթիվը, երբ լիկյորը սկսել է արտադրվել: Սա 1525 թ. Պիտակի դիզայնը փոխվել է 2009թ. Նա այդպես է մնում մինչ օրս։
• Վերջին բանը, որ պետք է նկատել, քառակուսի կափարիչն է: Դրա տակ դրված է մեկ այլ պիտակ՝ շերտի տեսքով շշի պարանոցին:

Ինչպես խմել Disaronno լիկյոր

Այս ըմպելիքն ավելի լավ է օգտագործել առանց հավելումների: Ցանկացած լրացուցիչ բաղադրիչ միայն կխանգարի ըմպելիքի իրական համը և թույլ չի տա, որ այն ամբողջությամբ բացվի։ «Amaretto Disaronno»-ն վայելելու համար հարկավոր է խմելուց առաջ լիկյորի շիշը որոշ ժամանակ պահել սենյակային ջերմաստիճանում։ Մի փոքր կտաքանա, սրանից համը կլավանա։ Ըմպելիքը ցանկալի է լցնել լիկյորի բաժակների մեջ։

Անհրաժեշտ է խմել Disaronno լիկյորը փոքր կումերով, որպեսզի հնարավորինս վայելեք նուշի վառ համն ու տտիպի հետհամը: Սառույց ավելացնելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն կթուլացնի ըմպելիքը: Այդ դեպքում դա այդքան ինտենսիվ չի լինի։

Ինչ է համընկնում լիկյորի հետ

Եթե առաջին անգամ եք խմիչք գնել, ապա հաստատ կմտածեք, թե ինչի՞ հետ խմել այն։ Ամենից հաճախ այս լիկյորը սպառվում է ճաշի ավարտից հետո: Հետեւաբար, խորտիկը պետք է լինի թեթեւ: Այն սովորաբար մատուցում են մուգ շոկոլադով։

Դուք կարող եք օգտագործել լիկյոր ընկույզով: «Disaronno»-ն վայելելիս խորհուրդ չի տրվում ուտել ցիտրուսային մրգեր։ Նրանց վառ համը լիովին կխցանի նուշի համը: Որոշ գուրմաններ այս լիկյորը խմում են պանրով։

Այլ կիրառումներ

«Disaronno Originale» լիկյորը կարելի է խմել ոչ միայն իր մաքուր տեսքով: Հիմնականում ընդունված է այն ավելացնել սուրճի մեջ՝ հատուկ համ ու բույր հաղորդելու համար։ Բավական է ավելացնել մի քանի թեյի գդալ, և սուրճը ձեռք կբերի նուշի հոտ։ Շատերը նախընտրում են կոկտեյլներ պատրաստել դրա հավելումովլիկյոր. Ահա մի քանի խոհարարության օրինակներ.

• Կարելի է լիկյորը խառնել կոլաի հետ, բայց բալի հյութը նույնպես լավ տարբերակ է։
• Լիկյորը հիանալի համադրվում է հարած սերուցքի հետ։ Նման խիտ կոկտեյլը շատ հարուստ և բուրավետ է։
• Հաճախ լիկյորը խառնում են Մարտինիի հետ, հաճախ ավելացնում սառույց և տարբեր հյութեր։
• Իրական օրիգինալները խառնեք լիկյորը վիսկիի հետ, սառույց ավելացրեք խմիչքին։

Disaronno տնական լիկյոր

Այս ըմպելիքի բաղադրատոմսը երկար ժամանակ գաղտնի էր պահվում։ Այնուամենայնիվ, որոշվել են ճաշակի բաղադրիչները. Կան մի քանի բաղադրատոմսեր. Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ամենահայտնին. Դրա վրա պատրաստված ըմպելիքը դժվար է տարբերել օրիգինալից։ Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• 0, 5 լիտր լավ օղի.
• 50-60գ նուշ.
• 50 գ ծիրանի կորիզ։
• 150 մլ ջուր։
• 350 գ հատիկավոր շաքար։
• Մի քիչ դարչին և վանիլ։
• Մի քանի մեխակ.
• Մի քանի ոլոռ բուրավետ պղպեղ.
• 2-3գ որակյալ լուծվող սուրճ։

Խոհարարական քայլեր

Disaronno լիկյոր պատրաստելու համար հետևեք հետևյալ քայլերին.

• Մաքրեք նուշի կեղևը։ Դա շատ հեշտ է անել, պարզապես վրան լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե։
• Տաք թավայի մեջ լցնել նուշը, բուրավետ պղպեղը և մեխակը։ Այս բաղադրիչների շնորհիվ բույրն էլ ավելի կհարստանա։
• Պատրաստեք օշարակ. հիսուն միլիլիտրշաքարավազի հետ խառնած ջուրը հասցնում ենք կարամելի վիճակի։ Դրանից հետո ավելացրեք մնացած 100 մլ ջուրն ու վանիլինը։ Լավ խառնել։
• Ապակե տարայի մեջ դնել համեմունքներով բոված նուշը, ծիրանի կորիզները և օշարակը, ավելացնել դարչինը և լավ խառնել։
• Երբ այս խառնուրդը սառչի, վրան ավելացրեք օղի և սուրճ։ Կրկին լավ խառնել և թողնել մութ տեղում մոտ մեկ ամիս։ Խմիչքը վեց շաբաթից ավելի թրմելը խորհուրդ չի տրվում։ Երբեմն լիկյորը պետք է խառնել։
• Չորս շաբաթ անց ըմպելիքը քամեք չորս շերտով ծալած շորով։

Ինչպե՞ս խմել Disaronno լիկյորը, որը պատրաստվում է տանը։ Ցանկալի է այն մատուցել չքաղցրած մրգերի կամ թխվածքաբլիթների հետ։ Այն չպետք է շատ սառը լինի, այլապես համը դուրս չի գա:

Կարծիքներ

Սպառողների կարծիքները այս լիկյորի վերաբերյալ տարբեր են, բայց հիմնականում դրական: Աղջիկները նրան շատ են դուր գալիս, բայց տղամարդիկ էլ նրա մեջ շատ առավելություններ են տեսնում։ Գրեթե բոլոր օգտվողները նշում են բնօրինակ շիշը և նուշի հաճելի համը։ Ոմանք ասում են, որ լիկյորն այնքան էլ ուժեղ չէ որպես առավելություն։

Ե՛վ տղամարդկանց, և՛ կանանց թերությունն այն է, որ այժմ խմիչքին համեր են ավելացնում, այլ ոչ թե բնական արտադրանք։