Թարմացնող կոկտեյլ՝ համեղ, հաճելի և առողջարար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շոգ ամռանը զովանալու և հանգստանալու հիանալի միջոցներից մեկը թարմացնող կոկտեյլն է: Հենց այս մեթոդն է ընտրում շատերը ամառային հանգստի այլ մեթոդների հետ միասին։

Ամառային սմուզիները կարող են լինել կաթ, մրգեր կամ բանջարեղեն: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնված են ըմպելիքների վրա, ինչպիսիք են թեյը, հանքային ջուրը կամ կվասը: Իհարկե, կան նաև բազմաթիվ կոկտեյլներ ալկոհոլի ավելացումով: Բայց այստեղ բոլորն ընտրում են այն ճաշակները, որոնք իրենց սրտով կլինեն։ Դիտարկենք ամենաանսովոր և հետաքրքիր համային համադրությունները:

Դեղձի կոճապղպեղի սոդա

Այս ըմպելիքի 8 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 2 հասած դեղձ, 2 ճաշի գդալ մանրացրած կոճապղպեղ, 1 բաժակ շաքարավազ, անանուխի 16 թարմ տերեւ և 2 լիտր հանքային ջուր։

Խոհարարության եղանակ. Միջին չափի կաթսայի մեջ ավելացրեք մեկ բաժակ ջուր, կոճապղպեղ և շաքարավազ և տաքացրեք թույլ եռման աստիճանի, խառնելով, որ շաքարավազը լուծվի։ Ստացված օշարակը հանվում է կրակից,ծածկել կափարիչով և թողնել կես ժամ։

Հաջորդը վերցրեք միջին չափի գունդ և քամեք օշարակը մաղի միջով, օգտագործելով ճաշի գդալ՝ կոճապղպեղի հյութը քամելու համար: Թասը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը, որ սառչի։ Եթե օշարակը մնա, այն կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 շաբաթ։

Դեղձի կտորները քսել բաժակների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել մոտավորապես 2 ճաշի գդալ օշարակ, ավելացնել սառցաբեկորներ և լցնել հանքային ջրով։ Զարդարեք կոկտեյլները անանուխի 2 տերևներով և վայելեք համը։

Cranberry Basil Spritzer

Եվս մեկ բավականին անսովոր, բայց շատ համեղ թարմացնող կոկտեյլ (ոչ ալկոհոլային): Այս բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 1 բաժակ սովորական ջուր, 1 բաժակ շաքարավազ, 1 բաժակ ռեհանի տերևներ, 2 բաժակ չքաղցրած լոռամրգի հյութ, ¼ բաժակ թարմ կրաքարի հյութ, 1 լիտր սառեցված հանքային ջուր, 4 շերտ կրաքարի կտոր, 1 բաժակ թարմ լոռամրգի։

Խոհարարության եղանակ. Միջին կաթսայի մեջ պատրաստում ենք օշարակը՝ սովորական ջուր + շաքարավազ, հասցնում ենք եռման աստիճանի։ Ավելացնել կես բաժակ ռեհանի տերևներ և կաթսան կրակից վերցնել, թողնել 20 րոպե։

Քամել օշարակը և թողնել սառչի մեկ ժամ։ Այս պահին կուժի մեջ (սափոր) միացնում ենք լոռամրգի հյութը, լայմի հյութը և ավելացնում օշարակ։ Այնուհետև ստացված զանգվածին ավելացրեք հանքային ջուր, կրաքարի կտորներ և մնացած ռեհանը (կես բաժակ):

Մատուցելիս բաժակի ներքևում դնել սառույցի կտորներ, լցնել սփրիտցերը, թարմություն հաղորդելու համար ավելացնել մի քիչ էլ գազավորված ջուր և զարդարել ռեհանի տերևներով։ Բերիթարմացնող կոկտեյլները շատ ներդաշնակ տեսք ունեն սեղանին, քանի որ ունեն գեղեցիկ գույն։

Արքայախնձորի տեկիլայի սառեցնող սարք

Եվ այս թարմացնող ալկոհոլային կոկտեյլը նույնիսկ կոչվում է «cooler», որը անգլերենից թարգմանաբար նշանակում է «թարմացնող»: Բաղադրատոմսը պատրաստել է ըմպելիքների տնօրենը և Նյու Յորքի dell'Anima ռեստորանի համասեփականատերը:

Բաղադրությունը՝ ¾ բաժակ ջուր, ¾ բաժակ շաքարավազ, 1 փոքր արքայախնձոր, ¼ հալապենո պատիճ, ¾ բաժակ ոսկե տեկիլա, ¾ բաժակ արծաթե տեկիլա, երկու լայմի հյութ (մոտ ¼ բաժակ), 8 բաժակ մանրացված սառույցով, գումարած. 1 կրաքարի կեղև։

Խոհարարություն. Փոքր կաթսայի մեջ չափավոր ջերմության վրա պատրաստել ջրի և շաքարավազի օշարակ, բերել եռման աստիճանի և սպասել, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Մի կողմ դրեք։

Մեծ կուժի մեջ հարել արքայախնձորն ու հալապենյոն բլենդերով, ավելացնել տեկիլան, մեր սառեցրած օշարակն ու լայմի հյութը։

Ավելացրե՛ք մեր թարմացնող կոկտեյլը մանրացված սառույցով լցված բաժակներին: Զարդարեք լայմի կեղևի պարույրով և մատուցեք։

Ելակի կվաս

Ամառային թարմացնող կոկտեյլները կարելի է պատրաստել նաև կվասով, ավելի ճիշտ՝ դիտարկեք ելակի կվաս պատրաստելու տարբերակը։

Դրա համար վերցրեք՝ 1 կգ ելակ, 5 լիտր ջուր, 100 գրամ շաքարավազ, 25 գրամ խմորիչ, 25 գրամ մեղր, 2 ճաշի գդալ չամիչ և դանակի ծայրին կիտրոնաթթու։.

Տեսակավորում և լվանում ենք հատապտուղները։ Հյութը քամում ենք, տորթը ոչԳցեք այն և դրեք կաթսայի մեջ և լցրեք ջրով։ Այս խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի, վերցնել կրակից և թողնել 10 րոպե։ Քամում.

Ելակի հյութի մեջ մանրացնում ենք խմորիչը, շաքարավազը, մեղրը և կիտրոնաթթուն, խառնում և ավելացնում մեր ջրային բազայի մեջ։ Հետո մի երկու օրով մեկնում ենք տաք տեղ։

Երբ կվասը պատրաստ է, շշալցրեք այն, յուրաքանչյուրին մի քանի չամիչ ավելացրեք։ Պահեք այս ըմպելիքը սերտորեն փակ զով տեղում։

Cucumber Agua Fresca զովացուցիչ կոկտեյլ

Այս կոկտեյլի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ օշարակ (ջուր + շաքարավազ), 5 միջին չափի վարունգ (նախապես կեղևավորված և խոշոր կտրատած, զարդարման համար առանձին օղակներ), 4 բաժակ սառը ջուր, 1,5 բաժակ մանրացված կոճապղպեղ։, 0, 5 բաժակ թարմ կրաքարի հյութ և սառույց։

Պատրաստում ենք օշարակը, ինչպես նկարագրված է վերը նշված բաղադրատոմսերում: Իսկ հետո կոկտեյլն ինքնին ենք պատրաստում՝ բաղադրիչները հավաքում ենք բլենդերի մեջ (վարունգ, կոճապղպեղ և մի քիչ ջուր)։ Հարեք այնքան, մինչև վարունգն ամբողջությամբ տրորվի։

Հաջորդը, ստացված խառնուրդը լավ զտեք և թափեք մնացած տորթը։ Ավելացնել 4 ճաշի գդալ օշարակ և լայմի հյութ։ Մատուցեք կոկտեյլները սառույցով: Կարող եք նաև անանուխի տերևներ ավելացնել, դրանք նաև թարմություն կհաղորդեն և կզարդարեն թարմացնող կոկտեյլ։