Marshmallow սերուցք՝ տարբեր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դժվար է հավատալ, բայց ցանկացած հրուշակեղենի քաղցրավենիքի համար համեղ կրեմ կարելի է պատրաստել սովորական զեֆիրից՝ առանց մեծ ջանքերի։ Կրեմի շերտազատման վտանգ չկա, այն շատ հեղուկ կստացվի կամ հակառակը՝ կխտանա, և ստիպված կլինեք այն կծել։ Ձեզ հարկավոր չէ անգիր անել կրեմի բաղադրատոմսը, որը չափազանց երկար է, դիտել շատ տեսանյութեր ինտերնետում, գնել ապրանքներ, որոնք միշտ չէ, որ պարզ են խանութում, ապա չգիտեք, թե ինչ հաջորդականությամբ է ավելի լավ համատեղել դրանք: Եվ դա ամենևին էլ չարժե սովորել խոհարարական գուրուից: Դուք կարող եք դա անել ինքներդ տանը:

Սա շատ մատչելի և հեշտ տարբերակ է՝ զարմացնել ձեր սիրելիներին առանց մեծ ներդրումների և ծախսերի։

Սերուցք յուղով

Մարշմելոուի և կարագի կրեմը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել՝ առանց շաքարավազ ավելացնելու։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն կարագ (մեկ փաթեթ) և մարշմալոու՝ 8 շերտ։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած marshmallow ըստ անձնական նախասիրությունների: Բուն կրեմի մեջ կարող եք նաև լցնել տարբեր համային տեսականի, վանիլին, ներկանյութեր և այլ համային տեսականի։

Մեթոդխոհարարություն.

Մարշմելոու կրեմ պատրաստելու գաղտնիքը մի քանի արագ քայլ կատարելն է.

1. Նախ պետք է վերցնել կարագը և մանր կտրատել։
2. Այնուհետև մարշմելոուն դնել տարայի մեջ և դնել միկրոալիքային վառարանում մոտ կես րոպե (կախված միկրոալիքային վառարանի հզորությունից): Ապրանքի չափը պետք է կրկնապատկվի։
3. Հետո անհրաժեշտ է հարիչով հունցել մարշմելոուն և հերթով վրան քսել մի կտոր կարագ։
4. Երբ կարագի կեսը հարում ենք մարշմելոուի հետ, տարան տեղափոխում ենք սառը ջրով ամանի մեջ և շարունակում հարել հարիչով՝ դանդաղ ավելացնելով կարագը։
5. Ամբողջ կարագը ավելացնելուց հետո շարունակեք զանգվածը մի քիչ հարել։
6. Ահա և վերջ: Marshmallow-ի կրեմը պատրաստ է։ Ցանկության դեպքում այն տեղափոխեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և դրանով զգուշորեն զարդարեք խմորեղենը։

Marshmallow Cake

Կարդացեք՝ գտնելու Marshmallow Cream Cake-ի բաղադրատոմսը և տեսեք, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել:

Պահանջվող բաղադրիչները՝

1. Marshmallow (առանց գլազուրի, առանց ցողելու) - 800 գրամ.
2. Խտացրած կաթ - 350 մլ.
3. Կարագ - 350 գրամ.
4. Հավելված ըստ ճաշակի՝ ընկույզ, մարմելադ, թթու մրգեր կամ հատապտուղներ։

Խոհարարության եղանակ.

Կարագը պետք է փափկացնել պատառաքաղով կամ մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում։ Պատրաստել միջուկը. ընկույզը խորովել և կտրատել, կտրատել միրգը, մարմելադը կամ հատապտուղները, թողնել, որ հյութը քամվի։ Միջուկը չպետք է ջրային լինի։ Հարել հարիչովկարագ և աստիճանաբար վրան ավելացնել խտացրած կաթը։ Ծեծեք առանց կանգ առնելու: Համի համար կարող եք ավելացնել կոնյակ (մեկ կամ երկու թեյի գդալ): Մարշմելոուն կիսում ենք կիսով չափ, գլխարկներով դնում ենք ճաշատեսակի վրա։ Այն վայրերում, որտեղ առաջացել են դատարկություններ, մենք փշրում ենք մարշմելոուները և դրանցով լրացնում բացերը։ Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ամեն ինչ քսել կրեմով, վրան դնել մրգային կամ հատապտղային միջուկի բարակ շերտ։ Թթու մրգերն ու հատապտուղները կարող են լինել նարնջագույն, կարմիր կամ սև հաղարջ, կիվի, լոռամրգի։ Լրացրեք մարշմելոուի մնացած կտորները և կարող եք զարդարել ընկույզով։

Ամեն ինչ. Տորթը պատրաստ է!

Բանանի տորթ

Ստորև ներկայացնում ենք մի բաղադրատոմս, որը կարող է զարմացնել սիրելիներին իր անզուգական համով, իսկ տանտիրուհուն՝ պատրաստման հեշտությամբ։ Այստեղ նույնպես տորթի համար օգտագործվում է մարշմալոուի կրեմ։

Սերուցքի համար անհրաժեշտ է վերցնել մարշմալոու, սերուցք, կաթ, կարագ և ժելատին։ Զեֆիրից և սերուցքից կրեմ պատրաստելու համար նախ կտրատում ենք մարշմելոուն և 270 գրամ կարագը և լցնում կրեմով տարայի մեջ (նախատեսվում է ավելի ճարպ վերցնել՝ 35%)։ Թողնել 30 րոպե։

Մինչդեռ վերցնում ենք 3-4 թերթ ժելատին և թաթախում 150 մլ կաթի մեջ (3,5% յուղ): Երբ ժելատինը սկսում է ուռել (սա մոտ 15 րոպե հետո), պետք է թավան վերադասավորել կրակի վրա և սկսել դանդաղ խառնել, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետև տաք տարան տեղափոխեք սառը ջրի կաթսայի մեջ և թողեք սառչի։

Այնուհետև պետք է վերցնել 100 գրամ գրեթե հեղուկ կարագ (82%) և արագ սկսել հարիչով հարել։ ավելացնելովփոքր մասեր marshmallow մաս. Բոլոր մարշմելոուները յուղի մեջ լցնելուց հետո ավելացնել սառեցված ժելատինը։ Այնուհետև նաև վերադասավորեք տարան սառը ջրով սառը թավայի մեջ և շարունակեք հարել ևս մի քանի րոպե: Այս մարշմելոուի կրեմը պատրաստ է։

Երբ պատրաստ լինի, դուք պետք է ստանաք մոտ մեկ լիտր սերուցք։

Դուք կարող եք սկսել բանանով տորթ հավաքել։

Դա անելու համար բաժանվող կլոր ձևի ներքևի մասում դրեք թխվածքաբլիթ: Այն կարող եք գնել պատրաստի խանութից կամ ինքներդ պատրաստել։

Թխվածքաբլիթով տորթ

Թխվածքաբլիթ ստանալու համար հավի 2 ձուն հարել 150 գրամ շաքարավազի հետ, աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը (150 գրամ)։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։ Պատրաստի խմորը դնել ձևի մեջ։ Ջեռոցը տաքացնել 170-180 աստիճան։ Տորթը դնել թխման 15 րոպե։ Տորթի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել դագանակով։ Տորթը հավաքելուց առաջ տորթի շերտերը պետք է սառը լինեն։

Կարող եք թրջել կոնյակի հետ՝ շաքարի օշարակով։ Բայց արժե հասկանալ, որ եթե տորթերը շատ ներծծված են, դրանք շատ թաց կդառնան և կքանդվեն: Առաջին տորթը լավ թրջում ենք մարշմելոուի կրեմով և շարում երկրորդ թխվածքաբլիթը, վրան դնում ենք բանանի թակած շրջանակներ։ Պետք է հիշել, որ եթե բանանը շատ շուտ կտրվի, ապա դրանք կմգանան։ Եվ որպեսզի դրանք չկորցնեն իրենց սկզբնական տեսքը, կարելի է շերտերը ցողել կիտրոնի հյութով։ Երբ բանանը շարվում է երկրորդ շերտի վրա, քսում ենք կրեմով։ Հետո կրկին թխվածքաբլիթի շերտ, ապա կրեմ և բանանի գավաթներ։ Տորթը բաղկացած է երեք շերտ բանանից։

Պետք է հիշել, որ մարշմալոն ինքնին քաղցր է, ուստի թխվածքաբլիթ թխելիս չպետք է շատ շաքար ավելացնել։ Բանանն ինքնին նաև քաղցր մրգեր է, ուստի թխվածքին կարող եք թթվայնություն ավելացնել կիվիի կամ հատապտուղների տեսքով:

Քսեմի խտությունը թույլ է տալիս այն քսել հաստ շերտով, մի վախեցեք, որ այն դուրս կթողնի, քանի որ պարունակում է ժելատին, ինչը նշանակում է, որ այն կպնդանա։ Եվ եթե անգամ կրեմի մի փոքր մասը «փախչի», այն գեղեցիկ բծերի տեսք կունենա։

Տորթը հավաքելուց հետո արժե այն դնել մութ, զով տեղում՝ ներծծվելու համար։ Ավելի լավ է գիշերը թողնել: Եթե պահպանման վայրը սառնարան է, ապա ավելի լավ է տորթը ծածկել փայլաթիթեղով, որպեսզի այն չներծծի օտար հոտերը։

Տորթի վերին մասը կարելի է զարդարել մարշմելոուի կրեմով և վրան ավելացնել ցանկացած շաղ տալ։ Մրգեր կարելի է ավելացնել։

Տորթը պատրաստ է!

կրեմ կեքսների համար

Marshmallow կրեմի բաղադրատոմսը կարելի է հեշտությամբ օգտագործել ոչ միայն տորթերի, այլ նաև, օրինակ, կեքսների համար։ Նման քաղցր և հարուստ կրեմը հեշտությամբ հարմար է կիտրոնի կեքսի համար: Քափքեյքերի համար խմորը կարելի է պատրաստել կարագից (100 գրամ), բարձրակարգ ալյուրից (150 գրամ), ձվից՝ 1 հատ, շաքարի փոշիից (25 գրամ) և մանր քերիչով քերած կիտրոնի համից՝ 1 կիտրոն։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ամանի մեջ, այնուհետև լցնում հատուկ մեկանգամյա օգտագործման թղթի կամ բազմակի օգտագործման սիլիկոնե կաղապարների մեջ և 17 րոպեով դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում, որի նախապես որոշված ջերմաստիճանը 180 աստիճան է։ Թխվելուց հետո թողնում ենք, որ սառչի և վրան կրեմի գլխարկով գեղեցիկ զարդարում ենք։ Հրաշալի աղանդերպատրաստ է!

Սերուցք թխվածքաբլիթների վրա

Marshmallow կրեմը կարելի է օգտագործել կոճապղպեղով թխվածքաբլիթների վրա, որոնք հեշտ է պատրաստել ալյուրից (250 գրամ), եռացրած ջրով մարած սոդայից (1 թեյի գդալ), կարագից (250 գրամ), աղացած կոճապղպեղից (2 թեյի գդալ) և մեկից։ դեղնուց. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և թխվում են հատուկ կաղապարներում (տղամարդիկ, տոնածառեր, աստղեր) կամ ձևավորվում ձեր ճաշակով։ Ապա թխում ենք 10 կամ 15 րոպե ջեռոցում 170 աստիճան նվազագույն ջերմաստիճանում։ Սառչելուց հետո կրեմը գդալով շարում ենք թխվածքաբլիթների վրա։ Թխվածքաբլիթները պատրաստ են ուտելու։ Marshmallow քսուքը լավ է, քանի որ դուք կարող եք նույնիսկ նկարել դրա վրա հատուկ խոհարարական ներկերով: Դա կուրախացնի և կզբաղեցնի երեխաներին: Եվ հետո նրանք ուրախությամբ կուտեն իրենց համեղ ստեղծագործությունները։ Ստացվում է հրաշալի թխվածքաբլիթներ՝ մարշմելոուի կրեմով, որի լուսանկարը ներկայացված է հոդվածում։

Սերուցքային կեքս

Դրանք կարող են լինել կիտրոն:

Կամ շոկոլադ.

Սերուցքային տորթեր

Այժմ ակնհայտ է, որ չպետք է վախենաք փորձել պատրաստել մարշմալով կրեմ: Դա շատ ժամանակ չի պահանջում, և նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է հեշտությամբ հաղթահարել դրա հետ: Նման կրեմը բյուջետային փոխարինում է բեզեի թանկարժեք բաղադրիչներին: Այս քսուքը կարծես արվեստի գործ լինի։ Հյուրերը հաճելիորեն կզարմանան տանտիրուհու վարպետությամբ և նրան բազմաթիվ հաճոյախոսություններ կանեն։