Ալյոնուշկա աղցան՝ պատրաստման եղանակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ալյոնուշկա աղցանը նուրբ, հյութալի և ախորժելի ուտեստ է։ Այն կարելի է օգտագործել ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ, կամ մատուցել որպես տոնական հյուրասիրություն։ Այս ուտեստի բաղադրությունը ներառում է բավականին մատչելի ապրանքներ։ Աղցան պատրաստելու համար օգտագործում են խեցգետնի ձողիկներ, սունկ, թթու վարունգ, խոտաբույսեր, միս, կաղամբ։ Հոդվածի բաժիններում նկարագրված են սննդի մի քանի բաղադրատոմսեր:

Սնկով ուտեստ

Օգտագործվում է դրա պատրաստման համար:

1. 400գ ծովախեցգետնի ձողիկներ.
2. Հինգ ձու.
3. 300 գ սունկ.
4. Աղած վարունգ 4 հատի չափով.
5. Սոխի գլուխ.
6. Արևածաղկի ձեթ (առնվազն 2 ճաշի գդալ).
7. Սամիթի փունջ.
8. Աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի.
9. Մայոնեզի սոուս վեց մեծ գդալի չափով։

Այս ուտեստի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Այն նկարագրված է հաջորդ գլխում:

Խոհարարություն

Ալյոնուշկա սնկով աղցան պատրաստվում է այսպես.

Թարմ սունկը լվանում ենք, կտրատում միջին չափիափսեներ. Սոխի գլուխը պետք է մաքրել ու ողողել։ Դանակով քառակուսիների ենք բաժանում։ Ապրանքները եփում են տապակի մեջ՝ յուղի ավելացումով։ Տասնհինգ րոպե հետո դրանք տեղափոխվում են առանձին ափսեի մեջ և սառչում։ Ձվերը պինդ խաշած են։ Որոշ ժամանակ դրվում է սառը ջրի մեջ։ Այնուհետև դրանք պետք է մաքրել և մանրացնել: Վարունգը կտրատվում է փոքր քառակուսիներով։ Ծովախեցգետնի ձողիկները դանակով բաժանվում են բարակ շերտերի։ Ալյոնուշկա աղցանի համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները համակցված են մեծ ամանի մեջ։ Սամիթը պետք է լվանալ և կտրատել։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Այնուհետև ճաշատեսակի մեջ լցնում ենք աղացած պղպեղ և մայոնեզի սոուս։

Բաղադրիչները խառնված են։

Ճաշատեսակ հավով և կարտոֆիլով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Մի պահածոյացված ոլոռ:
2. Մարինացված շամպինիոններ (առնվազն 200 գրամ).
3. Խաշած հավի ֆիլե.
4. 2 տակառ վարունգ.
5. Մայոնեզ սոուս.
6. Երեք պինդ խաշած ձու.
7. Թարմ կանաչի - ըստ ճաշակի.
8. կարտոֆիլ - 4 հատ
9. Աղ.
10. մանած պղպեղ.
11. Երկու թարմ վարունգ.

Ինչպե՞ս պատրաստել ուտեստը

Ըստ բաղադրատոմսի՝ հավով և կարտոֆիլով Ալյոնուշկա աղցան պատրաստվում է այսպես.

Պիշտ խաշած ձուն անհրաժեշտ է սառեցնել և մաքրել կեղևը։ Տակառը և թարմ վարունգը դանակով բաժանվում են քառակուսիների։ Կանաչիները պետք է կտրատվեն: Կարտոֆիլները մաքրվում են, ողողում ևեռալ։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Նույնը արվում է հավի մսի դեպքում։ Սունկը պետք է բաժանել միջին չափի ափսեների։ Ավելորդ խոնավությունը փաթեթից հանվում է ոլոռով։ Ալյոնուշկա աղցանի բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են խորը ամանի մեջ: Ավելացնել մայոնեզի սոուս (կարող եք օգտագործել թթվասերը մանանեխի հետ որպես սոուս): Այնուհետև բաղադրիչները պետք է լավ խառնել։

Կաղամբով և ապխտած երշիկով ուտեստ պատրաստել

Այս ուտեստը պարունակում է՝

1. 200 գրամ թարմ վարունգ.
2. 150 միլիլիտր մայոնեզի սոուս։
3. 300 գ սպիտակ կաղամբ
4. 250 գրամ ապխտած երշիկ.
5. Աղ.
6. Սոխի կանաչի (մոտ 50 գ).
7. մանած պղպեղ.

Սննդի բաղադրատոմս

Ինչպե՞ս պատրաստել Ալյոնուշկա աղցան կաղամբով և երշիկով

Վարունգը պետք է լվանալ, կտրել ծայրերը։ Այնուհետեւ բանջարեղենը չորացնում են անձեռոցիկով, բաժանվում միջին չափի ափսեների։ Կաղամբի գլուխը ողողում են, մաքրում վերևի տերևներից։ Մանրացված, համակցված աղով և պղպեղով, դրված մեծ ափսեի մեջ: Որոշ ժամանակ անց այս ապրանքին ավելացվում են վարունգ: Ապխտած երշիկը մաքրվում է: Կտրեք դանակով բարակ շերտերով: Միացեք այլ ապրանքների հետ: Ճաշատեսակը շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Ալյոնուշկա աղցան կաղամբով մայոնեզի սոուսով։

ճաշատեսակ գազարով և խոզապուխտով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

1. Մի փոքր գլուխ կաղամբ.
2. Փաթեթավորումպահածոյացված ոլոռ.
3. միջին գազար.
4. Խոզապուխտ 300 գրամ քանակությամբ.
5. Աղ (առնվազն 1 փոքր գդալ).
6. Շաքարավազ՝ նույնքան։
7. Կես փունջ սամիթ կանաչի.
8. Խնձորի քացախ երկու փոքր գդալի չափով.
9. Սև պղպեղ.
10. Մայոնեզ սոուս - մոտավորապես 50 գրամ.

Խոհարարության եղանակ

Ալյոնուշկա աղցան ըստ բաղադրատոմսի կաղամբով և խոզապուխտով պատրաստվում է այսպես.

Գազարները ողողվում և մաքրվում են: Մանրացրեք այն քերիչով։ Կաղամբը պետք է մանրացնել: Այս ապրանքները տեղադրվում են խորը ամանի մեջ: Միավորել աղի և հատիկավոր շաքարի հետ, մանրացնել մինչև խոնավությունը ազատվի։ Լցնել խնձորի քացախով: Խոզապուխտը դանակով բաժանվում է շերտերի: Բոլոր բաղադրիչները պետք է համակցված լինեն: Փաթեթից ոլոռով խոնավությունը հանվում է։ Ավելացնել արտադրանքը մնացած բաղադրիչներին: Սամիթի կանաչիները ողողում են և մանր կտրատում։ Միավորել այլ բաղադրիչների հետ։ Ճաշատեսակը պետք է համեմել մայոնեզի սոուսով, բաղադրիչները լավ խառնել։

Տավարի և խոզի մսով աղցան

Սա բավականին հագեցնող և սննդարար կերակուր է: Այն կարող է օգտագործվել որպես ընթրիք կամ պաշտոնական հյուրասիրություն: Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Խաշած խոզի միջուկ (մոտ 150 գրամ).
2. Նույն քանակությամբ աղած շամպինիոններ.
3. Երկու սոխ.
4. Ութ ճաշի գդալ պահածոյացված կանաչ ոլոռ:
5. 150 գրամ խաշած տավարի միսpulp.
6. Թարմ մաղադանոս.
7. Մայոնեզի սոուս (ըստ ճաշակի).

Ալյոնուշկա աղցան տավարի և խոզի միջուկի հավելումով պատրաստվում է այսպես. Երկու տեսակի միսը պետք է դանակով բաժանել քառակուսիների։ Լամպերը մաքրվում են, ողողվում: Կտրեք փոքր կտորներով: Խոնավությունը հեռացվում է սիսեռի բանկաից: Շամպինիոնները բաժանված են փոքր կտորների: Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են խորը ամանի մեջ: Միավորել մայոնեզի սոուսով և լավ խառնել։ Թարմ խոտաբույսերը պետք է կտրատվեն։ Մատուցելուց առաջ այն պետք է դնել ուտելիքի մակերեսին։

Ալյոնուշկա աղցանը բավականին պարզ ուտեստ է։

Այն կարելի է պատրաստել հասանելի բաղադրիչներից, որոնք սովորաբար գտնվում են ցանկացած խոհարարի սառնարանում: