2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Եթե համեղ և գուրման ուտեստների սիրահար եք, ապա հավանաբար գիտեք տիրամիսուի համը՝ ինչպիսի աղանդեր է այն, ինչով են ուտում։ Տիրամիսու իտալերեն բառացի նշանակում է «ինձ վեր քաշիր»։
Նուրբ, օդային-սերուցքային տորթն իր աստվածային էսպրեսսո սուրճի բույրով է հրապուրվում, հալվում բերանում ձյան սպիտակ պանրի կրեմով՝ հաճելի դառը շոկոլադի և գինու հետ ներդաշնակ համադրությամբ: Մի փոքրիկ դեսերտ ձեզ կուրախացնի ամբողջ օրը։
Կախարդական իտալական աղանդեր տիրամիսուն խենթացրել է սերունդներին։ Տոսկանայի արքեդքս Կոզիմո III դե Մեդիչին առաջինն է փորձել այս գլուխգործոցը՝ գնահատելով նրա նուրբ համը և այն անվանելով «քաղցր ապուր»։ Այսպիսով, տիրամիսուն ստացել է իր առաջին անունը՝ «Duke's soup», և դրա բաղադրատոմսը տարածվել է ամբողջ աշխարհում։ Այսօր աղանդերը սերուցքային տորթ է՝ կատարելագործված իտալական տիրամիսուի բաղադրատոմսով, որի լուսանկարը կարող եք տեսնել ստորև: Այն այլևս ապուր չի հիշեցնում, քանի որ դոնդողանման քաղցրություն է և գեղեցիկ ներկայացված է բաժանված ուտեստների մեջ կամ տորթի տեսքով։
Այս նրբաճաշակությունն ունի ևս մեկ հատկանշական հատկություն՝ դեսերտի վրան անպայման ցողված է քերած մուգ շոկոլադով և կակաոյով։
իտալականտիրամիսու
Ի՞նչ է տիրամիսուն, ի՞նչ բաղադրիչներ են ներառված իսկական իտալական աղանդերի մեջ։ Այս յուրահատուկ քաղցրությունը անհամեմատելի է տիրամիսուի հետ, որը դուք ճաշակել եք, օրինակ, ռեստորանում։ Պանրի ամենանուրբ միջուկը պատրաստվում է Mascarpone պանրից, որը կարելի է գնել միայն Ապենինյան թերակղզում։ Սա լավագույն 55% նուրբ կաթնաշոռն է, որն ունի անթերի համ և պատրաստվում է թանձր սերուցքից՝ առանց կաթի ավելացման՝ հատուկ բաղադրատոմսով։
Իսկական տիրամիսուի կարևոր բաղադրիչներից մեկը նուրբ, բերանում հալվող սավոյարդի թխվածքաբլիթն է: Նման թխվածքաբլիթներ, իհարկե, կգտնեք միայն տիրամիսուի հայրենիքում։
Բայց մի հուսահատվեք, քանի որ ցանկացած իրավիճակից կարող եք ելք գտնել։ Մեր խոհարարական մասնագետները նախաձեռնող են, ուստի կարող են Mascarpone պանիրը փոխարինել մեր կաթնաշոռային զանգվածով, իսկ Սավոյարդին սովորական թխվածքաբլիթով կամ նմանատիպ թխվածքաբլիթներով։
Ի՞նչ է տիրամիսուն առանց Marsala գինու: Իհարկե, առանց այս սիցիլիական կարմիր ըմպելիքի՝ հաճելի բուրմունքով, դեսերտի համն այնքան էլ հագեցած չի լինի։ Բայց տանը դուք հեշտությամբ կարող եք փոխարինել արտասահմանյան թանկարժեք գինին սովորական Amaretto-ով:
Մի կառչեք տիրամիսուի պատրաստման բոլոր նրբություններին. դուք միայն ժամանակ կկորցնեք արտասահմանյան ապրանքներ փնտրելու համար: Դուք կարող եք մի փոքր ակտիվացնել ձեր երևակայությունը և ցույց տալ ձեր խոհարարական տաղանդը՝ ընտրելով բաղադրիչներ, որոնք նույնական են միայն իրականին: Եթե տիրամիսուն ձեր պատրաստած առաջին քաղցր ուտեստը չէ, ապա դուք կատարել եք առաջադրանքը: Աղանդեր պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, այն պետք չէ թխել, այլ միայն պահելսառնարան. Հետևաբար, հետևելով ստորև բերված բաղադրատոմսի առաջարկություններին, կարող եք հեշտությամբ և հաճույքով ստեղծել այս նրբագեղությունը ձեզ համար՝ չմտածելով, թե ինչ է իրենից ներկայացնում իտալական տիրամիսուն:
Տիրամիսուի բաղադրատոմս
Վերցնում ենք 6 ձու,
առանձնացնել դեղնուցները և հարել մինչև միատարր զանգվածը 1 բաժակ շաքարավազի հետ։ Այս խառնուրդի մեջ ավելացրեք 400 գ յուղոտ թթվասեր և մի քանի գրամ գինի։ Այնուհետև ավելացրեք սպիտակները հարած ուժեղ փրփուրի մեջ։
Եփած էսպրեսսո սուրճը զովացրեք առանձին ամանի մեջ, ավելացրեք գինին։ Մենք թխվածքաբլիթներ ենք դնում այս «կոկտեյլի» մեջ։
Վերցնում ենք բաժանված բաժակներ կամ ամաններ, յուրաքանչյուրի հատակին լցնում ենք թթվասերի խառնուրդը։ Հետո սուրճի մեջ թաթախված թխվածքաբլիթի շերտ ենք դնում։ Քսում ենք կրեմով և կրկին դնում սուրճի և գինու մեջ թաթախված թխվածքաբլիթի շերտ։ Լրացրեք թթվասերը և շաղ տալ քերած շոկոլադով և կակաոյով։
Այս աղանդերը կգոհացնի ոչ միայն ձեր ընտանիքին, այլև գեղեցիկ կզարդարի տոնական սեղանը և անպայման կուրախացնի հյուրերին, ովքեր առաջին անգամ կգնահատեն ձեր գլուխգործոցը: Նրանք անպայման կսիրեն և կիմանան, թե ինչ է տիրամիսուն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ է փոքրիկ մանդարինի անունը: Կումկվատ. ինչ է այս միրգը և ինչպես ուտել այն
Հոդվածը նվիրված է ցիտրուսային մրգերի շատ անսովոր ներկայացուցչին՝ կումկաթին։ Շատերը նույնիսկ չեն լսել նման անուն և չեն պատկերացնում, թե որքան օգուտ է հղի այս փոքրիկ օվալաձև նարինջը։ Հոդվածում վերլուծվում են մրգի բաղադրությունը, նրա օգտակար հատկությունները, օգուտներն ու վնասները, ինչպես նաև շատ ավելին:
Գնում ենք արձակուրդ. իմացեք ամեն ինչ մայրցամաքային նախաճաշերի մասին
Փորձառու ճանապարհորդները, ովքեր իջևանել են տարբեր հյուրանոցներում կամ այցելել են տարբեր հանգստավայրեր, տեղյակ են, որ նախքան այս հյուրանոցում իրենց տեղավորման մասին որոշում կայացնելը, արժե հարցնել, թե ինչպես է դա սննդի հետ: Մենք չենք դիտարկի ծայրահեղ դեպքերը, այսինքն՝ սննդի և համապարփակ համակարգի իսպառ բացակայությունը։ Այդ արանքում գրեթե բոլոր հյուրանոցներն առաջարկում են առնվազն առավոտյան ճաշ: Եվ այստեղ պետք է զգույշ լինել։
Իմացեք, թե քանի մլ է բաժակը, ինչ բաժակներ
Երեսպատված ակնոցների լայն տարածումը հանգեցրել է նրան, որ դրանք դարձել են ցանկացած ուտեստի բաղադրիչների քանակությունը չափելու ամենատարածված սարքը։ Պարզելով, թե կոնկրետ արտադրանքի քանի մլ կա բաժակում, հնարավոր եղավ սկսել եփել
Տնական տիրամիսուն դրախտային հաճույք է
Ոչ վաղ անցյալում մեր խանութների դարակներում և հրուշակեղենի մենյուում հայտնվեց նոր աղանդեր՝ տիրամիսու։ Մեզանից շատերը դեռ կարծում են, որ դա թխած տորթ է, ինչպիսին «Նապոլեոնն» է կամ հարած սերուցք՝ ամանի մեջ խտացուցիչով: Իրականում, այն, ինչ մենք վաճառում և մատուցում ենք տիրամիսուի անվան տակ, ամեն ինչ է, քան դասական իտալական աղանդեր: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ են հատուկ ապրանքներ, որոնց փոխարինումը այլ բանով անմիջապես ազդում է ապրանքի համի վրա։
Կակաոյի կալորիա. Իմացեք, թե ինչ կալորիականություն ունի կաթով կակաոն
Կակաոն մանկուց սիրված ըմպելիքն է, որը նաև ոգևորող է և պարզապես համեղ և առողջարար հավելում է նախաճաշին կամ ցերեկային խորտիկին: Նրանք, ովքեր մանրակրկիտ հաշվում են կալորիաները, պետք է իմանան կակաոյի կալորիականությունը, քանի որ հաճախ մենք պարզապես հաշվի չենք առնում օրական խմածի էներգիայի արժեքը: Մեր հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք տարբեր տեսակի ըմպելիքներին և կպարզենք՝ արժե՞ այն խմել դիետայի ժամանակ և արդյոք այն «տեղավորվում է» ճիշտ սննդակարգի մեջ։
