2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ֆիլե և չփչացնել այն։ Այո, ուղղակի, կա միայն մեկ օրենք՝ ժամանակը. Հավի ֆիլեն պետք է եփել ոչ ավելի, քան տասը րոպե, եթե կտորը հաստ է։ Իսկ եթե բարակ է, ապա յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպեն բավական է, որպեսզի միսը աստվածային լինի։ Արժե մի փոքր չափազանցել այն թավայի կամ արգանակի մեջ, իսկ voila - ձեր տրամադրության տակ կա խաշած կամ տապակած «ներբան»: Արտահայտությունը չափազանց ուռճացված է, բայց ճշգրիտ։ Մի վախեցեք, եթե նույնիսկ միանգամից մի փոքր թերեփեք, մնացորդային ջերմության ազդեցության տակ «կհասնի»։ Ավելին, ուտելուց առաջ միսը դեռ պետք է հինգ րոպե պառկի։
Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս ֆիլե: Մեր կողմից առաջարկվող ցանկացած բաղադրատոմսի համար կուրծքը պետք է բաժանել հավասար մասերի և թեթև ծեծել։ Մի աղի! Ավելի լավ է դա անել եփելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի միսը մնա հյութալի։
Ֆիլեը միայն սկզբում դժվար է բաժանել բաժանված կոտլետների։ Հասկանալը, թե ինչպես և որտեղ պետք է կտրել, որպեսզի ամեն ինչ նույն հաստությամբ լինի, դժվար է, բայցշատ կարեւոր. Մի քանի փորձ, և դուք կդառնաք պրոֆեսիոնալ ձեր ոլորտում: Ամենից հաճախ մեկ կրծքից չորս «կոտլետ» են ստանում։ Սա ամենակարևոր և աշխատատար գործընթացն է։ Հետո ամեն ինչ պարզ է։
Պատրաստի կոտլետները պետք է տեղափոխել թթու սոխի հետ տասնհինգ րոպեից մինչև մեկ օր, բայց ոչ ավելին: Պատրաստում են հետևյալ կերպ՝ մանր կտրատել, աղացնել, ապա տրորել, մինչև սոխը շատ հյութ արձակի։ Փորձեք դա անել ուշադիր: Դրան դանակի ծայրին ավելացրեք շաքարավազ (կարամելացման արդյունքում կտորների վրա ձևավորվում է գեղեցիկ կեղև), աղացած պղպեղ կամ ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունք, օրինակ՝ քրքում կամ սոյայի սոուս։
Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե. Բաղադրատոմս 1
Պատրաստի, յուղած, առանց սոխի կտորները քսել նախապես տաքացրած գրիլ թավայի վրա և տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպեից ոչ ավել։ Պատրաստի կոտլետները դրեք կափարիչով տարայի մեջ՝ շաղ տալով թարմ թակած սոխով և կիլանտրոյով: Թող կանգնի։
Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե. Բաղադրատոմս 2
Առանց սոխի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք ալյուրի մեջ, ապա հարած ձվի մեջ աղով, նորից ալյուրի մեջ։ Տապակել տաք բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե. Բաղադրատոմս 3
Կտորները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, վրան լցնել մեկ ճաշի գդալ տապակած սունկ սոխով, մայոնեզ։ Լրացրեք քերած կոշտ պանիրը: Թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ տասը րոպեից ոչ ավել։ Պանիրը չի հասցնի թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց չի կորցնի իր հմայքը։
Վերևում մենք ասացինքդուք ինչպես արագ պատրաստել հավի ֆիլե, իսկ հիմա ինչպես այն դարձնել համեղ, համեղ։
Բաղադրատոմս 4
Հարած և մարինացված հավի մսի վրա մի կտոր բեկոն դնել և այս տանդեմում փաթաթել վերամշակված պանիրը սխտորով: Ի դեպ, այն կարելի է փոխարինել սամիթով, կիլանտրոյով կամ ռեհանով, սև պղպեղով՝ ընդհանրապես այն ամենն, ինչ ձեզ դուր է գալիս։ Կազմեք ծրար և տապակեք լավ տաքացրած թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ սկսած կարի կողմից։ Հավատարմության համար ծայրը կարելի է կտրատել ատամի մածուկով։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավի ֆիլե. բաղադրատոմսեր ջեռոցում պանրով. Ինչպե՞ս արագ պատրաստել համեղ ուտեստ:
Հավի կրծքամիսը ոչ միայն դիետիկ, այլև շատ համեղ մթերք է։ Դրանից կարող եք պատրաստել զարմանալի առաջին ուտեստներ, տապակել այն համեմունքներով թավայի մեջ կամ մատուցել որպես աղցանի բաղադրիչ։ Բայց ամենահամեղ դիետիկ մսային կերակրատեսակները թխվում են ջեռոցում, համեմված կոշտ պանրով, ինչը ճաշատեսակին բերում է կծու ոսկե կեղև: Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ֆիլե: Բաղադրատոմսերը (ներառյալ պանրով ջեռոցում) այս հոդվածում են
Մարցիպան - ի՞նչ է այն և ինչպե՞ս կարելի է այն պատրաստել տանը։
Մարցիպան - ինչ է այն և ինչպես պատրաստել այն տանը: Շատերին կհետաքրքրի իմանալ, որ այս ընկույզային դելիկատեսը ոչ միայն համեղ է և առողջարար, այլև հեշտ է պատրաստել։
Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ֆիլե ջեռոցում:
Հավի ֆիլեը նախընտրում են ոչ միայն մարզիկները, այլև ճիշտ սնվելու տարրական սկզբունքները հավատարիմ մարդիկ։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ թռչնի կրծքամիսը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պարունակում է սպիտակուցի բարձր պարունակություն և ճարպի ցածր տոկոս: Մի մոռացեք հավի այս մասի յուրահատուկ քիմիական կազմի մասին։ Իսկ միսը ոչ միայն համեղ, այլեւ առողջարար դարձնելու համար խորհուրդ է տրվում թխել ջեռոցում։ Այս կերպ պատրաստված հավի ֆիլեի բաղադրատոմսերը պարզապես ներկայացված են մեր հոդվածում:
Հավի ֆիլե մուշտակի տակ. տարբերակներ. Հավի ֆիլեով բաղադրատոմսեր
Հավի ֆիլե մուշտակի տակ պարզ և համեղ ուտեստ է։ Այն կարող եք պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար, ինչպես նաև մատուցել տոնական սեղանին։
Հավի ֆիլե շամփուրների վրա. տնային պայմաններում հավի շամփուրներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Հավի ֆիլե շամփուրների վրա լավ փոխարինում է ավանդական խորովածին: Ճաշատեսակը կարելի է տանը պատրաստել ամբողջ տարին՝ անկախ եղանակից։ Իհարկե, այն չի ունենա այն բույրը, որն առկա է կրակի վրա եփած քյաբաբի մեջ, բայց համով չի զիջում, գեղեցիկ տեսք ունի, իսկ օրգանիզմի համար նույնիսկ ավելի առողջարար։
