2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Mimosa… Ինչի՞ հետ եք կապում այս բառը: մարտի 8՞ Իգական? Ծաղիկներ? Եվ նաև աղցան: Հոյակապ դասական Mimosa աղցանը ներկա է յուրաքանչյուր երկրորդ ռուսի տոնական սեղանին։ Ինչու ամեն վայրկյան: Եվ ամեն ինչ, քանի որ ոմանք չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել այն, բայց ամեն ինչ այնքան պարզ է և համեղ:
Այնպես որ, եթե որոշեք պատրաստել նոր խոհարարական գլուխգործոց, հոդվածը ձեզ կպատմի հիմնական քայլերը։
Միմոզա աղցան՝ բաղադրիչները
Խնդիրը բաղկացած է խաշած կարտոֆիլից, գազարից, սոխից, պահածոյացված ձկանից, եփած ձուից, մայոնեզից և համեմունքներից, խաշած բրինձից։
Դասական Միմոզա աղցան. բաղադրիչների պատրաստում
Լվացեք մոտ չորս միջին չափի կարտոֆիլ և երկու միջին չափի գազար հոսող ջրի տակ: Բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջուր, որպեսզի ամբողջ պարունակությունը ծածկվի հեղուկով, եփում ենք մինչև փափկի։ Եփելու ժամանակը եռալուց մոտ տասնհինգ րոպե է։
Չորս պինդ խաշած ձու. Զովացրեք բանջարեղենը սառը ջրի տակ (այնքան արագ),մաքրել, առանձնացնել ձվի սպիտակուցը դեղնուցից։
Պահածոյացված ձուկը (սուրի, թունա, վարդագույն սաղմոն և այլն) դնել ափսեի կամ տախտակի վրա, պատառաքաղով տրորել խյուսը։
Մաքրեք մի փոքր սոխ. Բանջարեղենը մանր կտրատել և եռացրած ջրով եռացնել՝ ավելորդ դառնությունը վերացնելու համար։ Այնուհետև դրեք քամոցի մեջ և լվացեք հոսող սառը ջրով։ Սոխը մանր կտրատել։
Դասական Միմոզա աղցան. խոհարարական նրբություններ
Ճաշատեսակը շարվում է շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է յուղել մայոնեզով։ Պահածոյացված ձուկը լավագույնս անմիջապես խառնվում է մայոնեզի հետ: Այսպիսով, ձկան կպչունությունը հաջորդ շերտին ավելի լավ կլինի: Բացի այդ, բոլոր շերտերը կարող եք նախապես խառնել մայոնեզի հետ, աղցանը շատ ավելի լավ և արագ կթրջվի։
Ձվերի քանակը պետք է լինի առնվազն չորս։ Սոխը նույնպես օգտագործվում է սիրահարների համար, կես բանջարեղենը բավարար է.
Դասական Միմոզա աղցան. Խոհարարություն
Կես բաժակ եփած բրինձը լցնում ենք կաղապարի մեջ և պատում մայոնեզով։
Պատրաստի ձուկը դնել բրնձի շերտի վրա և ծածկել նաև մայոնեզով։ Բավական է մոտ երկու հարյուր գրամ ձկան պահածո, որը ստանդարտ տարայի պարունակությունն է։
Հաջորդող ձուկը ծածկել կանաչ կամ պատրաստված սոխի շերտով մի քիչ սև պղպեղով և մայոնեզով։
Շաղ տալ վրանքերած սպիտակուցային զանգված, պատել սոուսով։
Հաջորդ շերտը քերած գազարն է, որը պետք է մի քիչ թակել։
Նաև ամեն ինչ պատել մայոնեզով, խոհարարական սպաթուլայի կամ պատառաքաղի միջոցով հավասարաչափ քսել:
Վերջնական շերտը քերած դեղնուցներն են։
Դասական միմոզա աղցան. Եզրակացություն
Խաշելուց հետո աղցանը կարելի է զարդարել կանաչի ճյուղերով։ Այն նաև պետք է դնել սառնարան, որտեղ թրմվի մոտ մեկուկես ժամ։ Որպեսզի դեղնուցը չոլորվի, ծածկեք ուտեստը թաղանթով, խուսափելով վերջին շերտի հետ շփումից։
Ուտեստը մատուցում ենք ամբողջությամբ կամ մաս-մաս՝ կտրատած առանձին մասերի։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել Mimosa աղցան: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Միմոզա աղցան շերտերով. բաղադրատոմս և շերտերի հաջորդականություն. Միմոզա աղցան պանրով. բաղադրատոմս
Միմոզա աղցան պատրաստվում է շերտերով։ Այն ստացել է իր անվանումը ձվի դեղնուցի վառ դեղին գագաթից։ Չէ՞ որ հենց այսպիսի տեսք ունեն գարնան առաջին ծաղիկները, որոնք լայն վաճառքում հայտնվում են կանանց տոնից առաջ։
Դասական Միմոզա աղցանի բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ պատրաստման եղանակ
Դասական Միմոզա աղցանի բաղադրատոմսը հայտնի չէ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհուն: Ի վերջո, ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ ճաշատեսակը պատրաստվում է խաշած կարտոֆիլի պալարներով: Բայց դա այդպես չէ: Սկզբում այս աղցանը պատրաստվում էր կլոր հատիկավոր բրնձի հավելումով։ Ինչ վերաբերում է մնացած բաղադրիչներին, ապա դրանց բաղադրության մեջ փոփոխություններ չկան։
Ինչպես պատրաստել աղցան Միմոզա. բաղադրիչների ընտրություն և պատրաստման բաղադրատոմսեր
Եկեք հոդվածում քննարկենք շատերի կողմից սիրված աղցան պատրաստելու մի շարք բաղադրատոմսեր, ինչպես ընտրել ապրանքներ և պահածոներ բաղադրիչների համար, ապրանքների ինչ համակցություններ կլինեն առավել հարմար, մենք նկարագրելու ենք խոհարարական մասնագետների փորձը: և, իհարկե, մանրամասն պատմեք, թե ինչպես պատրաստել Միմոզա աղցան
Միմոզա աղցան առանց կարտոֆիլի՝ դասական բաղադրատոմս
Միմոզա աղցան, որը հայտնի է բոլոր ռուսներին մանկուց։ Դասական բաղադրատոմս և բոլորի սիրելի աղցանի մի քանի անսովոր, բայց շատ համեղ տարբերակներ։ Բարի ախորժակ
Դասական ամերիկյան կարտոֆիլով աղցան. Կարտոֆիլով աղցան. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Ամերիկյան ոճի կարտոֆիլի աղցանը դասական ուտեստ է Միացյալ Նահանգներում: Բայց ոչ միայն արևմտաեվրոպական երկրներում կարտոֆիլը համարվում է սիրելի ապրանք, առանց որի ոչ մի աշխատանքային օր կամ տոնակատարություն չի կարող անել։ Այն վաղուց ոչ միայն սնունդ է, այլ կողմնակի ուտեստների, հիմնական և առաջին ուտեստների, նախուտեստների և նույնիսկ աղանդերի պատրաստման հիմնական բաղադրիչը: