Կարո՞ղ եք հում եգիպտացորեն ուտել: Հում եգիպտացորենի օգուտները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր մոլորակի ամենայուրահատուկ մթերքներից մեկը եգիպտացորենն է։ Մարդուն հաջողվեց այն հարմարեցնել արդյունաբերության գրեթե բոլոր ոլորտների կարիքներին, և ոչ միայն մթերային: Ավելի մեծ չափով այս հայտարարությունը վերաբերում է Միացյալ Նահանգներին, քանի որ այնտեղ, այս հացահատիկից, ստացվում է պահածոների, տակդիրների, մարտկոցների, ծխախոտի և այլնի արտադրության համար հարմար զանգված։ Եվ այս ամենը չի ստվերում եգիպտացորենի հիմնական գործառույթը՝ մարդուն կերակրելը։ Շատ բաղադրատոմսեր կան դրա պատրաստման համար, բայց հարցը մնում է՝ կարելի՞ է հում եգիպտացորեն ուտել։

Հում սնունդ

Վերջին տարիներին շատ տարածված է դարձել առողջ սնվելու այնպիսի ուղղությունը՝ որպես հում սննդի դիետա։ Այս դիետայի հետևորդները պնդում են, որ ցանկացած ջերմային բուժում պարզապես սպանում է սնունդը, ուստի դրանք պետք է օգտագործել հում վիճակում։ Այսպիսով, սննդի մեջ պահպանվում են բոլոր օգտակար նյութերը, և այս տեսակի սննդից օրգանիզմն ավելի ամուր և առողջ կլինի։ Նման մարդիկ, երբ նրան հարցնեն, թե արդյոք հում եգիպտացորեն են ուտում, դրական կպատասխանեն։ Այն շատ հյութալի է և նուրբ համով։ Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք չեն քայքայվում ջերմաստիճանի ազդեցության տակ, բայց անմիջապես մտնում են աղիքներ և արագ ներծծվում արյան մեջ։ Եթե դուք այն պարբերաբար օգտագործում եք, ապա սակօգնի ընդմիշտ մոռանալ ստամոքսի ծանրությունը և փորկապությունը։ Բայց պետք է հասկանալ, որ հում եգիպտացորենը կարող է ունենալ բազմաթիվ միկրոօրգանիզմներ, որոնք առաջացնում են բորբոքային և վարակիչ գործընթացներ, ուստի արժե այն մանրակրկիտ լվանալ։

Սննդային արժեք

Հում եգիպտացորենը հիմնականում ածխաջրեր է, ուստի այն ունի բավականին բարձր կալորիականություն բուսական արտադրանքի համար, մասնավորապես՝ 100 գրամ հացահատիկը պարունակում է 93 կալորիա: Իսկ եթե այն եփեք, սննդային արժեքը կբարձրանա մինչև 30 կալորիայով, ինչը դուր չի գա այս հացահատիկի սիրահարներին, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Պահածոյացված եգիպտացորենն ավելի քիչ կալորիական է, քան խաշած եգիպտացորենը, բայց դեռ ավելի բարձր է, քան հումքը: Այն ունի 119 կալորիա 100 գ-ում, ուստի, որպեսզի չվնասեք կազմվածքին, այն պետք է չափավոր օգտագործել։ Ինչպես արդեն նշվեց, եգիպտացորենն ունի ածխաջրերի մեծ պարունակություն (21,7 գ), մինչդեռ դրանում քիչ սպիտակուցներ կան (3,3 գ), ինչպես նաև ճարպեր (1,4 գ): Այսպիսով, չմշակված եգիպտացորենի օգուտները քաշի պահպանման համար շատ ավելի մեծ են, քան հետագա մշակվածները։

Կոմպոզիցիա

Այս հացահատիկի կես բաժակը հում վիճակում պարունակում է 2,1 գ բջջանյութ և 66 կալորիա, մինչդեռ եփելիս այն պարունակում է 2,3 գ բջջանյութ և 88 կալորիա: Ինչը կրկին ապացուցում է հումքի մեծ օգուտները: Շատ հարուստ է նաև հանքային և վիտամինային բաղադրությունը, ինչը վկայում է եգիպտացորենի բարձր բուժիչ հատկությունների մասին։ Այն պարունակում է E, K, B, D, C, PP վիտամիններ, ֆոլիկ ևասկորբինաթթու, օսլա, մագնեզիում, նիկել, պղինձ, ֆոսֆոր և կալիում: Նրան խորթ չեն ճարպային և եթերային յուղերը, ինոզիդները, կարոտինոիդները, սապոնիտները, ֆիլոխիոնիտները, պանտոտենաթթուն, պատյանման նյութերը։ Այսպիսով, այս բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը, եթե կաթնային եգիպտացորենը սպառվում է հում վիճակում, անփոփոխ մտնում է օրգանիզմ և այն հագեցնում առողջությամբ։

Օգնություն հիվանդությունների դեպքում

Վերջերս հետազոտություններ են անցկացվել, որոնք ցույց են տվել, որ եգիպտացորենի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների, ինսուլտի և շաքարախտի զարգացման ռիսկը։ Ի վերջո, այս ապրանքը հարուստ է սննդային մանրաթելերով, բջջանյութով և վիտամիններով, որոնք ակտիվորեն ազդում են նյութափոխանակության վրա և զգալիորեն մեծացնում այն: Սա հզոր խթան է տալիս բարելավելու իմունիտետը և ընդհանրապես մարդու առողջությունը: Սննդաբանները խոսում են տարեցների համար եգիպտացորենի օգտակարության մասին՝ պայմանով, որ այն ճիշտ օգտագործեն։ Դեղին հատիկները պարունակում են հսկայական քանակությամբ կարոտինոիդներ, որոնք համարվում են գերազանց տեսողությունը պահպանելու լավագույն օգնականը։ Բայց պետք է հասկանալ, որ երիտասարդ եգիպտացորենն ունի այս բոլոր օգտակար հատկությունները, և ոչ թե հին, ինչը շատ դժվար է մարսել։

Կարագ

Եգիպտացորենից ստացված ամենաառողջարար մթերքներից մեկը ձեթն է: Այն պատրաստվում է հասած սերմերի սաղմերից։ Եթե այն ընդունեք օրական 2 անգամ՝ 1 ճաշի գդալ, ապա կարող եք ընդմիշտ մոռանալ ասթմայի, մաշկային հիվանդությունների և միգրենի մասին։ Այս պրոցեդուրան կարագացնի նյութափոխանակությունը, կբարձրացնի լեղապարկի տոնուսը։ Դա արժեքավոր էնավթը նաև այն փաստն է, որ այն պարունակում է չհագեցած ճարպաթթուներ (լինոլենիկ, արախիդոնիկ և լինոլիկ) և ֆոսֆատիդներ: Նրանք կարգավորում են խոլեստերինի քանակը, քանի որ միանում են դրա հետ և վերածում այն լուծելի նյութի, որը չի կարող նստվել արյան անոթների պատերին։ Բացի այդ, ֆոսֆատիդները ուղեղի հյուսվածքի մի մասն են: Դրանք նպաստում են սպիտակուցների ավելի մեծ կուտակմանը և նվազեցնում անառողջ ճարպերի մակարդակը։ Խոսելով այն մասին, թե արդյոք կարելի է հում եգիպտացորեն ուտել, պետք է հիշել, որ դա հում չզտված յուղն է, որը հզոր պրոֆիլակտիկ միջոց է աթերոսկլերոզի, շաքարախտի և գիրության բուժման համար։։

Վտանգավոր հատկություններ

Չնայած իր ողջ արժեքին, այս ապրանքն ունի հակացուցումներ։ Եթե մարդը տառապում է թրոմբոզով, թրոմբոֆլեբիտով կամ արյան մակարդման ավելացումով, ապա ավելի լավ է, որ նա ձեռնպահ մնա եգիպտացորեն ուտելուց։ Բացի այդ, նվազեցված ախորժակի և մարմնի ցածր քաշի դեպքում դա ցանկալի չէ: Խոցի սրման ժամանակ այս հատիկների օգտագործումը կարող է միայն վատթարացնել վիճակը: Հարցին, թե հնարավո՞ր է հում եգիպտացորեն ուտել, բժիշկները դրական պատասխան են տալիս. Սակայն պետք է զգուշանալ չլվացված կոճղերից, քանի որ դա կարող է հանգեցնել հելմինտների, փորլուծության։

Այս կետերից յուրաքանչյուրը վերաբերում է սովորական եգիպտացորենին: Բայց մեր ժամանակներում խնդիր են դարձել մոդիֆիկացված մթերքները, որոնք շատ երկիմաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա։ Այս բույսի գենոմի մակարդակի փոփոխությունները կատարվել են վնասատուներին ոչնչացնելու նպատակով։ Հետազոտության ընթացքում պարզվել է, որ բույսի թունավոր ծաղկափոշին սպանում է բոլոր միջատներին, այլ ոչ միայն պարազիտներին։ հաշվում,որ այս ազդեցությունը չի վերաբերում մարդկանց, սակայն շատ երկրներ դեռևս արգելել են մոդիֆիկացված եգիպտացորենի օգտագործումը: Պոպկորնը նույնպես կարող է վնաս պատճառել, քանի որ այն համարվում է արագ սննդի ուտեստ և պատրաստվում է տրանս ճարպերով։ Եվ հայտնի է, որ դրանք հանգեցնում են գիրության և ալերգիայի:

Այնքան շատ մարդիկ մտածում են, թե արդյոք ճիշտ է եգիպտացորենը հում ուտելը: Դիետոլոգներն ու բժիշկներն ասում են, որ կարող ես։ Ի վերջո, դա շատ օգտակար է և համեղ։ Եթե մարդը չունի հիվանդություններ, որոնք նրան թույլ չեն տա դա անել, ապա այս մթերքի և դրա ածանցյալների կանոնավոր օգտագործումը միայն կբարելավի ողջ օրգանիզմի առողջությունն ու տոնուսը։