Աշխարհի լավագույն խոհարարները՝ թոփ 15

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մարդիկ ցանկանում են գնալ միայն ռեստորաններ, որտեղ աշխատում են մոլորակի լավագույն խոհարարները: Մեծ փորձ ունեցող մասնագետները գիտեն, թե ինչպես պատահական այցելուին վերածել հաճախորդի, որը կվերադառնա մեկից ավելի անգամ:

Սիրու՞մ եք խոհարարություն: Ցանկանու՞մ եք հիանալի կերակուրներ պատրաստել: Կամ գուցե ցանկանում եք փորձել ձեր կյանքի ամենահամեղ ուտեստը: Ապա այս թոփ 15-ը ձեզ համար է: Ահա նրանք՝ աշխարհի լավագույն խոհարարները:

Ֆերան Ադրիա

Դուք կարող եք վստահորեն ասել, որ սա լեգենդար խոհարար է: Մի քանի տարի Ֆերանն աշխատել է մոլորակի ամենահայտնի ռեստորանում՝ Էլ Բուլիում։ Այս հաստատությունում հնարավոր է եղել սեղաններ պատվիրել այցելությունից առնվազն 6 ամիս առաջ։

Բացի այդ, շատերն այս խոհարարին համարում են մոլեկուլյար խոհանոցի գուրու։ Նաև Ֆերանի երբևէ ստացած մրցանակների ցանկից կարելի է առանձնացնել Արծաթե գդալը, Ոսկե սիրտը, Աշխարհի լավագույն ռեստորանը և շատ ուրիշներ։

Շատ հետաքրքիր է չեղարկել այն, որ մի մարդ պատահաբար խոհարար է դարձել։ Երբ նա ծառայում էր բանակում, նրան գործուղում էին գեներալի խոհանոցում։ Արձակուրդի ժամանակ ընկերոջ հետ Ֆերանը մեկնել է Կատալոնիա։ Այնտեղ նա ստացավEl Bulli ռեստորանում աշխատելու առաջարկ, որը նա չցանկացավ ընդունել։ Խոհարարական հաստատությունում աշխատելու մեկ ամսվա ընթացքում Ադրիան շատ լավ հանդես եկավ, ուստի El Bulli-ի սեփականատերերը ուրախությամբ առաջարկեցին նրան դառնալ խոհարարի օգնական։

Մի քանի տարի անց հաստատության գլխավոր խոհարարական մասնագետը բացեց իր սեփական ռեստորանը, և Ֆերան Ադրիան նշանակվեց խոհարար։ Ցավոք, El Bulli ռեստորանը փակվել է վերջին մի քանի տարիների ընթացքում:

Այնպես որ, կարելի է վստահորեն ասել, որ Ֆերան Ադրիան աշխարհի լավագույն խոհարարն է:

Գորդոն Ռեմսի

Անմիջապես արժե նշել, որ Գորդոնը Ամերիկայի Միացյալ Նահանգների և Մեծ Բրիտանիայի ամենահայտնի և հաջողակ խոհարարն է։ Բացի այդ, շոտլանդացի Գորդոնը, առաջին հերթին, բարձր պրոֆեսիոնալիզմով խոհարարական մասնագետ է, և երկրորդ՝ հայտնի շոումեն, ով երկար տարիներ թողարկում է խոհարարության հետ կապված մի քանի բավականին հայտնի շոուներ։

Այս պահին Գորդոնը հանրահայտ Gordon Ramsay Holdings Limited ռեստորանային ցանցի սեփականատերն է։ Նման «կայսրության» կառուցվածքը ներառում է ուղիղ 10 ռեստորան Անգլիայում, ինչպես նաև 12 ռեստորան և մի քանի փաբեր դրանից դուրս։ 2015 թվականի դրությամբ Գորդոնի կորպորացիայի ընդհանուր արժեքը կազմում է մոտավորապես $165 միլիոն։

Շատերը կարծում են, որ Ռեմզին աշխարհի լավագույն խոհարարն է: Նրա լուսանկարը ներկայացված է այս հոդվածում։ Նա պատրաստվում է մեծացնել իր ռեստորանների ցանցը, որպեսզի մարդիկ ամբողջ աշխարհից կարողանան համտեսել զարմանալի ուտեստներ։

Վոլֆգանգ Պակ

Ավստրիայից մի մարդ ստացավ իրխոհարարական փորձ մայրիկիցս, ով շատ ժամանակ է հատկացրել հրուշակեղենի պատրաստմանը: 24 տարեկանում, ավարտելով Ֆրանսիան, Վոլֆգանգը որոշում է տեղափոխվել Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներ։

Արդեն ԱՄՆ-ում խոհարարը գրում է իր առաջին գիրքը և բացում փոքրիկ ռեստորան։ Այսպիսով, հաջողությունը գալիս է Վոլֆգանգին: Բացի այդ, վերջին 20 տարիների ընթացքում Պարկը և նրա օգնականները կազմակերպել են «Գավառների պարահանդեսը»՝ գալա ընթրիքը մոտ 1600 հոգու համար, որն ամեն տարի փակում է «Օսկար»-ը:

Աշխարհի լավագույն խոհարարների որոշ ճաշատեսակներ այնքան պարզ են, որ նույնիսկ չեք կարող հավատալ խոհարարի պրոֆեսիոնալիզմին, բայց դա չի վերաբերում ավստրիացուն. Վոլֆգանգը կարող է զարմացնել բոլորին:

Մարիո Բատալի

Այս խոհարարը միայն 50%-ով իտալացի է, բայց դեռ համարվում է Իտալիայի ամենահայտնի խոհարարներից մեկը: Մարիոյի կարիերան սկսվեց բավականին համեստ. նա սպասք էր լվանում ոչ շատ հայտնի ռեստորանում՝ Stuff Yer Face-ում:

Որքան էլ տարօրինակ հնչի, Բաթալիի կարիերան պարզապես զարմանալի է: Մի երկու ամիս հետո աման լվացողը դառնում է խոհարար։ Սկզբում նա աշխատում է Չելսիում, իսկ հետո տեղափոխվում է Սան Ֆրանցիսկո։ Մարիո Բատալիի հաջորդ կանգառը Սանտա Բարբարա է։

Այսօր Մարիո Բաթալին իտալական խոհարարության իսկական պրոֆեսիոնալ է, նա վարում է մի քանի հեռուստահաղորդումներ, ունի հսկայական թվով ռեստորաններ և շարունակում է գրքեր գրել խոհարարական թեմաներով:

Իհարկե, աշխարհի բոլոր լավագույն խոհարարները յուրահատուկ են. ինչ-որ մեկը մասնագետ է մի ոլորտում, իսկ մեկը՝ բոլորովին այլ ոլորտում: Այսպիսով, Մարիո Բատալիին միանշանակ կարելի է անվանել իտալական խոհանոցի լավագույն խոհարարն աշխարհում:

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

Այս մարդու համբավը բերեց այսպես կոչված ֆյուժն խոհանոցը։ Խոհարարը կարողացել է մեկ խոհանոցում համադրել երկու ուտեստ՝ ճաշատեսակներ Ճապոնիայից և Հարավային Ամերիկայից։ Տարիների ընթացքում խոհարարն աշխատել է Տոկիոյում, Պերուում, Բուենոս Այրեսում, Ալյասկայում և, իհարկե, Լոս Անջելեսում։

Աշխարհի լավագույն խոհարարներից շատերը չեն կարողանում պատրաստել այնպես, ինչպես անում է Նոբույուկի Մացուհիսան:

Պոլա Դին

Այս կնոջը միանշանակ կարելի է անվանել հարավամերիկյան խոհանոցի թագուհի։ Այսօր Փոլա Դինը հաջողակ գործարար կին է, ով նաև վարում է իր հեռուստաշոուն և մի քանի խոհարարական գրքերի հեղինակ է։

Այսպիսով, Պաուլա Դինը նույնպես «Աշխարհի լավագույն խոհարարների» թոփ-ում է:

Ջեյմի Օլիվեր

Այս խոհարարը մանկուց սիրել է ճաշ պատրաստել։ Նրա ծնողները քաղաքում հայտնի փաբի տերեր էին։ 16 տարեկանում Ջեյմին թողնում է դպրոցը և գնում քոլեջ։ Ահա թե ինչպես է Օլիվերը սկսում իր կարիերան։

Խոհարարի հաջողության և փառքի հիմնական աղբյուրը ոչ թե նրա ձեռքբերումներն էին խոհանոցում, այլ հայտնի հեռուստաշոուն, որը կոչվում էր «Մերկ խոհարարը»:

Այսօր Ջեյմի Օլիվերը ինքնավստահ գործարար է, լավ խոհարար, հիանալի շոումեն։

Բացի այդ, աշխարհի գրեթե բոլոր լավագույն խոհարարները, ինչպես Ջեյմի Օլիվերը, ուրախ են զարգացնել իրենց բիզնեսը, ինչի շնորհիվ արդենՄոտ ապագայում յուրաքանչյուր քաղաք կունենա ռեստորան, որը ցանկանում եք այցելել ամեն օր:

Tom Colicchio

Տարիներ շարունակ խոսվում էր, որ Թոմն ինքնուսույց է։ Իսկապես, Կոլիկիոն սովորել է ինքնուրույն պատրաստել խոհարարական գրքերից։ Ճիշտ է, այսօր նա արդեն ականավոր խոհարար է, ով նաև ինքն է գրքեր գրում։

Ցավոք, Թոմը խստորեն պահպանում է իր բաղադրատոմսերը, ինչպես մյուս խոհարարները, այնպես որ աշխարհի լավագույն խոհարարների բաղադրատոմսերը դեռևս եզակի են, քանի որ միայն քչերը գիտեն դրանք:

Bobby Fly

Սա իռլանդացի խոհարար է, ում մանկուց հեռացրել են դպրոցից: Հետո նա որոշեց անմիջապես գնալ աշխատանքի, Բոբին աշխատանք ստացավ տեղի Baskin Robbins պիցցերիայում։

Հաջողությունը խոհարարին հասել է միայն Ջոն Ալենին պատկանող ռեստորանում աշխատելու ժամանակ։ Fly-ը փորձեց արդյունավետ աշխատել, բայց միշտ չէ, որ ստացվում էր։ Այս պարզ պատճառով Ջոն Ալենը խոհարարական մասնագետ ուղարկեց Ֆրանսիայի խոհարարական ինստիտուտ։

Այսպես սկսվեց Բոբիի կարիերան, ով այժմ, ի դեպ, ուսուցիչ է նույն համալսարանում, որն ավարտել է։

Այլ անդամներ

Խոհարարության վերը նշված լավագույն ներկայացուցիչներից բացի, անհնար է չհիշատակել շքեղ շեֆ-խոհարարին, ում անունը Փոլ Բոկուզ է։ Այս մարդը կարողացավ շարունակել խոհարարական փորձագետների դինաստիան, որը ծագել է 4 դար առաջ։

Հատկանշական է նաև Բեռնար Լոիզոն, որը ծնվել է 1951 թվականի հունվարին։ Հաջողությունը խոհարարին հասավ նրա ծնվելուց միայն 30 տարի անց։ ԴեպիՑավոք, ծանր իրավիճակի պատճառով Բեռնարը 2003թ.-ին ինքնասպան եղավ։

Ալեն Դյուկաս անունով տղամարդը ծնվել է 1956 թվականին Ֆրանսիայում։ 1974 թվականին Դյուկասը սկսեց իր կարիերան խոհարարական ոլորտում։ Հաջողությունը նրան հասնում է գրեթե անմիջապես, բայց արդեն 1984 թվականին մարդը կյանքի ու մահվան շեմին է։ Հետո հերոսը ընկնում է սարսափելի ավիավթարի մեջ: Ալենը միակ ողջ մնացածն է բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր եղել են ինքնաթիռում: Այսօր Ալենը հաջողակ և ինքնավստահ գործարար և խոհարար է։

Հեսթոն Բլյումենթալը նույնպես մեր գագաթնակետին է հասնում իր պրոֆեսիոնալիզմի և փորձի շնորհիվ:

Ջուլիա Չայլդը կին խոհարար է, ով իր ողջ կյանքում շատ բան է արել խոհարարության համար: Նա իր ընկերների հետ բացել է երեք գուրմանների դպրոցը։ Մահացել է 2004 թվականին։

Դելիա Սմիթը նույնպես այս ցուցակում է, քանի որ նա լավ խոհարար է և նույնքան լավ հեռուստահաղորդավարուհի:

Խոհարարական բարձր հմտությունների գաղտնիքները բացահայտելը դժվար է։ Ինչպես արդեն հասկացաք, աշխարհի լավագույն խոհարարների բոլոր բաղադրատոմսերը յուրահատուկ են այն պատճառով, որ այս ուտեստները կարող եք փորձել միայն մեկ կամ մի քանի վայրերում։