Աշխարհի լավագույն ռեստորանը. վարկանիշ, նկարագրություն, ճաշացանկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Որոշ մարդկանց համար ճանապարհորդելը ոչ այնքան երկրին ճանաչելն է, որքան տեղացիների ապրելակերպին, նրանց ապրելակերպին, խոհանոցին և պատմությանը ծանոթանալը: Ուստի զարմանալի չէ, որ գաստրոնոմիական տուրերը տարեցտարի ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում։ Ո՞ր երկրներում են լավագույն ռեստորանները: Իսկ կա՞ մեկը, որն արժանի է աշխարհի «ամենահամեղ» կոչմանը։

Հանրահայտ ռեստորաններ Լոնդոնում

Այս քաղաքը բարձրակարգ սննդի կազմակերպությունների համաշխարհային մայրաքաղաքն է: Hakkasan Hanway Place-ը հատկապես հայտնի ռեստորան է, որը մատուցում է միայն իսկական չինական խոհանոց, ինչպիսին է Պեկինյան բադը խավիարով: Chef Tong Chee Hwi-ն սիրում է ուրախացնել իր հյուրերին անձնական խոհարարական հաճույքներով: Ռեստորանի ճաշացանկը ներառում է նաև տարատեսակ աղանդեր և խմիչքներ, այդ թվում՝ վինտաժային գինիներ: Առանձնահատուկ ուշադրության է արժանի ինտերիերը. սրանք սենյակներ են, որոնք ներծծված են արևելյան մշակույթով, որն արտահայտված է սև կաղնուց պատրաստված փորագրված փայտե էկրաններով, ոսկով պատված հնաոճ արձանիկներով և այլն:դեկորի տարրեր. Գրեթե բոլոր մարդիկ հաստատության մասին ակնարկներում նշում են «գերազանց»:

Լոնդոնի լավագույն ռեստորանները ներառում են նաև Sketch Lecture Room-ը և գրադարանը իրենց ցանկում: Art Deco-ի այս գլուխգործոցը տեղադրված է Christian Dior-ի նախկին սրահում: Ռեստորանի ճաշացանկը ներառում է բրիտանական, եվրոպական և ֆրանսիական խոհանոցների ուտեստներ, ինչպես նաև մեծ գինիների ցանկ: Ռեստորանի մասին կարծիքները դրական են, սակայն որոշ այցելուներ ինտերիերի ձևավորման մեջ ավելորդ պաթոս են նշում։

Իտալիայի լավագույն ռեստորանները

Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել Մոդենա քաղաքի հաստատությանը, որը կոչվում է Osteria Franciscana։ Սեփականատերը, ով նաև խոհարարն է, իր ոսկե ձեռքերով արտադրում է մի բան, որից աշխարհի ոչ մի գուրման չի կարող հրաժարվել։ Նա ներդնում է իր երևակայության առավելագույնը ճաշ պատրաստելու գործընթացում, սիրում է փորձարկել և արտադրանքից ստեղծել արվեստի իրական գործեր։ Հաստատության ինտերիերն ամենապարզն է և ուշագրավը, բայց նրանք բոլորովին չեն սիրում այն դիզայնի ոճով։

Մեկ այլ բարձր վարկանիշ ունեցող իտալական ռեստորան Piazza Duomo-ն է Ալբայում: Հաստատության սեփականատերը նաև խոհարարն է, բայց նա ունի իր թիմը։ Նրանք միասին պատրաստում են ամենահամեղ ուտեստները, որոնք կբավարարեն ամենախստապահանջ գուրմանի ցանկությունները։ Ռեստորանում տիրում է հաճելի մթնոլորտ՝ ստեղծված ժամանակակից դիզայներների կողմից։ Առաստաղի վրա գեղեցիկ որմնանկար է, որը պատկերում է խաղողի տերևները: Ճաշացանկը բավականին բազմազան է՝ կան ձուկ, սունկ, ծովամթերք։ Մարդիկ, ովքեր եղել են այնտեղ, գրում են ակնարկներում, որ սառեստորանը շատ «ջերմ» է, և թվում է, թե դու տանն ես։ Նրանք նաև նշում են, որ այս հաստատության ճաշատեսակները գուրմանների դրախտ են։

Իսպանական ամենահամեղ ռեստորանները

Ըստ TripAdvizor-ի՝ Սան Սեբաստիանի Մարտին Բերասատեգին աշխարհի լավագույն ռեստորանն է: Նրան նման գնահատական են տվել այն մարդիկ, ովքեր ճաշել են այնտեղ։ Հաստատության «հնարքն» այն է, որ խոհարարն ու իր թիմը պատրաստում են այնպիսի ուտեստներ, որոնք հնարավոր չէ գտնել Երկիր մոլորակի վրա ոչ մի այլ վայրում։ Եթե դա Մարտին Բերասատեգին այլ երկրում չէ: Ռեստորանի սեփականատեր Մարտինը սենյակները զարդարել է պարզ, բայց ճաշակով, ինչը նրանց շատ էլեգանտ տեսք է հաղորդում։ Ճաշացանկը բազմազան է, երեւի ամեն ինչ ունի, նույնիսկ վանական ձկան լյարդ ու շոգեխաշած տապան։ Բայց ամենից շատ ճաշատեսակի մատուցման ձևն իսկական արվեստի գործ է։ Ասում են, որ այստեղ ընթրիքը թանկ է, բայց արժե այն:

Սակայն Իսպանիայի լավագույն ռեստորանները չեն դադարում դրանով: Մեկ այլ հրապարակման համաձայն՝ Ժիրոնայում գտնվող El Celler de Can Roca-ն արժանի է աշխարհում առաջինի կոչմանը։ Հաստատությունը ղեկավարում են երեք եղբայրներ, ովքեր միավորել են ճաշատեսակների փորձնական ներկայացումը և ավանգարդ իսպանական խոհանոցը, գումարած 3 Michelin աստղերը, և 40-ամյա ռեստորանն արժանի է կոչվելու աշխարհի լավագույնը: Ժամանակակից ինտերիերը, հսկայական գինիների ցանկը և բարիքների բազմազանությունը այցելուներին ստիպում են ավելի երկար մնալ այնտեղ: Նման հաստատություն այցելելը նույնպես կարժենա կոկիկ գումար, բայց այն կհիշվի ամբողջ կյանքում:

ֆրանսիական ռեստորաններովլավ ճաշ

Համաձայն նույն TripAdvizor ծառայության՝ Շանիի Maison Lameloise-ը զբաղեցնում է երրորդ տեղը «Աշխարհի լավագույն ռեստորան»-ի վարկանիշում։ Հաստատությունը գտնվում է համանուն հյուրանոցում և ունի 3 Michelin աստղ։ Հանգստացողները գրում են, որ այս ռեստորանը թույլ է տալիս ոչ միայն հանգստանալ, այլ դա անել ճաշակով, քանի որ նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանն այստեղ մատուցվող ուտեստները կգնահատի «5»-ով։։

Միշլինի երեք աստղերի մեկ այլ հաղթող՝ Գայ Սավոյը, նույնպես հայտնի է։ Փարիզի այս ռեստորանն աչքի է ընկնում նրանով, որ ճաշացանկը փոխվում է ամեն սեզոնին։ Շեֆ-խոհարար Գայ Սավոյեն իր հաստատությունը ձևավորել է ժամանակակից ոճով, որտեղ հիմնականում օգտագործվում է սպիտակ և շագանակագույն: Մասնագիտություններն են արտիճուկով ապուրը տրյուֆելով և շերտավոր բրիոշը սնկով, թեփուկներով թխած ծովաբասը յուղալի տրյուֆելի սոուսում և խավարծիլով պաղպաղակը ծաղիկներով վանիլային սոուսով: Կարծիքներում շատ հանգստացողներ ռեստորանը գնահատում են ամենաբարձր միավորով։

Գաստրոնոմիական շրջագայություն Ռուսաստանում. ո՞ր հաստատությունն է արժանի լավագույնի կոչմանը

Սա, իհարկե, աշխարհի լավագույն ռեստորանը չէ, բայց երկրում բոլորից վեր լինելու հնարավորությունը նույնպես պետք է վաստակել։ Այս կոչումը շնորհվել է «Պուշկին» հաստատությանը, որը գտնվում է Մոսկվայում։ Ռեստորանը հեշտությամբ այցելուներին տեղափոխում է 1800-ականներ: Պուշկինի ոճով լավ ձևավորված ինտերիերը, մանկական կատարումները, կենդանի երաժշտությունը և ազնվական բաղադրատոմսերով պատրաստված ռուսական ավանդական ուտեստները այս վայրը դարձնում են սիրված բազմաթիվ մոսկվացիների և մայրաքաղաքի հյուրերի շրջանում:

Աշխարհի միակ և լավագույն ռեստորանը. կա՞ մեկը:

Դժվար է նշել նման հաստատություն, քանի որ չկա հանրային սննդի վայրի գնահատման միասնական համակարգ սպառողների կողմից։ Եվ շատ այլ հրապարակումներ կան, և դրանք բոլորն էլ իրենց կանոններով են որոշում վարկանիշը։ Օրինակ, ռեստորանատորներն ու գաստրոնոմիական քննադատները կազմել են իրենց ցուցակը՝ լավագույն 10-ը, որը հրապարակվել է բրիտանական The Restaurant Magazine ամսագրում՝ ։

1. Առաջին տեղը գրավեց իսպանական El Celler de Can Roca հաստատությունը Ժիրոնայում:
2. Մոդենայում գտնվող Osteria Franciscana իտալական ռեստորանը երկրորդ տեղում է։
3. Նոմա – Կոպենհագեն.
4. Central Restaurant - Lima.
5. Eleven Madison Park - Նյու Յորք.
6. Մուգարից – Սան Սեբաստիան.
7. Ընթրիք Հեսթոն Բլումենտալի կողմից - Լոնդոն:
8. Նարիսավա - Տոկիո.
9. D. O. M. - Սան Պաուլո.
10. Գագգան – Բանգկոկ.

Յուրաքանչյուր քաղաքում, յուրաքանչյուր երկրում այնքան հետաքրքիր է այցելել ռեստորաններ և համտեսել հայտնի և պարզապես տաղանդավոր խոհարարների ուտեստները: Ուրեմն ինչու չկազմեք աշխարհի լավագույն ռեստորանների ձեր սեփական վարկանիշը: