Պիցցա պատրաստելու արագ պատրաստում տանը. բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբեմն պատահում է, որ հյուրերն արդեն ճանապարհին են, իսկ ճաշ պատրաստելու ժամանակ շատ քիչ է մնում։ Կամ ուզում եք համեղ խորտիկ ուտել, բայց երկար սպասել չեք կարող։ Այս դեպքում պիցցան կարող է օգնել: Այս ուտեստը իտալական խոհանոցի ակնառու ներկայացուցիչն է, նրա համը ծանոթ է բոլորին։ Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հնարավորություն են տալիս արագ պատրաստել պիցցա: Նրանցից յուրաքանչյուրն ավելի մանրամասն կներկայացվի այս հոդվածում:

Ի՞նչ է ձեզ հարկավոր արագ պիցցայի համար:

Պիցցայի ամենաարագ պատրաստումը երաշխավորված է այս ուտեստի համար խանութից գնված հիմք օգտագործելիս: Սակայն ոչ մի կիսաֆաբրիկատ չի կարող համեմատվել սեփական ձեռքերով պատրաստված խմորի հետ։ Բացի այդ, կան շատ հատուկ բաղադրատոմսեր: Նրանք օգտագործում են և՛ կաթը խմորիչով, և՛ թթվասերով, մայոնեզով կամ կեֆիրով։ Բաղադրատոմսերի նման բազմազանությունը թույլ է տալիս ընտրել ձեզ հարմար տարբերակը՝ կախված նրանից, թե ինչ ապրանքներ կան սառնարանում։

Պիցցայի արագ պատրաստման մյուս կարևոր պայմանն այն օգտագործելն է որպեսպատրաստի արտադրանքի լցոնումներ. Առավել հաճախ օգտագործվում են մի շարք երշիկեղեն, լոլիկ, պահածոյացված սունկ, թթու վարունգ, ձիթապտուղ և, իհարկե, պինդ պանիր:

Ստորև ներկայացված են մի քանի բաղադրատոմսերի մանրամասն նկարագրություններ, որոնք հնարավոր են դարձնում պիցցայի արագ պատրաստումը:

Jamie Oliver's Pizza

Այս հանրաճանաչ իտալական ճաշատեսակի մեծ թվով բաղադրատոմսեր հիմնված են խոհարարության պարզեցված տեխնոլոգիայի վրա, որը հորինել է հայտնի ամերիկացի խոհարարական մասնագետ Ջեյմի Օլիվերը: Նա խորհուրդ է տալիս խմոր պատրաստել։ Ամերիկյան ակնթարթային պիցցայի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• թթվասեր կամ մայոնեզ - 3 սեղան. գդալներ;

• ալյուր - 3 սեղան. գդալներ;

• հավի ձու - 1 հատ;

• սոդա;• քացախ.

Ջեյմի Օլիվերից պիցցա պատրաստելու գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Խորը տարայի մեջ լցնել թթվասերը կամ մայոնեզը։ Լցնել ալյուրի մեջ։ Ձուն կոտրել. Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք։

2. Ավելացրեք մի պտղունց սոդա քացախով թակած: Ինչ վերաբերում է խտությանը, ապա ստացված խառնուրդը պետք է նման լինի նրբաբլիթի խմորին։3։ Խմորը լցնել պիցցայի կաղապարի մեջ։ Թխել նախապես 235°C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Այնուհետև միջուկը դնել խմորի վրա, վրան ցանել քերած պանիր և եփել ուտեստը ևս տասը րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Պիցցա խմորիչ խմորով

Լուծվող պիցցայի համար խմորիչ խմոր պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաթ – 300միլիլիտր;

• ալյուր - 400 գրամ;

• բուսական յուղ - 2 սեղան. գդալներ;

• մայոնեզ - 2 սեղան. գդալներ;

• աղ;• չոր խմորիչ - 2 ճ.գ. գդալներ.

Խմորիչ խմորի վրա պիցցա պատրաստելու գործընթացը հետևյալն է.

1. Տաքացրած կաթը լցնել տարայի մեջ։ Դրան ավելացրեք խմորիչ: Խառնել և թողնել 15 րոպե տաք տեղում։

2. Նշված ժամանակից հետո տարայի մեջ լցնել ալյուրի կեսը, ավելացնել բուսայուղ և մայոնեզ։ Լավ խառնել։

3. Լցնել մնացած ալյուրը և հունցել թունդ խմոր, որը չի տարածվի։ Թողեք այն ապացուցվի 15 րոպե։4. Նշված ժամանակից հետո խմորը գրտնակել և դնել պիցցայի ամանի մեջ՝ նախապես յուղած կամ մագաղաթով պատված։ Քսել տոմատի սոուսով կամ կետչուպով, շարել միջուկը, նախապես ցանել քերած պանիր և եփել լավ տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Պիցցա թավայի մեջ

Թավայի մեջ լուծվող պիցցայի բաղադրատոմսը ներառում է խմորի օգտագործումը: Արդյունքը, անկասկած, հաճելի կլինի ցանկացած տանտիրուհու: Ի վերջո, նման ուտեստը գործնականում չի տարբերվի ջեռոցում եփածից։Ակնթարթային պիցցայի համար խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի ձու - 2 հատ;

• թթվասեր - 5 սեղան. գդալներ;

• մայոնեզ - 5 սեղան. գդալներ;

• ալյուր - 10 սեղան. գդալներ;• աղ.

Պիցցան թավայի մեջ եփել հետևյալ կերպ.

1. Խորը ամանի մեջ խառնել թթվասերն ու մայոնեզը։ Ճեղքել հավի ձվի մեջ. Խառնել.

2. Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը և ավելացնել մի պտղունց աղ։ Լավ խառնել։ Խմորը պետք է ունենա թթվասերի խտություն։

3. Տապակը յուղել բուսայուղով։ Խմորը լցնել մեջը։

4. Խմորի վրա քսել միջուկը։ Վրանից պատրաստեք ցանց մայոնեզից։

5։ Շաղ տալ քերած պանիրով։6. Տապակը դնել վառարանի վրա։ Եփել երկու-երեք րոպե միջին ջերմության վրա։ Այնուհետև ծածկում ենք կափարիչով և թողնում ենք վառարանի վրա ևս 7 րոպե մինչև եփվի, այսինքն մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։

Պիցցա կեֆիրի խմորով

Եթե ձեզ քիչ ժամանակ է մնացել, ինչպե՞ս պատրաստել պիցցա: Արագ պատրաստման կարելի է հասնել՝ օգտագործելով կեֆիրի խմորի բաղադրատոմսը: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ալյուր - 250 գրամ;

• կեֆիր - 250 միլիլիտր;

• շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ;

• սոդա - ¼ թեյի գդալ. գդալներ;• աղ - ½ թեյի գդալ. գդալներ.

Պետք է եփել այսպիսի պիցցա հետևյալ կերպ.

1. Կեֆիրը լցնել խորը տարայի մեջ։ Լցնել սոդա: Խառնել.

2. Կեֆիրին ավելացնել շաքարավազ, ալյուր և աղ։ Լավ խառնել։

3. Խմորը լցնել պիցցայի կաղապարի մեջ և մի քանի րոպե դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։

4։ Պիցցայի հիմքի հաստանալուց հետո պետք է ջեռոցից հանել ձևանմուշը, միջուկը դնել խմորի վրա, յուղել մայոնեզով և վրան դնել քերած պանիրը։5։ Ներկայացրեք ձևընորից մտեք ջեռոց և եփեք մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։

Մակարոնեղեն պիցցա

Ակնթարթային մակարոնեղենի պիցցան պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներով.

• մակարոնեղեն - 250 գրամ;

• աղացած միս - 250 գրամ;

• որսորդական նրբերշիկ - 100 գրամ;

• պինդ պանիր - 250 գրամ;

• տոմատի սոուս կամ կետչուպ՝ 400 միլիլիտր;

• ձիթապտղի յուղ՝ 1 սեղան։ գդալ;

• սխտոր - 3 պճեղ;

• չորացրած օրեգանո - ½ թեյի գդալ. գդալներ;

• չորացրած ռեհան - ½ թեյի գդալ. գդալներ;

• աղ;• խոտաբույսեր.

Մակարոնեղեն պիցցայի պատրաստման գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Բրոյլերը դնել միջին ջերմության վրա և տաքացնել այն: Ձիթապտղի յուղը լցնել ամանի մեջ։ Լցնել աղացած միսը և եփել 5 րոպե։ Քամեք ավելորդ ճարպը։

2. Ավելացնել 50 գրամ որսորդական նրբերշիկ, խառնել։ Տապակել դրանք աղացած մսի հետ միասին 1 րոպե։

3. Ավելացնել տոմատի սոուս, սխտոր, համեմունքներ: Խառնել.

4. Մուրաբայի մեջ լցնել 375 միլիլիտր ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։

5։ Լցնել մակարոնեղենի մեջ։ Ծածկեք և եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ տասնհինգ րոպե, մինչև մակարոնեղենը եփվի:

6: Տապակը հանեք վառարանից։ Ավելացնել մնացած որսորդական երշիկները և շաղ տալ քերած պանիրով։

7։ Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի։8։ Բրոյլերը հանում ենք ջեռոցից և պատրաստի պիցցան զարդարում խոտաբույսերով։

Ակնթարթային վերմիշելի պիցցա

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• վերմիշելարագ սնունդ - 2 տուփ;

• հավի ձու - 4 հատ;

• բեկոն - 4 շերտ;

• լոլիկ - 1 հատ;

• սոխ - 1 հատ;

• բուսական յուղ - 8 ճաշի գդալ;

• կոշտ պանիր - 150 գրամ;• կանաչի.

Վերմիշելի պիցցայի արագ պատրաստումը ներառում է հետևյալ քայլերը՝

1. Վերմիշելի վրա ամանի մեջ լցնել եռացրած ջուր։

2. Լոլիկի կեղևը տաք ջրով քսելուց հետո։ Կտրեք բարակ շերտերով։

3. Սոխը մաքրել, ապա մանր կտրատել։

4. Բեկոնը կտրատված է շերտերով։

5. Ջուրը քամեք վերմիշելից: Ավելացնել լոլիկ, սոխ և բեկոն։ Խառնել.

6. Լցնել 2 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ, ավելացնել 100 գրամ քերած պանիր և խոտաբույսեր։ Խառնել.

7. Առանձին ամանի մեջ հարել հավի ձվերը։

8։ Մեծ տապակը յուղել մնացած բուսայուղով։ Ստացված զանգվածը շարել։ Լցնել հարած ձվերի մեջ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա հինգ րոպե։9։ Պիցցան զգուշորեն տեղափոխեք մեծ ափսեի մեջ և շաղ տվեք մնացած քերած պանիրով։

Ակնթարթային Պիցցա Մարգարիտա

Այս պիցցան հեշտ է պատրաստվում և շատ համեղ։ Այս ուտեստի արագ տնական բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• կաթ - 125 միլիլիտր;

• մարգարին - 50 գրամ;

• ալյուր - 250 գրամ;

• ակտիվ չոր խմորիչ - 1 ճ.գ. գդալ;

• լոլիկ - 3 հատ;

• պինդ պանիր - 200 գրամ;

• շաքարավազ - 1 սեղան. գդալ;• աղ.

Այս պիցցան պետք է եփել այսպես.

1. Խորը տարայի մեջ լցնել մի փոքր տաքացրած կաթ։ Ավելացնել շաքարավազ և խմորիչ: Խառնել և թողնել տասնհինգ րոպե տաք տեղում։

2. Մեկ այլ տարայի մեջ լցնել մարգարինը։ Ավելացնել ալյուր և մի պտղունց աղ։ Այս բաղադրիչները կտրատել փշրանքների մեջ։

3. Ստացված զանգվածին ավելացնել կաթով խմորիչը։ Խմորը արագ հունցում ենք՝ հիշեցնելով լավ հունցված պլաստիլինի խտությունը։

4. Խմորը ձևավորեք 5 մմ հաստությամբ բլիթ: Տեղադրել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Պիցցայի հիմքը ցանել քերած պանրի կեսը։ Դրեք լոլիկի շերտերը: Վրան լցնում ենք մնացած քերած պանիրը։5. Ուղարկեք լավ տաքացրած ջեռոցը 15-20 րոպե մինչև ամբողջովին եփվի։

Եզրակացություն

Օգտագործելով այս հոդվածի բաղադրատոմսերը՝ դուք կարող եք կարճ ժամանակում համեղ պիցցա պատրաստել: Կախված ձեր սառնարանում որոշակի ապրանքների առկայությունից, դուք կարող եք ընտրել ձեզ համար հարմար բաղադրատոմս: Ի վերջո, արագ պիցցայի հիմքը պատրաստվում է ինչպես խմորիչով, այնպես էլ առանց խմորիչի, խմորին ավելացնելով կեֆիր, թթվասեր և մայոնեզ: Չեփվող հավելումների օգտագործումը նաև զգալիորեն կնվազեցնի համեղ պիցցա ստեղծելու ժամանակը: