Խորտիկներ՝ քերած պանիր ձվով, մայոնեզ, սխտոր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոշտ պանիրը շատ համեղ և առողջարար մթերք է։ Այն հիանալի համադրվում է գրեթե բոլոր բաղադրիչների հետ, ուստի դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ։ Այն հանդիպում է ապուրների, աղցանների, կաթսաների և կարկանդակների մեջ։ Այսօրվա հոդվածում կիմանաք, թե ինչ խորտիկներ կարելի է պատրաստել քերած պանրով։

Կանաչ ոլոռի տարբերակ

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսով ստացվում է շատ սննդարար և հագեցնող աղցան։ Այն պարունակում է միայն պարզ և հեշտ հասանելի բաղադրիչներ, որոնք միշտ ունենում են գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի։ Հետեւաբար, հնարավոր է, որ դուք նույնիսկ ստիպված չլինեք լրացուցիչ ժամանակ ծախսել խանութ գնալու համար։ Նման խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ պինդ պանիր.
• 3 հավի ձու.
• 150 գրամ մայոնեզ.
• 3 պճեղ սխտոր։
• 100 գրամ կանաչ սոխ.
• 4 ճաշի գդալ պահածոյացված կանաչ ոլոռ:
• Աղ.

Առաջին հերթին պետք է հոգ տանել ձվերի մասին։ Դրանք լցնում են սառը ջրով և ուղարկում վառարան։ Եփած ձվերը սառչում են, կեղևազրկում ևկտրել փոքր խորանարդի մեջ: Այնուհետև դրանք միացնում են մանր կտրատած կանաչ սոխով և պահածոյացված ոլոռով։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև նախապես քերած պանիր և մի պտղունց աղ։ Այս ամենը համեմում են մայոնեզով և նրբորեն խառնում։ Մատուցելուց առաջ աղցանը, որը պարունակում է քերած պանիր ձվի հետ, զարդարում են թարմ խոտաբույսերով։

կարագի տարբերակ

Այս նախուտեստը լավ է, քանի որ այն կարելի է մատուցել ոչ միայն որպես աղցան, այլ նաև քսել կրուտոնի կամ հացի վրա։ Այն բաղկացած է պարզ բյուջետային բաղադրիչներից, բայց չնայած դրան, այն կմրցի տոնական այլ ուտեստների հետ։ Քանի որ քերած պանրով այս բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչների որոշակի փաթեթ, նախապես ստուգեք, թե արդյոք ձեռքի տակ ունեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 3 հավի ձու.
• 300 գրամ պինդ պանիր.
• 3 պճեղ սխտոր։
• 70 գրամ կարագ.
• Մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ։
• Աղ, համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր.

Ձուն եփում են պինդ եփում, սառչում, կեղևազերծում և խորանարդի կտրատում։ Կոշտ պանիրը քերված է և ուղարկվում աղցանների խորը ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացվում են նաև մանրացված կանաչի, կտրատած հավի ձու և մանրացված սխտոր։ Պաղեցրած կարագը, նախապես մշակված քերիչով, լցնում են գրեթե պատրաստ աղցանի մեջ։ Այս ամենը աղում են և համեմում համեմունքներով։ Մատուցելուց առաջ քերած պանիրով և սխտորով աղցանը քսում են մայոնեզով և նրբորեն խառնում։

Մանեխի տարբերակ

Ըստ այստեխնոլոգիայով, դուք կարող եք շատ արագ և առանց մեծ դժվարության պատրաստել կծու խորտիկ: Այն անպայման կուրախացնի նրանց, ովքեր սիրում են կծու սնունդ։ Այս աղցանի սրության աստիճանը հեշտությամբ կարգավորվում է՝ նվազեցնելով դրան ավելացված սխտորի քանակը։ Այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 300 գրամ ցանկացած պինդ պանիր։
• Հավի ձու.
• 3 ճաշի գդալ տոմատի հյութ։
• 5 մեխակ սխտոր.
• Սեղանի գդալ մանանեխ.
• Աղ, համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր.

Ինչպես նախորդ բոլոր դեպքերում, ցանկալի է գործընթացը սկսել հավի ձուն եփելով։ Այն ընկղմվում է սառը ջրի մեջ և ուղարկվում է վառարան։ Պինդ եփած ձուն սառչում են, մաքրում կեղևը և կտրատում փոքր խորանարդիկների։ Այնուհետեւ վրան ավելացնում են քերած պանիրն ու մանր կտրատած սխտորը։ Այս ամենը աղում են, համեմում համեմունքներով և վրան լցնում մանանեխի և լոլիկի հյութի խառնուրդով։

Թթվասերի տարբերակ

Այս նախուտեստը կարելի է քսել հացի վրա կամ մատուցել գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։ Այն ունի թեթև հաճելի բուրմունք և թարմ, չափավոր կծու համ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների պարզ հավաքածու, որը ներառում է՝

• 400 գրամ պինդ պանիր.
• 3 հավի ձու.
• 100 գրամ մայոնեզ.
• Մի գլուխ սխտոր.
• 100 գրամ 28% թթվասեր.
• Աղ և համեմունքներ.

Պանիրը քսում են միջին քերիչով։ Նույնն արեք խաշած և կեղևավորված ձվերի հետ։ Այս ամենը միացնում ենք մեկ ամանի մեջ և լավ խառնում։ Ապագա աղցանին ավելացնում են մանրացված սխտոր, աղ և համեմունքներ։ Օգտագործելուց առաջհամեմված սոուսով, որը պարունակում է թթվասեր և մայոնեզ։

Շամպինիոնի տարբերակ

Քանի որ այս աղցանի մեջ առկա է թթու սունկ, այն ձեռք է բերում հաճելի համ և բնորոշ բույր։ Այս նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գրամ ցանկացած պինդ պանիր։
• Մի քանի քաղցր բուլղարական պղպեղ:
• 200 գրամ թթու շամպինիոն։
• Մեկ ճաշի գդալ բնական կիտրոնի հյութ.
• 100 գրամ մայոնեզ.
• Աղ, համեմունքներ, ռեհան և մաղադանոս։

Լվացված պղպեղը ազատում են սերմերից և ցողուններից, այնուհետև կտրատում են շերտերով և դնում համապատասխան աղցանամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում է նաև մանրացված կանաչի և քերած պանիր։ Վերջում գրեթե պատրաստի աղցանի մեջ դրվում են կտրատած շամպինիոնները և աղը: Մատուցելուց առաջ այն համեմում են մայոնեզով և բնական կիտրոնի հյութով։

Խնձորի և ընկույզի տարբերակ

Այս հետաքրքիր նախուտեստը, անկասկած, դուր կգա իսկական գուրմաններին: Այն ունի նուրբ համ և հաճելի մրգի և ընկույզի բույր: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են պարզ բաղադրիչներ, որոնք վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում։ Այս անգամ ձեր խոհանոցը պետք է ունենա՝

• 200 գրամ պինդ պանիր.
• Մի քանի փոքր հասած խնձոր.
• 100 գրամ ոչ շատ յուղոտ թարմ թթվասեր։
• Մի երկու ճաշի գդալ մանրացված ընկույզ:
• 50 գրամ հազար.
• Աղ.

Լվացված խնձորմաքրել, միջուկից ազատել և քսել խոշոր քերիչով։ Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացնում են թթվասերն ու մանր կտրատած ընկույզը։ Քերած պանիրն ուղարկվում է գրեթե պատրաստի խորտիկի, որի լուսանկարը կարելի է տեսնել այսօրվա հոդվածում։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է և շարվում ամանի վրա, որի հատակը պատված է լվացած և չորացրած հազարի տերևներով։

Կիտրոնի տարբերակ

Այս հետաքրքիր նախուտեստը կարելի է ապահով կերպով մատուցել ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև գալա ընթրիքի համար։ Այն ունի հաճելի բուրմունք և մի փոքր թթու համ։ Այն պատրաստվում է բաղադրիչների պարզ հավաքածուից, որը ներառում է՝

• 200 գրամ լավ կոշտ պանիր։
• Զույգ թարմ կիտրոն։
• 50 գրամ մայոնեզ.
• Մի երկու պճեղ սխտոր.
• Աղ, համեմունքներ, ռեհան և սամիթ.

Մեկ հարմար ամանի մեջ քերած պանիրը միացնում են մայոնեզը։ Այնտեղ ավելացվում են նաև մանրացված կանաչի, ճզմած սխտոր, աղ և համեմունքներ։ Բոլորը լավ խառնել մինչև հարթ: Ստացված զանգվածը քսում ենք կիտրոնի բարակ շրջանակների վրա՝ գեղեցիկ շարված հարթ ուտեստի վրա։

Քաղցր բուլղարական պղպեղի տարբերակ

Այս հետաքրքիր նախուտեստն ունի ոչ ստանդարտ մատուցում, ուստի այն կլինի ցանկացած ընթրիքի արժանի զարդարանք։ Դա լավ է, քանի որ այն չի պարունակում թանկարժեք կամ սակավ բաղադրիչներ։ Պահանջվող ապրանքների մեծ մասը միշտ առկա է յուրաքանչյուր խոհեմ տնային տնտեսուհու պաշարներում: Այս անգամ ձեր տանը պետք է լինի՝

• 300 գրամ լավ պինդ պանիր։
• 3 քաղցր բուլղարական պղպեղ:
• 3 պճեղ սխտոր։
• 3 հավի ձու.
• Մայոնեզ.

Ցանկալի է սկսել այս խորտիկը պատրաստել ձվերը եռացնելով։ Լվանում են, լցնում սառը ջրով ու դնում վառարանի վրա։ Եփած ձվերը սառչում են, կեղևազրկում և մի կողմ դնում։

Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք և միացնում մանրացված սխտորը։ Այս ամենը համեմում ենք քիչ քանակությամբ մայոնեզով և լավ խառնում։

Պղպեղը վերևից և սերմերից լվացված, իսկ հետո լցոնված պանիր-սխտորով միջուկով։ Յուրաքանչյուր լցոնած պատիճի մեջտեղում զգուշորեն լցնում ենք մեկական եփած ձու՝ փորձելով չվնասել ուտելիքը։ Լցոնած պղպեղը հանվում է սառնարանում։ Մի երկու ժամ հետո կտրում են կոկիկ շրջանակների, որոնց լայնությունը կազմում է մոտ մեկ սանտիմետր, դնում գեղեցիկ հարթ ուտեստի վրա, որը շարված է թարմ հազարի տերեւներով և մատուցում։