Հնդկաձավար կաղամբով. Ճաշի գաղափարներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաղամբով հնդկաձավարն ինքնին արդեն երկու չափազանց օգտակար ապրանք է։ Բայց եթե դրանք համատեղեք դուետում, դա էլ ավելի օգտակար կդառնա։ Այնուամենայնիվ, մարմնի վրա միայն բարենպաստ ազդեցությունը միակ չափանիշը չէ, որով գուրմանները սնունդ են ուտում: Ուտեստի համն ու գեղեցկությունը վայելելու համար դուետը պետք է հմտորեն դասավորել։ Կարևոր է նաև, թե ինչ ապրանքներ կհամալրվեն խոհարարական փորձի ընթացքում։ Նույնիսկ սկսնակ, անփորձ խոհարարը, ստորև բերված բաղադրատոմսերի համաձայն, կկարողանա հնդկաձավար պատրաստել կաղամբով, որպեսզի տնական մարդիկ հավելումներ խնդրեն: Հատկապես հնդկաձավարով կերակրատեսակները սեղան կդնեն, երբ ընտանիքը սիրում է նման շիլա։

Հնդկացորեն կաղամբով տապակի մեջ

Բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների այս փաթեթը՝

• հնդկաձավար - 1,5 բաժակ;
• թարմ սպիտակ կաղամբ - կես կիլոգրամ;
• գազար - 1 հատ;
• սպիտակ սոխ, սոխ - 1-2 գլուխ;
• հաստ տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• զտված բուսական յուղ - տապակած մթերքների համար;
• աղ և պղպեղ ըստ անձնական ցանկության:

Բաղադրիչների նախնական պատրաստման գործընթացը

Նախքան կաղամբով հնդկաձավարի բաղադրատոմսը իրականություն դարձնելը, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր ապրանքները: Ի՞նչ կտա այն մեզ: Պատրաստման գործընթացն ինքնին այդքան ժամանակատար չի լինի և ավելի հաճելի կլինի։

Առաջին հերթին մենք կգտնենք թավան, որը համապատասխանում է այնպիսի պահանջներին, ինչպիսիք են՝ տարողունակությունը, հաստ հատակը, բարձր պատերը։ Այս ուտեստի համար անհրաժեշտություն է նաև կափարիչի առկայությունը։

Կաղամբից կտրեք ծածկույթի տերևները, մանր կտրատեք։ Կարող է թվալ, թե բաղադրատոմսում այս տարրը շատ է, բայց առաջին տպավորությունը խաբուսիկ է՝ ջերմային մշակումից հետո կաղամբը մեծ ծավալ է կորցնում։

Լամպերը մաքրեք և լվացեք սառը ջրով: Մենք կտրում ենք այն տեղը, որտեղից արմատները բուսած են։ Մենք կտրատում ենք այս բանջարեղենը, ինչպես ցանկանում եք: Դուք կարող եք կտրել միջին խորանարդի, կամ կարող եք կտրել կես օղակների կամ քառորդ օղակների:

Հնդկացորենով շոգեխաշած կաղամբի գազարը պետք է լվանալ խոզանակով և մաքրել կեղևը։ Արմատային բերքը մանրացնել ամեն կերպ։ Շատերը նախընտրում են օգտագործել քերիչ, բայց որոշ մարդիկ նախընտրում են, երբ գազարը կտրատվում է բարակ ձողիկների կամ շրջանակների մեջ:

Հնդկաձավարը պետք է լվանալ մաքուր ջրի մեջ:

Ինչպես պատրաստել ուտեստը

Չափավոր ջերմության վրա տաքացրած ճաշատեսակի մեջ լցնել նիհար ճարպը, որն անհամ է։ Մենք տաքացնում ենք այն: Լցնել սոխը գազարով և տապակել մի շարք բանջարեղեն երեք րոպե տակկափարիչ.

Ներկայացնում ենք մանրացված թարմ կաղամբը: Խառնել, ավելացնել աղը և կափարիչով փակվելով նույնքան ժամանակ շարունակել ջերմային մշակումը։

Ժամանակն է ավելացնել տոմատի մածուկը։ Մուտքագրեք ամբողջ նորմը, խառնեք և մոտ մեկ րոպե չափավոր կրակի վրա պահելով՝ ավելացրեք հնդկաձավար։ Դա անելու համար մենք թավայի մեջտեղում ստեղծում ենք հանպատրաստից ձագար և հնդկաձավար լցնում այս խորշի մեջ։ Հացահատիկի բլուրը հարթեցնում ենք, ավելացնում համեմունքներ և կաթսայի պարունակությունը լցնում եռման ջրով։ Ջուրը հաշվարկվում է հետևյալ կերպ՝ հեղուկները պետք է լցնել արտադրանքի մակարդակից 4 սանտիմետր բարձր։

Բարձր կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի։ Հենց որ սկսվի եռման գործընթացը, նվազագույնի հասցրեք վառարանի ջերմաստիճանը։ Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք տասնհինգ րոպե: Մենք բացում ենք սպասքը, խառնում ենք պարունակությունը և գործընթացը շարունակում ենք փակ կափարիչով առնվազն ևս տասնհինգ րոպե։ Այս ժամանակից հետո շոգեխաշած կաղամբը հնդկաձավարով պատրաստ է։

Ծաղկակաղամբով

Բաղադրիչների այս քանակությունը կկազմի չորս չափաբաժին:

Ապրանքների ցուցակ՝

• չոր հնդկաձավար - 150 գրամ;
• ծաղկակաղամբ - 200 գրամ;
• պրաս - մեկ ցողուն;
• թարմ սպանախ - 100 գրամ. Լվացեք այն նախապես և թափահարեք ավելորդ հեղուկը;
• 1/2 կիտրոն;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ։ Եթե համը ձեզ դուր չի գալիս, գնացեք սովորական անհամ արևածաղկի:
• աղ - ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների:

Հնդկաձավար ծաղկակաղամբով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

• Սկսեք հնդկաձավարը եռացնելով։ Դա անելու համար մենք չոր բաղադրիչը լվանում ենք մի քանի ջրերում: Խոհարարությունն արագացնելու համար կարելի է մաքուր ձավարեղենը մեկուկես ժամ թրմել սառը ջրում։ Եռացնել ջուրը (350 միլիլիտր) և աղ ավելացնել հացահատիկի հետ։ Եռացնել նվազագույն ջերմաստիճանում առնվազն տասնհինգ րոպե։ Անջատեք վառարանը։ Կաթսան շիլաով ծածկել սրբիչով և պահել այս վիճակում յոթ րոպե։ Կափարիչը բացելուց և շոգեխաշած հնդկացորենի շիլան խառնելուց հետո։
• Այնուհետև կաղամբը բաժանել առանձին ծաղկաբույլերի։
• Դրանից հետո պրասը կտրատում ենք օղակների կամ կես օղակների։
• Տաքացրեք բուսայուղը տապակի մեջ։
• Կաղամբի ծաղկաբույլերը դնել ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք ողջ պրասը, խառնեք և եփեք չափավոր ջերմության վրա։
• Բանջարեղենը պատրաստ լինելուց մոտավորապես չորս րոպե առաջ ավելացրեք կես կիտրոնի հյութ։
• Սպանախը կոպիտ կտրատել (մոտ երկու-երեք կտոր): Ավելացնել այն բանջարեղենի մեջ կիտրոնի հյութով։ Այժմ դուք պետք է մի քիչ բանջարեղենի ափսե ավելացնել:

Սննդի մատուցում

Ափսեի մեջ դնել հնդկացորենի շիլան, իսկ վրան՝ սոխով ծաղկակաղամբ։ Այս պարզ, բայց համեղ և առողջարար ուտեստը կարելի է հաջողությամբ գործի դնել։ Հնդկացորենի և կաղամբի ծաղկաբույլերը տարայի մեջ դնել անհրաժեշտ քանակությամբ։