Սուրճ ալկոհոլով. համատեղելիության կանոններ, բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սուրճը բուրավետ կազդուրիչ ըմպելիք է, որը շատ տարածված է մոլորակի բոլոր անկյուններում ապրող մարդկանց շրջանում: Այն սպառվում է ոչ միայն իր մաքուր տեսքով, այլ նաև թունդ ալկոհոլի հետ միասին։ Այսօրվա հոդվածում կներկայացվեն կոնյակով, ռոմով, վիսկիով և այլ ալկոհոլով սուրճի լավագույն բաղադրատոմսերը։

Ամենակարևոր նրբությունները

Չնայած այն հանգամանքին, որ յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ավանդույթները՝ կապված նման կոկտեյլների պատրաստման հետ, կան մի քանի ընդհանուր կանոններ, որոնց հետևելը կօգնի բուրավետ ըմպելիք պատրաստել։ Այդ նպատակների համար ցանկալի է օգտագործել բարձրորակ բաղադրիչներ, որոնք չեն ընդհատում միմյանց համը։ Այս խառնուրդները սովորաբար ներառում են էսպրեսսո, կապուչինո կամ թուրքական սուրճի հատիկներ:

Նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչ ալկոհոլ կարելի է ավելացնել սուրճին, պետք է հիշել, որ դա կարող է լինել ոչ միայն կոնյակ, այլ նաև լիկյոր, օղի, վիսկի կամ ռոմ: Սակայն ընկույզի, յուղալի կամ շոկոլադի համով զովացուցիչ ըմպելիքները լավագույնս համադրվում են սուրճի հետ: Բացի այդ, սուրճն ու ալկոհոլային խմիչքները համալրվում են մրգերով, հատապտուղներով կամ բնական հյութերով։ Նրանք մատուցվում ենտաք, հաստ ապակյա բաժակների մեջ, որոնք լավ են պահում ջերմությունը։

Նրանց համար, ովքեր կասկածներ ունեն, թե արդյոք կարելի է սուրճը խառնել ալկոհոլի հետ, պետք է ասել, որ մասնագետները դեռևս կոնսենսուսի չեն եկել այս հարցում։ Ոմանք կարծում են, որ դրանք երկու անհամատեղելի բաղադրիչներ են, մյուսները համոզված են, որ ճիշտ պատրաստված ըմպելիքի մեկ բաժակը չի հանգեցնի անցանկալի հետեւանքների։ Միակ բանը, որի շուրջ երկու հակառակորդ ճամբարները պայմանավորվել էին, այն էր, որ նման կոկտեյլներ չպետք է օգտագործեն հիպերտոնիայով և սրտանոթային այլ հիվանդություններով տառապող մարդիկ։ Բացի այդ, հարկ է հիշել, որ ամեն ինչում անհրաժեշտ է պահպանել չափը: Նման խառնուրդների կանոնավոր չարաշահումը կարող է առաջացնել ճնշման հանկարծակի բարձրացումներ և սրտի ռիթմի խանգարումներ։

Կոնյակի տարբերակ

Այս թունդ և բուրավետ ըմպելիքը ձեզ էներգիա կհաղորդի հաջորդ օրվա համար: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը չափազանց պարզ և արագ վերարտադրում է։ Այս սուրճը եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մի քանի թեյի գդալ կոնյակ;
• 2 ճ/գ բնական սուրճ.

Նախապես աղացած հատիկները լցնում են նուրբ մաղի մեջ և լցնում կոնյակով։ Վերևում դրվում է սուրճի ևս մեկ բաժին և այս ամենը դրվում է տաք եռացրած ջրով լցված բաժակի վրա։ Այս ամենը ծածկում են կափարիչով և թողնում մի քանի րոպե, որպեսզի ըմպելիքը գոլորշու ժամանակ ունենա։

Տարբերակ մեխակով և կիտրոնի կեղևով

Այս բուրավետ ըմպելիքը, անշուշտ, կգնահատվի արտասովոր կոկտեյլների սիրահարների կողմից: Նա հաճելի էկծու համ և թեթև ցիտրուսային հոտ: Քանի որ այս կոնյակով սուրճի բաղադրատոմսը ներառում է ոչ այնքան ստանդարտ բաղադրիչների օգտագործումը, նախքան այն խաղալը, կրկնակի ստուգեք, թե արդյոք այն ունեք ձեռքի տակ՝:

• մի քանի թեյի գդալ շաքարավազ;
• 30 միլիլիտր կոնյակ;
• մի թեյի գդալ բնական սուրճ;
• մեխակ, մի պտղունց դարչին և կիտրոնի համ:

Թարմ աղացած սուրճը լցնում են ցեզվեի մեջ, միացնում սառը ջրով և ուղարկում վառարան։ Մինչ այն պատրաստվում է, դուք կարող եք կատարել մնացած բաղադրիչները: Կաթսայի վրա լցնում ենք շաքարավազը, կիտրոնի համը, դարչինն ու մեխակը։ Այս ամենը լցնում են կոնյակով և վառում։ Ստացված հեղուկը ֆիլտրում են մաղի միջով և լցնում պատրաստի սուրճի բաժակի մեջ։

Բաղադրատոմս կաթով

Այս բուրավետ տաք ըմպելիքն ունի հարուստ տորթի համ: Հետեւաբար, դա հիանալի ավարտ կլինի կիրակնօրյա ընթրիքի կամ տոնական ճաշի համար: Կոնյակով սուրճ պատրաստելու համար, որի օգուտներն ու վնասները դեռևս թեժ բանավեճի առարկա են, ձեզ հարկավոր է՝

• 3 մեծ գդալ կաթ;
• 220 միլիլիտր ջուր;
• 2 թեյի գդալ սուրճ և կոնյակ;
• շաքար (ըստ ճաշակի);
• մի թեյի գդալ դարչին.

Ցեզվեի մեջ լցնում են սուրճը և հատիկավոր շաքարը։ Այնտեղ նաև աղացած դարչին են ավելացնում և ամենափոքր կրակի վրա տասը վայրկյանով թրծում են այս ամենը։ Այնուհետև չոր խառնուրդը լցնում են ջրով և տաքացնում՝ կանխելով հեղուկի եռալը։ Կոնյակը ավելացվում է պատրաստի ըմպելիքին և մի քանիսը պնդում են կափարիչի տակրոպե. Այնուհետև բուրավետ հեղուկը զտում են բամբակի կամ զտիչ պարկերի միջով և լցնում բաժակների մեջ։ Կոնյակով սուրճ խմելուց առաջ այն նոսրացնում են փոքր քանակությամբ պաստերիզացված կաթով։

Վիսկիի տարբերակ

Ենթադրվում է, որ հետևյալ բաղադրատոմսի հեղինակը իռլանդացի խոհարար է, ով ցանկանում է օգնել սառեցված տարանցիկ օդային ուղևորներին, ովքեր այցելել են իր ռեստորանը: Այս տաքացնող ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 միլիլիտր ջուր;
• աղացած բնական սուրճ;
• 30 մլ իռլանդական վիսկի;
• 4 թեյի գդալ շաքար;
• հարած սերուցք.

Սպիրտով սուրճ պատրաստելու համար թարմ աղացած հատիկները միացնում են ջրի և առկա քաղցր ավազի կեսը, այնուհետև եփում են սովորական եղանակով։ Ստացված ըմպելիքի մի մասը լցնում են բարձր բաժակի մեջ, որի հատակին արդեն տաքացված իռլանդական վիսկի է։ Վերևում դնել մեկ ճաշի գդալ հարած սերուցք և շաքարավազ ցանել։ Այս ամենը խնամքով լցնում ենք մնացած սուրճի հետ և մատուցում։

Նուշի լիկյորով

Սպիրտով այս սուրճն ունի մեղմ, հաճելի համ և թեթև ընկույզի բույր: Հետեւաբար, դա անպայման կդիմի գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչներին: Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 20 գրամ բնական աղացած սուրճ;
• բաժակ սառը ջուր;
• 20 գրամ նուշ;
• 3 մեծ գդալ հարած սերուցք;
• 50 մլ նուշ լիկյոր;
• շաքար (ըստ ճաշակի).

Թարմ աղացածսուրճ և տապակած թակած նուշ: Այնտեղ ճիշտ քանակությամբ ջուր են լցնում ու այս ամենը ուղարկում վառարան։ Թուրքերի մակերեսին փրփուրի հայտնվելուն պես այն հանում են այրիչից ու թրմում մի քանի րոպե։ Այնուհետև ցեզվեն նորից վերադարձնում են կրակին, բերում եռման աստիճանի և մի կողմ դնում։ Հինգ րոպե անց ըմպելիքը լցնում են բաժակների մեջ, խառնում շաքարավազի և նուշի լիկյորի հետ։ Մատուցելուց առաջ այն զարդարում են հարած սերուցքով։

Շոկոլադի և կոնյակի բաղադրատոմս

Ալկոհոլով սուրճը, որը պատրաստվում է ստորև նկարագրված մեթոդով, անշուշտ կգնահատվի արտասովոր թունդ ըմպելիքների սիրահարների կողմից։ Այն ունի հաճելի սերուցքային շոկոլադի համ և կոնյակի հաճելի բուրմունք։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ բաժակ սուրճ վանիլի բույրով;
• մի քանի կտոր շաքար;
• 2 մեծ գդալ հարած սերուցք;
• 45 գրամ կոնյակ;
• մի քանի թեյի գդալ քերած շոկոլադ։

Շաքարավազը դնում են տաքացրած բաժակի հատակին և լցնում համապատասխան քանակությամբ կոնյակ։ Այս ամենը վառում են, ապա խառնում տաք վանիլային սուրճի հետ։ Ամբողջությամբ պատրաստված ըմպելիքը զարդարված է հարած սերուցքով և նախապես քերած շոկոլադով։

Ձվի լիկյորի տարբերակ

Այս թունդ, կազդուրիչ սուրճը ալկոհոլով համադրվում է աղանդերի մեծ մասի հետ: Հետեւաբար, շատ ժամանակակից երիտասարդ տիկնայք, անշուշտ, կհետաքրքրվեն նրանցով: Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 20-ական մլ սերուցք և ջուր;
• 4 գրամ աղացած սուրճ;
• 2 մլ ձուլիկյոր.

Սուրճը լցնում են ցեզվեի մեջ, լցնում սառը ջրով և ուղարկում վառարան։ Հենց որ այն սկսում է եռալ, այն հանում են այրիչից, մի փոքր սառչում և նորից կրակի վրա դնում։ Տաք անուշաբույր ըմպելիքը պաշտպանվում է երկու րոպեով, խառնվում է մեկ թեյի գդալ սառը ջրի հետ և տաքացվում է ոչ ավելի, քան 60 վայրկյան: Ամբողջությամբ պատրաստված սուրճը բարակ հոսքով լցնում են բաժակի մեջ, որն արդեն պարունակում է սերուցք և ձվի լիկյոր։

Կակաոյով և ռոմով

Այս թունդ և շատ բուրավետ ըմպելիքը պատրաստվում է շատ պարզ բաղադրատոմսով։ Այն խաղալու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 թեյի գդալ սուրճ;
• 40 միլիլիտր հարած սերուցք;
• ¼ թեյի գդալ կակաո;
• 100 միլիլիտր ջուր;
• ռոմ և շաքար (ըստ ճաշակի):

Ջուրը, կակաոն և քաղցր ավազը միացված են մեկ ամանի մեջ։ Այս ամենը դրվում է վառարանի վրա և եփում մարմանդ կրակի վրա։ Ստացված ըմպելիքին ավելացնում են աղացած սուրճը և հասցնում եռման աստիճանի։ Պատրաստի հեղուկը ֆիլտրում են, լցնում բաժակների մեջ, խառնում ռոմի ճիշտ քանակով և հարած սերուցքով զարդարում։