Հավով սենդվիչ. Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ավելի վաղ սենդվիչներն ասոցացվում էին «սխալ սննդի» հետ. բոլորը պետք է լսած լինեն «Չոր սնունդ ուտելը շատ վնասակար է» արտահայտությունը։ Այժմ հացի և միջուկի անվնաս կոնստրուկցիաները վերականգնվել են իրենց բազմակողմանիության և հագեցվածության շնորհիվ։ Սենդվիչները սենդվիչների ամենամոտ ազգականներն են, որոնք տարբերվում են միայն նրանով, որ դրանք ներառում են երկու կտոր հաց։

Դրանք կարող եք գնել հանրային սննդի ցանկացած կետից, բայց շատ ավելի օգտակար, ավելի էժան և համեղ է այն ինքներդ պատրաստելը: Դրանք կարելի է նույնիսկ դիետիկ դարձնել: Օրինակ՝ հավի մի սենդվիչ, որն ունի քիչ հաց, բայց շատ հավելումներ: Համադրեք այն թարմ բանջարեղենի հետ և պատրաստ է համեղ, առողջ լանչ:

Պանինի հավով և պանրով

Պանինին հայտնի տաք սենդվիչի գեղեցիկ իտալական տարբերակ է: Իհարկե, ամենահարմարն է այն եփել հատուկ սարքում կամ վաֆլի արդուկում, բայց սովորական տապակած տապը լավ կլինի. պարզապես մի փոքր սեղմեք վերևում, որպեսզի «կպցնեք» արտադրանքը ներսում: Այսպիսով, եկեք պատրաստենք տաք սենդվիչ հավով և պանրով: Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• հացահատիկային հաց - 2 շերտ;
• հավի պատրաստի միս (թխած, խաշած) - 70r;
• Մոցարելլա պանիր - 2 փոքր գնդիկ;
• լոլիկ - 2 շերտ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 թեյի գդալ

Բոլոր ապրանքները տրվում են 1 չափաբաժնի համար, անհրաժեշտության դեպքում բազմապատկեք ուտողների թվով։

Խոհարարություն?

Ծանր հատակով տապակը դնել միջին կրակի վրա: Մի յուղեք:

Մի կտոր հացը քսել մանանեխով, վրան հերթափոխով լցնել լոլիկ, հավ և կտրատած պանիր։ Վերևում սեղմեք հացի երկրորդ կտորը։

Ստացված սենդվիչը դրեք նախապես տաքացրած տապակի վրա, վրան դրեք ինչ-որ ծանր բան՝ ավելի լավ շփման համար, օրինակ՝ հարթ հատակով բանկա:

Հավով սենդվիչը շիկնելիս շրջել և տապակել մյուս կողմից՝ օգտագործելով նաև վերևի քաշը։

Ձեր խնդիրն է ապահովել, որ այն ձեռք բերի միատեսակ խրթխրթան կեղև, և պանիրը ներսում հալվի՝ թրջելով միջուկը և տալով հարուստ սերուցքային համ։ Այսքանը: Ձեր սենդվիչը պատրաստ է, կարող եք անմիջապես ուտել կամ վերցնել ձեզ հետ որպես խորտիկ։

Հավով սենդվիչ a la Caprese

«Caprese»-ն հայտնի իտալական աղցան է՝ բաղկացած լոլիկից, մոցարելլա պանիրից, թարմ ռեհանից և պեստո սոուսից։ Մենք որոշեցինք դրա մեջ ավելացնել խաշած հավի ֆիլե՝ ավելի շատ հագեցվածության համար, քանի որ այն հիանալի կերպով կհամապատասխանի սենդվիչի ընդհանուր թարմ-կծու համին: Այս բաղադրատոմսը ավելի բարդ է, քան նախորդը, բայց արդյունքն արժե այն: Բաղադրիչների հավաքածու՝

• հում հավի ֆիլե - 120գ;
• պատրաստի պեստո - 1 ճ.գ.լ.;
• հաց (լավագույն ciabatta) - 2 շերտ;
• Մոցարելլա պանիր - 2 գնդիկ;
• թարմ լոլիկ - 2 շերտ;
• թարմ ռեհան - 3 տերեւ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարություն

Նախ, սկսեք հավից: Մարինացրեք պեստո, թողեք 15 րոպե, ապա ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք կես ժամ 180 oC ջերմաստիճանում։ Հովացրեք առանց փայլաթիթեղը հանելու։

Սառը հավի միսը կտրատեք, երբ ամբողջովին եփվի:

Այս հավի սենդվիչը հավաքելու համար (լուսանկարը ստորև), հացի մի կտորի վրա դրեք լոլիկ, իսկ վրան՝ կտրատած պանիր:

Պանրի վրա ձիթապտղի յուղ կաթել, աղ ու պղպեղ ցանել ու ռեհանի տերևներ քսել։

Հավի կտորները քսել կանաչիների վրա։

Սեղմեք ամբողջ կառուցվածքը հացի երկրորդ շերտով։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք տապակել սենդվիչը, ինչպես պանինին վերը նշված բաղադրատոմսում, բայց այն նույնպես համեղ է սառը վիճակում: Կատարյալ է ամառվա համար, հատկապես, եթե հավը ժամանակից շուտ է պատրաստում։

Հավով սենդվիչ. հոգ տանել դրա մասին:

Սենդվիչներն ու սենդվիչները լավն են, քանի որ դրանք հիանալի կերպով համապատասխանում են «Ես նրան կուրացրել եմ այն, ինչ եղել է» տողին. դրանք կարելի է լցնել այն ամենով, ինչ կա սառնարանում: Պատրաստի մսամթերք ավելացնելու գայթակղությունը մեծ է, չէ՞: Բայց հանուն առողջ սննդակարգի, մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս չտարվել դրանցով։ Որպես այլընտրանք՝ խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել հավի մածուկ՝ հրաշալի սառը նախուտեստ,որը կարելի է կտրել շերտերով և ավելացնել սենդվիչի մեջ։ Դուք կարող եք պահեստամաս պատրաստել և մի մասը սառեցնել: Այսպիսով վերցրեք՝

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• պապրիկա (սովորական կամ ապխտած) - 1 թեյի գդալ;
• չիլի - 0,5 թեյի գդալ;
• սխտոր - 2 պճեղ;
• սև - պղպեղ ըստ ճաշակի;
• ջուր (1) - 1 tbsp. լ.;
• ջուր (2) - 500 մլ;
• աղ - 1 ճ/գ. սլայդով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև խոհանոցի հաստ թել։

Քայլ առ քայլ

Սառը ջրում լուծեք աղ (500 մլ).

Հավի ֆիլեը լցնել այս լուծույթի մեջ և դնել սառնարանում երկու ժամ։

Սխտորը մանր կտրատել, խառնել պապրիկայի, մանանեխի, չիլիի, սև պղպեղի և ջրի հետ։ Ստացված մածուկը խառնեք մինչև հարթ լինի։

Հեռացրեք ֆիլեները, չորացրեք և առատորեն քսեք խառնուրդի կեսը:

Ֆիլեը երշիկ ձևավորեք՝ կապելով խոհանոցային թելով՝ ավելի մեծ խտության համար։

Ստացված կիսաֆաբրիկատները առատորեն քսում են մնացած մածուկը վերևում: Ֆիլեները նորից դրեք սառնարանում 3-4 ժամով։

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 250 oC.

Թխելու թերթիկը շարել թխելու թուղթ, շարել հավի ռուլետները և թխել 20 րոպե։

Անջատեք ջեռոցը և առանց դուռը բացելու, պաստրամին թողեք մեջը 2 ժամ սառչի։

Դրանից հետո պատրաստի խորտիկը սերտորեն փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Ահա! Մենք պատմեցինք, թե ինչպես պատրաստել հավի սենդվիչ (բաղադրատոմսը վերևում) և ցույց տվեցինք, թե ինչպես կարելի է այն ավելի համեղ և առողջարար դարձնել:տնական հավի մածուկ. Վայելե՛ք: