2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Այժմ, թարմ բանջարեղենի և մրգերի առատության շրջանում, բոլորս ձգտում ենք վիտամիններով համալրել ձմռանը։ Գիտե՞ք, թե արևելյան մրգերից որն է կոչվում «երկարակեցության բանջարեղեն»: Սա սմբուկ է։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B, ինչպես նաև կալիումի, ֆոսֆորի, երկաթի և կարոտինի աղեր։ Ուստի սմբուկով կերակրատեսակները խորհուրդ են տրվում օգտագործել սիրտ-անոթային հիվանդությունների, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում։ Եվ այս բանջարեղենը հիանալի ճարպ այրող միջոց է։
Սմբուկից շատ տարբեր ուտեստներ են պատրաստվում։ Այն տապակում են, թխում, եփում և նույնիսկ հում են ուտում։ Բոլորին ծանոթ է այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է «արտերկրյա խավիարը, սմբուկը»: Բայց եկեք օրիգինալ լինենք ու սմբուկի ռուլետ պատրաստենք։ Հոդվածում նկարագրված են երեք պարզ և շատ հաջող բաղադրատոմսեր: Իսկ առաջինը (ի դեպ, ամենապարզը) կլինի լոլիկով սմբուկի ռուլետը։ Նրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- սմբուկ - 1 հատ միջին չափի;
- մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ;
- լոլիկ - 2 հատ միջին չափի;
- սեղանի աղ;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- սխտոր - 1 պճեղ։
Սմբուկը երկայնքով կտրատում ենք երկար բարակ «լեզուներով»։ Դնում ենք ամանի մեջ և համեմում։ Թողեք մնա 10-15 րոպե, ապա լվացեք սառը ջրով։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի ձերբազատվեք ավելորդ դառնությունից, որը պարունակում է սմբուկը։ Լվացված շերտերը չորացրեք անձեռոցիկով և տապակեք մինչև երկու կողմից վստահ ոսկե երանգ ստանալը բուսական յուղի մեջ: Տապակած կտորները դնել անձեռոցիկների վրա, որպեսզի ավելորդ ձեթը ապակեպատ լինի (սմբուկը լավ ներծծի)։ Մենք սկսում ենք հավաքել սմբուկի ռուլետը։ Դրա համար մի պճեղ սխտորը քամեք մայոնեզի մեջ և խառնեք։ Յուրաքանչյուր կտոր յուղեք ստացված սոուսով: Լոլիկը կտրատել շրջանակների մեջ։ Յուրաքանչյուր շերտի վրա դրեք լոլիկը և սերտորեն գլորեք: Կառուցվածքային ամրության համար այն կարող եք կտրատել ատամի մածուկով: Պատրաստի արտադրանքը պահում ենք սառնարանում մեկ ժամ։
Երկրորդ տարբերակը կլինի սմբուկի ռուլետները կաթնաշոռով և ընկույզով։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար սմբուկները տապակել ինչպես առաջին դեպքում։ Բացի այդ, մեզ անհրաժեշտ է՝
- չքաղցրած կաթնաշոռ - 60 գրամ;
- ընկույզ - մի փոքր բուռ;
- աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
- թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
- սխտոր - 1 պճեղ։
Բլենդերի մեջ հարել կաթնաշոռը, ընկույզը, թթվասերն ու սխտորը։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ստացված խառնուրդով քսել տապակած սմբուկի շերտերն ու ռուլետներ փաթաթել։ Ամեն ինչ շատ պարզ է և համեղ։
Իսկ բաղադրատոմսի երրորդ տարբերակը կլինի սմբուկի ռուլետները ջեռոցում։ Ինչպես առաջինումերկու դեպք, սմբուկը տապակել։ Հաջորդը վերցրեք՝
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչ սոխ - 1/4 փունջ;
- քերած պանիր - 50 գրամ.
Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Լոլիկները շրջանաձև կտրատել և կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով և յուղել բուսայուղով։ Տապակած բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտի համար դնել լոլիկի մի շերտ, մի պտղունց կանաչ սոխ և շաղ տալ քերած պանիրով։ Մենք փաթաթում ենք մեր սմբուկի ռուլետը և դնում թխման թերթիկի վրա։ Գեղեցկության համար յուրաքանչյուր կտոր կարող եք կապել կանաչ սոխի փետուրով։ Թխել 10 րոպե և մատուցել։
Ինչպես տեսնում եք, նույն սմբուկով ուտեստը կարող է լինել բազմազան և հետաքրքիր։ Վայելե՛ք ձեր ճաշը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սմբուկով համեղ ուտեստներ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Առողջ և ճիշտ սնուցման ճաշացանկը բաղկացած է ոչ միայն խաշած հավի միսից և հնդկաձավարից։ Դուք կարող եք պահպանել առողջ ապրելակերպ՝ ուտելով համեղ և հագեցնող սնունդ։ Դա անելու համար բավական է հաշվի առնել բաղադրատոմսերը, որոնք կունենան քիչ տապակած սնունդ և ավելի շատ բանջարեղեն:
Աշխարհի ամենահամեղ ռուլետը
Շատ ռուսներ հաճույքով են այցելում ճապոնական ռեստորաններ՝ այնտեղ ռուլետներ և սուշի վայելելու համար: Այնուամենայնիվ, շատ հայտնի ուտեստներ կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Մեր հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել ամենահամեղ ռուլետը և զարմացնել ձեր սիրելիներին օրիգինալ ուտեստով։
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։
Սմբուկով քյաբաբ՝ համեղ և առողջարար
Գարուն-ամառը պիկնիկների, լողի և խորովածի սեզոն է։ Ինչ բաղադրատոմսեր չեն հորինվել մսից, հավից և նույնիսկ ձկից քյաբաբը մարինացնելու համար: Բանջարեղենը, որպես կանոն, մատուցվում է որպես մսային ճաշատեսակների կողմնակի ճաշատեսակ, և քչերին է թվում, որ կարելի է ինքնատիպություն դրսևորել և պատրաստել, օրինակ, սմբուկի շամփուրներ։
Սմբուկով համեղ ռուլետներ ընկույզով. պատրաստել տանը
Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք մի արտասովոր բաղադրատոմս՝ սմբուկի ռուլետներ ընկույզով։ Այս ուտեստի համար հատուկ կանոններ չկան, և յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է փոփոխություններ կատարել իր հայեցողությամբ: Հիմնական բանը համեղ դարձնելն է։