Կաղամար դանդաղ կաթսայում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ծովամթերքը կարևոր բաղադրիչ է ցանկացած տարիքի մարդու սննդակարգում։ Քանի որ դրանք ունեն մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի առողջության և կենսագործունեության վրա։ Դրանք ներառված են դիետիկ և անյուղ մենյուներում։ Եվ նաև սննդի մեջ՝ ուղեղի զարգացման և լավ աշխատանքի համար։

Կաղմարը ծովերի նվերների վառ ներկայացուցիչն է։ Այն նուրբ է համով, հագեցնող, լավ համադրվում է տարբեր մթերքների հետ (բանջարեղեն, հացահատիկային ապրանքներ), ինչպես նաև բավական արագ է եփվում։

կաղամար դանդաղ կաթսայում

Բայց, այնուամենայնիվ, այս ծովամթերքը պահանջում է հատուկ մոտեցում։ Կաղամարով կերակրատեսակների պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ է խնամքով տաքացնել դրանք։ Խոհարարության առաջարկվող ժամանակը 10-20 րոպե է։ Հակառակ դեպքում, ծովամթերքը կկորցնի մի շարք կարևոր համեր և կդառնա կոշտ։

Կաղամարի բաղադրատոմսերի համաձայն դանդաղ կաթսայում կաղամար եփելը ներառում է արագ ջերմային մշակման գործընթաց, որը պարզապես կհաղորդի քնքշություն ևփափկություն բաղադրիչի, ինչպես նաև ճաշատեսակների նկատմամբ ամբողջությամբ։

Հիմնականում այս ծովամթերքը եփում են բանջարեղենով, լցոնված ձավարեղենով (բրինձ, հնդկաձավար), թխում են առանձին օղակներով։ Կամ որպես սոուսի մի մաս, որը լավ համադրվում է մակարոնեղենի կամ հացահատիկի հետ:

Մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել կաղամարը դանդաղ կաթսայում, կքննարկվեն այս հոդվածում:

Լցոնված բրնձով և պանրի միջուկով

Այս օրիգինալ ուտեստը, անկասկած, կզարմացնի և կուրախացնի սիրելիներին և ընկերներին: Այն նաև իսկական խոհարարական գտածո կդառնա տանտիրուհու համար, քանի որ այն եփելու համար տևում է 60-90 րոպե։

Ի դեպ, լցոնած կաղամարը դանդաղ կաթսայում հիանալի հնարավորություն է փորձարկումներ իրականացնելու համերի և ապրանքների հետ:

Բաղադրություն՝

• միջին չափի կաղամար - 1 կգ;
• գազար - 100 գրամ;
• լոլիկ - 100 գրամ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 150 գրամ;
• խաշած բրինձ - 100 գրամ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• բուսական յուղ - 30 միլիլիտր;
• մաղադանոս կանաչի - 30 գրամ;
• աղացած սև պղպեղ - 3 գրամ;
• խմելու ջուր - 100 միլիլիտր;
• աղ - 10 գրամ.

Խոհարարություն:

1. Պատրաստեք հիմնական բաղադրիչը՝ լվանալ, հեռացնել թաղանթները:
2. Միջուկի համար բուսայուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։
3. Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու քաղցր պղպեղը, եփ գալ ջրի մեջ։
4. Շաղ տալ աղ և աղացած պղպեղ, խառնել բանջարեղենըբրինձ.
5. Լցնում ենք միջուկի մեջ քերած պինդ պանիրը, խառնում ենք։
6. Յուրաքանչյուր կաղամարը լցնում ենք խառնուրդով։
7. Մուլտիօջախի ամանի պատերը յուղով քսեք և շարեք բացերը։
8. Շոգեխաշել դելիկատեսը 30 րոպե համապատասխան ռեժիմով։

Օղակներ բանջարեղենով և խոտաբույսերով

Կաղմարով դիետիկ ուտեստը կդառնա սիրելի և կդիվերսիֆիկացնի առողջ ապրելակերպին և ճիշտ սնվելու սկզբունքներին հավատարիմ ընտանիքների ամենօրյա ճաշացանկը։

Բաղադրություն՝

• կաղամար - 0,5 կիլոգրամ;
• լոլիկ - 200 գրամ;
• գազար - 300 գրամ;
• սամիթի կանաչի - 5 գրամ;
• աղ - 6 գրամ;
• գայլուկ-սունելի համեմունքներ - 5 գրամ;
• թթվասեր - 200 միլիլիտր.

Կաղամարը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում պատրաստելը հետևյալն է.

1. Պատրաստել ծովամթերք - մաքրել, լվանալ, օղակների կտրատել։
2. Կտրել գազարն ու լոլիկը.
3. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բազմաթուխի մեջ, ավելացնում թթվասերը, աղը, համեմունքները։ Հավասարաչափ հարել։
4. Եփել եփման ռեժիմում 20 րոպե։
5. Մատուցեք տաք, համեմված թակած խոտաբույսերով։

Սնկով կաղամար

Հրաշալի հավելում կարտոֆիլի (խաշած, տապակած), սպագետտի, բրնձի շիլա։ Սնկերի և կաղամարների հիանալի համադրությունը այս ուտեստը կդարձնի հարուստ, բուրավետ, կծու համով, և այն կդառնա ծովամթերքով դիետիկ ուտեստներ սիրող գուրմանների սիրելի դելիկատեսը։

Բաղադրություն՝

• կաղամար - 0, 4կիլոգրամ;
• թարմ սունկ - 0,3 կիլոգրամ;
• սոխ - 150 գրամ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• բուսական յուղ - 30 միլիլիտր;
• թթվասեր - 100 միլիլիտր;
• աղ - 5 գրամ;
• աղացած սև պղպեղ - 3 գրամ.

Խոհարարություն:

1. Տապակել մանր կտրատած սոխն ու սունկը։
2. Լվացեք և ազատեք կաղամարների կեղևից և թաղանթներից: Կտրեք օղակների մեջ։
3. Բանջարեղենին ավելացնել ծովամթերք, թթվասեր, աղացած պղպեղ, աղ։
4. Շոգեխաշել կաղամարները դանդաղ կաթսայի մեջ 20 րոպե։
5. Ընթացքի վերջում քերել կոշտ պանիրը և շաղ տալ ուտեստի վրա։ Եփել ևս 5 րոպե։

կաղամարի սուս

Պահքի ուտեստ, որը խորհուրդ է տրվում բուսակերներին, ինչպես նաև պահքի օրերին։ Հիանալի լրացնում է կողմնակի ճաշատեսակները (ձավարեղեն կամ կարտոֆիլ):

Բաղադրիչներ՝

• միջին չափի կաղամար - 0,5 կիլոգրամ;
• գազար - 150 գրամ;
• սոխ - 100 գրամ;
• ալյուր - 100 գրամ;
• ջուր սոուսի համար - 1 լիտր;
• բուսական յուղ - 20 միլիլիտր;
• համեմունքներ (աղացած պղպեղի կամ այլ խառնուրդներ) - 3 գրամ;
• աղ - 5 գրամ.

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել ծովամթերք՝ օղակների կտրատած։
2. Տապակել մանրացված գազարն ու սոխը ձեթի մեջ։
3. Բանջարեղենի մեջ լցնել ալյուր, աղ, համեմունքներ։ Ավելացնել կաղամար և հարել։
4. Եփել ջրով լցված ուտեստը 20 րոպե։
5. Մատուցել տաք.

կաղամար,լցոնված բանջարեղենով և պանրով

Այս դիետիկ ծովամթերքի պարզ և հեշտ ուտեստը համեղ և հյութալի միջուկով, որը կարելի է պատրաստել նախաճաշին կամ ընթրիքին ողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրություն՝

• կաղամար - 0,4 կիլոգրամ;
• գազար - 200 գրամ;
• սոխ - 100 գրամ;
• մայոնեզ - 50 միլիլիտր;
• կոշտ պանիր - 150 գրամ;
• բուսական յուղ - 30 միլիլիտր;
• թթվասեր - 150 միլիլիտր;
• ջուր - 100 միլիլիտր;
• աղացած սև պղպեղ - 3 գրամ;
• աղ - 12 գրամ.

Խոհարարություն:

1. Բուսական յուղի մեջ հերթափոխով տապակել մանր կտրատած գազարն ու սոխը։
2. 2/3 բանջարեղենից պատրաստել միջուկ՝ ավելացնելով քերած պինդ պանիր, համեմունքներ, աղ և մայոնեզ։ Խառնել.
3. Պատրաստել ծովամթերքի դիակները, լցնել խառնուրդով։
4. Լցոնած կաղամարը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։
5. Ուտեստը լցնել ջրով նոսրացրած թթվասերով։ Ավելացնել կարմրած բանջարեղենի 1/3-ը։
6. Եփել 20 րոպե մինչև փափկի։
7. Մատուցել ինքնուրույն կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Եզրակացություններ

Կաղամարը դանդաղ կաթսայում եփելու բաղադրատոմսերի ցանկն անսպառ է։ Վերոնշյալ բոլորը գոյություն ունեցողներից միայն մի քանիսն են: Ազատորեն փորձարկեք հավելումներ և համեր՝ համադրելով այս ծովամթերքը տարբեր բաղադրիչների հետ: