Թխելու թղթե ուտեստ. Օգտագործման խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թխելու համար թղթե ուտեստը մեր ժամանակների եզակի գյուտն է, առանց որի շատ տնային տնտեսուհիներ չեն պատկերացնում համեղ աղանդեր պատրաստելը։ Ունիվերսալ բաժակները տարբերվում են չափերով, խտությամբ և գույնով, բայց դրանք բոլորն էլ բազմաֆունկցիոնալ են, էկոլոգիապես մաքուր և էժան: Այս հոդվածում դուք կիմանաք ամեն ինչ թղթե թխման ուտեստների մասին՝ ինչպես օգտագործել և որոնք են դրանց առավելությունները։

Կեքսի և կեքսի ձևաթղթեր

Կան բազմաթիվ տեսակի կաղապարներ փոքր խմորով տորթեր թխելու համար։ Ամենահարմարը հաստ թղթից պատրաստվածներն են (այն կարող է լինել ծալքավոր կամ հարթ), քանի որ դրանց մեջ կարելի է թխել կեքսեր անմիջապես։ Եթե թղթե թխման ամանը բարակ նյութից է, ապա այն նախ պետք է դնել ալյումինե կամ սիլիկոնե կաղապարի մեջ և նոր միայն խմորը դնել դրա մեջ։ Պատրաստեք մեզ հետ համեղ կեքսներ պարզ բաղադրատոմսով.

• Համապատասխան կաթսայում տաքացրեք 100 գրամ կարագ, 40 գրամ շոկոլադ և երկու ճաշի գդալ լուծվող սուրճ։
• 130 գրամ շաքարավազ հարել երեք հավի ձվի հետ։
• Խառնել չորս ճաշի գդալ կակաո, մեկ բաժակ ալյուր, 60 գրամքերած շոկոլադ և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
• Մթերքները մանրակրկիտ խառնում ենք, այնուհետև խմորը դնում ենք թղթե փոքր ձևերի մեջ։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բաժակները պետք է լցվեն միայն 2/3-ով:

Խմորը թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։ Պատրաստի կեքսը կարելի է զարդարել գլազուրով կամ շաքարի փոշիով։ Երբ դրանք մի փոքր սառչեն, մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ։

Զատիկ տորթեր թխում թղթե ձևով

Նույնիսկ անցյալ դարում մեր մայրերն ու տատիկները Զատկի տորթերը թխում էին թիթեղյա կամ ալյումինե տարաների մեջ՝ չնայած բոլոր դժվարություններին, որոնք ուղեկցում էին պատրաստման գործընթացին: Մեր օրերում դրան փոխարինելու է եկել թղթե թխման աման, որն ունի մի շարք առավելություններ. Նախ, այն բավականին խիտ է և լրացուցիչ աջակցություն չի պահանջում: Երկրորդ՝ տորթը երբեք չի այրվի մեջը, իսկ թուղթը չի թրջվի եփման ընթացքում։ Եվ երրորդ, դուք հեշտությամբ կարող եք զարդարել պատրաստի ուտեստը, կտրելով թուղթը ցանկալի նշագծին: Զատկի տորթերը թղթի տեսքով թխելը ձեզ համար դժվարություններ չի ստեղծի։ Դրանում համոզվելու համար մեր բաղադրատոմսով ուտեստ պատրաստեք՝

• Մեկուկես բաժակ կաթը թեթևակի տաքացնել և մեջը լուծել 40 գրամ չոր խմորիչ։
• Ամանի մեջ ավելացնել 500 գրամ մաղած ալյուր և խառնել։
• Մինչ խմորը բարձրանում է, վեց ձուն բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների: Դեղնուցները հարել շաքարավազի հետ (ընդամենը վերցնել մեկ կամ մեկուկես բաժակ) և վանիլինը (ըստ ճաշակի), իսկ սպիտակուցները հարել մինչև թանձր և թանձր փրփուրը:
• Միավորել բոլոր ապրանքները, ավելացնել ևս 300 գրամ փափուկ կարագ,մի քիչ աղ և 500 գրամ ալյուր։
• Խմորը հունցում ենք և թողնում տաք տեղում, որպեսզի ծավալը մեծանա։ Բարձրացած խմորին ավելացրեք լվացած չամիչ, թակած շողոքորթ մրգեր և ընկույզ։

Դրանից հետո կարող եք սկսել թխել։ Նկատի ունեցեք, որ թղթե թխման ափսեը պետք է լցված լինի միայն մեկ երրորդով: Երբ խմորը կիսով չափ հասնի, ապագա տորթը կարելի է դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Զատիկ թխում թղթե ձևերով

Քրիստոնեական պայծառ տոնի համար ևս մեկ անփոխարինելի ուտեստ պատրաստելու համար օգտակար կլինեն նաև մեկանգամյա օգտագործման ձևաթղթերը։ Նրանց շնորհիվ ճաշատեսակը գեղեցիկ տեսք կունենա ձեր սեղանին։ Բաղադրատոմս՝

• Մեկ կիլոգրամ թարմ կաթնաշոռ երկու անգամ մաղով։
• Ամանայի մեջ ավելացնել երկու ձու, շաքարավազն ըստ ճաշակի (0,5-1 բաժակ), 100 գրամ փափուկ կարագ, վանիլին և 200 գրամ թթվասեր։ Մթերքները հարում ենք մոտ տասը րոպե, մինչև դառնան համասեռ զանգված։
• Զատիկին ավելացրեք թակած շողոքորթ մրգեր, չամիչ, ընկույզ և ամեն ինչ նորից լավ խառնեք։
• Քամիչը ծածկում ենք թաց շղարշով, մեջը լցնում ենք կաթնաշոռի զանգվածը և դնում համապատասխան չափի թավայի վրա։ Դիզայնը գիշերում ուղարկեք սառնարան։

Հաջորդ օրը ձեզ հարկավոր է թխելու համար նախատեսված թղթե ուտեստ. Զատիկը սերտորեն փաթեթավորեք դրա մեջ և դրեք ուտեստը տոնական սեղանին։

Եզրակացություն

Ինչպես տեսնում եք, միանգամյա օգտագործման ձևաթղթերը դարձել են մեր կյանքի մի մասը ևդառնալ անփոխարինելի օգնականներ խոհանոցում. Դրանք հարմար են ինչպես ավանդական ռուսական ուտեստների, այնպես էլ նորերի՝ cupcakes-ի և muffins-ի համար։ Դրանցում եփեք կեքսեր և օգտագործեք գունավոր թղթե բաժակներ՝ զարդարելու ձեր սիրելի քաղցրավենիքները: