Աղցան «Գլորիա». պատրաստման եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցան «Գլորիա» - ճաշատեսակ, որը հարմար է ինչպես ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի, այնպես էլ տոնի համար։ Ճաշը հեշտ է պատրաստել։ Այն ներառում է ապխտած միս կամ հավի միս, պանիր, բանջարեղեն, չորացրած հաց։ Հոդվածում խոսվում է այս ուտեստի մի քանի բաղադրատոմսերի մասին։

Աղցան չինական կաղամբով

Օգտագործվում է դրա պատրաստման համար:

1. Քառորդ բոքոն։
2. Պինդ պանիր 100 գրամ քանակությամբ։
3. Կես չինական կաղամբ.
4. Լոլիկ (երեք կտոր).
5. Կարբոնադ - 150 գրամ.
6. Մայոնեզ սոուս.

Այս բաղադրատոմսով Գլորիա աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել կրուտոններ։ Դրա համար բոքոնը բաժանվում է միջին չափի բեկորների։ Տապակել կտորները տապակի մեջ։ Նրանք պետք է ժամանակ առ ժամանակ շրջվեն: Պանիրը մանրացնում են քերիչով։ Կաղամբը կտրված է միջին չափի կտորներով: Նույնը պետք է արվի լոլիկի և կարբոնադի հետ։ Բոլոր բաղադրիչները դրվում են մեծ ամանի մեջ։

Խառը մայոնեզի սոուսով.

Հավով և սնկով աղցան

Նրա համարՊահանջվում է ճաշ պատրաստել՝

1. Դդմի միջուկ 100 գրամ քանակությամբ։
2. Շամպինիոններ (նույն թիվը).
3. Սոխի գլուխ.
4. 200գ հավի կրծքամիս.
5. թթու վարունգ.
6. Արևածաղկի ձեթ.
7. Աղ.
8. Մի փոքր գդալ մեղմ մանանեխ.
9. Մի քիչ խնձորի քացախ.

Որոշ խոհարարներ այս ուտեստի համար օգտագործում են թարմ շամպինիոններ: Մյուսները նախընտրում են աղցան պատրաստել հավի մսով և մարինացված սնկով։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար պետք է կտրատել դդումի միջուկը և տապակել թավայի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։ Հավի միսն ու սոխի գլուխը մանրացնել։ Նույնը պետք է անել սնկով։ Այս բոլոր բաղադրիչները տապակվում են թավայի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։ Ապրանքները պետք է տեղադրվեն աղցանների ամանի մեջ: Դրանց վրա ավելացրեք մանր կտրատած վարունգ, աղ, մանանեխ, խնձորի քացախ։ Լավ խառնել։

Հավով, լոլիկով և պանրով աղցան

Այն բաղկացած է.

1. Սոխի գլուխ.
2. Կոշտ պանիր - 100 գրամ.
3. Լոլիկ (2 հատ).
4. Հավի կրծքի միջուկ - 200գ
5. Մի տուփ սխտորով կռուտոն։
6. Աղ.
7. Մայոնեզ սոուս.
8. Մի քիչ քացախ.

Այս բաղադրատոմսով Գլորիա աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եփել հավի ֆիլե։ Հովացրեք և կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Սոխի գլխին եռման ջուր լցնել, հովացնել ու մանր կտրատել։ Թողնել քացախով ամանի մեջ տասնհինգ րոպե։ Լոլիկը կտրված է շերտերով: Պանիրը պետք է մանրացնել քերիչով։ Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել պատրաստի կրեկերներ։ Այնուամենայնիվ, որոշ տանտերերնախընտրում եք դա անել ինքներդ: Հացը կտրատում են միջին չափի խորանարդի մեջ և տապակում թավայի մեջ մանրացված սխտորով։ Այնուհետև աղցանի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ կրեկերների) պետք է դնել մեծ ամանի մեջ։ Դրանք համակցված են աղով և մայոնեզի սոուսով։ Լավ խառնել։ Կրեկերներն ավելացվել են վերջին անգամ:

Աղցան խաշած տավարի լեզվով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Երկու լոլիկ.
2. Շամպինիոններ 200 գրամ քանակությամբ։
3. Մի քանի թթու սոխ.
4. Ձիթապտղի յուղ.
5. 300 գ խաշած տավարի լեզու.
6. Թարմ կանաչի.
7. Ընկույզի միջուկներ.
8. Մայոնեզ սոուս.

Գլորիա աղցան այս բաղադրատոմսով պատրաստելու համար լեզուն պետք է կտրատել շերտ, լոլիկը խորանարդի։ Սոխը մանրացված է։ Լցնել եռման ջրի վրա և թողնել քացախի մեջ տասնհինգ րոպե։ Սունկը պետք է կտրատել շերտ։ Տապակել ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները դրված են ամանի մեջ: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և ընկույզով: Միավորել մայոնեզի հետ։