2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բանջարեղենով աղցան՝ թխած ջեռոցում կամ գրիլի վրա, ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։ Բացի այդ, այն շատ օգտակար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ պահպանել բարակ կազմվածքը։
Հայկական թխած բանջարեղենի աղցան
Այս ուտեստն արտացոլում է կովկասյան խոհանոցի բնավորությունը։ Այն պատրաստվում է միայն ամենահասած մթերքներից և մատուցվում է տաք կամ սառը վիճակում։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան տանը ջեռոցում թխած բանջարեղենից: Բաղադրատոմսը կարող եք կարդալ այստեղ՝
- Պատրաստեք հինգ միջին չափի սմբուկ և չորս տարբեր գույնի խոշոր պղպեղ:
- Տաքացրեք ջեռոցը և պատրաստի բանջարեղենը խորովեք գրիլի տակ։ Չմոռանաք երբեմն դրանք շրջել, որպեսզի հավասարապես եփվեն։
- Հենց սմբուկներն ու պղպեղները պատրաստ լինեն, թաթախեք աղած սառը ջրի մեջ։ Դրանից հետո անմիջապես հեռացրեք դրանց մաշկը։
- Բանջարեղենը կտրատել մեծ կտորներով և տեղափոխել համապատասխան աղցանամանի մեջ։
- Մաքրած սոխը և սխտորի պճեղը կտրատել դանակով, այնուհետև ուղարկել մնացած բանջարեղենին։
- Ձեռքերով հեռացնել կոշտ ցողունները և արցունքաբեր տերևները:
- Միացրեք բոլորը պատրաստվածապրանքները և համեմել դրանք ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
Խորոված բանջարեղենով աղցան
Ածուխի վրա պատրաստված անուշահոտ ուտեստը հիանալի հավելում կլինի խորովածի համար: Եթե պլանավորում եք հանգստանալ բնության գրկում, ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին՝
- Պատրաստում ենք բուլղարական պղպեղը - մանրակրկիտ լվանալ և սնկի հետ միասին դնել գրիլի վրա։ Մենք նախ կպատրաստենք դրանք, քանի որ դրանք ավելի երկար են տևում, քան մյուս բանջարեղենները:
- Երբ բանջարեղենը սևանում է, և կեղևը սկսում է կեղևվել, քերած տեղը պետք է ազատել։ Կանաչ սոխն ու սխտորը դնել կրակի վրա։ Եփեք դրանք ընդամենը մի քանի րոպե՝ հիշելով դրանք շուռ տալ աքցանով կամ այլ իմպրովիզացված միջոցներով։
- Դրանից հետո թխում ենք սոխը՝ օղակների կտրատած։
- Հաջորդը կրակի վրա դնել առանց կեղևի երիտասարդ ցուկկինին, կիսով չափ կտրատած, և մանր սմբուկները։
Պատրաստ բանջարեղեն, կեղև, կտրատել խոշոր կտորներով, համեմել ձեթով և կիտրոնի հյութով։ Ավելացնել թխած շամպինիոններ և մատուցել։
Fairy Salad
Խորոված բանջարեղենով աղցանը, որի անունը խոսում է ինքնին, ունի վառ համ և հիանալի բույր։ Ծառայել որպես խորովածի կամ ցանկացած այլ մսի կողմնակի ճաշատեսակ: Կարդացեք բաղադրատոմսը ստորև՝
- Մեկ սմբուկ և մեկ բուլղարական պղպեղ փայլաթիթեղով: Բանջարեղենը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում մինչև փափկի:
- Երկու լոլիկ ազատ կեղևից՝ իջեցնելով դրանքդրա համար մի քանի վայրկյան եռացող ջրի մեջ։
- Մի քանի պճեղ սխտոր կտրատեք (ըստ ճաշակի) և ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատեք։
- Թխած բանջարեղենի կեղևը հանել և խորանարդի կտրատել, լոլիկը նույնպես պետք է մանրացնել։
- Պատրաստի մթերքները խառնել, վրան ավելացնել մաղադանոս և սամիթ, աղ և աղացած պղպեղ։
Պատրաստի ուտեստը համեմել յուղով և դնել սառնարանը քառորդ ժամով։
Բանջարեղենային աղցան ֆետա պանրով
Այս ուտեստը կարող է ծառայել ոչ միայն որպես օրիգինալ պիկնիկի խորտիկ, այլև դառնալ ինքնուրույն ուտեստ։ Եփեք այն ընթրիքի համար, եթե ցանկանում եք մի քանի ավելորդ ֆունտ թողնել անցյալում: Ինչպե՞ս պատրաստել ջեռոցում թխած բանջարեղենից աղցան: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝
- Լվանալ և չորացնել երկու սմբուկ, մեկ փոքր ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ և երկու լոլիկ: Յուրաքանչյուր բանջարեղենի վրա պատառաքաղով անցքեր բացեք և փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ: Տապակել բանջարեղենը ջեռոցում 40 րոպե։
- Մինչ նրանք եփում են, սոխը մանր կտրատում ենք, այնուհետև տապակում մի փոքր բուսայուղով տապակի մեջ։
- Սխտորը, չիլի պղպեղը և կիլանտրոն կտրատել դանակով, այնուհետև դրանք դնել աղցանների մեծ ամանի մեջ։
- Պատրաստի պղպեղն ու լոլիկը լցնում ենք տոպրակի մեջ, կապում ու մի քիչ թողնում։ Դրանից հետո դրանցից հանել կեղևը և կտրատել խորանարդի։
- Սմբուկի և ցուկկինիի կեղևը հանեք, իսկ մարմինը դանակով կտրատեք։
- Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել աղով և շաղ տալ ֆետա պանիրով:
Պատրաստի ուտեստը կարող է լինելմատուցել անմիջապես, կամ կարող եք նախքան այն թողնել սառնարանում:
Խորոված տավարի և բանջարեղենի աղցան
Այս ուտեստը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ինչպես տանը, այնպես էլ մեր երկրում։ Խորոված բանջարեղենով աղցան շատ համեղ է և հագեցնող։
- 120 գրամ տավարի փափկամիս առանց թաղանթների, ապա քսել բուսական յուղով, աղով և համեմել պղպեղի խառնուրդով:
- Սմբուկը օղակների կտրատել, իսկ քաղցր պղպեղը՝ շերտերի։ Լցնել բանջարեղենը բուսական յուղով։
- Կտրել կարմիր սոխը օղակների մեջ։
- Ուտելիքը դնել մետաղական դարակի վրա և թխել մինչև պատրաստ լինի:
- Միսը մանրաթելերի միջով կտրեք բարակ շերտերով, իսկ բանջարեղենը մանր կտրատեք։
- Կանաչին կտրատել կամ ձեռքերով քաղել։
- Միացրեք բանջարեղենն ու խոտաբույսերը ամանի մեջ, համեմեք տոմատի սոուսով և ձիթապտղի յուղով: Մանրակրկիտ խառնել։
Տավարի մսի կտորները դնել ափսեի վրա և վրան դնել բանջարեղենը: Համեղ և առողջարար ուտեստը պատրաստ է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցան բլղուրով և բանջարեղենով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Բուլղուրով և բանջարեղենով աղցան պարզ և համեղ ուտեստ է, որի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, բայց այն անպայման կուրախացնի ձեզ համերի և բույրերի կծու առատությամբ։ Ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, գլխավորն այն է, որ չվախենաք փորձարկել արտադրանքի սովորական հավաքածուն:
Բանջարեղենով աղցան լոբիով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Լոբով բանջարեղենով աղցանները հեշտ են պատրաստվում, միևնույն ժամանակ առատ և առողջարար են։ Կծու սոուսները հիանալի կերպով լրացնում են նման ուտեստը և դարձնում այն ավելի պայծառ: Հոդվածում կան լոբիով բանջարեղենային աղցան պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր, սակայն մինչ այդ՝ որոշ օգտակար տեղեկություններ
Լոբի բանջարեղենով. Կարմիր լոբի բանջարեղենով. բաղադրատոմսեր
Պատմաբաններն ասում են, որ լոբիով կերակրատեսակները տարածված էին Հին Հունաստանում, Հին Հռոմում և նախակոլումբիական Ամերիկայում: Մեր օրերում այս ապրանքը մնում է սիրված բնակչության բոլոր կատեգորիաների շրջանում։ Բժիշկներն ու դիետոլոգները նույնպես բարձրաձայնում են լոբազգիների օգտակար հատկությունները և խորհուրդ են տալիս բոլորին ներառել դրանք իրենց սննդակարգում: Այս հոդվածից դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես համեղ պատրաստել լոբի բանջարեղենով և ինչպես պատրաստել գալիք ձմռանը հրաշալի պատրաստություն:
Կինոայի աղցան բանջարեղենով և ձկով - բաղադրատոմսեր
Երբևէ պատրաստե՞լ եք քինոայով աղցան: Չգիտե՞ք ինչ է դա։ Մենք պատրաստ ենք ձեզ տրամադրել անհրաժեշտ տեղեկատվություն։ Հոդվածում կան նաև բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտ է կատարել:
Հեշտ կուսկուսի բաղադրատոմսեր բանջարեղենով և մսով: կուսկուս աղցան
Կուսկուսը հացահատիկ է՝ պատրաստված աղացած ցորենի հատիկներից։ Այն լայնորեն օգտագործվում է լիբիական, ալժիրյան և մարոկկոյի խոհանոցում։ Այն լավ համադրվում է բազմաթիվ ապրանքների հետ և հիմք է հանդիսանում առատ ու առողջ ուտեստների պատրաստման համար։ Այսօրվա հրապարակման մեջ դուք կգտնեք մի քանի հետաքրքիր կուսկուսի բաղադրատոմսեր բանջարեղենով և մսով։
