2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ի՞նչ է Speck-ը: Այս անունը շատերին հայտնի չէ։ Բայց իրականում այն բավականին համեղ է, միաժամանակ նաև առողջարար ուտեստ, որից կարելի է խմորեղեն պատրաստել։ Դա հում ապխտած կրծքամիսի անհայտ մասնիկ է։ Այս բաղադրիչով բաղադրատոմսեր կան որոշ երկրներում, օրինակ՝ Լատվիայում։
Ինչ է Speck?
Սպեկը մսամթերք է: Այն եփելու համար վերցրեք մի կտոր խոզի խոզապուխտ։ Ընտրեք յուղի բարակ շերտով կտորներ, բայց առանց ոսկորների։ Բծի բույրը հաճելի է, ծխի նրբերանգներ է արձակում։ Հաճախ դա ձեռք է բերվում համեմունքների ընտրությամբ։
Օրինակ՝ բեկոն պատրաստելու համար օգտագործվում է սև և բուրավետ պղպեղ, ակտիվորեն օգտագործվում է նաև սխտորը և մանր կտրատած գիհը։ Խոզապուխտը եփելուց առաջ կտրատում են, խնամքով ծածկում համեմունքներով, ապա սառը ապխտում։ Ի՞նչ է բիծը: Սա հարուստ պատմություն ունեցող հետաքրքիր արտադրանք է:
Ուտեստի ծագումը
Հատկանշական է, որ այս ապրանքը դեռ չի որոշել հայրենիքը։ Հետաքրքիր է բծի ծագումը. Նա հայտնվել է Տիրոլում։ Այս տարածաշրջանը պատմականորեն բաժանված է երկու պետությունների՝ Ավստրիայի և Իտալիայի միջև։ Երկու ազգերը դեռ վիճում են, սա ո՞ւմ ֆիրմային ճաշատեսակն է։
Սա երկու խոհանոցների, երկու մշակույթների խառնուրդ է: Այսպիսով, Իտալիայում ավանդաբար միսմշակվում է աղակալմամբ։ Ավստրիան նախընտրում է ապխտած մթերքները։ Այսպիսով, ինչ է բծը: Այն միաժամանակ և՛ աղի է, և՛ ապխտած։
Բայց մի վախեցեք դրանից: Փաստորեն, արտադրանքը պարունակում է ընդամենը երկու տոկոս աղ: Ուստի դիետոլոգները դրական են վերաբերվում նման ճաշատեսակին։
Կարկանդակներ բեկոնով
Լատվիական բեկոնով կարկանդակները ձեր սովորական ընթրիքները դիվերսիֆիկացնելու հետաքրքիր միջոց են: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- 300 գրամ ալյուր;
- կես կիլոգրամ բծախնդրություն;
- բաժակ կաթ;
- մարգարին փաթեթ;
- 50 գրամ խմորիչ, կենդանի, ոչ պարկից;
- ճաշի գդալ շաքար;
- մեկ հավի ձու, թարմ;
- միջին աղեղ;
- մի քիչ աղ և պղպեղ.
Նախ խմորիչը տրորում են տարայի մեջ, խառնում շաքարավազի հետ։ Ծածկեք ամանը սրբիչով և թողեք տաք տեղում առնվազն կես ժամ։ Այս ընթացքում կարող եք պարզապես պատրաստել միջուկը։ Բիծը կտրատում են խորանարդի մեջ, սոխը՝ մանր։ Աղի և պղպեղի խառնուրդ։ Մի մոռացեք, որ բծը աղի է: Ուստի արժե ճաշատեսակը փորձել։
Մարգարինը հալեցնում են ջրային բաղնիքում՝ նոսրացնելով կաթով։ Ստացված հեղուկը միացվում է խմորիչի հետ։ Ալյուրն անմիջապես մաղում ենք ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով։ Հիմա ամեն ինչ խառնվել է։ Խմորը յուղոտ է և լավ հունցված։ Վերջնական պատրաստման համար այն դրեք սառնարանում առնվազն քառասուն րոպե։
Պատրաստի խմորը գրտնակում ենք, եռանկյունաձև կտրատում։ Մեջտեղում լցնում ենք բծերը և սոխը։ Կարկանդակները կարող եք փաթաթել տարբեր ձևերով, օրինակ, ինչպեսկրուասան. Թխում են ջեռոցում մոտ երկու հարյուր աստիճան ջերմաստիճանում։ Ժամանակը կախված է խմորեղենի չափից։ Փոքրիկ կարկանդակները պատրաստ կլինեն մոտ 20 րոպեից։
Խորհուրդ ենք տալիս:
3 վայրի հատապտուղներով կարկանդակի բաղադրատոմսեր
Wildberry Pie-ը համեղ և առողջարար աղանդեր է, որը հաճախ պատրաստվում է ամռանը: Նման կարկանդակի առավելությունն այն է, որ միջուկի համար կարող եք վերցնել ձեր նախընտրած ցանկացած սեզոնային հատապտուղներ և մրգեր։
Նուշի թերթիկներ. ինչպես պատրաստել դրանք տանը: Նուշով կարկանդակի բաղադրատոմս
Գիտե՞ք, թե ինչ են նուշի թերթիկները: Ինչպե՞ս դրանք պատրաստել տանը: Եթե ոչ, ապա մեր հոդվածը շատ օգտակար կլինի ձեզ համար: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն խոհանոցում:
Արքայախնձորի կարկանդակի բաղադրատոմս
Տարբեր պահածոյացված մրգերով, օրինակ՝ արքայախնձորով, կարող եք և նույնիսկ անհրաժեշտ է փորձարկել: Պահածոյացված արքայախնձորից կարող եք պատրաստել և՛ գուրմանային աղանդեր, և՛ հիմնական ուտեստ, կամ նույնիսկ այն ավելացնել որոշ ճաշատեսակների մեջ՝ որպես բուրավետիչ: Այսօր դուք կսովորեք արքայախնձորի կարկանդակի բաղադրատոմսը
Լորենի կարկանդակի երեք բաղադրատոմս
Lorraine Pie - տաք, տաք, տաք, ախորժակը բացելով հալած պանրի և տապակած բեկոնի հոտով… Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել ընտանեկան նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Փորձեք այս տորթը 3 տարբեր եղանակներով և թույլ տվեք ձեր սիրելիներին ընտրել այն տորթը, որն իրենց ավելի շատ է դուր գալիս
Կաղամբով կարկանդակի դոնդողով խմոր՝ բաղադրատոմս լուսանկարով
Կաղամբով կարկանդակ դոնդող խմորով պատրաստվում է շատ արագ։ Դուք կարող եք փորձարկել՝ պատրաստելով պարզ խմոր՝ ծանոթ և բազմազան բաղադրիչներով։ Ապրանքը կոչվում է «ծույլ կաղամբով կարկանդակ», քանի որ այն եփելու համար համեմատաբար կարճ ժամանակ է պահանջում։ Հատկապես, երբ գիտես դրա թխման տեխնոլոգիայի գաղտնիքը։ Մոտ 50 րոպեում դուք կարող եք թխել համեղ և ոչ բարդ տորթ, որը կպայծառացնի ձեր առօրյան։
