Նուշի թերթիկներ. ինչպես պատրաստել դրանք տանը: Նուշով կարկանդակի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գիտե՞ք, թե ինչ են նուշի թերթիկները: Ինչպե՞ս դրանք պատրաստել տանը: Եթե ոչ, ապա մեր հոդվածը շատ օգտակար կլինի ձեզ համար: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն խոհանոցում։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Նախ, եկեք պարզենք, թե ինչ են նուշի թերթիկները: Դարչնագույն մաշկից մաքրված նուշի միջուկները կտրատում են բարակ թիթեղների մեջ։ Արտաքին տեսքով նրանք հիշեցնում են ծաղկաթերթիկներ կամ փաթիլներ։ Դրանք կարելի է օգտագործել աղած կամ տապակած վիճակում։ Բայց ամենից հաճախ, տնային տնտեսուհիները օգտագործում են նուշի «ծաղիկներ»՝ զարդարելու խմորեղենն ու աղանդերը (օրինակ՝ պաղպաղակ, տորթեր, թխվածքաբլիթներ, կեքսներ): Ստացվում է իսկական խոհարարական գլուխգործոց։

Ինչպես պատրաստել նուշի թերթիկներ տանը

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 1 լիտր ջուր;
• 50գ ամբողջական նուշ.

Մանրամասն հրահանգներ՝

Քայլ թիվ 1. Սեղանին դրեք ամբողջական նուշ: Նրանցից յուրաքանչյուրը բաժանեցինք ծանր մուրճով։ Բայց մենք դա անում ենք զգույշ՝ ներքին (սպիտակ) հատվածը չվնասելու համար։

Քայլ թիվ 2. Միջուկները հանում ենք դարչնագույն կեղևով։ Նրանցից է, որ մենք հետագայում պատրաստելու ենք նուշի թերթիկներ: Միջուկներդնել ապակե ամանի մեջ: Լցնել սառը ջրով։ Հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկի դրանք։ Այս տեսքով նուշը թողեք 24 ժամ։ Մի մոռացեք պարբերաբար փոխել ջուրը։ Նման գործողությունները կազատեն միջուկները դառնությունից և դեղնավուն երանգից։

Քայլ թիվ 3. Մեկ օր անց հացահատիկները մաքրում ենք բուսական ունիվերսալ դանակով: Մաշկը հեռացվում է արագ և հեշտությամբ։ Դուք պարզապես պետք է դանակով բռնեք ծայրից և քաշեք այն։

Քայլ թիվ 4. Կեղևավորված միջուկները տեղափոխեք կտրատող տախտակի վրա: Մեկ այլ (սուր) դանակով կտրեք դրանք հնարավորինս բարակ։ Եթե դուք ստանում եք գրեթե թափանցիկ և մի փոքր երկարավուն թերթիկներ, ապա մենք ամեն ինչ ճիշտ արեցինք: Նրանց, ովքեր ցանկանում են ժամանակ խնայել, առաջարկում ենք նուշի հատիկները կտրատել ոչ թե երկայնքով, այլ լայնքով։

Քայլ թիվ 5. Չոր և սառը թավայի մեջ՝ չկպչող ծածկույթով, ուղարկեք «ծաղկաթերթիկները»։ Չորացրեք դրանք թույլ կրակի վրա։ Անպայման խառնեք։ Սա կազատվի ավելորդ խոնավությունից։ Նուշի փաթիլների չորացման գործընթացը կտևի 5-7 րոպե։

Քայլ 6. «Ծաղկաթերթիկները» տեղափոխեք ափսեի մեջ: Դուք կարող եք դրանք զարդարել աղանդերով կամ ավելացնել խմորեղենի մեջ՝ հավանգի մեջ մանրացնելուց հետո։ Շատերը դեն են նետում նուշի կճեպը՝ համարելով այն անպետք։ Այնուամենայնիվ, այն կարելի է օգտագործել ալկոհոլային խմիչքներին (լիկյոր, կոնյակ և այլն) ավելի հարուստ գույն հաղորդելու համար։

Նուշի թերթիկով կարկանդակ

Ապրանքների ցուցակ՝

• 1 տուփ վանիլային շաքար (8 գ) և փխրեցուցիչ (15 գ);
• երկու ձու;
• նուշի թերթիկներ - 100գ;
• 2 ճաշի գդալ. գդալներ մեղր և կաթ;
• սպիտակ շաքար - մեկ բաժակ բավական է;
• 100 գրամ կարագ;
• կեֆիր - ½ բաժակ;
• ալյուր (դասարանը կարևոր չէ) – 200գ

Գործնական մաս

1. Խոհարարությունից առաջ շարել բոլոր բաղադրիչները։ Թողեք դրանք նստեն սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն կես ժամ։
2. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ: Լցնել կեֆիրի մեջ ճիշտ քանակությամբ: Լցնել սպիտակ շաքարավազը, բայց ոչ բոլորը, բայց 150 գ։ Այս բաղադրիչները հարել հզոր հարիչով։
3. Ալյուրը պետք է համադրել փխրեցուցիչի հետ։ Մաղով լցնել ձվի-կեֆիրի խառնուրդի մեջ։ Կրկին միացրեք խառնիչը։ Ծեծեք ցածր արագությամբ։
4. Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակը ծածկում ենք հատուկ թղթով։ Զգուշորեն լցնել խմորի մեջ։ Համոզվեք, որ հավասարեցրեք այն:
5. Ձևը պարունակությամբ դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում (200°C): Տորթի թխման ժամանակը - 10 րոպե։
6. Սկսենք միջուկի պատրաստումը։ Կաթսայի մեջ լցնել 100 գրամանոց կարագը։ Մենք այն հալեցնում ենք։ Այնուհետև լցնել երկու տեսակի շաքարավազ՝ սպիտակ (100 գ) և վանիլին (տոպրակ): Ավելացնում ենք նաև մեղրը կաթով։ Խառնում ենք։ Լցնել նուշի փաթիլները։ Այս ամենը եփել մարմանդ կրակով։ Մենք սպասում ենք շաքարի բյուրեղների ամբողջական տարրալուծմանը։ Կաթսան հանում ենք վառարանից։
7. Ժամանակն է մեր կարկանդակը հանել ջեռոցից։ Ավելի վաղ պատրաստված միջուկը հավասարաչափ բաշխվում է դրա մակերեսին։ Անմիջապես կարող եք նկատել, որ նուշի թերթիկները պատված են յուղա-շաքարային պատյանով։ Տորթը նորից դնել ջեռոցում։ Այս անգամպետք է սպասել 10-15 րոպե։ Մատուցելուց առաջ խմորեղենը պետք է սառչի, իսկ վերին կեղևը պետք է պնդանա։ Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք բոլորին:

Հետբառ

Նուշի թերթիկները ոչ միայն հիանալի տեսք են հաղորդում դեսերտին, այլև կալորիա են ավելացնում: Սա պետք է հաշվի առնեն նրանք, ովքեր հետևում են նկարին: Նուշի կալորիականությամբ «ծաղիկներ»՝ 50 կկալ / 100 գ.