Կաղամարի օղակներ հացի փշրանքների մեջ. Պարզ և համեղ բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս ծովամթերքը, ինչպես կաղամարը, վաղուց հայտնի է բոլորին։ Դրանից պատրաստված ուտեստները շատերի կողմից սիրվեցին։ Շատ համեղ է, օրինակ՝ կաղամարից ստանում են աղցաններ, ռուլետներ։ Բայց երբեմն ուզում ես ինչ-որ բան փորձել և ոչ այնքան սովորական: Այս դեպքի համար ես ձեզ առաջարկում եմ կաղամարների բաղադրատոմս՝ հացի փշրանքների մեջ։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, և նրա համն ու անսովոր մատուցումը դուր կգա բոլորին։ Պաքսիների մեջ կաղամարը կարելի է պատրաստել որպես խորտիկ կամ որպես հիմնական ուտեստ։

Ինչպես արագ մաքրել կաղամարը

Յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ, նույնիսկ սկսնակ, գիտի, որ այս կակղամորթը պատրաստելուց առաջ այն պետք է մաքրվի։ Այս ընթացակարգը հաճախ դժվար է: Բայց իրականում դժվար բան չկա դրանում։

Որպեսզի արագ և հեշտությամբ ազատենք կաղամարին ֆիլմից, եկեք բացահայտենք մի փոքրիկ գաղտնիք։

Մեր խանութներում կաղամարը վաճառվում է չմաքրված և սառեցված։ Հետեւաբար, առաջին բանըանել ծովամթերքը սենյակային ջերմաստիճանում սառեցնելն է։

Հաջորդը կրակի վրա դնել մի կաթսա ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Այս պահին պատրաստեք մի բաժակ ջուր և սառույց: Հենց ջուրը եռում է, մեջը իջեցնում ենք կաղամարների դիակները։ Մի քանի վայրկյան հետո խոհարարական աքցանի օգնությամբ հանում ենք և լցնում սառցե ջրի մեջ։

Ֆիլմը անմիջապես կպայթի և հեշտ կլինի հեռացնել: Մնում է միայն սրածայրը և ներսի մնացորդները հեռացնել։

Այժմ կարող եք սկսել կաղամար պատրաստել հացի փշրանքներով։

պահանջվող բաղադրիչներ

Այնքան հետաքրքիր և շատերի համար նոր ուտեստ պատրաստելու համար, ինչպիսին կաղամարն է հացի փշրանքներով, մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• կաղամարների դիակներ, առանց գլխի և շոշափուկների, չորս կամ հինգ կտոր;
• հինգ ճաշի գդալ համատարած ցորենի ալյուր;
• չորս հավի ձու;
• արևածաղկի ձեթ տապակելու համար;
• մեկ ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• հացի փշրանքներ.

Դրանք կարելի է գնել խանութից կամ պատրաստել տանը։ Գործընթացը պարզ է՝ հացի մնացորդը պետք է չորացնել ջեռոցում, այնուհետև մանրացնել փշրանքների մեջ։

Ինչպես պատրաստել խմոր

Մինչ հացի փշրանքներով կաղամարի բաղադրատոմսին անցնելը, արժե պատրաստել խմորը։ Այն չափազանց անհրաժեշտ է այս ուտեստի համար, քանի որ միայն դրա օգնությամբ է հնարավոր ծածկել այս ծովամթերքի մակերեսը կրեկերի շերտով։

Դրա համար առանձին ամանի մեջ հարում ենք հավի ձվերը հարելու համար։աղ. Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև ձևավորվի թեթև փրփուր: Այնուհետեւ ավելացրեք մեկ գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր։ Իհարկե, առանց դրանց կարելի է, բայց այսպես խմորն ավելի նուրբ է ստացվում։ Կրկին հարել և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։ Խմորը պետք է լինի նրբաբլիթի խմորի խտությունը: Դուք կարող եք սկսել կաղամարը պատրաստել հացի փշրանքներով:

Բաղադրատոմսի նկարագրություն

Դիակները պետք է մաքրվեն թաղանթից և քիտինային թիթեղից ցանկացած հարմար եղանակով: Այնուհետև կաղամարը եռացրեք եռացող ջրի մեջ՝ համեմունքների և համեմունքների ավելացումով։ Դա մի արեք երկու րոպեից ավելի, դրանք դեռ տապակված կլինեն։

Պատրաստի դիակները լիովին սառչելուց հետո կտրեք դրանք հինգից վեց միլիմետր հաստությամբ օղակների։ Այժմ դրանք ալյուրի մեջ գլորում ենք ու հերթով թաթախում նախ խմորի մեջ, իսկ հետո հացի փշրանքների մեջ (պետք է ամբողջությամբ, երկու կողմից ցանել կաղամարների օղակի վրա)։։

Անմիջապես թաթախեք եռացող բուսական յուղի մեջ։ Դա պետք է արվի խորը տապակի մեջ կամ խորը տապակի մեջ: Պաքսիների մեջ կաղամարը պետք է տապակել մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնալը: Պատրաստի օղակները դնում ենք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի դրանք կլանեն ավելորդ արևածաղկի ձեթը։

Ճաշատեսակը մատուցվում է սեղանին՝ ցողված մանր կտրատած կանաչիով։ Դրա հետ կարող եք մատուցել նաև ցանկացած սոուս։ Օրինակ՝ կետչուպը կամ, որպես այլընտրանք, մայոնեզը խառնել մամլիչով անցած սխտորի հետ և մանր կտրատած թարմ սամիթ։

Կաղմարը հացի փշրանքներով կարող է ծառայել որպես հիանալի նախուտեստ ցանկացած ընկերության համար փրփուր ըմպելիքի համար: