Համեղ խնձորի գինի. Տնային օգտագործման բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Տնական գինին միշտ շատ ավելի համեղ է, քան խանութում գնվածը։ Ի վերջո, դուք հստակ գիտեք, թե ինչ բաղադրիչներ են օգտագործվել բաղադրատոմսում: Տնական գինին չի պարունակի վնասակար գույներ կամ համեր։ Բարձրորակ ապրանքների հավասարակշռված հավաքածուն ալկոհոլին լիովին յուրահատուկ համ է հաղորդում: Իսկ նման խմիչքի բույրը կարող եք վայելել ողջ խնջույքի ընթացքում։ Տնական խնձորի գինի պատրաստելը շատ հեշտ է։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հաղթահարել այս խնդիրը: Միայն անհրաժեշտ է խստորեն հետևել այս բաղադրատոմսում պարունակվող բոլոր առաջարկություններին։

Այս գինին, պարզվում է, քիչ ալկոհոլային է, բայց շատ համեղ։ Այն հիանալի համադրվում է գրեթե ցանկացած ուտեստի հետ։ Տնական խնձորի գինին համարվում է աղանդերային գինի։ Այնուամենայնիվ, ալկոհոլի շատ գիտակներ պնդում են, որ այն լավ համադրվում է ձկան, մսի ևնախուտեստներ, ներառյալ մի շարք աղցաններ:

Խնձորից գինի պատրաստելը բավականին շատ ժամանակ է պահանջում։ Ի վերջո, ալկոհոլը պետք է անպայման եփվի և խմորվի: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ վերցրեք 10 կիլոգրամ խնձոր, 400 մլ եռացրած ջուր, մի քանի կիլոգրամ շաքար և մի քիչ մուգ չամիչ (200 գ):

Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք և դասակարգեք: Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք օգտագործել հիվանդ և փտած խնձորներ: Դա բացասաբար կանդրադառնա պատրաստի գինու համի վրա։ Պտղից հանեք ներքին միջնորմները, թաղանթները և ամբողջ միջուկը՝ սերմերի հետ միասին: Համոզվեք, որ հեռացրեք ցողունները: Խնձորի գինին, որի բաղադրատոմսը նկարագրված է այս հոդվածում, մի փոքր ավելի հեշտ կլինի պատրաստել, եթե օգտագործեք էլեկտրական հյութաքամիչ։ Կտորների կտրատած պտուղը անցկացրեք դրա միջով և ստացված նեկտարը քամեք առանձին չոր տարայի մեջ։

Հաջորդում կխոսենք խոտի պատրաստման մասին։ Դրա համար փոքր քանակությամբ հյութի մեջ լուծեք 1 կգ շաքարավազ։ Երբ բոլոր հատիկները վերանան, զգուշորեն ավելացրեք մնացած մրգային հեղուկը։ Խնձորի գինին, որի բաղադրատոմսը դուք այժմ ուսումնասիրում եք, պետք է թրմել ոչ շատ լայն վզով մեծ շշի մեջ։ Փաթաթել հաստ կտորով և թողնել խմորման համար մեկ կամ մեկուկես շաբաթ։ Դրանից հետո կարելի է լցնել մնացած շաքարավազը։

Այժմ կարող եք սկսել հատուկ գինու խմորիչ պատրաստել: Վերցրեք մի չամիչ և լցրեք եռացրած ջրով։ Այս ամենը պետք է թողնել մոտավորապես4 օր. Զանգվածի խմորումից հետո թթխմորը կարելի է համարել լիովին պատրաստ հետագա օգտագործման համար։ Նման բաղադրիչների վրա խնձորի գինին (բաղադրատոմսը, ինչպես տեսնում եք, չի պարունակում որևէ կողմնակի «քիմիա») աներևակայելի համեղ և քաղցր կլինի։ Նախուտեստը լցնել կաթի մեջ: Կոնտեյները սերտորեն փակեք և մոտ 5 օր տեղադրեք թույլ լուսավորված սենյակում: Ժամկետի ժամկետը լրանալուց հետո շշի վզին փոքր ծակոցով ռետինե ձեռնոց դրեք։ Երբ այն փչում է, խմորման գործընթացը կարելի է համարել ավարտված։

Գրեթե պատրաստ խնձորի գինին (բաղադրատոմսը այս փուլում քամելու համար նախատեսված չէ) զգուշորեն լցնել մեկ այլ ուտեստի մեջ։ Թողեք արտադրանքը եփվի մոտ մեկուկես ամիս: Հեղուկը պետք է դառնա ավելի թեթև և թափանցիկ։ Շշի ներքևի մասում մի փոքր մնացորդ կլինի: Դա միջուկ և խմորիչ է: Նրանք պետք է առանձնացվեն գինուց: Դա անելու համար հեղուկը քամեք շորով: Լցնել գինին շշերի մեջ։ Նման տնական ալկոհոլը պահվում է մոտ վեց ամիս։